維生素K能促進凝血，參與骨骼代謝，近年來多項研究發(fā)現(xiàn)其還具有抗癌活性。近期，日本的一項研究顯示，多攝入富含維生素K的食物，能降低患肺癌風(fēng)險。

研究納入了4.2萬名居民，通過食物頻率問卷收集參與者的維生素K攝入量，并根據(jù)攝入量多少分為4組，分析食物維生素K總攝入量與肺癌發(fā)病之間的關(guān)系。

結(jié)果表明，維生素K的攝入量與肺癌風(fēng)險呈負相關(guān)，即攝入越多、風(fēng)險越低。與攝入量最低組相比，最高組的肺癌風(fēng)險顯著降低33%。男性和曾經(jīng)吸煙者獲益更多，男性的風(fēng)險顯著降低38%（女性為18%），曾經(jīng)吸煙者的風(fēng)險顯著降低43%（從不吸煙者為21%）。

該研究進一步證實了維生素K的抗癌活性。膳食維生素K主要存在于深綠色蔬菜中，可適當增加攝入量，有助于防癌。

摘自《生命時報》