摘 要 貴州省黔南州具有得天獨(dú)厚的地理氣候條件和巖溶地貌特征，為油茶生長提供了良好的自然環(huán)境，油茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)。為提升黔南州油茶產(chǎn)量和品質(zhì)，推動油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從良種選擇、種苗繁育、科學(xué)整地、合理定植、幼園撫育管理、成園高產(chǎn)管理及病蟲害綜合防治等方面系統(tǒng)探討黔南州油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 油茶栽培；良種選育；病蟲害防治；貴州省黔南州

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.06.006

油茶是我國特有的木本油料樹種，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來，隨著健康消費(fèi)理念的升級和食用油需求的增長，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇。貴州省黔南州作為全國重要的油茶產(chǎn)區(qū)之一，具有獨(dú)特的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。然而，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍面臨品種結(jié)構(gòu)不合理、栽培技術(shù)不規(guī)范等問題，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)效益的提升。因此，探索適合黔南州的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，對于提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。

1 黔南州油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

黔南州位于貴州省中南部，地處東經(jīng)106°12′～108°18′、北緯25°04′～27°29′，年平均氣溫13.6～19.6 ℃，年降水量在1 200 mm以上。黔南州地勢北高南低，最高點(diǎn)海拔1 961 m，最低點(diǎn)海拔242 m，地貌以巖溶為主，獨(dú)特的地理氣候條件為油茶生長提供了良好的自然環(huán)境。黔南州通過優(yōu)化二、三產(chǎn)業(yè)布局，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋種苗繁育、油茶栽培等環(huán)節(jié)。其中，龍里縣頤光山林油茶基地面積達(dá)273.33 hm2，涉及平西村、三合社區(qū)和鴻運(yùn)社區(qū)?；刈?013年開始建設(shè)，到2023年已形成規(guī)?；N植。該基地通過提供就業(yè)機(jī)會，發(fā)放工資1 850余萬元，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。平塘縣平舟鎮(zhèn)龍興村油茶基地于2009年建設(shè)，經(jīng)過14年發(fā)展，目前投產(chǎn)茶園86.87 hm2，并帶動周邊村組發(fā)展油茶超過133.33 hm2。該基地年產(chǎn)油茶果約50萬kg，并建立了油茶加工廠，年加工能力在500 t以上，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸。黔南州政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省委領(lǐng)導(dǎo)多次深入一線調(diào)研指導(dǎo)，要求大力推進(jìn)精深加工，開發(fā)多元化產(chǎn)品，積極開拓市場。然而，黔南州產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨品種結(jié)構(gòu)不夠合理等問題，需要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化，以實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展[1]。

2 黔南州油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 良種選擇

針對黔南州地理氣候特點(diǎn)和種植需求，油茶優(yōu)良品種選擇應(yīng)著重選用適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的品種。1）長林53號由中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所選育，具有適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)、果實(shí)大、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。6年生單株產(chǎn)果量5 kg以上，每公頃產(chǎn)油可以超過375 kg，盛產(chǎn)期667 m2產(chǎn)油能達(dá)到1 056 kg。2）湘林27號是國家級、省級審定的國內(nèi)667 m2產(chǎn)茶油最高的油茶品種之一。嫁接苗栽后3年即掛果，嫁接后第4年平均667 m2產(chǎn)茶油75.5～85.0 kg；3）黔油2號是貴州省林業(yè)科學(xué)研究院選育的耐寒品種，特別適合在海拔1 000 m以上地區(qū)種植，具有較強(qiáng)的抗寒性和適應(yīng)性，平均單株產(chǎn)量可達(dá)3.5 kg。

2.2 種苗繁育

黔南州油茶種苗繁育主要包括以下兩點(diǎn)。1）播種育苗。采用高壟式育苗床，壟面寬1.2 m、高20 cm，育苗基質(zhì)采用腐殖土、河沙、園土按2∶1∶1的體積比配制并進(jìn)行高溫消毒；播種后覆土厚度控制在1～2 cm，立即覆蓋遮陽網(wǎng)，出苗前采用噴霧方式澆水，保持床土濕潤，苗高3～4 cm時(shí)進(jìn)行間苗，株距6～8 cm[2]。2）扦插育苗。選用一年生萌蘗枝條為插穗，長度控制在12～15 cm，保留2～3片葉片，基質(zhì)選用細(xì)沙、蛭石按1∶1的體積比配制，扦插深度為插穗長度的1/3；采用溫室大棚育苗，控制棚內(nèi)溫度22～28 ℃，相對濕度75%～85%，并做好通風(fēng)管理。

2.3 科學(xué)整地

針對黔南州以巖溶地貌為主、坡地較多的特點(diǎn)，油茶整地規(guī)格要求主要包括以下兩點(diǎn)。1）平地和15°以下緩坡地整地。采用全面深翻方式，深度40～50 cm，挖植樹穴規(guī)格為60 cm×60 cm×50 cm，穴距2.5～3.0 m，行距3～4 m；在土層較薄的巖溶地區(qū)，應(yīng)擴(kuò)大挖穴規(guī)格至80 cm×80 cm×60 cm，并進(jìn)行土壤改良。2）15°～25°坡地整地。采用梯狀埂整地方式，梯面寬1.0～1.2 m，內(nèi)坡60°～70°，外緣培土20～30 cm，每個(gè)臺階挖2～3個(gè)植樹穴，穴規(guī)格為60 cm×60 cm×50 cm；在巖石裸露率較高的坡地，應(yīng)選擇土層較厚處挖穴，并采用“客土”法改良。

2.4 合理定植

根據(jù)黔南州氣候特點(diǎn)，油茶定植時(shí)間與方法主要包括以下兩點(diǎn)。1）定植時(shí)間。春季3月上旬至4月中旬為最佳定植期，此時(shí)氣溫回升，土壤解凍，雨水較為充沛，有利于苗木成活；海拔1 000 m以上地區(qū)可適當(dāng)推遲到4月下旬；若遇旱情，建議調(diào)整到雨季的6月中下旬進(jìn)行補(bǔ)植[3]。2）定植方法。采用“三埋兩踩”法進(jìn)行定植，即埋根、埋干、埋土，每埋一次踩實(shí)一次；定植時(shí)應(yīng)保持根系舒展，深度以覆土沒過原土球2～3 cm為宜，呈“品”字形栽植，并注意保持樹干直立；栽植后立即澆定根水，每穴澆水15～20 kg，同時(shí)覆蓋地膜或秸稈保墑。

2.5 幼園撫育管理

2.5.1 水分管理

針對黔南州巖溶地區(qū)水分易滲漏和土層較薄的特點(diǎn)，油茶幼園水分管理主要包括以下兩點(diǎn)。1）土壤保水。在定植后立即采用地膜覆蓋或秸稈覆蓋，覆蓋范圍以樹冠投影外擴(kuò)30 cm為宜；在坡地采用環(huán)形或月牙形小型集水槽截蓄雨水，槽深15～20 cm、寬30 cm；干旱季節(jié)要及時(shí)檢查土壤墑情，當(dāng)土壤相對含水量低于60%時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)水。2）合理灌溉。采用“見干見濕”的灌溉原則，每次澆水要澆透，春季萌芽前、夏季高溫干旱期和秋季果實(shí)膨大期是重點(diǎn)灌溉時(shí)期；灌溉量春季每株15～20 kg，夏秋季每株25～30 kg，秋冬季干旱時(shí)每株20～25 kg[4]。

2.5.2 施肥管理

針對黔南州巖溶地區(qū)土壤易流失和養(yǎng)分貧瘠的特點(diǎn)，油茶幼園施肥管理主要包括以下兩點(diǎn)。1）基肥施用。在定植前每穴施入充分腐熟的有機(jī)肥15～20 kg，并與磷肥1.0 kg、鉀肥0.5 kg混勻，深施于穴底部；對于巖溶地區(qū)土層瘠薄的地塊，每穴可增施農(nóng)家有機(jī)肥25～30 kg，并適當(dāng)增加磷鉀肥用量。2）追肥管理。采用“早施、少量、多次”的原則，以復(fù)合肥為主，3—4月春季萌芽前和6—7月新梢生長期各追施一次，每次每株施用0.25～0.30 kg；在坡地采用開溝施肥法，沿樹冠外緣開環(huán)狀溝，深12～15 cm，將肥料均勻撒入溝中后覆土；注意肥水結(jié)合，每次施肥后及時(shí)澆水。

2.5.3 整形修剪

1）定干與主枝培養(yǎng)。定植后第2年春季進(jìn)行定干，定干高度平地控制在50～60 cm，坡地控制在40～50 cm；選留3～4個(gè)分布均勻、夾角60°～90°的主枝，其余萌蘗枝全部剪除[5]；對于坡地油茶，主枝應(yīng)朝向坡面方向，以增強(qiáng)抗風(fēng)能力。2）副主枝和結(jié)果枝培養(yǎng)。在主枝上選留2～3對副主枝，副主枝與主枝夾角保持在45°～60°；及時(shí)疏除過密枝、重疊枝、病蟲枝和過弱枝，將過長枝條回縮為30～40 cm，保持樹冠開張呈倒錐形。

2.6 成園高產(chǎn)管理

2.6.1 水肥管理

針對黔南州巖溶地區(qū)土壤保水性差和養(yǎng)分易流失的特點(diǎn)，成園油茶水肥管理主要包括以下兩點(diǎn)。1）科學(xué)灌溉。采用微噴灌和滴灌相結(jié)合的方式，根據(jù)不同生育時(shí)期需水特點(diǎn)確定灌溉量，花芽分化期（3—4月）、果實(shí)膨大期（7—8月）和采收前期（9—10月）為重點(diǎn)灌溉時(shí)期，每次每株灌水量40～50 kg；在坡地采用“截、蓄、排”相結(jié)合的水分調(diào)控措施，種植區(qū)四周開設(shè)截水溝，溝深30 cm，寬40 cm。2）肥料運(yùn)籌。采用“三季施肥”制度，春季（2—3月）每株施復(fù)合肥0.5 kg，夏季（6—7月）每株施氮鉀肥0.3 kg，秋季（9—10月）每株施有機(jī)肥25～30 kg、磷鉀肥0.4 kg；在坡地采用打穴深施法，沿樹冠外緣每隔1 m開設(shè)一個(gè)深20 cm的施肥穴。

2.6.2 土壤管理

針對黔南州巖溶地區(qū)土壤易板結(jié)和水土流失的特點(diǎn)，成園油茶土壤管理主要包括以下兩點(diǎn)。1）土壤培肥。采用生草覆蓋與秸稈還田相結(jié)合的方式，選用白車軸草、黑麥草等豆科和禾本科植物進(jìn)行行間覆蓋，秋季收獲后將秸稈粉碎后覆蓋于樹盤周圍；在坡地通過等高種植綠肥作物，既可防止水土流失，又可增加土壤有機(jī)質(zhì)。2）土壤改良。每年秋季在樹盤周圍深翻土壤20～25 cm，同時(shí)結(jié)合施入石灰、有機(jī)肥等土壤改良劑；坡地土壤以修筑水平梯地為主，梯面內(nèi)側(cè)開設(shè)排水溝，外側(cè)培土加固，防止水土流失。

2.6.3 整形修剪

針對黔南州巖溶地區(qū)風(fēng)大和坡地多的特點(diǎn)，成園油茶整形修剪主要包括以下兩點(diǎn)。1）樹冠調(diào)控。采用“大枝疏散、小枝稠密”的整形原則，保持主枝分布均勻，主枝與主干夾角維持在45°～60°，根據(jù)坡地特點(diǎn)適當(dāng)降低樹冠高度，控制在2.5～3.0 m，保持樹冠開張度在2.0～2.5 m；對生長過旺的樹冠進(jìn)行重心下移，增強(qiáng)抗風(fēng)能力。2）結(jié)果枝組更新。以2～3年生中短枝為主要結(jié)果枝組，每年春季剪除過密枝、重疊枝、病蟲枝、衰老結(jié)果枝，對長度超過50 cm的枝條進(jìn)行回縮，回縮量為枝條長度的1/3～1/2；剪除向內(nèi)生長和下垂的結(jié)果枝，確保通風(fēng)透光。

2.7 病蟲害綜合防治

2.7.1 主要病害防治

黔南州油茶病害主要病害包括油茶炭疽病和油茶軟腐病。1）油茶炭疽病由膠孢炭疽菌引起，在黔南州的高溫高濕環(huán)境下易發(fā)生危害，主要感染果實(shí)、葉片、枝條和花蕾，導(dǎo)致落果、落葉、枝條枯死；該病菌以菌絲和分生孢子越冬，春季氣溫回升時(shí)開始發(fā)病，6—8月高溫高濕季節(jié)為發(fā)病高峰期。2）油茶軟腐病在黔南州也較為普遍，主要為害葉片和果實(shí)，初期在葉片和果實(shí)上出現(xiàn)水漬狀病斑，后期病斑擴(kuò)大呈黃褐色，導(dǎo)致腐爛脫落；該病在15～25 ℃下發(fā)病率最高，在黔南州4—5月和9—10月為主要發(fā)病期。

針對上述病害主要采取以下措施。1）農(nóng)業(yè)防治。及時(shí)清除病株、病葉、病果并集中燒毀，修剪病枝，保持林間通風(fēng)透光，增施有機(jī)肥，提高樹勢。2）化學(xué)防治。在發(fā)病初期噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液進(jìn)行預(yù)防，每隔15～20 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次；發(fā)病盛期可用25%咪鮮胺乳油1 000倍液或40%腐霉利可濕性粉劑800倍液進(jìn)行治療性噴施，每7～10 d噴一次，連續(xù)噴2～3次。

2.7.2 主要蟲害防治

黔南州油茶主要蟲害為假眼小綠葉蟬和黑刺粉虱。1）假眼小綠葉蟬主要以成蟲和若蟲吸食油茶新梢、嫩葉的汁液，造成葉片發(fā)黃、卷曲，嚴(yán)重時(shí)引起落葉，影響光合作用和樹勢生長；該蟲在黔南州年發(fā)生4～5代，以4—5月和8—9月為發(fā)生高峰期。2）黑刺粉虱主要為害油茶葉片背面，吸食汁液的同時(shí)分泌蜜露，誘發(fā)煙煤病，導(dǎo)致葉片光合作用下降；在黔南州高溫高濕的氣候條件下，該蟲繁殖速度快，年發(fā)生6～7代，尤其在6—8月蟲口密度最大，受害株率在40%以上。

防治措施主要包括以下兩點(diǎn)。1）農(nóng)業(yè)防治與生物防治相結(jié)合。注意清理園內(nèi)雜草，及時(shí)修剪過密枝條，增強(qiáng)通風(fēng)透光；利用寄生蜂、瓢蟲等天敵進(jìn)行生物防治。2）化學(xué)防治。在4—5月蟲害發(fā)生初期，噴施20%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液進(jìn)行預(yù)防性防治；在蟲口密度較大時(shí)，可選用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液進(jìn)行緊急防治，每7 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。

3 結(jié)語

系統(tǒng)探討了黔南州油茶高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，涵蓋良種選擇、種苗繁育、科學(xué)整地、合理定植、幼園撫育管理、成園高產(chǎn)管理及病蟲害綜合防治等方面。針對黔南州獨(dú)特的巖溶地貌和地理氣候特征，油茶高產(chǎn)栽培必須因地制宜選擇適宜品種，嚴(yán)格把控種苗質(zhì)量，科學(xué)確定整地規(guī)格和栽植密度，加強(qiáng)水肥管理和整形修剪，建立健全病蟲害綜合防治體系。未來，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)品種改良和技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化栽培管理措施，為黔南州油茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡介：岑寶學(xué)（1994—），大專，助理工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：314251251@qq.com。