關鍵詞：大黃魚；網(wǎng)箱養(yǎng)殖；病害防治；展望

中圖分類號：S965.322 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2025）8-102-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.08.022

0 引言

大黃魚（Larimichthyscrocea），屬石首魚科黃魚屬，為肉食性魚類，是我國重要的海水經濟魚類。2023年，我國大黃魚養(yǎng)殖總產量為28.1萬t，在海洋水產養(yǎng)殖中占據(jù)重要地位[]。網(wǎng)箱養(yǎng)殖是大黃魚主要養(yǎng)殖模式之一。然而，其成功依賴于科學的技術管理和先進的病害防治方法。近年來，部分地區(qū)養(yǎng)殖密度增加，養(yǎng)殖區(qū)殘餌沉積、水流不暢，海域污染致使病害問題頻發(fā)，使得大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖遇到許多挑戰(zhàn)，制約了大黃魚養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展[2]。筆者將重點探討大黃魚養(yǎng)殖的核心技術環(huán)節(jié)及常見病害防治方法，解決實際生產中的問題，并提出網(wǎng)箱養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)及對未來的展望。

1大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術

1.1 網(wǎng)箱設置

網(wǎng)箱應選擇在避風、潮流暢通、水質良好、水深8 m 以上的無污染海域，年表層水溫為 ，鹽度為 1 3～3 2 ， p H 值為 7 . 8～8 . 5 ，溶解氧大于 5 m g / L ，流向平直而穩(wěn)定，且流速低于 。

采用無結節(jié)網(wǎng)片加工而成的浮動式網(wǎng)箱，按照養(yǎng)殖規(guī)模和魚體規(guī)格計算網(wǎng)箱尺寸，網(wǎng)目大小根據(jù)魚體生長階段調整。網(wǎng)箱框架和網(wǎng)衣所用材料和規(guī)格應符合相關規(guī)定，還應配備擋流網(wǎng)、蓋網(wǎng)及相關生產、生活和安全設施。網(wǎng)箱離岸距離為 2 0～5 0 m ，排列與潮流相適應。另外，網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖面積不能超過可養(yǎng)殖區(qū)面積的 10 % ，單個魚排總面積應當不超過 。

1.2魚苗選擇和放養(yǎng)

1.2.1 魚苗選擇和運輸

要根據(jù)網(wǎng)箱內水的流速合理確定投放魚苗規(guī)格大小，選擇健康、體形勻稱、規(guī)格相近的魚苗。使用活水船將魚苗從育苗場運輸?shù)骄W(wǎng)箱的過程中，要設置適宜的運輸密度，具體要根據(jù)魚體的規(guī)格和生長階段來確定。

1.2.2 魚苗放養(yǎng)

盡量在小潮汛期間或者平潮時期放養(yǎng)。網(wǎng)箱魚體放養(yǎng)密度要根據(jù)魚體規(guī)格大小確定，全長 2 5 ～ 3 0 m m 的魚苗放養(yǎng)密度為 尾 ，隨魚體生長逐步降低放養(yǎng)密度。在放養(yǎng)魚苗進入網(wǎng)箱前，盡量使用添加消毒劑的淡水或聚維酮碘對魚體進行消毒，去除魚體表可能存在的寄生蟲等病害，以防病原帶入網(wǎng)箱。

1.3魚種培育管理

1.3.1 飼料與投喂

所用飼料可選擇微顆粒配合飼料、魚貝肉糜等。全長 3 0 m m 以下魚苗宜投喂沉性顆粒飼料，日投喂6＼～8次，日投餌率 10 % 左右。隨著魚苗的生長，逐步降低日投喂次數(shù)和投喂量。全長 6 0 m m 以上魚苗可投喂浮性配合飼料，日投喂2＼～3次，配合飼料應滿足粗蛋白 345 % 且日投餌率為 1 % ～ 3 % ，天然餌料日投餌率為 3 %～1 0 % 。要根據(jù)海區(qū)內天氣、水質、水溫、魚苗規(guī)格及實際攝食情況靈活調整投喂量。若網(wǎng)箱內天然餌料較豐富，可適當減少人工投餌量。越冬期間少投喂或者不投喂。

1.3.2 日常管理

由于魚苗培育階段網(wǎng)箱的網(wǎng)眼較小，容易出現(xiàn)網(wǎng)眼堵塞，致使網(wǎng)箱內魚群缺氧應激。同時，魚苗生長較快且可能存在較大生長差異。因此，應及時關注、更換網(wǎng)衣，定期進行篩選、分箱，定期清洗網(wǎng)箱附著物，確保水流暢通，降低病害發(fā)生概率。此外，在苗種活力不好、異常天氣等情況下，均不適宜進行這些操作。

1.3.3 日常記錄

養(yǎng)殖者應詳細記錄魚苗放養(yǎng)、日常投喂、水質指標和病害檢測等情況，定期測量大黃魚體長、體重，便于及時發(fā)現(xiàn)問題，并進行分析和處理

1.3.4 越冬管理

水溫接近 時，合并網(wǎng)箱并進行強化培育；水溫 時每隔1＼～2d投喂1次；低于 不投喂。溫度驟降或驟升時應確保日投喂量的穩(wěn)定，可以適當調整，但不宜過多投喂（否則會引發(fā)病害），并在網(wǎng)箱四周采取擋流措施。此外，在越冬期間要盡量避免移箱操作，減少對魚群的驚動，以免引起應激反應。

1.4成魚養(yǎng)殖管理

1.4.1 放養(yǎng)密度

每尾 5 0 g 以上的魚種，放養(yǎng)密度小于30尾 O

1.4.2 飼料與投喂

選擇配合飼料、冰鮮魚肉等，使用比較廣泛的是大黃魚浮性膨化配合飼料（粗蛋白 ? 45 % ），每日早晚各投喂1次，日投餌率為 1 % ～ 3 % ，天然餌料日投餌率為 3 %～6 % ，具體投喂量要根據(jù)天氣、水質、水溫和魚體狀態(tài)等靈活調整，但不宜過大波動。在高溫期盡量選擇配合飼料，不投喂冰鮮餌料；越冬期間少投喂或不投喂。

1.4.3 日常管理

養(yǎng)殖者應當定期換洗網(wǎng)箱，確保水流暢通，降低病害發(fā)生概率。魚體快長季節(jié)要尤其注意網(wǎng)眼堵塞情況，定期在網(wǎng)箱四周潑灑生石灰水以減少生物附著，一般隔月?lián)Q洗1次，具體視水溫與臟損程度而定。在水流不暢、水質富營養(yǎng)化嚴重的區(qū)域，在悶熱天氣、小潮汛或者平潮期應特別注意巡查的重要性，必要時開啟增氧設備，防止魚群缺氧應激。詳細記錄魚種放養(yǎng)、日常投喂、水質指標、每日巡查和病害檢測等情況，定期測量大黃魚生長指標，以便于及時發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題。

1.4.4 優(yōu)化養(yǎng)殖

在成魚上市之前，可通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)密度和餌料等手段進行短期培養(yǎng)，以提升產品品質。以下是優(yōu)化養(yǎng)殖條件：網(wǎng)箱內流速為 0 . 5～1 . 0 m / s ，溶解氧大于8 m g / L ，網(wǎng)箱網(wǎng)目選擇 5 0～7 0 m m ，水溫在 時，放養(yǎng) 尾以上的健壯成魚，密度小于10尾 ○每日早晚各投喂1次優(yōu)質配合飼料和優(yōu)質天然餌料，日投餌率為 1 % ～ 3 % 。水溫低于 不投喂。

1.5 成魚收獲

養(yǎng)殖周期為12個月以上，體重在 5 0 0 g 以上，達到商品規(guī)格的魚應及時收獲，確保養(yǎng)殖效益最大化。針對優(yōu)化養(yǎng)殖的成魚可以適當晚些收獲。拉網(wǎng)時注意防止魚體受傷。

2常見病害及其防治方法

病害問題是大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的關鍵問題，主要包括寄生蟲病、細菌性疾病和病毒性疾病。對于病害問題推崇防大于治的觀念，必要時進行防治結合，以降低大黃魚發(fā)病率及死亡率。以下是幾種大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖常見病害及其防治方法。

2.1 內臟白點病

發(fā)病時間集中在每年的11月到翌年5月。發(fā)病大黃魚的脾、腎出現(xiàn) 0 . 5～1 . 0 m m 的白色結節(jié)，肝臟等組織也可能并發(fā)白色結節(jié)；病魚出現(xiàn)明顯活力下降，離群游動，時常在網(wǎng)衣上摩擦身體；明顯食欲不振甚至不攝食，胃腸內容物減少，數(shù)日后開始陸續(xù)死亡。防治方法：飼料中拌鹽酸多西環(huán)素、氟苯尼考等抗生素 2 . 0 g / k g ，嚴重時可以加大到 2 . 5 g / k g 連續(xù)投喂3＼～5d為一個療程。

2.2 弧菌病

弧菌病常年都有發(fā)病現(xiàn)象。感染初期，魚體色多呈斑塊狀褪色，體表有不規(guī)則紅斑，食欲不振，慢慢地浮于水面，有時回旋游泳；隨著病情的發(fā)展，出現(xiàn)鱗片脫落，鰭條充血缺損，肌肉潰爛，肝、脾、腎、腸均充血，肝臟腫大，肛門紅腫擴張，有黃色黏液流出。防治方法：按 潑灑五倍子（要先磨碎后用開水浸泡），連續(xù)3d；或在飼料中拌人恩諾沙星等藥物 2～4 g / k g ，連續(xù)投喂 5 d 。

2.3 刺激隱核蟲病

刺激隱核蟲病的發(fā)病時間在每年6一7月及9—10月。發(fā)病大黃魚的體表、鰓蓋和口腔等處，有明顯白點，嚴重時體表皮膚有點狀充血，體表黏液增多；病魚攝食量明顯減少，身體瘦弱，常在水面游泳且游泳緩慢，呼吸困難，死亡率較高[4。采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，尤以水質差、水流不暢、養(yǎng)殖密度高的富營養(yǎng)化嚴重海區(qū)最易發(fā)生。防治方法：在飼料中加入復合維生素投喂，增強魚體的免疫力；適當降低養(yǎng)殖密度，及時撈出死魚；將發(fā)病嚴重的大黃魚放入淡水中浸浴 1 0 m i n 左右，或用 福爾馬林海水溶液增氧浸泡 2 0～3 0 m i n ，連續(xù)3d；在該病流行季節(jié)，在網(wǎng)箱中吊掛硫酸銅片或在網(wǎng)箱壁上潑灑生石灰水。

2.4淀粉卵甲藻病

淀粉卵甲藻病的發(fā)病時間為每年的3一6月及9一11月。淀粉卵甲藻的營養(yǎng)體主要寄生在魚類的鰓部，在體表皮膚也有分布。發(fā)病大黃魚的鰓上有明顯的蟲子，呈點狀分布；病魚游泳無力，常浮于水面，鰓蓋開閉不規(guī)則，呼吸困難，時常在網(wǎng)衣上摩擦身體。防治方法：在飼料中加入抗生素進行投喂；將病魚撈出，淡水浸泡 1 0 m i n ，或用 福爾馬林海水溶液增氧浸泡 2 0～3 0 m i n ，連續(xù)3d;用硫酸銅或硫酸銅和硫酸亞鐵合劑 海水溶液增氧浸泡1 0 min ，連續(xù)3d;或在網(wǎng)箱中吊掛硫酸銅片，以起到治療效果。

2.5 本尼登蟲病

本尼登蟲病的發(fā)病時間集中在每年6一12月，常寄生在病魚的體表皮膚，發(fā)病大黃魚呈不安狀態(tài)，在水面上異常游泳，也會在網(wǎng)衣上摩擦身體，體表黏液增多，嚴重時出現(xiàn)點狀出血，明顯食欲不振或不攝食。水流不暢、水質差、養(yǎng)殖密度高的區(qū)域發(fā)病較為嚴重。防治方法：將病魚撈出，用 福爾馬林海水溶液增氧浸泡 2 0～3 0 m i n ，連續(xù)3d;或在淡水中加入 氟苯尼考或恩諾沙星浸浴 1 0 m i n 。

2.6 狂跳病

狂跳病的發(fā)病時間在6一10月，病因是某種維生素的缺乏。魚排受外界干擾和刺激就會引起網(wǎng)箱內魚群的成群亂跳，而且通常具有傳遞性。該病通常不具有致死性，但魚群在狂跳中會造成體表擦傷，進而引發(fā)細菌性疾病[5]。防治方法：在高溫期減少對網(wǎng)箱內魚群的驚動；在飼料中拌入多維，連續(xù)投喂5d，增強免疫力。

2.7 綜合防治

對于不同網(wǎng)箱同時出現(xiàn)多種病害的情況，應進行綜合防治。定期檢查魚體健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常應立即將病魚、死魚撈出，并進行無害化處理，防止病原再次進行傳播；保持適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，避免人為操作引起環(huán)境變化而誘發(fā)病害；選用優(yōu)質飼料，嚴格控制投喂量，適當使用多維等飼料添加劑來增強魚體免疫力6；定期清理網(wǎng)箱附著物，保持水流暢通，降低病害發(fā)生率；對于病害問題要做到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療”，詳細記錄病害發(fā)生情況和所采取防控措施、效果，便于分析和改進。

3展望

盡管大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術日趨成熟，但仍面臨智能化落后、種質退化、環(huán)境污染、抗生素濫用和病害不斷等挑戰(zhàn)。筆者提出了以下幾點展望。

3.1提升智能化水平

網(wǎng)箱養(yǎng)殖以養(yǎng)殖戶為主，智能化水平普遍比較落后。運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術和智能投喂系統(tǒng)，可以實時監(jiān)測水溫、溶解氧等參數(shù)，對異常環(huán)境進行實時預警，并根據(jù)魚群攝食情況及殘餌量自動調整下次投喂量，減少環(huán)境污染和飼料浪費，形成智能化、高效、綠色無污染的養(yǎng)殖環(huán)境[7]

3.2 加強種質資源保護

雖然養(yǎng)殖產量有所提升，但長期人工繁育導致大黃魚遺傳多樣性和生長性能下降。同時，研究顯示，部分大黃魚的優(yōu)良性狀開始出現(xiàn)衰退，養(yǎng)殖大黃魚已出現(xiàn)品質退化、病害增多的現(xiàn)象[8。相關人員應加強野生種質資源保護和遺傳改良，推進遺傳育種相關研發(fā)進程，從而培育出具有生長快、抗病力強、耐環(huán)境脅迫能力強等優(yōu)良特征的大黃魚新品種。

3.3推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式

高密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖易引發(fā)水體富營養(yǎng)化，加之工農業(yè)廢水流入大海，環(huán)境污染日趨嚴重，容易導致網(wǎng)箱內水流不暢、病原滋生，溶解氧降低。推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，諸如工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、重力式深水網(wǎng)箱、工程化圍欄、桁架類網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖裝備及設施的使用，有助于改善養(yǎng)殖環(huán)境并提升養(yǎng)殖大黃魚品質9；推廣多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式可顯著緩解養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)負荷[10]

3.4使用綠色高效的微生態(tài)調控技術

大黃魚病害問題持續(xù)不斷，濫用抗生素導致大黃魚病原體的耐藥性增強。相關人員應開發(fā)針對大黃魚源的高效疫苗、益生菌和益生元等微生態(tài)防控技術，并在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中推廣使用，助力大黃魚養(yǎng)殖業(yè)由現(xiàn)場診斷向生態(tài)預防方向轉型[]。

3.5研發(fā)新材料及新能源裝備

在面對臺風、暴雨、大風大浪等異常天氣時，普通網(wǎng)箱的抗風險能力有待加強。新材料及新能源裝備的研發(fā)和使用，有助于增強網(wǎng)箱的安全系數(shù)和抗風險能力。

4結束語

大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖產量提升的關鍵在于網(wǎng)箱和苗種選擇、環(huán)境調控、精細化投喂與管理、病害預測和防控等方面的進步，采取以上措施可以有效提升大黃魚的產量和品質，未來應進一步推動上述環(huán)節(jié)的創(chuàng)新突破。同時，網(wǎng)箱養(yǎng)殖也面臨一些風險和挑戰(zhàn)，推動智能網(wǎng)箱裝備研發(fā)、生態(tài)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新和種質資源保護等，將成為實現(xiàn)大黃魚綠色健康養(yǎng)殖的熱點。

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Techniques for Cage Aquaculture ofLarge Yellow Croaker and Common Disease Prevention and Control Methods

LU Mengqi SHEN Weiliang

Schoolof Marine Sciences，Ningbo University，Ningbo 315823China;2.Ningbo Instituteof Marine and Fisheries，Ningbo 315048， China

Abstract： Large yellow croaker is an important marine economic fish species in China，and the research and promotion of itsaquaculture technologyare of great significance to ersure the sustainable development of aquatic resources and enhance the economic benefits of aquaculture.This article systematically analyzes the key technologies of net cage aquaculture of large yellow croaker，including net cage installation，fish fryselection and release，fish species cultivation and management，and adult fish farming and harvesting.It explores the common diseases and prevention methods of net cage aquaculture of large yellow croaker，points out the challenges faced by current net cage aquaculture， and proposes future prospects，in order to provide a theoretical basis and practical guidance for efficient and healthy aquaculture of large yellow croaker.

Key words： large yellow croaker; cage aquaculture; disease prevention and control; prospects