多吃雞蛋，是有可能升高血脂的。雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物，不僅提供比普通肉類更優(yōu)質的蛋白質，還可以幫助補充身體需要的多種維生素、葉酸、膽堿、卵磷脂，以及鈣、鐵、硒等礦物質。

《中國居民膳食指南》建議，每天每人食用一個雞蛋，但這是針對健康人，因為雞蛋中的蛋黃富含膽固醇，如果攝入過多的雞蛋黃，可能會引起膽固醇的升高。

膽固醇中的低密度脂蛋白膽固醇，它可以導致人體動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，甚至造成嚴重的動脈粥樣硬化，如果累積到冠狀動脈，可能會形成嚴重的冠狀動脈粥樣硬化，形成冠心病，導致心絞痛、心肌梗死等。

對于已經(jīng)發(fā)生高膽固醇血癥的，或者是冠心病、腦梗死等動脈粥樣硬化性疾病的患者，建議每周吃3～5個雞蛋。

摘自《人民日報》