中圖分類號(hào)：S158 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.10.061

河南省周口市位于黃淮平原腹地，地處北緯 33^°03^′～ 34^°20^′ 、東經(jīng) 114^°05^′～115^°39^′ ，總面積 11959km² 。周口市屬暖溫帶季風(fēng)氣候，冬冷夏熱，雨熱同期。作為全國(guó)重要商品糧生產(chǎn)基地，2023年周口市糧食作物播種面積達(dá)137.78萬 hm² ，總產(chǎn)量902.61萬t。然而，長(zhǎng)期粗放經(jīng)營(yíng)造成周口市部分地區(qū)土壤肥力下降、環(huán)境污染等問題日益嚴(yán)重，制約了有機(jī)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?？茖W(xué)合理的土壤培肥技術(shù)不僅能提高土地肥力和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還可改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，是推動(dòng)周口市有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。全面分析當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀及技術(shù)要點(diǎn)，對(duì)于引領(lǐng)黃淮平原地區(qū)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興具有重要意義。

1周口市有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

周口市地處黃淮平原腹地，是全國(guó)重要的商品糧食和優(yōu)質(zhì)棉花生產(chǎn)基地。近年來，周口市大力發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，截至2023年底，全市建成綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地11.8萬 hm² ，擁有綠色食品213種、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品44種、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品8種。然而，長(zhǎng)期粗放經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致周口市部分地區(qū)存在土壤環(huán)境退化、資源浪費(fèi)等問題，亟待推廣綠色高效可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植模式。為此，周口市持續(xù)加大有機(jī)農(nóng)業(yè)推廣力度，大規(guī)模開展測(cè)土配方施肥。2023年，周口市在全市范圍內(nèi)推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)166.5萬 hm² 次，覆蓋率達(dá) 90.3% ；同時(shí)加大力度研究綠色高效肥料種類及配方，大范圍推廣精準(zhǔn)環(huán)保的土壤培肥技術(shù)，為有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。綜合施策下，周口市有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高，在推動(dòng)黃淮平原農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興方面發(fā)揮了重要作用。

2有機(jī)農(nóng)業(yè)種植主要土壤培肥技術(shù)類型

2.1 生物培肥

生物培肥技術(shù)是周口市有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中廣泛應(yīng)用的一種土壤培肥方式。主要包括菌肥培肥和蚯蚓培肥兩種方法。菌肥培肥需要利用復(fù)合微生物菌劑和腐熟的蘑菇渣，將其直接施入土壤中，再配合一定量的細(xì)菌肥料進(jìn)行發(fā)酵分解，為農(nóng)作物提供生長(zhǎng)所需養(yǎng)分[1]。這種方法可以快速分解有機(jī)質(zhì)，改良土壤理化性質(zhì)，同時(shí)豐富土壤有益微生物。蚯蚓培肥則是在土壤中投放適量的活體蚯蚓，利用蚯蚓攝食消化有機(jī)殘?bào)w的過程，將有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為易被作物吸收的養(yǎng)分。蚯蚓在土壤中蠕動(dòng)還可疏松土體，改善土壤的透氣性和保水性。此外，蚯蚓殘?bào)w是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白肥料。生物培肥技術(shù)模擬自然界物質(zhì)循環(huán)，發(fā)揮微生物和蚯蚓等生物的作用，可持續(xù)改良土壤環(huán)境，為作物提供綠色無公害的營(yíng)養(yǎng)來源。

2.2礦物質(zhì)培肥

礦物質(zhì)培肥技術(shù)要利用天然無污染的礦物質(zhì)肥料，如鉀肥、磷肥、硅肥、鈣肥等，為農(nóng)作物補(bǔ)充必需的礦物營(yíng)養(yǎng)元素。這些礦物質(zhì)肥料不僅能夠直接為作物提供磷鉀硅鈣等營(yíng)養(yǎng)，還能發(fā)揮一些特殊功能。例如，鈣肥能夠改善土壤酸化問題；硅肥能提高作物抗逆性；鉀肥能促進(jìn)植株光合作用等。另外，礦物質(zhì)肥料大多具有較強(qiáng)的吸附離子交換能力，可固定土壤中重金屬離子等有害物質(zhì)，凈化土壤環(huán)境。在實(shí)際施用時(shí)，需要根據(jù)不同作物的營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)配比施加適量的礦物質(zhì)肥料。同時(shí)，合理控制施肥時(shí)間和灌溉量，避免肥料流失浪費(fèi)。長(zhǎng)期堅(jiān)持礦物質(zhì)培肥，能顯著提升土壤質(zhì)量和肥力水平，確保農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。

2.3植物培肥

植物培肥技術(shù)主要是利用綠肥作物、農(nóng)作物秸稈等植物性有機(jī)質(zhì)，通過還田或深埋的方式，為土壤補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分。綠肥作物如苜蓿、豆科植物等，生長(zhǎng)期間可以固氮并富集營(yíng)養(yǎng)，收獲后將其整株深埋入土，經(jīng)過土壤中的微生物分解后可提供氮素和其他養(yǎng)分。秸稈還田則是將小麥、玉米等作物的秸稈直接粉碎并翻入土壤，不僅可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能改善土壤疏松度和透氣性。植物培肥過程中，微生物會(huì)分解植物殘?bào)w并釋放營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)分解產(chǎn)物能夠改良土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)。長(zhǎng)期實(shí)施植物培肥，可逐步提高土壤熟化程度和肥力水平。相比外源性的化學(xué)肥料，植物培肥具有來源環(huán)保、成本低廉的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)能促進(jìn)土壤生物多樣性，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的物質(zhì)循環(huán)。

2.4 動(dòng)物糞便培肥

動(dòng)物糞便培肥技術(shù)是將農(nóng)牧場(chǎng)產(chǎn)生的動(dòng)物糞便，經(jīng)過適當(dāng)發(fā)酵腐熟后施入農(nóng)田，為作物提供有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分。動(dòng)物糞便中富含氮、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是氮素含量較高，可作為緩釋型的綠色氮肥來源；同時(shí)含有一定量的有益微生物，有助于改良土壤環(huán)境。實(shí)施動(dòng)物糞便培肥前，需要先對(duì)新鮮糞便進(jìn)行適度存儲(chǔ)和發(fā)酵，使其充分腐熟并殺滅病菌[2]。施用時(shí)可先將熟化的糞便制成有機(jī)肥料，再根據(jù)作物需求精準(zhǔn)施加；或者直接將糞便與秸稈等混合后全量還田。動(dòng)物糞便的利用不僅可以減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，還能替代化肥，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，結(jié)合其他培肥技術(shù)合理利用，可有效提高土壤質(zhì)量。

3土壤培肥技術(shù)實(shí)施要點(diǎn)

3.1 因地制宜選擇技術(shù)

周口市的氣候條件、土地資源在全市范圍內(nèi)差異較大，不同地區(qū)的土壤類型、肥力狀況也有所不同。因此，在推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥技術(shù)時(shí)，必須因地制宜，根據(jù)具體情況選擇適宜的技術(shù)路線。以周口市主導(dǎo)農(nóng)作物小麥為例，西北部分縣市如扶溝縣、太康縣等地，土壤有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高，可適當(dāng)提高植物培肥和動(dòng)物糞便培肥的比重；而東南部分縣市如商水縣、沈丘縣等地，土壤磷鉀含量偏低，需要加大礦物質(zhì)培肥力度[3]。在沿淮河干旱少雨的鹿邑縣，可田間種植需水較少的耐旱綠肥作物，如四籽野豌豆、紫云英等；而在降水相對(duì)充沛的西華縣，則可優(yōu)先選擇種植馬鈴薯、苜蓿等多汁綠肥品種。此外，周口市統(tǒng)籌兼顧不同主體的經(jīng)營(yíng)模式，為規(guī)模化經(jīng)營(yíng)主體提供菌肥、蚯蚓肥等的集中供應(yīng)，指導(dǎo)分散農(nóng)戶就地取材開展動(dòng)物糞便或植物培肥，精準(zhǔn)對(duì)接不同需求。

3.2科學(xué)管理精準(zhǔn)施肥

周口市要根據(jù)不同作物的生長(zhǎng)特性和養(yǎng)分需求，合理制訂施肥方案，確保營(yíng)養(yǎng)供給精準(zhǔn)有效。以周口市的主導(dǎo)作物小麥為例，通過大量實(shí)踐和試驗(yàn)，初步確定小麥全生育期 667m² 氮肥需求量為 20～25kg 、磷肥需求量為 3～5kg 、鉀肥需求量為 4～6kg 的合理范圍。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合土壤檢測(cè)結(jié)果和作物長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)調(diào)整各時(shí)期的施肥量和比例。例如，在分蘗期，可采用動(dòng)物糞便或菌肥為主的基施；在拔節(jié)期進(jìn)行以礦物質(zhì)肥料為主的追施；灌漿期則適當(dāng)增加氮肥的投入比例等。同時(shí)，嚴(yán)格控制施肥時(shí)間，錯(cuò)開雨季，避免肥料流失。周口市還應(yīng)繼續(xù)完善推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，建立作物養(yǎng)分專家診斷決策系統(tǒng)。按小麥、花生等不同作物的生理特性，分別建立作物養(yǎng)分模型，根據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的長(zhǎng)勢(shì)數(shù)據(jù)，智能計(jì)算出最佳施肥方案，引導(dǎo)農(nóng)戶精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理。

3.3合理耕種科學(xué)輪作套作

周口市應(yīng)充分發(fā)揮輪作和間套作的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)土地資源的高效利用。在糧食生產(chǎn)功能區(qū)，周口市可遵循“糧經(jīng)作物與綠肥作物相間”“主作物與間套作物相間”的原則，構(gòu)建多元化的作物輪作體系。以常規(guī)的小麥一玉米兩年制輪作為例，第1年可在小麥田間套種綠豆、油菜等，小麥?zhǔn)斋@后留茬秸稈還田；第2年可在玉米地留茬種植馬鈴薯或苜蓿等綠肥。如此循環(huán)，可有效增加土地復(fù)種指數(shù)。在經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)區(qū)，如鹿邑縣芹菜基地，可實(shí)行“芹菜—綠肥一芹菜”3年制輪作。除芹菜外，每3年要種植一茬藍(lán)綠色植物來提升土壤肥力。同時(shí)，間作或鋪膜覆蓋育秧，擴(kuò)大綠肥面積[4。此外，周口市應(yīng)大力推廣保護(hù)性耕作，如免耕、少耕、秸稈覆蓋等，減少土壤翻耕擾動(dòng)，增加表層有機(jī)質(zhì)含量，為微生物創(chuàng)造良好環(huán)境。

3.4 高效利用秸稈還田

周口市作為全國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地，每年產(chǎn)生大量秸稈資源?？茖W(xué)合理的秸稈還田不僅可以減少秸稈焚燒造成的環(huán)境污染，還能夠有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性質(zhì)，為作物提供持續(xù)養(yǎng)分。周口市可充分利用機(jī)械化操作，將秸稈進(jìn)行粉碎處理，控制 90% 以上秸稈粉碎長(zhǎng)度小于 10cm 。粉碎后的秸稈直接還田，每 667m² 施人 2～4kg 氮肥，促進(jìn)秸稈快速腐熟。作物成熟后，利用深耕機(jī)具將秸稈全部翻入地下 20～30cm 的土層中。秸稈還田量根據(jù)土壤肥力狀況在每公頃 3000～7500kg 合理調(diào)節(jié)。同時(shí)，注意對(duì)不同作物的秸稈采取差異化處理措施。對(duì)于玉米、小麥等高稈作物的秸稈，可先行粉碎后全量還田；對(duì)于花生、大豆等矮稈作物的秸稈，可不粉碎直接全量還田。長(zhǎng)期堅(jiān)持秸稈資源化利用，不僅可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，而且能循環(huán)利用秸稈中的大量養(yǎng)分，持續(xù)改善土壤環(huán)境。

3.5控量施肥防治污染

周口市應(yīng)堅(jiān)持因地制宜、因作物定量的原則，科學(xué)評(píng)估不同地塊土壤肥力狀況和作物養(yǎng)分需求，嚴(yán)格控制施肥總量。以周口市的主導(dǎo)農(nóng)作物小麥為例，測(cè)土分析顯示周口市大部分耕地有機(jī)質(zhì)含量在 1.5% 左右，王壤氮素處于中等偏富水平。依據(jù)長(zhǎng)期定位試驗(yàn)結(jié)果，在整個(gè)生育期內(nèi)，小麥每 667m² 施用純氮不應(yīng)超過 25kg 。若為土壤有機(jī)質(zhì)含量在 2% 以上的肥力較高地塊，則可適當(dāng)減少氮肥施入量。同時(shí)，周口市應(yīng)加大礦物質(zhì)肥料和生物有機(jī)肥的使用力度，淘汰過去單一依賴化肥的做法，促進(jìn)多源平衡施肥[5]。同時(shí)，周口市需要嚴(yán)格管控養(yǎng)分流失，避免面源污染。合理選擇施肥時(shí)間和方式，盡量采用深施、滴灌等精準(zhǔn)施肥技術(shù)，將肥料直接施于作物根系，減少肥料流失和地表富集。此外，加強(qiáng)農(nóng)膜殘留物和農(nóng)藥包裝廢棄物的回收處理，杜絕將其混入有機(jī)肥料的情況。對(duì)于農(nóng)家肥等動(dòng)物糞便要經(jīng)過高溫消毒處理后再施用，以杜絕攜帶病菌和蟲卵引發(fā)病蟲害。

4周口市實(shí)施士壤培肥技術(shù)的保障措施

4.1完善政策和標(biāo)準(zhǔn)體系

周口市要進(jìn)一步加大有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥領(lǐng)域的政策支持力度，完善相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。1）制定出臺(tái)扶持性政策措施，如對(duì)從事有機(jī)種植的農(nóng)戶給予適當(dāng)財(cái)政補(bǔ)貼、稅費(fèi)減免等，鼓勵(lì)農(nóng)戶積極采用有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)；2）參照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)有機(jī)肥料生產(chǎn)、使用、檢測(cè)等環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化，形成相對(duì)完備的地方標(biāo)準(zhǔn)體系，為有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。

4.2 加大技術(shù)培訓(xùn)力度

周口市要高度重視有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥技術(shù)的培訓(xùn)工作，切實(shí)提高廣大農(nóng)戶的理論水平和實(shí)操能力。建議在項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域設(shè)立多個(gè)縣級(jí)農(nóng)民實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)基地，開展關(guān)于有機(jī)肥料的制作、施用方法及有機(jī)種植技術(shù)等方面的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)；定期邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家、技術(shù)人員深入田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)診斷存在的問題并提出合理化建議。同時(shí)，通過與高校、科研院所加強(qiáng)合作，開發(fā)適合不同肥力水平地塊的精準(zhǔn)施肥模型，為精細(xì)化土壤養(yǎng)分管理提供科技支撐。

4.3整合配套服務(wù)體系

周口市應(yīng)充分整合農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、供銷社、農(nóng)用物資經(jīng)銷商等多方力量，構(gòu)建起涵蓋從肥料供應(yīng)到產(chǎn)品營(yíng)銷的完整服務(wù)鏈條。在肥料供應(yīng)端，鼓勵(lì)有實(shí)力的種植大戶或新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體自建有機(jī)肥料廠，統(tǒng)一為區(qū)域內(nèi)農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料；在產(chǎn)品銷售端，推廣互聯(lián)網(wǎng) + 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，最大限度消除中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)高效對(duì)接供需雙方。此外，建立科學(xué)的質(zhì)量追溯體系，為全產(chǎn)業(yè)鏈條的各環(huán)節(jié)提供必要的監(jiān)管和技術(shù)服務(wù)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5結(jié)語

周口市作為黃淮平原重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)并加強(qiáng)土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、改善生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)綠色發(fā)展意義重大。周口市應(yīng)因地制宜合理選擇生物培肥、礦物質(zhì)培肥、植物培肥、動(dòng)物糞便培肥等技術(shù)組合，減少化肥使用量；嚴(yán)格控制肥料投人量，防止土壤污染；科學(xué)管理實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給，并采取合理的耕作制度優(yōu)化農(nóng)藝措施，持續(xù)改善耕作層土壤環(huán)境。通過完善政策標(biāo)準(zhǔn)、加大技術(shù)培訓(xùn)力度、整合服務(wù)體系等保障措施，周口市必將進(jìn)一步提高有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)化水平，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村全面振興貢獻(xiàn)力量。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）