摘 要 香瓜茄，俗稱人參果，是甘肅省河西地區(qū)日光溫室種植的重要作物之一。為給甘肅省農(nóng)戶提供技術(shù)支持，提高香瓜茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，從設(shè)施搭建、整地、育苗、定植、水肥管理、溫度控制、病蟲害防治及采收等多個方面，對甘肅省日光溫室大棚香瓜茄栽培技術(shù)進(jìn)行簡要介紹。

關(guān)鍵詞 香瓜茄；日光溫室大棚；栽培技術(shù)；甘肅省

中圖分類號：S641.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.05.008

香瓜茄（Solanum muricatum），俗稱人參果、長壽果，為茄科茄屬多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。甘肅省位于我國西北地區(qū)，處于黃土高原、青藏高原、內(nèi)蒙古高原的交匯地帶，地貌復(fù)雜多樣，涉及山地、高原、平川、河谷、沙漠及戈壁等；氣候類型多樣，包括溫帶大陸性干旱氣候、高原高寒氣候、亞熱帶季風(fēng)氣候和溫帶季風(fēng)氣候。甘肅省特殊的地理、氣候條件，為香瓜茄的生長提供了良好的環(huán)境。近年來，甘肅省以涼州區(qū)、古浪縣為重點區(qū)域，充分利用設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，持續(xù)推進(jìn)香瓜茄日光溫室大棚栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，香瓜茄種植面積達(dá)533.33 hm2，產(chǎn)量達(dá)6萬t。簡要概括甘肅省日光溫室大棚香瓜茄栽培技術(shù)，以為甘肅省農(nóng)戶提供技術(shù)參考。

1" 準(zhǔn)備工作

1.1" 設(shè)施搭建

甘肅省日光溫室大棚多選擇建設(shè)在荒漠戈壁灘、石頭灘或不毛之地，地塊應(yīng)滿足交通便捷、水源充足、周圍無污染源的要求，土壤應(yīng)為疏松、肥沃、呈微酸性的砂壤土。在位置確定后，選擇新型無立柱大棚骨架，搭建長60.0 m、寬10.0 m、高3.5 m的日光溫室大棚[1]。一般日光溫室大棚坐北朝南，墻體底部寬度160～180 cm，后墻高度280 cm，上口寬度120～140 cm，前后2棟日光溫室大棚之間的距離以16.8 m為宜。

1.2" 整地

深翻土壤25～30 cm，晾曬熟化土層，為香瓜茄根系的生長營造良好條件[2]。在深翻期間，均勻施加優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥60～75 t·hm-2，或者撒施五氧化二磷135 kg·hm-2、氧化鉀225 kg·hm-2、純氮肥195 kg·hm-2，配合深翻翻拌均勻。

熟化土層后，向耕作層噴灑40%福爾馬林300倍液，覆蓋塑料薄膜，密封3～4 d。或者向耕作層澆施50%多菌靈700倍液，密閉大棚，持續(xù)3 d，殺滅土壤中的病菌[3]。

2" 育苗及定植

2.1" 品種選擇

甘肅省日光溫室大棚主要栽培的香瓜茄品種包括阿斯卡、大紫、長麗等。

2.2" 育苗

甘肅省日光溫室大棚香瓜茄育苗時間通常為每年7月10—15日，主要采用的育苗方法為扦插育苗。選擇規(guī)格為10 cm×10 cm的黑色塑料營養(yǎng)缽，按照0.4∶0.3∶0.2∶0.1的體積比，在營養(yǎng)缽內(nèi)加入直徑5～10 mm的草炭、直徑2～4 mm的爐渣、蛭石、發(fā)酵腐熟的雞糞肥。隨后，向基質(zhì)內(nèi)加入75%百菌清50 g·m-3，適當(dāng)灑水，使基質(zhì)含水量達(dá)到45%。堆積發(fā)酵15 d后，將營養(yǎng)缽浸入0.2%高錳酸鉀溶液內(nèi)，持續(xù)10 min[4]。壓實基質(zhì)，30°插入高12～15 cm、含4～6個葉芽的香瓜茄枝條，插入深度6～8 mm。扦插后，灌入18～20 ℃的溫水，封閉棚膜。

2.3" 苗期管理

在育苗期間，加蓋草簾，將日光溫室大棚日間溫度控制在28～30 ℃，夜間溫度控制在10～12 ℃，持續(xù)管理2周，至香瓜茄扦插條出現(xiàn)新生葉片[5]。

扦插15 d后，調(diào)整營養(yǎng)缽株距，并逐步去除棚膜，將日光溫室大棚日間溫度控制在25 ℃左右，夜間溫度在8～10 ℃。

2.4" 定植

在香瓜茄扦插條出現(xiàn)新葉后的第20天準(zhǔn)備定植。起苗前2～3 d，均勻澆少量水分，同時剔除弱苗、病苗。起苗時，使用消過毒的小鏟帶土起苗，避免直接拔苗，確保香瓜茄幼苗根系的完整性。

甘肅省香瓜茄栽培常采取高壟小暗溝覆膜定植的方法。在定植前35～40 d，南北向開寬60 cm、深15～20 cm的溝，溝兩側(cè)起寬80 cm的壟，在壟面開寬20 cm、深15 cm的小溝。開溝后，用地膜覆蓋壟面，地膜邊緣壓蓋到大溝內(nèi)。溝內(nèi)施加優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥60～75 t·hm-2。在開溝起壟覆膜后，密閉溫室，夜間覆蓋草簾，高溫悶棚20～30 d。

香瓜茄定植前7～10 d，土壤中混入30～45 kg·hm-2硫黃粉、30 kg·hm-2鋸末，或70%百菌清10 kg·hm-2+80%敵敵畏2 500 L·hm-2、30 kg·hm-2鋸末，密閉熏蒸日光溫室大棚，持續(xù)24～48 h。

甘肅省日光溫室大棚香瓜茄定植時間通常為8月15—20日。要求定植前后為連續(xù)晴朗天氣，且上午日光溫室大棚內(nèi)土壤溫度穩(wěn)定在12 ℃，從而為香瓜茄生根提供良好環(huán)境[6]。定植香瓜茄時，采用相鄰兩行三角形交叉定植法。借助打孔器，根據(jù)設(shè)計的株距打穴眼，將香瓜茄苗放入穴眼內(nèi)，壓實周邊土壤。香瓜茄每公頃定植密度為6.6萬株，株距為22～25 cm。

3" 大棚管理

3.1" 水肥管理

甘肅省日光溫室大棚栽培香瓜茄的過程中，大壟面上鋪設(shè)2條滴灌帶，用于滴灌和施肥。

在香瓜茄定植7 d后，澆1次緩苗水，緩苗后至結(jié)果前遵循不旱不澆的原則，促進(jìn)蹲苗。結(jié)果后，選擇晴天上午，配合追肥，每隔10～16 d澆1次水，以淺灌為宜，見干見濕，為果實膨大提供充足的水分支持。澆水后及時掀開棚膜，增溫排濕。

施肥方面，在香瓜茄盛花期，選擇在清晨噴施0.1%硼肥溶液7 500 mL·hm-2，每次間隔5～7 d，連續(xù)噴施2～3次，促進(jìn)開花。香瓜茄植株結(jié)果期（果實大小近似核桃），利用滴灌帶，追施果實膨大肥，每次追施復(fù)合肥300～375 kg·hm-2，或者純氮90～120 kg·hm-2、氧化鉀75～118 kg·hm-2。有條件的情況下，追施15 t·hm-2油渣或腐熟羊糞肥，促進(jìn)果實膨大。為避免香瓜茄裂果，可以在成果中期將300 g·hm-2液態(tài)鈣肥兌水225 kg·hm-2進(jìn)行噴施，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d，提高香瓜茄品質(zhì)。

3.2" 植株管理

甘肅省日光溫室大棚栽培香瓜茄的過程中，每株香瓜茄僅保留1個主枝、4～5條側(cè)枝，并摘除主枝上萌發(fā)的新生枝杈[7]。香瓜茄萌芽率較高，需要每隔2周進(jìn)行一次抹芽，僅保留4～5個均勻分布且健壯的結(jié)果枝即可。

在香瓜茄側(cè)枝萌發(fā)后，選擇耐用且可承受香瓜茄植株與果實質(zhì)量的材料搭設(shè)支架，常用材料為木桿、竹竿、金屬線網(wǎng)等。根據(jù)香瓜茄不同品種的生長習(xí)性與預(yù)期植株高度，確定支架高度。一般香瓜茄生長高度在60～150 cm，因此可以將支架高度控制在100～200 cm，為香瓜茄植株的垂直生長提供充足空間。

當(dāng)香瓜茄植株高度達(dá)到40 cm時開始吊蔓，并且隨著香瓜茄的生長，使蔓呈“S”形繞在吊繩上，待生長點接近日光溫室大棚膜面時及時落蔓。在香瓜茄盛花期，需要實時人工摘除畸形花；在香瓜茄結(jié)果期，應(yīng)人工逐層選留果大、勻稱的果實，保留3個果層，各果層之間相隔10片葉左右，每層果穗選留4枚果實，摘除畸形果、病蟲果。在香瓜茄第3層果實收獲后進(jìn)行平茬，從地面出發(fā)保留2～3節(jié)莖節(jié)。平茬后，噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液，等待新生枝條生長。

3.3" 溫度控制

在定植后的緩苗期，覆蓋草簾或棉被，將大棚日間溫度控制在28～30 ℃、夜間溫度控制在14～17 ℃。緩苗后，遵循由小到大的規(guī)律開放通風(fēng)口，適當(dāng)放風(fēng)，將溫室大棚日間溫度控制在25～30 ℃、夜間溫度控制在12～15 ℃。香瓜茄開花坐果期，通過白天揭開草簾、夜間覆蓋草簾的方式，將溫室大棚內(nèi)日間溫度控制在25～30 ℃、夜間溫度控制在14～16 ℃。香瓜茄采收期，因甘肅省進(jìn)入全年低溫階段，利用加蓋草簾、控制通風(fēng)時間的方式，確保日光溫室大棚內(nèi)部日間溫度在25 ℃以上、夜間溫度在10 ℃以上。

3.4" 氣體調(diào)控

根據(jù)二氧化碳濃度與香瓜茄光合作用之間的關(guān)系，在定期清除日光溫室大棚膜上的灰塵提高透光率的基礎(chǔ)上，人工施加二氧化碳肥料，配合通風(fēng)換氣，增加棚內(nèi)二氧化碳濃度，促進(jìn)香瓜茄植株進(jìn)行光合作用。

3.5" 病蟲害防治

3.5.1" 葉霉病

葉霉病在香瓜茄日光溫室大棚栽培過程中較為常見，病菌可侵入香瓜茄的葉片、花梗、種皮等。發(fā)病初期表現(xiàn)為下部葉出現(xiàn)黃色或淺綠色病斑，背面覆蓋灰白色霉層；發(fā)病中后期病斑變?yōu)樽匣疑?、黑褐色，最終上下葉、花梗、果柄均卷曲。

為降低香瓜茄葉霉害發(fā)生率，應(yīng)避免香瓜茄與茄科蔬菜連作。在香瓜茄出現(xiàn)病害癥狀后，應(yīng)及時摘除病葉、病果，或者利用塑料袋將染病植株就地密封，帶出溫室大棚。清除病株后，立即噴施50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液，5～7 d后追噴60%多菌靈鹽酸鹽可濕性粉劑600倍液。

3.5.2" 早疫病

早疫病是香瓜茄的主要病害之一，在日光溫室大棚低溫高濕的環(huán)境下高發(fā)。發(fā)病初期，香瓜茄植株莖部、葉片部出現(xiàn)黑褐色不規(guī)則斑點，果實部位出現(xiàn)油浸狀暗綠色凹陷病斑；發(fā)病中后期病斑覆蓋全株，致使植株倒地死亡。

為降低香瓜茄早疫病發(fā)生率，應(yīng)加強對日光溫室大棚溫濕度條件的控制，定期通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。同時，及時打枝抹芽，防止生長過密。在香瓜茄植株出現(xiàn)早疫病癥狀后，及時噴施64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑400倍液，5～8 d后追噴30%戊唑嘧菌酯懸浮劑450～600倍液，減輕早疫病危害。

3.5.3" 蚜蟲

蚜蟲可以成蟲或若蟲密集分布在香瓜茄植株上，吸取香瓜茄植株汁液，影響香瓜茄生長。為減少蚜蟲為害，可在日光溫室大棚風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)，阻擋棚外蚜蟲進(jìn)入棚內(nèi)。發(fā)生蚜蟲為害后，可以在為害高峰期3～5 d前，人工釋放瓢蟲幼蟲，或在田間放置卵卡，進(jìn)行生物防治。釋放瓢蟲后，保證日光溫室大棚內(nèi)日間溫度在27 ℃以上、夜間溫度在10 ℃以上，以利用瓢蟲控制蚜蟲數(shù)量。當(dāng)蚜蟲嚴(yán)重發(fā)生時，可均勻噴施5%啶蟲脒乳油2 000～2 500倍液進(jìn)行防治。

3.5.4" 斑潛蠅

斑潛蠅是一種多食性害蟲，其幼蟲會鉆入香瓜茄葉片，使其表面產(chǎn)生不規(guī)則的蛇形蟲道，受害后香瓜茄葉片逐漸萎蔫、掉落，影響香瓜茄正常生長發(fā)育。為減少斑潛蠅為害，在夏季日光溫室大棚空閑時，深翻土壤，灌入足夠水分密閉15 d，殺滅斑潛蠅蟲卵。同時，根據(jù)斑潛蠅雌成蟲的趨黃性，在日光溫室大棚內(nèi)懸掛黃板誘殺雌成蟲，避免斑潛蠅雌成蟲在香瓜茄葉片上產(chǎn)卵。發(fā)生斑潛蠅蟲害后，在卵孵化盛期或初齡幼蟲高峰期、幼蟲2齡前噴施10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑1 000～1 500倍液，5～7 d后追噴31%阿維·滅蠅胺懸浮劑400～600倍液，對斑潛蠅有較好的防治效果。

3.5.5" 溫室白粉虱

溫室白粉虱利用刺吸式口器取食香瓜茄植株韌皮部，同時分泌大量蜜露，引發(fā)煤污病，影響植株的光合作用。為防止溫室白粉虱為害，可保護、利用蚜小蜂、草蛉等天敵，還可懸掛黃板誘殺溫室白粉虱。溫室白粉虱為害嚴(yán)重時，可均勻噴施22.4%螺蟲乙酯懸浮劑200～300倍液，10～15 d后追噴17%氟吡呋喃酮懸浮劑400倍液，對溫室白粉虱有較好的防治效果。

4" 采收

甘肅省日光溫室大棚栽培的香瓜茄采收時間通常為12月10—15日，采收標(biāo)準(zhǔn)是香瓜茄的果實顏色呈淡黃色，可見清晰的紫色條紋。

5" 結(jié)語

香瓜茄是甘肅省河西地區(qū)日光溫室種植的重要作物之一。在科學(xué)建設(shè)日光溫室大棚的基礎(chǔ)上，應(yīng)用扦插育苗與香瓜茄高壟小暗溝覆膜定植技術(shù)是保障香瓜茄栽培效益的重要措施。只有適時、適法開展香瓜茄栽培，才可以保證香瓜茄優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，促進(jìn)甘肅省香瓜茄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

收稿日期：2025-02-18

作者簡介：邸光澤（1990—），本科，助理農(nóng)藝師，主要從事日光溫室大棚蔬菜栽培管理及農(nóng)技推廣。E-mail：diguangze90@163.com。