臨期食品之所以能火爆，要感謝自媒體平臺。如果不是這些平臺揭開了內(nèi)幕，普通消費者根本享受不到這個省錢的機會，甚至因此失去一個賺外快的機會。

事情是這樣的。臨期食品的界定早在10多年前就已明確。2012年1月27日，國家工商總局明確要求食品銷售者對于即將到期的食品必須向消費者進行明確提示，并應(yīng)單獨進行銷售。隨后各地紛紛出臺“食品保質(zhì)期臨界”標(biāo)準(zhǔn)。北京市就發(fā)文規(guī)定：保質(zhì)期為一年以上的，到期前45天為臨界；保質(zhì)期半年至1年的，到期前20天為臨界；保質(zhì)期90天至180天的，到期前15天為臨界；保質(zhì)期30天至90天的，到期前10天為臨界；至于保質(zhì)期15天至30天的，到期前5天為臨界。

其實從2012年開始，該項規(guī)定就已在食品企業(yè)和大型商超中嚴(yán)格執(zhí)行。但由于消費者對此知之甚少，一些不法商販就利用這個信息差，將食品企業(yè)和大型商超低價處理的臨期食品，倒賣給小型超市以及城鄉(xiāng)接合部的銷售商，以正常價格銷售牟取暴利。直到2022年，大量自媒體開始曝光這一行業(yè)內(nèi)幕，才遏制了不法商販的行為。隨后，市場上出現(xiàn)了專門銷售臨期食品的商家，由于價格低廉，受到消費者廣泛歡迎，繼而形成了一個行業(yè)。

這個行業(yè)的出現(xiàn)讓很多人找到了省錢甚至賺錢的方式。省錢方面比較直觀，臨期的熟食制品、食材半成品、預(yù)制菜、飲料、零食等，本來都是家庭中的剛性消費，如果購買臨期食品，相當(dāng)于只花正常價格的6折甚至3折買到手，生活品質(zhì)不降但消費金額大幅降低，非常符合老百姓“省錢即賺錢”的傳統(tǒng)觀念。另外，更多的人將購買臨期食品當(dāng)作提高生活品質(zhì)的方式，例如過去只能買中端品牌的零食，如今購買高端零食的臨期產(chǎn)品，等于花銷不變，生活品質(zhì)卻提高了。

當(dāng)然，通過臨期產(chǎn)品省錢也有很多注意事項。例如在購買臨期食品時，要盡量弄清商品來源：首選的是生產(chǎn)商積壓的庫存，退而求其次是大型零售商下架的產(chǎn)品，至于電商平臺退貨商品、經(jīng)銷商手中的臨期商品等則需要更加謹(jǐn)慎。買臨期商品還要仔細(xì)查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，查看包裝是否完整，避免商家打馬虎眼。但對于需冷藏的商品，盡量不購買臨期的。

臨期商品不僅能幫普通人省錢，還能賺錢，方法是成為代理商或者“團頭”，這也是近期非?；鸬摹芭R期商品理財”方式。很多臨期商品經(jīng)銷商都招募代理商，不需要代理商囤貨，只需接到訂單轉(zhuǎn)給銷售商，由銷售商直接發(fā)貨給客戶。很多上班族通過加盟并在自媒體上向親朋好友推薦，每月都能小賺一筆。

目前最流行的代理方式還數(shù)當(dāng)“團頭”，這得益于臨期商品的一個弊端——銷售的基數(shù)比較大。以牛奶為例，臨期牛奶雖然價格低，但消費者往往需要購買比如3箱72袋以上才能獲得低價，可一個家庭很難在僅剩的保質(zhì)期內(nèi)喝掉72袋牛奶，因此經(jīng)常造成浪費。很多上班族看到其中商機，帶頭做團購，組建“親友團購群” “同學(xué)團購群”“同事團購群”“同小區(qū)團購群”，在甄選到質(zhì)優(yōu)價廉的臨期牛奶后，發(fā)起團購，到貨后大家取走各自份額，這樣既能買到低價商品，也不會造成浪費。更關(guān)鍵的是，作為團頭，往往可以從中獲利。目前這種團頭模式運用最火的是在進口臨期零食方面，有上班族靠當(dāng)團頭不但每月白吃各種高端零食，還能月月收入上千元。由此可見臨期食品里不但有大家的口福，更有“錢途”。