中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2025）06-0148-03

近年來，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖模式普及率顯著提升。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，肉雞飼養(yǎng)后期普遍存在的采食抑制現(xiàn)象，表現(xiàn)為食欲減退、飼料轉(zhuǎn)化效率降低以及出欄體重不達(dá)標(biāo)等，已成為行業(yè)共性問題。該問題的形成機(jī)制涉及飼養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)供給、疫病防控等諸多方面。為有效提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，本研究立足實(shí)際生產(chǎn)，系統(tǒng)解析肉雞飼養(yǎng)后期采食采食抑制的成因機(jī)制，從環(huán)境參數(shù)調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)水平優(yōu)化以及免疫機(jī)能調(diào)節(jié)三個(gè)層面提出針對(duì)性解決方案，旨在為廣大養(yǎng)殖業(yè)者提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1肉雞飼養(yǎng)后期采食量低下的原因

1.1雞舍環(huán)境問題

肉雞飼養(yǎng)后期，雞只生長(zhǎng)迅速，體質(zhì)量顯著增加，基礎(chǔ)代謝率持續(xù)升高，對(duì)舍內(nèi)環(huán)境的敏感性增強(qiáng)。通風(fēng)效率不足是誘發(fā)采食行為抑制的關(guān)鍵環(huán)境誘因之一。研究數(shù)據(jù)表明，當(dāng)舍內(nèi)二氧化碳濃度超過 5400mg/m³ 時(shí)，肉雞采食量會(huì)降低15%～20% ；而氨氣濃度超過 13.8mg/m³ 時(shí)，采食量下降幅度可達(dá) 20%～25% 。肉雞頭部的溫度感受器對(duì)高溫尤為敏感，當(dāng)環(huán)境溫度超過30℃時(shí)，雞只通過自主性減少采食量來調(diào)節(jié)產(chǎn)熱代謝。環(huán)境溫度每升高1℃，肉雞采食量即呈現(xiàn) 1.5%～3% 的線性下降趨勢(shì)[1]。高溫環(huán)境還導(dǎo)致呼吸頻率加快，皮膚蒸發(fā)散熱增加，水分過度流失可引發(fā)脫水癥狀，并進(jìn)一步抑制采食行為。

1.2飼料配比與質(zhì)量問題

隨著肉雞品種不斷改良，新品種肉雞生長(zhǎng)速度逐漸加快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求也在不斷提高。據(jù)測(cè)算，現(xiàn)代肉雞43日齡左右，體重已達(dá)到 2.0kg 以上，日糧能量和蛋白質(zhì)需求量分別為 13.39MJ/kg 和19.52% 。如因飼料配比偏差導(dǎo)致日糧能蛋比失調(diào)，造成蛋白質(zhì)供給不足，會(huì)限制雞只生長(zhǎng)，抑制采食。日糧蛋白質(zhì)每降低 1% ，肉雞42日齡平均體重就下降 3%～5%^[2] 。除此之外，鐵、鋅、硒等微量元素參與機(jī)體新陳代謝，維持神經(jīng)-內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，缺乏后間接影響采食量；VA、 ΔVD₃ 、VE等維生素與采食中樞活動(dòng)也關(guān)系密切，缺乏會(huì)導(dǎo)致采食障礙。除上述原因外，飼料霉變、酸敗變質(zhì)也會(huì)顯著降低采食量。

1.3疾病與生理變化

在肉雞飼養(yǎng)后期，疫病頻發(fā)與生理機(jī)能改變共同導(dǎo)致采食量顯著下降。其中，由病毒、細(xì)菌等病原體引發(fā)的消化系統(tǒng)疾病最為常見，嚴(yán)重時(shí)可使采食量降低 50% 以上。

在傳染性疾病方面，雞新城疫病毒、傳染性支氣管炎病毒等引發(fā)的呼吸道疾病，會(huì)造成病雞呼吸功能障礙，導(dǎo)致機(jī)體缺氧，直接抑制采食活動(dòng);而免疫抑制性疾病則通過破壞免疫系統(tǒng)，降低機(jī)體抵抗力，致使肉雞出現(xiàn)食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育受阻等癥狀。

從生理機(jī)能變化來看，隨著日齡增加，肉雞器官發(fā)育和體重增長(zhǎng)呈現(xiàn)先快后慢的趨勢(shì)，腸道吸收功能也隨之減弱，二者呈顯著負(fù)相關(guān)。同時(shí)，飼養(yǎng)后期肉雞體內(nèi)器官脂肪大量沉積，分泌的瘦素等激素會(huì)對(duì)下丘腦攝食中樞產(chǎn)生負(fù)反饋調(diào)節(jié)，進(jìn)一步抑制采食行為。

2提高肉雞飼養(yǎng)后期采食量的對(duì)策

2.1加強(qiáng)雞舍通風(fēng)管理，打造舒適生長(zhǎng)環(huán)境

良好的舍內(nèi)環(huán)境是保障肉雞采食量的關(guān)鍵要素，尤其在飼養(yǎng)后期，雞只生長(zhǎng)速率加快、代謝更為旺盛，精細(xì)化的環(huán)境管理顯得尤為重要。其中，通風(fēng)系統(tǒng)的科學(xué)調(diào)控是環(huán)境管理的核心環(huán)節(jié)，其主要功能在于及時(shí)排出舍內(nèi)積聚的熱量、水蒸氣和氨氣、硫化氫等有害氣體，同時(shí)持續(xù)補(bǔ)充新鮮空氣，維持空氣品質(zhì)。

在通風(fēng)參數(shù)設(shè)置方面，需根據(jù)肉雞日齡與體重進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控。通常，肉雞生長(zhǎng)后期每千克體重的最小通風(fēng)量需維持在 0.7～1.0m³/h [3]。實(shí)際操作中，管理員應(yīng)依據(jù)舍內(nèi)實(shí)時(shí)溫濕度、有害氣體濃度等環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整風(fēng)機(jī)運(yùn)行數(shù)量與時(shí)長(zhǎng)，確保通風(fēng)量充足且氣流分布均勻。

溫濕度調(diào)控同樣不容忽視，特別是在夏季高溫時(shí)段。合理運(yùn)用濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)或噴霧裝置，可有效緩解熱應(yīng)激。研究數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)舍外溫度超過30℃時(shí)，啟用濕簾能使舍內(nèi)溫度降低 熱交換效率可達(dá) 60% 。但需嚴(yán)格把控舍內(nèi)外溫差，建議將溫差控制在5℃以內(nèi)，以防溫度驟變引發(fā)冷應(yīng)激反應(yīng)[4]。

此外，墊料管理也是優(yōu)化環(huán)境的重要組成部分。需定期對(duì)墊料進(jìn)行翻耙，及時(shí)更換潮濕、板結(jié)的部分，確保每個(gè)飼養(yǎng)批次至少更換墊料2次，以此為肉雞營(yíng)造干燥舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2精準(zhǔn)配制日糧，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)平衡和腸道健康

日糧營(yíng)養(yǎng)是影響肉雞采食量和生產(chǎn)性能的核心要素，尤其在飼養(yǎng)后期，雞群對(duì)能量、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的需求顯著增加，科學(xué)配置日糧成為保障養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。日糧配制需遵循“定量供給、營(yíng)養(yǎng)平衡、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)”三大原則，通過精準(zhǔn)計(jì)算與精細(xì)調(diào)控，滿足肉雞快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。

需基于雞群日齡和生長(zhǎng)階段，精確測(cè)算營(yíng)養(yǎng)需要量，合理設(shè)定各營(yíng)養(yǎng)素添加水平。以43日齡肉雞為例，日糧代謝能宜控制在 13.18～13.39MJ/kg ，粗蛋白質(zhì)含量維持在 18% 左右，方能匹配其生長(zhǎng)代謝需求。除總量控制外，營(yíng)養(yǎng)素間的比例平衡更為關(guān)鍵，其中限制性氨基酸的科學(xué)配比直接影響營(yíng)養(yǎng)吸收效率。作為肉雞生長(zhǎng)的第一限制性氨基酸，賴氨酸添加量建議占粗蛋白總量的 5%～6%^[5] 同時(shí)，需按比例協(xié)同提升蛋氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸供給，確保氨基酸體系實(shí)現(xiàn)互保互補(bǔ)與動(dòng)態(tài)平衡。

在微量元素和維生素補(bǔ)充方面，使用復(fù)合預(yù)混合料不僅能填補(bǔ)基礎(chǔ)日糧的營(yíng)養(yǎng)缺口，還可增強(qiáng)肉雞抗氧化能力與免疫功能，提升抗病力。原料質(zhì)量把控同樣不容忽視，需嚴(yán)格篩查霉變、酸敗等劣質(zhì)原料，防止毒素危害。生產(chǎn)實(shí)踐證實(shí)，添加殼聚糖、酵母葡聚糖等霉菌毒素吸附劑，可有效降低毒素對(duì)機(jī)體的損害。此外，定期使用雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌制劑，能夠優(yōu)化腸道菌群結(jié)構(gòu)，抑制有害菌滋生，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高效吸收。

2.3構(gòu)建綜合防控體系，全力阻斷疫病傳播

在現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖體系中，疫病防控是決定采食量與生產(chǎn)性能的首要制約因素。為阻斷疫病傳播鏈條、保障養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖企業(yè)需嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則，構(gòu)建涵蓋免疫接種、生物安全管理、消毒措施在內(nèi)的立體化防控體系。

科學(xué)制定免疫程序是疫病防控的核心環(huán)節(jié)。當(dāng)前行業(yè)普遍推行“4+1 ”免疫模式，即在雛雞階段完成新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等核心疫苗的4次基礎(chǔ)免疫，生長(zhǎng)后期追加1次強(qiáng)化免疫[。執(zhí)行免疫操作時(shí)，需嚴(yán)格把控疫苗效價(jià)與接種時(shí)效。尤其在夏季高溫期，建議選擇清晨或傍晚環(huán)境溫度較低時(shí)段開展免疫，必要時(shí)可適度降低當(dāng)日日糧蛋白質(zhì)水平，減少消化系統(tǒng)代謝壓力，降低熱應(yīng)激對(duì)免疫效果的影響。

建立動(dòng)態(tài)化藥物預(yù)防體系是防控疫病的重要補(bǔ)充。養(yǎng)殖人員需密切監(jiān)測(cè)區(qū)域疫病流行趨勢(shì)，結(jié)合雞群日齡、體質(zhì)等因素綜合評(píng)估發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，針對(duì)性制定藥物預(yù)防方案。生物安全管理方面，必須嚴(yán)格落實(shí)“全進(jìn)全出”制度，每批次養(yǎng)殖間隙實(shí)施兩次全面清洗消毒，場(chǎng)區(qū)周邊每周進(jìn)行1＼～2次消毒劑噴灑，從源頭切斷疫病傳播途徑[8]。

3結(jié)束語

綜上所述，肉雞后期采食量是影響?zhàn)B殖效益的關(guān)鍵因素。為有效應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖后期采食量低下這一難題，養(yǎng)殖業(yè)者應(yīng)重點(diǎn)優(yōu)化通風(fēng)系統(tǒng)和溫度調(diào)控，為雞只營(yíng)造舒適的生長(zhǎng)環(huán)境；精準(zhǔn)配比營(yíng)養(yǎng)，優(yōu)化氨基酸配比，確保高效吸收；要狠抓免疫、消毒、隔離等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，構(gòu)建“預(yù)防-監(jiān)測(cè)-處置”防控閉環(huán)。從環(huán)境調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)化、疫病防控三方面相輔相成，系統(tǒng)施策，才能提高肉雞采食量，挖掘肉雞生長(zhǎng)潛力，實(shí)現(xiàn)降本增效。

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