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        春日采蔥記事

        2025-05-31 00:00:00楊靖
        中國食品 2025年8期

        “春日春風(fēng)動,春來春草生。”此時(shí)的祖國大地綠意盎然,田間地頭百草萌發(fā),有薺菜、蕨菜、折耳根等。這些身攜春日氣息的野菜輪番亮相,正是“日暖漾春光,采春恰此時(shí)”。

        眾多春之野菜中,阿婆獨(dú)愛野蔥,認(rèn)為春天吃野蔥“接地氣”。野蔥容易生長,即便今年采了,明年還會再長。每當(dāng)春回大地,阿婆就跟定好了鬧鐘似的,提著一個(gè)籃筐就出門了。出堂屋、過院壩、繞竹林、穿田野,就來到了野蔥生長最旺盛的地方一半山坡。遠(yuǎn)望,滿目綠意,就如一堵翠綠的院墻,在春陽下閃爍著綠油油的亮光,隨春風(fēng)習(xí)習(xí),晃曼妙“腰肢”,分外妖嬈。近瞧,新鮮、嫩綠,東一片、西一窩,何須鋤頭、釘耙,徒手就能拔出一大把。

        阿婆是采野蔥的一把好手。她面朝坡地、背對村莊,左手挎籃、右手拔蔥,一抓、一提,一把野蔥就脫離土壤,再抖兩下,沙土隨風(fēng)飄揚(yáng),露出白白胖胖的蔥頭,轉(zhuǎn)手裝入籃筐。

        但采蔥也并非易事。野蔥慣于隱藏,或隱在雜草叢里,容易看漏;或藏于藤蔓條下,被細(xì)刺阻擋;更有甚者,鉆進(jìn)石頭夾縫中,挖不到也割不了。有一次,我在拔蔥的時(shí)候不慎被石頭棱角劃破了皮,阿婆見狀,急忙扔下籃筐抓住我的小手,輕輕拭去滲出的鮮血,吹走附著在傷口處的石渣,隨即掏出隨身攜帶的藍(lán)白手帕,將我的小手裹嚴(yán)實(shí),防止冷風(fēng)侵入。大地雖已回暖,但仍春寒料峭,坡上尤是。猛地冷風(fēng)灌領(lǐng),我不禁寒顫兩下,阿婆連忙解下頭巾,裹在我的頭上。待我系好頭巾,阿婆又彎下腰去采野蔥了。我也沒閑著,右手受了傷,左手還有力量,就學(xué)著阿婆的樣子拔呀拔,不一會兒,全身就暖和起來了。

        我之所以愿意跟著阿婆采蔥,是因?yàn)槟苈犓v各種故事。有時(shí)是孫悟空三打白骨精、魯智深倒拔垂楊柳,有時(shí)是白娘子水淹金山寺、孟姜女哭長城。阿婆的故事多,像密密麻麻的野蔥一樣。有時(shí)我聽得入了迷,就傻站著不說話。一旁的二孃便打趣道:“聽傻啦?二孃再給你講一個(gè)”我立馬捂住耳朵,搖頭表示不聽。二孃講的故事很嚇人,不是狐貍下山偷娃娃,就是妖怪進(jìn)屋變媽媽,我聽完后到了晚上就開始害怕。二孃鬼主意多,見我不理她又心生一計(jì):“把野蔥插進(jìn)鼻孔,就能聞到春天的味道?!焙闷娴奈揖驼罩?,剎那間,一個(gè)噴嚏響徹山坡,噴出的鼻涕還被春風(fēng)吹進(jìn)了嘴巴,惹得周圍的叔叔、嬸嬸笑彎了腰。

        曉得又被捉弄了,我便生起悶氣,背對二孃,坐在石頭上眺望村莊。二孃突然直起身望向老屋的方向,二姑爺正在屋里收拾出發(fā)的行囊。二孃繼續(xù)彎下腰,說是要腌兩罐野蔥讓二姑爺帶走。

        長在村莊的青青野蔥不僅解了嘴饞,也為遠(yuǎn)行的人種下了鄉(xiāng)愁。如今,吃慣了雞鴨魚肉,偶爾也眷念那一口野蔥,因?yàn)樗砹肃l(xiāng)味,包含了鄉(xiāng)情。

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