摘 要 在貴州省遵義市茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背景下，傳統(tǒng)茶樹種植與管理模式帶來的資源過度開發(fā)、生態(tài)環(huán)境破壞等問題日益凸顯，嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為促進(jìn)遵義市茶產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展，提升茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，基于生態(tài)林業(yè)視角探討生態(tài)林業(yè)對茶樹種植管理的影響機(jī)制，介紹了生態(tài)林業(yè)視角下茶樹栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括茶園選址與規(guī)劃、茶樹品種選擇、創(chuàng)新種植模式、撫育管理等。

關(guān)鍵詞 生態(tài)林業(yè)；茶樹；栽培；貴州省遵義市

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.06.019

遵義市作為貴州省的重要茶葉產(chǎn)區(qū)，茶樹種植歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。近年來，遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，形成了“遵義紅”“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”“正安白茶”等區(qū)域公用品牌。遵義市茶產(chǎn)業(yè)綜合規(guī)模位居全國前列，茶產(chǎn)業(yè)已然成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一，也是全市農(nóng)業(yè)“2+5+N”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長、帶動農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著重要作用。然而，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的茶樹種植與管理模式逐漸暴露出諸多弊端，如資源過度開發(fā)、生態(tài)環(huán)境破壞、病蟲害頻發(fā)及茶葉品質(zhì)參差不齊等問題，嚴(yán)重制約了遵義市茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在此背景下，生態(tài)林業(yè)理念應(yīng)運(yùn)而生，其強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的整體性、平衡性及資源的可持續(xù)利用，為茶樹種植與管理提供了全新的思路與方向。

1 生態(tài)林業(yè)對茶樹種植管理的影響機(jī)制

生態(tài)林業(yè)作為一種新型的林業(yè)發(fā)展理念與模式，是在對傳統(tǒng)林業(yè)發(fā)展模式深刻反思的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生的，主要以生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等多學(xué)科原理為指導(dǎo)，旨在構(gòu)建一個多目標(biāo)、多功能、多成分、多層次，且組合合理、結(jié)構(gòu)有序、開放循環(huán)、內(nèi)外交流、能協(xié)調(diào)發(fā)展、具有動態(tài)平衡功能的巨大森林生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)[1]。生態(tài)林業(yè)對茶樹的種植與管理有著深遠(yuǎn)影響，主要表現(xiàn)在以下2個方面。

1.1 改善小氣候

生態(tài)林業(yè)通過合理的植物配置，能有效地調(diào)節(jié)茶園內(nèi)的光照、溫度、濕度等小氣候因素。在茶園內(nèi)合理種植遮陰樹，如銀杏、樟等高大喬木，能在夏季高溫時段遮擋強(qiáng)烈的直射光，降低茶園溫度，避免茶樹遭受高溫灼傷。同時，遮陰樹的存在增加了漫射光比例，有利于茶樹進(jìn)行光合作用，提高茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量；溫度調(diào)控方面，冬季防護(hù)林帶可以阻擋冷空氣的直接侵襲，減緩風(fēng)速，減少茶園熱量散失，起到防寒保暖的作用；生態(tài)林業(yè)系統(tǒng)中的植被通過蒸騰作用向空氣中釋放水分，增加空氣濕度[2]。

1.2 保持水土

茶園多分布在山地、丘陵地區(qū)，土壤侵蝕問題較為突出。在生態(tài)林業(yè)實(shí)施下，樹木根系能牢牢地固定土壤，增強(qiáng)土壤的抗沖性與抗蝕性。樹木根系深入土壤，盤根錯節(jié)，將土壤緊緊固定，防止其在降雨或水流沖刷下輕易流失。林下的枯枝落葉層能緩沖雨滴對土壤表面的直接沖擊，減少雨滴濺蝕土壤的程度，并且隨著時間推移，枯枝落葉經(jīng)微生物分解，轉(zhuǎn)化為土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步增強(qiáng)茶園保水保土能力。

2 生態(tài)林業(yè)視角下的茶樹栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 茶園選址與規(guī)劃

茶樹適宜種植在較為平緩的山地或丘陵地帶，一般坡度以15°～25°為宜。一般海拔每升高100 m，氣溫會下降0.6 ℃左右。適宜的海拔能促使茶樹生長周期延長，積累更多的內(nèi)含物質(zhì)，提升茶葉香氣與滋味。例如，遵義市湄潭縣的部分高山茶園，海拔在800～1 200 m，所產(chǎn)茶葉具有香氣高長、滋味醇厚的特點(diǎn)，備受市場青睞。茶樹偏好酸性土壤，適宜種植在pH值在4.5～5.5的土壤條件下。在該酸性環(huán)境下，土壤中的鐵、鋁等微量元素更易被茶樹根系吸收，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)如茶多酚、氨基酸等的合成。

茶園周邊應(yīng)有潔凈、穩(wěn)定的水源，如溪流、水庫或優(yōu)質(zhì)地下水等，以滿足茶樹生長過程中的灌溉需求。茶樹生長過程中對水分要求較高，年降水量需在1 000 mm以上，且生長季節(jié)的月降水量不應(yīng)低于100 mm。在干旱季節(jié)，充足的水源可確保及時灌溉，維持茶樹正常的生理活動。茶園應(yīng)生物多樣性豐富，豐富的植被能夠構(gòu)建復(fù)雜的生態(tài)群落，吸引害蟲天敵棲息繁衍，形成天然的生物防控體系。

2.2 茶樹品種選擇

茶葉品質(zhì)形成受茶樹品種遺傳特性主導(dǎo)，不同品種茶葉內(nèi)含成分差異顯著[3]。例如，“湄潭翠芽”主栽品種福鼎大白茶、湄潭苔茶、黔茶1號，富含氨基酸，制成綠茶后滋味鮮醇回甘、毫香顯著；“正安白茶”選用的白葉1號品種，氨基酸含量極高，在特定白化期采摘加工，茶葉外形優(yōu)美，口感鮮爽回甘，市場認(rèn)可度高。合理搭配品種，可豐富遵義市茶葉產(chǎn)品風(fēng)味，滿足市場多元消費(fèi)需求。

遵義市病蟲害發(fā)生具有季節(jié)性、區(qū)域性規(guī)律，單一品種大面積種植易形成病蟲害高發(fā)態(tài)勢。構(gòu)建多品種茶園，能打破害蟲食物鏈，抑制病原菌傳播。例如，在易發(fā)生茶小綠葉蟬、茶尺蠖的區(qū)域，搭配種植抗蟲性較強(qiáng)的黔湄601與感蟲性低的苔茶品種，利用黔湄601植株形態(tài)、生化抗性干擾害蟲取食與繁殖。苔茶在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性良好，能形成天然防護(hù)屏障，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，保障茶葉品質(zhì)，維護(hù)茶園生態(tài)平衡，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

2.3 創(chuàng)新種植模式

1）茶-防護(hù)林復(fù)合種植模式。在遵義市的諸多茶園，茶-防護(hù)林復(fù)合種植模式得到廣泛應(yīng)用。以湄潭縣核桃壩村為例，茶園周邊及內(nèi)部合理布局防護(hù)林，樹種多采用當(dāng)?shù)剡m生的杉木、馬尾松等針葉樹與楊樹、泡桐等闊葉樹搭配。針葉樹樹形挺拔，冬季防風(fēng)效果顯著；闊葉樹在夏季枝葉繁茂，遮陰降溫能力強(qiáng)。呈帶狀或網(wǎng)狀分布的防護(hù)林帶，有效調(diào)節(jié)茶園小氣候，夏季可使茶園內(nèi)氣溫降低2～3 ℃，風(fēng)速減弱30%～40%，減輕茶樹熱害與風(fēng)害；冬季能阻擋冷空氣侵襲，茶樹凍害發(fā)生率降低20%～30%，為茶樹營造相對穩(wěn)定的生長環(huán)境，保障茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)。

2）茶-經(jīng)果林間作模式。①茶園間作獼猴桃。春季，獼猴桃展葉遲，不與茶樹春梢萌發(fā)爭光照；夏季，枝繁葉茂，為茶樹遮陰，避免強(qiáng)光直射，降低茶園溫度，利于茶樹新梢持嫩性提升；其根系分布較深，與茶樹根系在土壤中分層吸收養(yǎng)分、水分，減少競爭。②茶園間作柿樹。秋季，柿樹果實(shí)成熟，為茶園增添景觀，吸引游客采摘，增加額外收益，每公頃茶園間作柿樹可增收1.5萬～2.0萬元。經(jīng)果林還為害蟲天敵提供棲息繁衍場所，增加茶園生物多樣性，減少病蟲害，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

3）茶-草本作物套種模式。幼齡茶樹樹冠覆蓋度小，地表裸露，茶園易出現(xiàn)水土流失的情況。套種的草本植物能迅速覆蓋地面，減少雨水沖刷，保持水土效果顯著，可使土壤侵蝕量降低40%～50%。套種的花生、黃豆等具有固氮作用，生長季可為土壤補(bǔ)充氮素，提升土壤肥力，使茶樹生長速度較未套種的快15%～20%，有利于茶農(nóng)節(jié)省前期管護(hù)成本，提高茶園綜合效益[4]。

2.4 撫育管理

2.4.1 土壤管理

每年秋末冬初，正值茶樹根系生長旺盛期，諸多茶園開展深耕作業(yè)，耕作深度為20～30 cm，增強(qiáng)土壤透氣性，促進(jìn)土壤微生物活動，加速土壤熟化，利于茶樹根系深扎。例如，湄潭縣部分老茶園經(jīng)深耕，茶樹根系生物量次年增長約20%，茶葉產(chǎn)量提升10%～15%。除草工作貫穿全年，春夏季人工除草與機(jī)械除草結(jié)合，及時清除雜草，避免爭肥爭水；秋季除草后，將雜草覆蓋于茶樹行間，經(jīng)自然腐熟，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。每公頃覆蓋雜草3～5 t，可提升土壤有機(jī)質(zhì)含量0.5%～1.0%。部分山地茶園，為保墑防沖刷，在旱季來臨前，用稻草、谷殼等覆蓋茶樹根部，厚度5～10 cm，減少土壤水分蒸發(fā)，夏季降低地溫2～3 ℃，冬季保暖防凍，還能抑制雜草生長，降低管護(hù)成本，為茶樹營造良好土壤微環(huán)境。

2.4.2 施肥管理

施肥管理是茶樹高效種植的關(guān)鍵一環(huán)，直接關(guān)系到茶樹生長、茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)。在遵義市，茶園施肥需遵循“基肥為主，追肥為輔”的原則，基肥以有機(jī)肥為主，搭配少量化肥?；释ǔＳ谇锛静铇涓瞪L旺季施入，一般每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg或商品有機(jī)肥300～500 kg，配施氮磷鉀復(fù)合肥20～30 kg。施用有機(jī)肥能改良土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤保肥保水能力，為茶樹越冬及來年生長儲備養(yǎng)分，長期施用可使土壤有機(jī)質(zhì)含量提升10%～15%，茶葉水浸出物、氨基酸含量相應(yīng)提高。

依據(jù)茶樹不同樹齡精準(zhǔn)追肥。對于幼齡茶樹，以施用氮肥為主，配施磷鉀肥，促進(jìn)樹冠擴(kuò)展。對于1～2年生茶樹，每年春、夏、秋季各追肥一次，每667 m2施尿素5～10 kg、過磷酸鈣3～5 kg。對于成齡茶樹，依據(jù)茶葉采摘期追肥，春茶前30天追施氮肥，每667 m2施尿素15～20 kg，促春梢萌發(fā)，提升產(chǎn)量；夏秋茶期間，每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg，配施適量微量元素肥，增強(qiáng)茶樹抗逆性，保證夏秋茶品質(zhì)。

部分茶農(nóng)自制有機(jī)肥，如將茶樹枝葉、豆粕、動物糞便等按一定比例混合堆漚，經(jīng)3～6個月發(fā)酵腐熟，制成富含多種養(yǎng)分的有機(jī)肥，不僅成本低，每噸較商品有機(jī)肥節(jié)省500～800元，還能依據(jù)茶園土壤養(yǎng)分狀況靈活調(diào)配成分，滿足茶樹個性化需求，實(shí)現(xiàn)茶園養(yǎng)分精準(zhǔn)供給，促進(jìn)茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

2.4.3 水分管理

水分供應(yīng)狀況直接關(guān)系茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，因此茶農(nóng)需依據(jù)茶樹需水特性、當(dāng)?shù)亟邓?guī)律，實(shí)施多元水分管理舉措。

茶農(nóng)應(yīng)密切關(guān)注土壤含水量變化，借助土壤濕度傳感器等設(shè)備，實(shí)時監(jiān)測土壤水分動態(tài)。當(dāng)土壤含水量降至田間持水量的70%左右，及時開始灌溉。春茶萌發(fā)前期，氣溫回升，茶樹需水量增大，若降水不足，立即采用噴灌或滴灌方式補(bǔ)水，確保茶芽順利萌發(fā)生長；夏秋季高溫干旱時段，增加灌溉頻次，保障茶樹生長所需水分，確保葉片光合作用正常進(jìn)行。

春茶采摘結(jié)束后，需在茶樹行間鋪設(shè)稻草、麥秸等，厚度為10～15 cm，既能減少土壤水分蒸發(fā)，又能調(diào)節(jié)土壤溫度，夏季降溫、冬季保溫，還能抑制雜草生長，一舉多得。根據(jù)遵義市相關(guān)茶園數(shù)據(jù)，鋪草后土壤含水量較未鋪草茶園提高10%～15%，夏季地表溫度降低3～5 ℃，為茶樹營造良好生長環(huán)境。

水利設(shè)施建設(shè)同樣關(guān)鍵。茶農(nóng)可依據(jù)地形、水源條件，修建蓄水池、灌溉渠道等。蓄水池蓄積雨水，旱季用于灌溉；灌溉渠道連接水源與茶園，確保水能順利輸送至各區(qū)域。部分茶園采用智能灌溉系統(tǒng)，依據(jù)土壤濕度、氣象數(shù)據(jù)自動調(diào)控灌溉水量與時間，精準(zhǔn)節(jié)水，提升水資源利用率，保障茶園水分穩(wěn)定供應(yīng)，為茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)筑牢基礎(chǔ)。

2.4.4 病蟲害防治方法

在生態(tài)林業(yè)理念指引下，遵義市茶園病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”方針，并摒棄傳統(tǒng)單純依賴化學(xué)農(nóng)藥模式，構(gòu)建多元立體防控體系。

1）積極引入害蟲天敵。例如，在春夏季釋放捕食螨防控茶螨，捕食螨以茶螨為食，能有效抑制茶螨繁殖，使螨害發(fā)生率降低70%～80%；秋季懸掛寄生蜂蜂卡，寄生蜂將卵產(chǎn)于茶小綠葉蟬等害蟲體內(nèi)，幼蟲孵化后取食害蟲，控制蟲口密度，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少60%以上。部分茶園周邊種植蜜源植物，如油菜花、紫云英等，為寄生蜂、食蚜蠅等天敵昆蟲提供棲息覓食場所，增強(qiáng)茶園生物控害能力。

2）合理應(yīng)用物理防治手段。例如，可利用害蟲趨光性，在茶園每隔30～50 m安裝一盞太陽能殺蟲燈，每晚自動開啟，誘捕鱗翅目、鞘翅目等害蟲成蟲。一盞燈一季可誘捕害蟲數(shù)千至上萬只，顯著降低害蟲基數(shù)。黃板誘捕蚜蟲、粉虱效果顯著，每667 m2均勻懸掛20～30張，定期更換，確保誘捕效率，可為茶樹營造安全生長空間。

3）合理選用植物源和礦物源農(nóng)藥。例如，在害蟲低齡期噴施苦參堿、印楝素等植物源農(nóng)藥，可對害蟲起到胃毒、觸殺等作用，且易降解，無殘留風(fēng)險(xiǎn)[5]。冬季清園時，噴施石硫合劑等礦物源農(nóng)藥，殺菌滅蟲，降低越冬病菌、害蟲基數(shù)，為來年茶園健康筑牢防線，全方位保障茶葉質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定。

3 結(jié)語

生態(tài)林業(yè)理念為遵義市茶葉種植與管理提供了全新的思路與方向，通過合理規(guī)劃茶園、選擇適宜品種、創(chuàng)新種植模式，以及實(shí)施科學(xué)的土壤、施肥、水分管理、病蟲害防治策略，不僅可以有效改善茶園生態(tài)環(huán)境，提升茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量，還能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。展望未來，遵義市應(yīng)繼續(xù)深化生態(tài)林業(yè)建設(shè)，推廣應(yīng)用茶樹栽培技術(shù)，推動茶產(chǎn)業(yè)向更加生態(tài)、高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡介：張家琿（1993—），本科，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)椴枞~生產(chǎn)加工及技術(shù)服務(wù)。E-mail：846934792@qq.com。