1月19日，廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽圓滿(mǎn)閉幕，大賽評(píng)出了興寧鴿美食十大名菜、興寧鴿美食推廣店、興寧鴿美食名廚、興寧鴿美食名店等獎(jiǎng)項(xiàng)。

比賽從1月18日開(kāi)始，為期兩天的比賽中，共有45家企業(yè)踴躍參與、46位大廚同臺(tái)競(jìng)技。他們以本土特色食材興寧鴿為主料，通過(guò)煎、炒、烹、炸、煮等烹飪技法，大展身手，各顯神通，以精湛技藝充分展現(xiàn)出客家菜肴的獨(dú)特風(fēng)味，開(kāi)啟了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)雙重盛宴。經(jīng)過(guò)激烈角逐與專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)的嚴(yán)格評(píng)選，活動(dòng)評(píng)選出興寧鴿美食十大名菜，頒發(fā)了興寧鴿美食推廣店、興寧鴿美食名廚、興寧鴿美食名店獎(jiǎng)項(xiàng)?；顒?dòng)特別授予梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“廣東省‘百縣千碗’優(yōu)質(zhì)食材基地”。