摘 要 廣西桂林市積極響應(yīng)國家發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)的政策號召，深入實施了廣西油茶“雙千”計劃，使得油茶種植規(guī)模逐步擴大。為了進一步促進桂林市油菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，在簡要概括桂林市油茶種植基本情況的基礎(chǔ)上，從選地整地、挖穴回土、苗木選擇、移栽定植、撫育管理（除草松土、追肥補養(yǎng)、整形修剪、林地墾復(fù)和防病治蟲等）等方面總結(jié)油菜栽培技術(shù)，并從經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益3個方面對油茶栽培效益進行全面分析。

關(guān)鍵詞 油茶；栽培技術(shù)；栽培效益；廣西桂林市

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.06.013

2018年，廣西油茶“雙千”（千萬畝油茶基地、千億元油茶產(chǎn)業(yè)）計劃的提出和實施，為當?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展增添了新的動力。桂林市作為桂北地區(qū)重要的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域，擁有得天獨厚的自然條件及源遠流長的油茶栽培歷史。近年來，桂林市緊跟自治區(qū)油茶“雙千”計劃的步伐，通過創(chuàng)新經(jīng)營機制、推廣良種良法、加強科技支撐等措施，推動油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展。然而，科學的栽培技術(shù)一直是油茶產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的關(guān)鍵。因此，筆者深入探究桂林市油茶栽培技術(shù)及栽培效益，為當?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供堅實的理論依據(jù)和實踐指導(dǎo)。

1 基本情況

桂林市位于低緯度地帶，屬亞熱帶季風氣候。境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光照充足，四季分明且雨熱基本同季，年平均氣溫19.1 ℃，年平均降水量1 887.6 mm，年平均日照時間1 447.1 h，氣候條件十分適宜油茶生長[1]。從地形來看，桂林市以山地和丘陵為主，土壤類型多為紅壤和黃壤，土層深厚肥沃，耕種性良好，pH值在4.5～6.5，呈酸性，契合油茶的生長需求。近年來，桂林市積極響應(yīng)自治區(qū)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的政策號召，在保持傳統(tǒng)種植優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，不斷引進新技術(shù)、新品種，推動油茶種植規(guī)模穩(wěn)步拓展。桂林市林業(yè)和園林局組織實施的油茶測產(chǎn)工作結(jié)果顯示，2024年全市油茶結(jié)果林面積為14 373.33 hm2，相比2023年的12 540.00 hm2增長了14.62%；2024年全市油茶鮮果總產(chǎn)量為55 721.78 t，相比2023年的23 048.63 t增長了141.76%。桂林市油茶結(jié)果林面積最廣的縣（區(qū)）為龍勝縣，面積達8 733.33 hm2，其次是全州縣和恭城縣，面積分別為2 600.00 hm2和560.00 hm2。

2 油茶栽培技術(shù)要點

2.1 選地整地

油茶適宜生長在海拔500 m以下、坡度25°以下的山地、丘陵[2]。桂林市山地、丘陵眾多，在選擇林地時宜選擇土層深厚疏松、排水良好的酸性土壤（pH值4.5～6.5），避免選擇低洼積水、風口以及山頂?shù)炔焕谟筒枭L的地段。造林前要于秋、冬季進行整地，以改善土壤條件，提高造林成活率。對于林地坡度小于15°的緩坡地帶，適宜采用全墾整地的方法，深度控制在30～40 cm；坡度在15°～25°的山地，采用帶狀整地方式，帶寬控制在1.0～1.5 m，帶間留1.0～1.5 m的生土帶。

2.2 挖穴回土

在整好的林地上按株距2.5～3.0 m、行距3.0～4.0 m挖明穴（667 m2造林密度為55～89株），穴規(guī)格為60 cm×60 cm×50 cm。在挖明穴時，要將表層土和心土分開來堆放，然后每穴施入腐熟有機肥5.0～10.0 kg或有機無機復(fù)混肥0.5 kg，與表土充分拌勻后回填至穴內(nèi)，回填土要高出地面10～15 cm，以待栽種。

2.3 苗木選擇

選擇優(yōu)質(zhì)苗木是油茶高產(chǎn)的關(guān)鍵。由于桂林市地處偏北地區(qū)，氣候相對較冷，宜種植耐寒性較強的油茶良種，如岑軟3號、岑軟11號、岑軟22號、岑軟24號、岑軟3-62、湘林210、湘林27、湘林1、長林4號、長林40號和長林53號等均適宜在桂林市種植[3]。同時，應(yīng)挑選生長健壯、無病蟲害、根系發(fā)達且完整的2～3年生油茶大杯苗，不僅能提高造林成活率，還可提前進入盛產(chǎn)期。

2.4 移栽定植

桂林市油茶移栽定植宜選擇在春季或秋季的陰天或小雨天進行。此時空氣濕度大，土壤含水量適宜，能夠有效促進苗木根系與土壤緊密貼合，顯著提升油茶苗木的成活率。挖開回填土后，將苗木放入定植穴中央，確保苗木直立端正，隨后分層填土，使苗木的根系與土壤緊密貼合，再繼續(xù)填土至滿穴，踏實后澆水，澆水量以濕透根系周圍土壤為宜。最后在樹盤上覆蓋一層稻草或地膜，起到保持土壤水分、提升地溫的作用，為苗木生長創(chuàng)造有利條件。在進行山地造林時，需要將樹盤設(shè)置得略低于地面，使其呈淺盆狀，利于蓄水保墑。完成油茶造林1個月后檢查苗木的成活情況，并在雨后或陰天及時補植，確保當年造林成活率大于等于85%，次年造林保存率大于等于85%。

2.5 撫育管理

2.5.1 除草松土

除草松土是油茶幼林撫育管理中的重要環(huán)節(jié)。造林當年5—6月、9—10月各需進行1次除草松土，同時結(jié)合培蔸，以保護油茶根部。第2～4年，每年需要松土除草2次，分別結(jié)合1—2月、5—6月施促梢肥來開展[4]。松土范圍控制在原明穴范圍內(nèi)，深度控制在5～15 cm?？紤]到油茶幼樹根系發(fā)育特點，造林當年宜淺，隨后逐年加深；樹盤因靠近根系，松土宜淺，向外則可漸深[5]。

2.5.2 追肥補養(yǎng)

在油茶幼林期，為促進幼樹的營養(yǎng)生長，追肥應(yīng)以氮肥為主，同時適量搭配磷肥、鉀肥。造林當年6—7月，每株施尿素50～100 g，采用環(huán)狀施肥法，在距離樹干20～30 cm處開環(huán)狀溝，溝深10～15 cm，隨后將肥料均勻撒入施肥溝內(nèi)，并覆土。第2年和第3年的1—2月和5—6月，每次每株施尿素100～150 g、過磷酸鈣50～100 g，施肥方法同第一年，但施肥溝應(yīng)逐漸外移。進入結(jié)果期后，油茶對養(yǎng)分需求增加，其追肥應(yīng)以有機肥為主，并輔以適量化肥。每年冬季，每株施有機肥15.0～20.0 kg，如廄肥、堆肥等，在樹冠投影邊緣開溝施入，溝深30～40 cm。春季萌芽前，每株施復(fù)合肥0.5～1.0 kg，以促進新梢生長和花芽分化。在花期和幼果期，可葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液，提高著果率。

2.5.3 整形修剪

整形修剪是提升樹體結(jié)構(gòu)合理性、促進高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵措施。針對幼樹整形，通常2年生及以上大杯苗已在苗圃完成定干，可于造林次年春梢萌發(fā)前修剪。每株留3～4個主枝，每個主枝上再進一步保留3個生長態(tài)勢強壯的分枝作為副主枝，確保主枝與副主枝的配置科學合理、分布均勻有序，使得樹冠具備良好的通風透光條件，修剪后及時除萌[6]。通過逐年修剪，培養(yǎng)成自然開心形樹冠。結(jié)果樹修剪主要在采果后至翌年樹液流動前進行，秉持“去弱留強、去密留稀、去病留健”原則，剪掉枯枝、病蟲枝等。對生長過旺枝條適當回縮，控制樹冠高度與冠幅。通過合理修剪，改善林內(nèi)通風透光，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)分配，從而提升油茶產(chǎn)量與品質(zhì)，助力油茶持續(xù)豐產(chǎn)。

2.5.4 林地墾復(fù)

油茶成林后，3年一大修（挖山），1年一小修（刨山）。小修即每年松土除草時把林地雜草和土一道刨起，培壅油茶樹蔸。大修即每隔2～3年進行一次林地墾復(fù)，墾復(fù)深度為20～30 cm，可采用全墾或帶墾方式。全墾適用于坡度較小的林地，將林地全面翻耕，進一步改善土壤結(jié)構(gòu)，增強其通氣性和透水性。帶墾適用于坡度較大的林地，沿等高線進行帶狀翻耕，帶寬1.0～1.5 m，帶間留生土帶，防止水土流失。墾復(fù)時間宜在冬季，此時油茶處于休眠期，對樹體影響較小。

2.5.5 防病治蟲

桂林市油茶常見病害有炭疽病、軟腐病等，常見蟲害有油茶毒蛾、茶梢蛾等。

在病害防控方面，應(yīng)遵循“預(yù)防優(yōu)先、綜合施策”的理念。加強撫育管理，增強油茶的生長勢態(tài)，提高樹體自身的抗病能力。同時，冬季清理林地，清除病葉、病果和枯枝，并集中燒毀或深埋處理，以有效降低病原菌的越冬基數(shù)。在炭疽病發(fā)生初期，可連續(xù)噴施1%波爾多液2～3次，每次間隔10～15 d；當發(fā)現(xiàn)油茶軟腐病癥狀時，立即用藥，可使用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液連續(xù)噴3～4次，每次間隔7～10 d。

在蟲害防控方面，應(yīng)綜合運用物理、生物和化學防治手段，多管齊下，獲得最佳防控效果。物理防治方面，可利用害蟲的趨光性，在油茶林內(nèi)科學設(shè)置黑光燈或頻振式殺蟲燈對其進行誘殺。生物防治方面，可釋放害蟲天敵，如寄生蜂、捕食性昆蟲等，控制害蟲種群數(shù)量。化學防治方面，應(yīng)嚴格按照農(nóng)藥使用規(guī)定，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，在害蟲幼蟲期進行防治。例如，在油茶毒蛾幼蟲期，可連續(xù)噴施2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液2～3次，每次間隔7～10 d；在茶梢蛾幼蟲初孵期，用40%氧化樂果乳油1 000～1 500倍液連續(xù)噴施2次，每次間隔10～15 d。

3 油茶栽培效益分析

3.1 經(jīng)濟效益

使用2～3年生油茶嫁接苗造林，造林后3～4年開始掛果，造林后5～6年逐漸進入盛果期，即豐產(chǎn)期，一般可以持續(xù)30～50年。隨著人們健康意識的增強，茶油的需求持續(xù)增加，價格也相對穩(wěn)定，為油茶種植戶帶來了穩(wěn)定收入。測產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2024年桂林市茶油總產(chǎn)量為4 239.61 t，相比2023年的1 672.68 t增長了153.46%，以毛油價格每公斤100元計算，僅茶油一項就能實現(xiàn)產(chǎn)值42 396.10萬元。尤其是經(jīng)營良好的油茶林，進入豐產(chǎn)期時每667 m2收益在4 000元左右，經(jīng)濟效益非?？捎^。此外，油茶的茶殼可用于提取栲膠、糠醛等化工原料，茶枯可用于制作生物農(nóng)藥、肥料等。隨著桂林市油茶加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如茶油提煉、茶粕利用等，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，提升了整體經(jīng)濟效益，有力推動了桂林市地方經(jīng)濟發(fā)展與農(nóng)民增收致富。

3.2 生態(tài)效益

油茶林冠層茂密，可截留降雨，減少雨滴對地面的直接沖擊，降低地表徑流。據(jù)研究，油茶林比一般荒山地可減少水土流失量60%～80%，對保護土壤資源、防止土壤侵蝕具有重要作用。同時，油茶林具有良好的水源涵養(yǎng)功能，其根系可吸收和儲存水分，增強土壤持水能力。而油茶林中的枯枝落葉層在分解過程中所形成的腐殖質(zhì)，能夠優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，進一步提高土壤蓄水保水能力。此外，油茶林能夠吸收二氧化碳，釋放氧氣，凈化空氣。油茶林也為眾多生物提供了棲息地，有利于保護生物多樣性。在桂林市的生態(tài)環(huán)境建設(shè)中，油茶林作為重要的森林資源，對于改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量發(fā)揮著重要作用。

3.3 社會效益

油茶從種植到撫育管理，再到采摘、加工，每個環(huán)節(jié)都可以吸納大量農(nóng)村的剩余勞動力，創(chuàng)造數(shù)量可觀的就業(yè)崗位。特別是在油茶采摘季節(jié)，需要大量勞動力，為周邊農(nóng)民提供了短期增收途徑。同時，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使部分外出務(wù)工人員選擇回鄉(xiāng)參與油茶產(chǎn)業(yè)的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)活動，加速了農(nóng)村勞動力的回流，對農(nóng)村社會的穩(wěn)定起到了積極作用。作為桂林市鄉(xiāng)村振興的重要支撐產(chǎn)業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，不僅推動了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，還促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，顯著提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模效益和專業(yè)化水平。此外，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的全面升級，如道路、灌溉設(shè)施等，改善了農(nóng)村生產(chǎn)生活條件。同時，油茶文化的挖掘和傳承，豐富了鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，提升了鄉(xiāng)村的知名度和吸引力，為鄉(xiāng)村振興注入了新活力。

4 結(jié)語

桂林市具備得天獨厚的自然條件，適合油茶生長?？茖W采用選地整地、挖穴回土、苗木選擇、移栽定植、撫育管理（除草松土、追肥補養(yǎng)、整形修剪、林地墾復(fù)、防病治蟲）等栽培管理措施，能夠?qū)崿F(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。未來，桂林市應(yīng)繼續(xù)加大對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，持續(xù)加強油茶種植技術(shù)的研發(fā)和推廣，才能進一步提高油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，推動油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（責任編輯：劉寧寧）

作者簡介：李振華（1985—），本科，經(jīng)濟師，從事植樹造林、生態(tài)修復(fù)、油茶生產(chǎn)等。E-mail：362281038@qq.com。