當(dāng)北風(fēng)開始呼嘯,白天越來越短,黑夜越來越長時(shí),冬至悄然來到。
窗外,雪花開始飄落,整個(gè)世界都沉浸在了一片靜謐的白色之中。街上的行人越來越少,昏黃的路燈在風(fēng)中搖曳。到了下午四點(diǎn)鐘,兩邊的街坊鋪?zhàn)臃路鹕塘亢昧怂频?,齊刷刷地打烊了。蘇州人有“冬至大如年”的習(xí)俗,家家戶戶都忙著準(zhǔn)備過冬至節(jié)。這不,奶奶早早地起床,備好包湯圓的食材。她總說:“吃自家做的湯圓才舒心?!?/p>
等我起床,廚房的桌上早已滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[放了糯米粉、紅米粉、小碗豬油、菠菜、紅糖、肉末粒、紅棗、芝麻粉、紅豆沙,還有干巴巴、丑丑的野薺菜等。灶臺(tái)的一邊,廚具擺放得整整齊齊,大鍋小鍋、大碗小碗一應(yīng)俱全!這些都是奶奶手下訓(xùn)練有素的“兵”,正嚴(yán)陣以待。奶奶略矮,不胖,白發(fā)居多,總是穿著一身黑色的棉祅,衣袖處、衣服邊緣都有些發(fā)白了。她喜歡穿布鞋,說布鞋透氣,穿著舒適,好干活兒。她干活兒不喜歡別人幫忙,總是一個(gè)人不聲不響地在廚房里忙活。
一切準(zhǔn)備就緒后,奶奶便開始和面。她把少量豬油、水、糯米粉混在一起。只見她俯下身子,半彎著腰,背略微有些佝僂,雙腳一前一后,擺出努力的架勢(shì)。她伸直了那雙粗糙的手,雙肩聳起又落下,富有節(jié)奏且有力度地揉搓著面團(tuán),時(shí)不時(shí)還會(huì)輕哼一聲。看著她費(fèi)力的樣子,我忍不住想湊上去幫忙,她卻攔住我說:“囡囡啊,手不要碰,弄籧遏了,乖啊?!蔽抑缓霉怨缘卮谝慌?,眼巴巴地看著。就這樣,桌子上吱嘎吱嘎了好一會(huì)兒,奶奶終于把四個(gè)面團(tuán)做好了,有綠色的、紅色的、黃色的,還有白色的。
接著,便是制作餡料和搓湯圓了。餡料主要有芝麻餡、薺菜豬肉餡、紅棗豆沙餡。做這些餡料,奶奶可是輕車熟路了,不一會(huì)兒,一碗碗餡料便拌好了。隨后,她拿起搟面杖,一壓、一塞、一捏、一搓,一個(gè)胖墩墩的湯圓便制作好了。一套動(dòng)作行云流水,熟練得令人驚奇!此時(shí),我也終于有了用武之地一協(xié)助奶奶把湯圓搓圓,然后整整齊齊地?cái)[放在竹匾里備用。
等到天黑了,爸媽也回到了家。廚房的燈亮了起來,灶臺(tái)又升起了熱氣。隨著水開,一個(gè)個(gè)湯圓在沸水中歡快地翻滾,仿佛在洗熱水澡似的。悶燒一會(huì)兒,打開鍋蓋,水蒸氣四散開來。霎時(shí)間,家里彌漫著濃郁的香味,讓人垂涎。
一家人圍著圓桌,一起吃湯圓。“囡囡啊,奶奶嘗試做的‘雨花石’湯圓,你嘗嘗!”奶奶得意而慈祥地笑著,端著碗遞了過來。
“奶奶,你有魔法吧!你什么時(shí)候變的呀?”我驚呼,滿臉不可思議地看著她??粗鎴F(tuán)上那一絲一絲的條紋,還真有石頭一般的質(zhì)感。
等一家人吃完,我又看到奶奶在廚房里忙碌。偌大的廚房里,她的身影顯得小小的、矮矮的。
冬至夜的湯圓對(duì)于奶奶來說,是她表達(dá)愛的方式。不是冬至這個(gè)日子特殊,而是一份來自奶奶對(duì)家人樸素而切實(shí)的愛,是愛的魔法!
點(diǎn)評(píng):冬至夜奶奶包湯圓,食材的準(zhǔn)備,和面、做面團(tuán)、制作餡料、搓湯圓、燒煮,一一寫來,具體實(shí)在。“壓、塞、捏、搓”,動(dòng)詞貼切到位?!岸啻螌⒈姸嗟氖巢摹薄百即蟮膹N房”,與奶奶“小小的、矮矮的”身材放在一起寫,表現(xiàn)出了人物內(nèi)在的力量。(指導(dǎo)老師:韓樹?。?/p>