肺為“嬌臟”，易受外邪侵襲。風(fēng)寒、風(fēng)熱、燥邪侵體，可令肺的宣發(fā)肅降功能失調(diào)，引發(fā)咳嗽、咳痰等癥狀。中醫(yī)講究“藥食同源、寓醫(yī)于食”。咽喉腫痛、久咳不愈等癥患者在規(guī)范治療的同時，可以選擇以下食療方幫助清咽利肺、化咳止痰。

“肺部清道夫”羅漢果

1.功效

羅漢果原產(chǎn)于我國，其果實干燥后可入藥。《嶺南采藥錄》記載，羅漢果性涼，味甘，歸肺、脾經(jīng)，具有生津止渴、清熱潤肺、潤腸通便等功效。外感風(fēng)熱、燥邪或痰火郁結(jié)時，肺氣失于清肅，易引發(fā)干咳少痰、咽喉腫痛等癥狀。羅漢果能滋養(yǎng)肺陰，緩解燥咳。

2.食療方

羅漢果既可以直接泡茶飲用，也可與其他食材燉煮成湯。這里推薦兩款食療方：

（1）羅漢果煲豬肺：取羅漢果15克，豬肺1個，白菜120克，蔥、姜、食鹽、陳皮、料酒適量。將白菜洗凈后切絲，將羅漢果掰成小塊，豬肺洗凈切塊，焯水后撈出。將豬肺、羅漢果放入鍋中，加入陳皮、蔥、姜、食鹽和料酒，水開后用小火燉45分鐘，放白菜后再燉10分鐘?？呻S餐服用一碗。豬肺味甘、性平，有補肺、潤燥、止咳等功效，與羅漢果搭配，可滋補肺陰、止咳化痰。

（2）羅漢果柿餅湯：取羅漢果10克，柿餅1個。將羅漢果掰成小塊，柿餅去蒂、切塊，將羅漢果與柿餅放入鍋中，加適量清水后以大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘左右。去渣飲用，每天2碗。柿餅有降火除燥、清熱止咳等功效，與羅漢果合用可以清肺熱、去痰火、止咳嗽。

“南方人參”化橘紅

1.功效

化橘紅為化州柚的干燥外層果皮，是廣東省的特產(chǎn)?；偌t味辛、苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣寬中、燥濕化痰、發(fā)表散寒的功效，對于寒邪犯肺、外感濕邪患者的咳嗽痰多、胸膈痞悶癥狀有一定治療效果，素有“南方人參”之稱。

2.食療方

（1）橘紅烏梅五味子飲：取化橘紅5克，烏梅10克，五味子10克。將三味藥材洗凈后，放入杯中，倒入500毫升開水，浸泡30分鐘后飲用。濕邪侵入人體可使肺、脾功能失調(diào)，導(dǎo)致胸悶、咳嗽、痰多等癥狀。烏梅可斂肺止咳，五味子能斂肺滋腎，與化橘紅搭配，可以緩解脾腎虧虛、痰濁阻肺患者的咳喘、痰多癥狀。

（2）化橘紅杏仁粥：取化橘紅5克，杏仁50克，大米適量。先將化橘紅和杏仁放入鍋中，加水煎煮30分鐘左右，撈出藥渣后再放入大米，熬煮成粥。杏仁能止咳平喘，與化橘紅搭配，適用于風(fēng)寒咳嗽者。

“排膿君子”桔梗

1.療效

桔梗味苦、辛，性平，有提升肺氣、宣肺利咽、祛痰排膿之功效，因此被譽為“排膿君子”。桔梗無論寒熱皆可應(yīng)用，可搭配不同藥物，治療因風(fēng)寒、風(fēng)熱犯肺等原因引起的胸悶、痰多、咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀。

2.食療方

（1）桔梗蔥白湯：取桔梗6克，生甘草3克，蔥白2根。將桔梗與甘草洗凈，蔥白切段。將桔梗與甘草放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火后加入蔥白悶2分鐘，趁熱飲湯即可。甘草可清熱解毒、化痰止咳，蔥白可發(fā)汗解表，此湯適用于外感風(fēng)寒的患者，有清咽、祛痰之功效。

（2）桔梗白米粥：取桔梗10克，大米50克。鍋中先放入桔梗，加適量水熬煮10分鐘，撈出藥渣后加入大米煮成粥，隨餐食用一碗。此粥制作簡單，能發(fā)揮桔梗化痰止咳的功效，適用于各類咳嗽、痰多的患者。