有一次去南方游玩時，朋友帶我去一家僻靜的小飯館里吃飯，她點了一份餐前開胃涼菜。菜上桌后，我震驚不已，竟是涼拌的紅花草！友人哈哈一笑，說：“這東西并不只是做肥料，無毒的品種也是可以吃的?！蔽覈L了一下，入口爽脆，帶著一股清淡的青草香，很有江南鄉(xiāng)村的風(fēng)味，這讓我想起了家鄉(xiāng)的紅花草。

我的家鄉(xiāng)在湖北孝感，多年前，每到暮春之際，田間阡陌都會盛開一種花草，它們肆意生長，蔓延在整個田野鄉(xiāng)間。在即將成熟之際，就會開出小巧秀麗、紅中帶紫、紅白相間的花朵。如果暖濕的田野足夠?qū)拸V，花兒會一直延伸向遠方，把鄉(xiāng)村裝扮成人間天堂。

這種植物叫紅花草，主要是作為肥料使用。鄉(xiāng)親們會在前一年秋季收割完稻谷后，在稻田里撒下紅花草的種子，此后便無須理會。等到春天來了，那些種子會自覺地發(fā)芽、生長，這時鄉(xiāng)親們會將紅花草連根翻個個兒，埋在泥水里，返爛了就成為了極好的肥料，既能改良土壤，又能促進秧苗茁壯成長。

后來我才知道，其實紅花草就是紫云英，其味道極甜，是一種常見的蜜源植物，釀出的蜂蜜就叫紫云英蜂蜜。無毒的紫云英可以作為蔬菜食用，不管是做湯還是炒菜，味道都很不錯。另外，紫云英也可入藥，具有明目消腫、祛風(fēng)利尿等輔助療效，有益于改善厭食、精神不振等。

前幾年，我回鄉(xiāng)時已再難見到紅花草的蹤影了，因為如今肥料種類多樣，方便、快捷、效果好，已沒有多少人用紅花草來改善土壤了。如此看來，我想看到紅花草盛開的景象只能在夢中了，想品嘗紅花草的念頭也只能深埋在心底了。

好在，我在南方的那家小店又遇到了紅花草，讓我的內(nèi)心少了些遺憾。下次，我一定要再點上一盤涼拌紅花草，在它爽脆的青草香中，更好地緬懷過去、溫暖未來。