摘 要 楊梅作為浙江省麗水市主要種植的經濟作物，對增加當?shù)剞r民收入和促進農業(yè)經濟發(fā)展起到了重要作用。但近年來，楊梅白腐病的肆虐嚴重影響了麗水市楊梅產業(yè)的發(fā)展。及時有效地防治楊梅白腐病，對于保護麗水市優(yōu)質楊梅資源、提高農民收益、促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。為給麗水市楊梅產業(yè)高質量發(fā)展提供理論指導和技術支撐，以麗水市楊梅種植狀況和白腐病發(fā)生發(fā)展規(guī)律為切入點，分析影響白腐病發(fā)生的主要因素，提出農業(yè)防治和化學防治相結合的綜合防控措施。

關鍵詞 楊梅白腐病；防治技術；浙江省麗水市

中圖分類號：S667.6 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.05.009

麗水市位于浙江省西南部，地處武夷山系東段，地形以中低山丘陵為主，海拔1 000 m以上的山峰多達3 573座。麗水市區(qū)位優(yōu)越，毗鄰溫州市、金華市、臺州市等經濟發(fā)達城市，交通便利。麗水市屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛，光照充足，自然條件十分有利于農作物生長。近年來，麗水市大力發(fā)展農業(yè)，其中楊梅產業(yè)規(guī)模不斷擴大，2022年僅蓮都區(qū)楊梅種植面積就高達940 hm2。但隨著種植面積的擴大，麗水市楊梅白腐病的發(fā)生情況越來越嚴重，給當?shù)剞r民造成了重大經濟損失。鑒于此，針對麗水市楊梅實際種植情況探討楊梅白腐病防治技術，對于保護農民利益、促進當?shù)貤蠲樊a業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1" 楊梅種植概況

麗水市作為浙江省重要的楊梅產區(qū)，楊梅種植規(guī)模不斷擴大。其中，蓮都區(qū)作為麗水楊梅主產區(qū)之一，2022年全區(qū)楊梅種植面積940 hm2，全年總產量5 290 t，產值高達9 522萬元。除蓮都區(qū)外，麗水市其他縣（區(qū)）如青田、云和、縉云等也是重點楊梅種植基地，青田縣更是全省示范推廣楊梅設施避雨栽培技術的先行區(qū)，目前已有83.33 hm2楊梅大棚投入使用，667 m2效益超過6萬元，產值較普通露地種植提高10倍以上。近年來，麗水市不斷加大楊梅產業(yè)投入力度，大力推廣設施栽培、智能化管控等現(xiàn)代農業(yè)技術，提升了楊梅產業(yè)的科技含量。尤其是在蓮都區(qū)紫金街道楊坑村，已建成目前麗水市最大的單體智能楊梅大棚，配備智能溫控、智能補光、水肥一體化等先進設備，實現(xiàn)了標準化生產，棚內農藥和化肥使用量減少60%，精品果率超80%，果實糖度在15度以上，產業(yè)效益一年提升300%。麗水市楊梅產業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴大、發(fā)展水平不斷提高，為當?shù)剞r村經濟可持續(xù)發(fā)展注入了新的動力。

2" 楊梅白腐病發(fā)病特征

2.1" 為害癥狀

楊梅白腐病俗稱“爛楊梅”，主要為害楊梅果實，是楊梅采收期的一種常見病害。發(fā)病初期，楊梅果實表面出現(xiàn)灰白色霉層，隨后果肉開始腐爛，導致果實凹陷、變形，感染后楊梅果實不可食用[1]。如果不及時防治，病斑會迅速擴大，短短48 h內就可能造成大量楊梅果實腐爛落地，給農戶帶來重大經濟損失。

2.2" 發(fā)生規(guī)律

楊梅白腐病的發(fā)生與氣候條件密切相關，高發(fā)期為楊梅果實成熟采收期。該時期正值盛夏，高溫多雨、濕度大，為病原菌侵染創(chuàng)造了有利環(huán)境。一般來說，雨量越多，楊梅成熟度越高，楊梅白腐病就越容易暴發(fā)。尤其是在連續(xù)陰雨天，果園內通風條件差，楊梅樹枝葉濕透，極易誘發(fā)病菌大規(guī)模繁殖。同時，果實成熟后酸度下降、抗病能力減弱，易感染病菌。因此，每年6—7月是麗水市楊梅白腐病的高發(fā)期，農戶必須密切關注，采取有效防控措施。

2.3" 發(fā)生原因

楊梅白腐病的病原菌屬于半知菌亞門子囊菌核盤菌，以青霉菌和綠色木霉菌等真菌為主。這些病原菌具有極強的適應性和存活力，能夠在爛果、土壤中越冬。高溫潮濕是誘發(fā)楊梅白腐病的關鍵因素，一旦遇到空氣濕度大的環(huán)境，加之果實成熟后抗病力下降，便會導致病原菌快速生長繁殖。此外，園區(qū)衛(wèi)生管理不善，殘渣果實未及時清理，也會為病菌滋生提供溫床。

3" 楊梅白腐病防治技術

3.1" 農業(yè)防治

3.1.1" 選址整地

麗水市地形復雜，中低山丘陵地帶分布廣泛，種植環(huán)境差異較大，因此必須根據不同區(qū)域的實際情況合理選擇楊梅種植地塊。選地的總原則是避免選擇易積水、排水不暢的低洼地帶，最好選擇海拔200～600 m的中山丘陵地帶，因為這些地帶地勢較高，自然通風條件好，有利于降低楊梅白腐病的發(fā)生風險。具體到種植地塊，應優(yōu)先選擇光照充足、坡度15°～25°的緩坡地帶，確保排水良好。如遇平地，則需要人工開溝排水，并在四周修筑排水溝渠，確保雨季連陰雨天也不會積水[2]。整地時，應先推平場地，精細整壟做床，床面寬1.2 m、溝底寬0.6 m、溝深0.5 m，有利于促進楊梅根系生長和避免雨水外滲。在整地過程中，若發(fā)現(xiàn)蟲卵、殘體等，需要第一時間清理銷毀。對于連作數(shù)年的老園，更應徹底翻新，將底層的土壤翻到表層，使土壤中的病菌和害蟲暴露出來并滅殺。挖種植穴時，需要根據楊梅品種特性確定行株距，如東魁楊梅可采用行距3.0 m、株距2.5 m的密植模式，但植株不宜過密，以免影響林間通風。

3.1.2" 科學施肥

科學、合理施肥不僅能夠滿足楊梅樹生長的營養(yǎng)需求，而且能提高樹體抗性，有助于預防楊梅白腐病的發(fā)生。針對楊梅樹施肥時應根據樹齡、品種特性和生長時期等合理確定肥料類型和施肥量。一般在9—10月，即楊梅根系生長高峰期，應重施基肥。通常，每株施入腐熟農家肥20～30 kg，并每667 m2配施磷酸鈣300～500 kg、硫酸鉀100 kg，促進根系生長發(fā)育。進入盛果期后，楊梅樹的營養(yǎng)需求更加旺盛。施壯果肥，對提高楊梅果實品質尤為重要。一般在4月中下旬楊梅硬核期每株施草木灰5～10 kg或硫酸鉀1～2 kg，也可施用含鉀復合肥2.0～2.5 kg，顯著提高果實含糖量[3]。另外，某些品種如東魁楊梅對磷肥的需求較低，應適當減少磷肥用量。為了更精準地滿足楊梅樹的營養(yǎng)需求，建議定期檢測土壤養(yǎng)分含量。根據測量結果，結合不同品種和生長時期的特點，適量補施硼肥、鋅肥等微量元素，以確保果實品質的全面提升。若發(fā)現(xiàn)缺素癥狀，可通過葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液和0.3%硫酸銨溶液等及時進行補救。

3.1.3" 疏花疏果

楊梅樹若開花過密或結果過多，不僅會導致營養(yǎng)分散，影響果實大小和品質，而且密集的果穗易導致通風差、病菌滋生。因此，楊梅種植過程中需要通過人工疏花疏果，控制樹冠負荷，優(yōu)化果實分布，改善林間通風條件，降低病害發(fā)生風險。一般在3月中下旬楊梅盛花期，可人工剪去部分結果枝，使花量減少20%～30%，不僅能促進分枝，也可減輕后期負荷。盛花后20 d左右（果徑約12.5 mm）進行第1次疏果，去除密集、畸形和生長不良的果實。謝花后30～35 d（果徑25 mm）進行第2次疏果，每個果穗保留1～2個優(yōu)質果實。5月中旬果實迅速膨大期，需要第3次疏果定位，使果實分布均勻。疏果的原則是“大年多疏、小年少疏”。在大年，樹冠上部多疏果，下部可適當留果；小年則在樹冠上部位置少疏或不疏，以保證產量[4]。每個果枝上保留的果實要交錯分布，避免過于集中。疏果時還要注意剪除已被病蟲為害的果實，及時清理爛果殘渣。對發(fā)現(xiàn)的病果樹，應當及時修剪受害枝條，噴施藥劑防治，嚴防病害蔓延擴散。

3.1.4" 避雨栽培

麗水市屬于亞熱帶季風氣候，雨季較長，溫度和濕度都較高，為楊梅白腐病病原真菌的生長繁殖創(chuàng)造了極為有利的環(huán)境條件。因此，在楊梅成熟采收關鍵時期采用避雨栽培技術顯得尤為重要。目前，麗水市常見的避雨栽培設施主要有遮陽網棚、塑料薄膜拱棚和鋼架智能大棚等。其中，鋼架智能大棚是最先進、最有效的選擇，不僅可以擋雨，還能實現(xiàn)溫濕度的智能調控。以紫金街道楊坑村的智能大棚為例，大棚采用自動開合系統(tǒng)，可根據內部環(huán)境參數(shù)自動開啟或關閉頂棚，調節(jié)通風透光效果。避雨設施的搭建時間一般應提前至少40 d，即在楊梅果實轉色期（采前40～50 d）即可開始架設。如果當年梅雨季節(jié)來得較早，也可適當提前。頂棚膜或網簾的拉開和收起，要根據實際雨情及時進行調整，遇大風大雨天氣要注意及時加固。待楊梅采收結束后，需要立即拆除避雨設施，確保樹體通風透光，為越冬做好準備。除了有效避雨，棚內設施還可以起到防蟲防鳥的作用，減少害蟲為楊梅果實帶來的蟲口污染和病菌傳播風險。但是，過于密閉的環(huán)境可能導致棚內濕度過高，從而增加病原侵害的風險，因此需要加強棚內通風換氣管理。根據試驗數(shù)據，采用避雨栽培可使楊梅白腐病的發(fā)病率降低80%以上，病果率減少10個百分點左右，果實的品質如含糖量等也有所提升。

3.1.5" 及時清園

及時清園是預防和控制楊梅白腐病蔓延的關鍵環(huán)節(jié)。在采收過程中和收獲后，必須及時清理爛果和病枝。一般在楊梅果實采收結束后，立即組織人力對果園進行全面清理。先清掃果園地面，將所有爛果、病果及落葉雜枝全部收集起來，統(tǒng)一就地深埋或焚燒處理，不得隨意丟棄。對于已發(fā)現(xiàn)的病株，需要對樹干和主枝噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，滅殺殘留的病菌孢子。同時，對全園進行冬季修剪，將受病蟲為害的枝條及徒長枝、旺蔓枝全部剪除。修剪時注意對枝條進行分類，將患病枝條單獨集中焚燒，其余健枝可就地還田。修剪后對樹干和主枝噴施1次10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1 000倍液等殺菌劑，有效殺滅潛伏期菌體。此外，保持園區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，清理園區(qū)內的雜草和腐殖物，降低病蟲害發(fā)生風險。

3.2" 化學防治

化學防治是防控楊梅白腐病的重要手段。適時適量使用高效低毒殺菌劑，可有效遏制病菌擴散，保證果實品質安全。同時，應注意用藥安全性和環(huán)境影響，倡導綠色防控。一般在楊梅果實轉色期（采前15 d左右）進行第1次化學防治。常用的高效殺菌劑有苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、啶菌惡唑等，可根據情況輪換使用2～3種，每種連續(xù)使用2～3次。苯醚甲環(huán)唑是新型環(huán)唑類殺菌劑，可在果實轉色期使用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000～4 000倍液噴霧2～3次，間隔5～7 d，安全間隔期14 d。田間試驗顯示，10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000倍液連續(xù)噴霧2次，防效可達81.76%。吡唑醚菌酯屬于新型高效大環(huán)內酯類殺菌劑，對綠色木霉菌等病原菌有很強的殺傷力，可在采收前12 d左右，噴施250 g·L-1吡唑醚菌酯乳油1 500倍液2～3次，間隔5～7 d，安全期10 d。試驗數(shù)據顯示，該藥劑防效高達91.21%[5]。啶菌惡唑是廣譜三嗪類殺菌劑，可在采收前10 d左右使用25%啶菌惡唑乳油750～1 000倍液噴施2～3次，間隔5～7 d，安全間隔期僅3 d。田間試驗中，25%啶菌惡唑乳油750倍液防效為90.15%。

上述3種藥劑在使用時要嚴格遵循說明書要求的劑量和間隔期，避免出現(xiàn)殘留風險。注意輪換用藥，防止病菌產生抗藥性。此外，在采收季節(jié)務必加強田間管理，保持良好的通風透光環(huán)境，及時清理病殘體，配合使用一些植物源或微生物制劑，獲得最佳防治效果。

4" 結語

防治楊梅白腐病需要采取綜合措施，包括選擇合適的種植環(huán)境、科學施肥、合理疏花疏果、建設避雨設施、及時清園消毒及適度化學防治等。只有合理運用農業(yè)防治手段和化學防治手段，形成綜合、高效、可持續(xù)的防控體系，才能最大限度地降低楊梅白腐病危害，確保麗水市楊梅豐產優(yōu)質，維護麗水市農民的切身利益，實現(xiàn)楊梅產業(yè)高質量、可持續(xù)發(fā)展。

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[5] 卓燕.東魁楊梅的優(yōu)質高產栽培技術[J].農業(yè)與技術，2020，40（18）：103-105.

（責任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2025-02-16

作者簡介：練葉赟（1990—），本科，助理農藝師，主要從事農業(yè)技術推廣。E-mail：505203775@qq.com。