中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）06-0151-04

雞腸道相對(duì)較短，對(duì)飼料的消化和吸收率較低，這使得雞糞中含有較高的有機(jī)質(zhì)。當(dāng)雞的消化道功能受多種因素影響出現(xiàn)障礙時(shí)，糞便中就容易出現(xiàn)未完全消化的飼料，這種現(xiàn)象被稱為“過料”。長(zhǎng)期存在頑固性過料問題的雞群，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，飼料報(bào)酬嚴(yán)重下降，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來較大的直接經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖過程中，加強(qiáng)雞群保健、消化道疾病防控、飼養(yǎng)管理等綜合措施，能極大減少此類現(xiàn)象的發(fā)生。

1 “過料”簡(jiǎn)介

“過料”是一種通俗的說法，專業(yè)領(lǐng)域中，是指飼料在雞的消化道中未被充分消化和吸收，最終導(dǎo)致糞便中有機(jī)質(zhì)營養(yǎng)含量過高。這不僅造成了飼料浪費(fèi)，而且糞便中的有機(jī)質(zhì)還會(huì)被微生物利用，發(fā)酵產(chǎn)生氨氣、硫化氫等有害物質(zhì)，污染養(yǎng)殖環(huán)境空氣，從而危害雞群健康。臨床上，過料的糞便被稱為“料便”，其外觀顏色接近飼料。由于飼料消化吸收率下降，雞的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到諸多不良影響，如骨架發(fā)育較小、生長(zhǎng)速度緩慢，發(fā)育遲緩以及代謝水平降低等。若過料現(xiàn)象長(zhǎng)期持續(xù)，且久治不愈，被稱為頑固性過料?；加蓄B固性過料的雞只，會(huì)出現(xiàn)全身營養(yǎng)不良的癥狀，如雞冠、肉髯發(fā)白，羽毛枯燥無光澤，甚至出現(xiàn)貧血等。這些癥狀會(huì)導(dǎo)致料肉（蛋）比升高，出欄時(shí)間延長(zhǎng)，進(jìn)而養(yǎng)殖效益下滑。

2頑固性過料常見原因

2.1消化系統(tǒng)功能下降

雞的消化功能主要依賴消化道黏膜分泌的多種消化酶來實(shí)現(xiàn)，如蛋白酶、淀粉酶、多肽酶、脂酶等。當(dāng)消化功能出現(xiàn)紊亂或發(fā)生疾病時(shí)，消化道黏膜的功能會(huì)隨之下降，消化酶的分泌量也會(huì)相應(yīng)減少，導(dǎo)致飼料無法被充分消化，大量未消化的有機(jī)質(zhì)最終隨糞便排出體外[1]。雞的吸收功能主要依靠小腸黏膜，當(dāng)消化系統(tǒng)出現(xiàn)疾病時(shí)，小腸黏膜可能受損，對(duì)氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸、維生素以及礦物微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率降低，最終導(dǎo)致糞便出現(xiàn)“過料”現(xiàn)象。臨床上，常見的消化系統(tǒng)疾病主要由病原微生物感染引起，如嗦囊炎、腺肌胃炎、卡他性腸炎、潰瘍性腸炎、出血性腸炎和壞死性腸炎等。此外，還有一些非病原微生物因素，如長(zhǎng)期攝入具有刺激性的飼料原料或藥物、過敏性腸炎等，同樣會(huì)引發(fā)消化道的炎性病變。

2.2飼料變更過快或過頻

飼料變更時(shí)，雞腸道中微生態(tài)菌群需要進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，在此期間，腸道免疫功能會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性下降，這就為條件致病性微生物迅速繁殖提供了有利條件，因而導(dǎo)致腸道局部微生態(tài)失衡，引發(fā)換料性腹瀉[2]。如果飼料變更速度過快或頻率過高，極易引發(fā)頑固性過料。飼料變更主要包括配方變更、原料變更和品牌變更三個(gè)方面。配方變更是根據(jù)雞的品種、日齡以及不同生長(zhǎng)階段的生理特點(diǎn)對(duì)飼料配方進(jìn)行調(diào)整，如四月齡的雞即將進(jìn)入產(chǎn)蛋期，在開產(chǎn)前2～4周需要在飼料配方中添加砂礫和石粉，以滿足肌胃對(duì)大顆粒食物的研磨需求以及機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的需求，這就是典型的配方變更。原料變更是指配制飼料的原料種類發(fā)生改變，如在豆粕價(jià)格高漲時(shí)，使用雜粕替代豆粕來滿足雞只對(duì)蛋白質(zhì)的攝人需求，就屬于原料種類的變更。品牌變更多發(fā)生在中小型雞場(chǎng)，由于受不同廠家的營養(yǎng)組合、促銷政策以及服務(wù)水平等因素的影響，這些雞場(chǎng)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)頻繁更換不同品牌的濃縮料或預(yù)混料，導(dǎo)致雞群的腸道微生態(tài)平衡狀態(tài)被打破，從而出現(xiàn)頑固性過料。

2.3中毒性疾病

某種功能性物質(zhì)或有害毒素?cái)z入過多時(shí)可產(chǎn)生毒副作用，影響消化酶的分泌，改變腸液的理化性質(zhì)，進(jìn)而引發(fā)頑固性過料。部分中毒病還會(huì)對(duì)腸道蠕動(dòng)力產(chǎn)生影響，使食糜受到的物理性擠壓作用減弱，飼料顆粒過大，與消化液的接觸面積減小，最終導(dǎo)致飼料消化不充分，出現(xiàn)過料?；瘜W(xué)藥物中毒是導(dǎo)致雞過料的常見原因之一，以氨基糖苷類藥物為例，這類藥物口服后基本不被吸收，若使用劑量過大，則會(huì)對(duì)腸道益生菌群造成損害，導(dǎo)致菌群紊亂，影響飼料的消化功能。如果短時(shí)間內(nèi)無法恢復(fù)腸道菌群間的平衡，也會(huì)出現(xiàn)頑固性過料。此外，霉菌中毒也是導(dǎo)致過料的常見情形，尤其是在高溫高濕的夏季，霉菌生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)生大量毒素直接損傷腸黏膜，使其細(xì)胞變性，影響消化酶分泌，從而引發(fā)過料。

2.4應(yīng)激因素刺激

強(qiáng)度較大或持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致雞的機(jī)能障礙，進(jìn)而影響其消化功能，引發(fā)頑固性過料。以熱應(yīng)激為例，在夏季高溫持續(xù)時(shí)，雞易發(fā)生中暑，會(huì)抑制腸道蠕動(dòng)和消化酶分泌，導(dǎo)致食物在消化道內(nèi)停留時(shí)間縮短，未充分消化的有機(jī)質(zhì)隨糞便排出，表現(xiàn)為糞便稀薄、含有未消化飼料顆粒；另一方面，熱刺激會(huì)使雞的飲水量明顯增加，當(dāng)飲水量超過腎臟和腸道的吸收能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致糞便含水量過高（呈稀水樣），同時(shí)加速飼料通過消化道的速度，進(jìn)一步降低營養(yǎng)物質(zhì)消化率，形成長(zhǎng)期過料[3。以運(yùn)輸應(yīng)激為例，當(dāng)雞在轉(zhuǎn)群過程中，如果運(yùn)輸距離過長(zhǎng)，或新養(yǎng)殖場(chǎng)地的環(huán)境與原址環(huán)境差異較大，那么在轉(zhuǎn)群后的一周內(nèi)，雞群也容易出現(xiàn)頑固性過料。此外，長(zhǎng)期處于噪聲較大環(huán)境中的雞群，由于休息時(shí)間不足，機(jī)體始終處于警覺狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致飼料長(zhǎng)期消化不良而發(fā)生糞便過料。

3解決方案

3.1重點(diǎn)防控消化道疾病

傳染性消化道疾病是引起臨床過料現(xiàn)象的重點(diǎn)影響因素，當(dāng)雞群感染大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌、球蟲、蛔蟲等病原體，引起消化道疾病，往往會(huì)伴隨糞便過料現(xiàn)象。雞出殼后，按照 0.75mL/L 水的比例，可在飲水中添加 10% 恩諾沙星溶液，作為雛雞開口飲用水，連用 3～5d ，以幫助雛雞對(duì)抗白痢型沙門氏菌感染。15日齡時(shí)，可在飲水中加入 200mg/L 氟苯尼考，預(yù)防因母源抗體降低而引發(fā)的大腸桿菌病。地養(yǎng)雞群，因接觸糞便易感染，3周齡是球蟲高發(fā)期，可在感染前或初期，在飲水中加入 3% 癸氧喹酯溶液， 1～1.5L/t 的劑量，每日1次，集中飲用 3～5d ，抑制球蟲孢子化階段的發(fā)育；暴發(fā)期，若已出現(xiàn)血便，可用 30% 磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉， 0.2% 飲水濃度，連用3d，停藥期 10d1 月齡后，建議在飼料中拌入白頭翁散， 0.1% 比例，同時(shí)飲水中加入清瘟解毒口服液， 0.05% 劑量。對(duì)曾發(fā)生過新城疫或流感疫情的雞場(chǎng)，管理者還應(yīng)在飲水中按照 0.5% 的比例混入黃芪多糖口服液進(jìn)行預(yù)防。采用地養(yǎng)模式的雞場(chǎng)，應(yīng)每季度在飼料中按照 0.1% 的比例拌入阿苯達(dá)唑伊維菌素粉，對(duì)大群進(jìn)行驅(qū)蟲，以防控寄生蟲病引發(fā)的頑固性過料。

3.2加強(qiáng)飼喂環(huán)節(jié)管理

結(jié)合雞場(chǎng)的實(shí)際情況和存欄數(shù)量，采購人員有計(jì)劃地進(jìn)行采購，并嚴(yán)格把控飼料原料質(zhì)量，確保夏季飼料庫存不超過三個(gè)月，冬季不超過半年。進(jìn)行正常階段性換料時(shí)，需要提前3～7d開始，在過渡期間逐步提高新料在日糧中所占的比例，使腸道菌群有足夠時(shí)間進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，從而減少換料性腹瀉的發(fā)生。對(duì)于采用“自由采食”模式飼養(yǎng)的雞場(chǎng)，飼養(yǎng)人員務(wù)必在夜間熄燈前檢查料槽中是否有剩料，并及時(shí)清理，防止飼料過夜后變質(zhì)。有條件的雞場(chǎng)，最好自行配制全價(jià)料，以確保飼料質(zhì)量穩(wěn)定可靠。若無條件自配時(shí)，應(yīng)選擇固定品牌的商品飼料更有利于雞群健康，盡量避免頻繁更換飼料品牌，最大程度降低換料帶來的負(fù)面影響。在飼料廠家停產(chǎn)、疫情導(dǎo)致交通封閉、品牌市場(chǎng)沖突等特殊情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)不得不更換飼料品牌時(shí)，建議在換料期間按照0.1%～0.2% 比例拌入微生態(tài)制劑，優(yōu)先選用含多種益生菌復(fù)合制劑，連續(xù)使用1～2周，能有效避免頑固性過料的發(fā)生[4]。

3.3提升場(chǎng)內(nèi)綜合管理水平

要嚴(yán)控倉庫儲(chǔ)存環(huán)境，保持倉庫通風(fēng)良好、干燥且陰涼。給雞上料完畢后，建議對(duì)料槽進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)飼料發(fā)霉，應(yīng)及時(shí)清理掉，重新更換。每日的死雞，最好進(jìn)行剖檢后再進(jìn)行無害化處理。若剖檢發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟有霉菌結(jié)節(jié)，甚至有霉菌絲出現(xiàn)，肝腎嚴(yán)重受損，表明雞已經(jīng)發(fā)生了霉菌中毒。此時(shí)，建議將飲水更換為 0.05% 硫酸銅溶液，同時(shí)在飼料中按照 0.1% 的劑量拌入蒙脫石或酵母細(xì)胞壁復(fù)合物，通過吸附作用減少霉菌毒素。使用抗生素時(shí)，必須嚴(yán)格按照規(guī)定的劑量和療程使用，不可隨意增加用量和延長(zhǎng)使用時(shí)間。長(zhǎng)期患有頑固性過料的病雞，大多伴有腸黏膜脫落的情況，可在飲水中按照 500mL/t 的劑量加入魚肝油，供大群飲用，以促進(jìn)腸黏膜再生，增強(qiáng)雞對(duì)飼料的消化和吸收能力。

3.4降低應(yīng)激因素影響

天氣突變前，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作。關(guān)注每日的天氣預(yù)報(bào)，尤其是氣溫驟降或大風(fēng)天氣來臨時(shí)，要提前對(duì)雞舍的門窗進(jìn)行修補(bǔ)，封堵漏風(fēng)點(diǎn)，保持舍內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，減少外界環(huán)境對(duì)雞群的應(yīng)激影響。在一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)，飼養(yǎng)員和巡場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)固定，不要頻繁換人。同時(shí)，要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度，籠養(yǎng)雞每籠飼養(yǎng)數(shù)量應(yīng)控制在4只以下，散養(yǎng)雞則應(yīng)根據(jù)雞的體重和日齡，將每平米的飼養(yǎng)密度控制在10～50只之間。新建雞場(chǎng)在選址時(shí)，應(yīng)避免在公路、鐵路、機(jī)場(chǎng)、工地以及其他噪聲較大的場(chǎng)所附近建場(chǎng)。對(duì)大群雞只進(jìn)行藥物注射或疫苗接種前，可提前 12h 將飲水更換為 0.2% 電解多維溶液，并在飼料中拌入 0.1% 微生態(tài)制劑。夏季，若連續(xù)3日以上氣溫高于30℃，建議在飲水中加入冰塊，同時(shí)按照50～100g/t 的劑量加入維生素C，連續(xù)使用直至雞群狀態(tài)穩(wěn)定[5]。

4小結(jié)

導(dǎo)致雞頑固性過料的原因較多，不同雞場(chǎng)可因飼養(yǎng)模式、管理水平、養(yǎng)殖環(huán)境、飼料質(zhì)量等方面存在差異，具體發(fā)病原因也不盡相同。因此，臨床實(shí)踐中，應(yīng)以提前預(yù)防為主，盡可能降低養(yǎng)殖損失。獸醫(yī)在巡場(chǎng)過程中，應(yīng)密切留意雞糞便的外觀，一旦發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)黃的料便，應(yīng)首先從近期發(fā)生改變的影響因素著手進(jìn)行排查，如是否變更了飼料配方、遭遇環(huán)境突變、使用了某種藥物以及雞群是否受到應(yīng)激刺激等。對(duì)于經(jīng)過科學(xué)調(diào)理和治療后仍未好轉(zhuǎn)的雞只，建議盡早淘汰，以減少養(yǎng)殖成本和損失。

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