摘 要：雛雞斷喙是飼養(yǎng)管理中一項(xiàng)重要且必要的技術(shù)措施，旨在減少啄癖行為、節(jié)約飼料、提高飼養(yǎng)效率。然而，斷喙操作本身對(duì)雛雞是一種應(yīng)激，若處理不當(dāng)，不僅無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果，還可能對(duì)雛雞的健康造成不良影響。本文詳細(xì)分析了斷喙時(shí)機(jī)、操作方法、環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)支持及后續(xù)護(hù)理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為短喙提供科學(xué)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：雛雞；斷喙；應(yīng)激

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）03-0083-03

在現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖業(yè)中，給雛雞斷喙旨在預(yù)防啄癖、減少飼料浪費(fèi)并促進(jìn)雞群的整體健康，這是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中一項(xiàng)常規(guī)的管理措施。然而，這一過(guò)程不可避免地會(huì)對(duì)雛雞造成一定程度的應(yīng)激反應(yīng)。對(duì)于雛雞而言，其生理機(jī)能尚未完全成熟，對(duì)應(yīng)激的耐受能力相對(duì)較弱。因此，在雛雞斷喙過(guò)程中，采取一些必要措施以減輕應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)于保障雛雞的健康生長(zhǎng)、提高養(yǎng)殖效益具有重要意義。應(yīng)激是機(jī)體對(duì)外部或內(nèi)部不利因素的非特異性反應(yīng)，不僅會(huì)影響雛雞的即時(shí)生理狀態(tài)，如心率加快、呼吸急促、體溫升高等，還可能引發(fā)一系列后續(xù)問(wèn)題，如免疫力下降、生長(zhǎng)發(fā)育受阻，甚至增加死亡率。此外，長(zhǎng)期的應(yīng)激狀態(tài)還會(huì)對(duì)雛雞的行為習(xí)性產(chǎn)生負(fù)面影響，如食欲下降、活動(dòng)減少、社交行為改變等，進(jìn)而影響整個(gè)雞群的穩(wěn)定性和生產(chǎn)性能。

1" 優(yōu)化雛雞斷喙技術(shù)要點(diǎn)

1.1" 選擇合適的斷喙時(shí)間

雛雞斷喙的最佳時(shí)間通常在7～10日齡之間。這個(gè)階段的雛雞生長(zhǎng)速度較快，恢復(fù)能力強(qiáng)，同時(shí)喙部血管和神經(jīng)相對(duì)較少，此時(shí)斷喙有利于減少出血和應(yīng)激反應(yīng)。此外，早期斷喙還能有效預(yù)防因啄癖導(dǎo)致的問(wèn)題，如啄羽、啄肛和啄趾等。雖然7～10日齡是最佳斷喙時(shí)間，但在實(shí)際操作中，也可以根據(jù)具體情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。例如，有些養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)選擇在2～10日齡之間進(jìn)行斷喙，但最遲不應(yīng)晚于18日齡。注意避開(kāi)新城疫和傳染性法氏囊等疾病的免疫期，至少錯(cuò)開(kāi)2 d以上，以防應(yīng)激疊加[1]。

1.2" 準(zhǔn)備專(zhuān)用工具

斷喙器主要有電熱式斷喙器和紅外線斷喙器，這兩種工具都能有效地切斷雛雞的喙部，但具體選擇哪種類(lèi)型取決于養(yǎng)雞場(chǎng)的實(shí)際情況和需求。電熱式斷喙器，通過(guò)電熱原理加熱刀片，使其達(dá)到適當(dāng)?shù)臏囟群笄袛嚯r雞的喙部。通常具有不同直徑的孔眼，以適應(yīng)不同日齡的雛雞。注意在使用前，需要調(diào)節(jié)好刀片的溫度，通常在600～800 ℃之間，此時(shí)刀片顏色為櫻桃紅色，確保切斷效果以減少出血。斷喙前后要仔細(xì)檢查刀片鋒利度，及時(shí)更換以保證斷喙精度。紅外線斷喙器利用紅外線加熱技術(shù)，通過(guò)瞬間高溫切斷雛雞的喙部。這種工具通常更加精確和快速，但價(jià)格也相對(duì)較高[2]。

1.3" 斷喙的方法

斷喙的長(zhǎng)度一般為上喙切去喙尖至鼻孔的1/2部分，下喙切去喙尖至鼻孔的1/3部分。

一只手固定雛雞軀體，另一只手大拇指壓在雛雞頭頂上部，食指放在其咽下，稍施加壓力，使雞的舌頭后縮。也可將大拇指置于雛雞頸后，食指放在頸下將其握住，將雛雞頭部略往下傾斜。將閉合的雞嘴插入斷喙孔中，確保雞喙位置正確。同時(shí)，食指略往后施加壓力，使雞舌頭往后拉，避免在斷喙過(guò)程中燙傷舌頭。斷喙時(shí)，刀片應(yīng)從上往下切，確保上喙比下喙稍短（即上短下長(zhǎng)）。斷喙后，應(yīng)立即進(jìn)行止血處理?？墒褂脭噜蛊髯詭У臒乒δ?，對(duì)斷喙處進(jìn)行2～3 s的燒灼，以達(dá)到止血和殺菌的目的。避免在炎熱天氣中斷喙，最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行，以減少熱應(yīng)激。

1.4" 注意雞群健康狀況

健康檢查能夠識(shí)別出潛在的病弱雞只，這些雞只在斷喙過(guò)程中可能更易受到應(yīng)激的影響，導(dǎo)致其健康狀況進(jìn)一步惡化。如果病弱雞只參與了斷喙，可能誘發(fā)疾病而成為疾病傳播的源頭，影響整個(gè)雞群的健康。健康、強(qiáng)壯的雛雞能夠更好地應(yīng)對(duì)斷喙帶來(lái)的疼痛和不適，恢復(fù)也更快，從而保持更好的生長(zhǎng)性能和健康狀況。應(yīng)觀察雛雞的精神狀態(tài)、羽毛光澤度、體態(tài)等，判斷其是否健康。注意雛雞的活動(dòng)情況、食欲和飲水量等，看是否有異常行為。觀察雛雞的呼吸是否順暢，糞便的顏色、形狀和氣味是否正常，以判斷其消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的健康狀況。

檢查雛雞的疫苗接種記錄，了解它們是否已接種必要的疫苗，并評(píng)估疫苗接種后的反應(yīng)情況。對(duì)于剛接種過(guò)疫苗的雛雞，應(yīng)推遲斷喙時(shí)間，以確保疫苗能夠充分發(fā)揮作用，減少應(yīng)激反應(yīng)對(duì)疫苗效果的影響。同時(shí)，對(duì)于患病的雞只，也應(yīng)推遲斷喙時(shí)間，直到它們完全康復(fù)后再進(jìn)行斷喙。在推遲斷喙期間，應(yīng)加強(qiáng)雞群的飼養(yǎng)管理，提供適宜的環(huán)境條件、優(yōu)質(zhì)的飼料和充足的飲水，以確保雞群的健康和生長(zhǎng)。

2" 緩解短喙應(yīng)激的有效策略

2.1" 斷喙前后營(yíng)養(yǎng)支持

在斷喙前后2 d的飼料和飲水中添加維生素K和復(fù)合多維等營(yíng)養(yǎng)劑，有利于止血和減輕應(yīng)激反應(yīng)。在斷喙過(guò)程中，雛雞的喙部會(huì)遭受創(chuàng)傷，容易出現(xiàn)出血情況。維生素K的添加可以縮短血液凝固時(shí)間，有效防止出血過(guò)多，降低雛雞的死亡率。除了止血外，維生素K還具有消炎、止瀉、解熱、止痛等藥理作用，有助于減輕雛雞因斷喙而產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)和不適感。維生素K的用法和用量：在每公斤飼料添加2～3 mg或每10 mL水添加1 g，連用3 d；在斷喙前2 d開(kāi)始添加，并持續(xù)使用至斷喙后3 d[3]。復(fù)合多維包含多種維生素，能夠全面補(bǔ)充雛雞在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需的維生素，增強(qiáng)雛雞的體質(zhì)和免疫力，提高其對(duì)各種應(yīng)激因素的抵抗能力。在斷喙后，補(bǔ)充復(fù)合多維有助于促進(jìn)雛雞傷口的愈合和身體的恢復(fù)，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

2.2" 環(huán)境管理

在斷喙前后，適當(dāng)降低育雛舍內(nèi)的光照強(qiáng)度可以減少雛雞的應(yīng)激反應(yīng)。光照過(guò)強(qiáng)會(huì)使雛雞感到不安和緊張，而適當(dāng)降低光照強(qiáng)度則有助于雛雞保持平靜。建議在斷喙前后將光照強(qiáng)度降低至雛雞能夠適應(yīng)的范圍內(nèi)。在斷喙期間，保持適宜的室溫對(duì)于減少雛雞的應(yīng)激反應(yīng)也至關(guān)重要。雛雞舍的適宜溫度應(yīng)在20～30 ℃之間。在斷喙前后7 d內(nèi)，雛雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力相對(duì)較弱，應(yīng)減少額外的應(yīng)激，如避免轉(zhuǎn)群等行為，以免加大雞群應(yīng)激反應(yīng)。

2.3" 提供適宜飲食條件

斷喙后，雛雞的喙部會(huì)有一定的創(chuàng)傷，及時(shí)提供清水有助于雛雞保持水分平衡，減輕因口渴或脫水而產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。短喙后的飲食注意事項(xiàng)：飲水器中的水深應(yīng)保持在1 cm以上，確保雛雞能夠輕松飲水而不必過(guò)度低頭或仰頭，從而減少喙部傷口的摩擦和疼痛；斷喙后雛雞因?yàn)猷共刻弁炊桓疑钭娘暳?，需要增加料槽?nèi)飼料的厚度（5 cm以上），減少雛雞在采食時(shí)因雞喙與料盤(pán)底部直接接觸產(chǎn)生的疼痛感和不適感。另外，飼料形態(tài)應(yīng)盡量選擇粉狀飼料而非顆粒飼料，因?yàn)榉蹱铒暳细尤彳洠瑢?duì)喙部的刺激更小[4]。

2.4" 觀察與護(hù)理

斷喙后應(yīng)立即觀察雛雞喙部是否有出血現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)出血，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，以防止感染和貧血等問(wèn)題。斷喙后雛雞的采食和飲水行為可能會(huì)受到影響。應(yīng)觀察雛雞是否能夠正常采食和飲水，如果出現(xiàn)采食量下降或飲水困難等情況，應(yīng)及時(shí)查找原因并采取措施。雛雞的精神狀態(tài)可以反映其健康狀況，觀察雛雞是否活潑好動(dòng)、眼睛明亮有神等，如果出現(xiàn)精神萎靡、眼神呆滯等情況，可能是健康狀況不佳的表現(xiàn)。糞便的性狀和顏色可以反映雛雞的消化功能和健康狀況。應(yīng)觀察糞便是否成形、顏色是否正常等，如果出現(xiàn)稀便、血便等情況，可能是腸道疾病的表現(xiàn)。對(duì)于輕微出血的雛雞，可以使用干凈的棉球或紗布輕輕按壓出血點(diǎn)進(jìn)行止血[5]。對(duì)于出血嚴(yán)重的雛雞，應(yīng)立即再次燒灼止血。具體方法是將電烙鐵加熱至適當(dāng)溫度后，對(duì)出血點(diǎn)進(jìn)行燒灼以封閉血管達(dá)到止血的目的。在燒灼過(guò)程中要注意控制溫度和時(shí)間，避免對(duì)雛雞造成更大的傷害。

2.5" 預(yù)防疾病

給雛雞斷喙前，應(yīng)徹底清潔雞舍，清除糞便、食物殘?jiān)任畚?，以減少病原體的數(shù)量。斷喙后，也要持續(xù)保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，并定期消毒。確保所有籠具、食槽、飲水器等設(shè)備在斷喙前已進(jìn)行徹底清洗和消毒。操作人員在進(jìn)行斷喙前應(yīng)進(jìn)行手部清潔和消毒，穿戴整潔的工作服和手套，減少人為傳播病原體的風(fēng)險(xiǎn)。觀察斷喙后雛雞的恢復(fù)情況，防止交叉感染[6]。

3" 結(jié)論

本文介紹了短喙適宜時(shí)機(jī)、專(zhuān)業(yè)設(shè)備、正確操作方法以及加強(qiáng)環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)支持和后續(xù)護(hù)理等綜合措施，能夠顯著降低斷喙過(guò)程中的應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)雛雞的健康成長(zhǎng)。目前現(xiàn)代蛋雞和肉雞養(yǎng)殖業(yè)中斷喙的做法仍然普遍存在，但國(guó)外一些國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始探索通過(guò)改進(jìn)飼養(yǎng)環(huán)境、改變飼養(yǎng)管理策略等替代斷喙的方法。未來(lái)短喙的發(fā)展趨勢(shì)可能是尋找更加人道和可持續(xù)的解決方案，以便為養(yǎng)雞業(yè)提供更加科學(xué)、高效的管理技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]" "黃容梓.雛雞斷喙的技術(shù)要點(diǎn)與減輕應(yīng)激的措施[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2022（4）：31-32.

[2]" "顧子童，宋開(kāi)貞，李思延.智能雛雞斷喙設(shè)備[J].現(xiàn)代制造技術(shù)與裝備，2024（6）：149-151.

[3] 李中習(xí).雛雞斷喙七要點(diǎn)[J].基層農(nóng)技推廣，2019（10）：22.

[4]" 焦子珍.蛋雞斷喙和換料應(yīng)激的預(yù)防[J].新農(nóng)村，2022（1）：35-36.

[5]" 張旭，蔣桂韜.雛雞斷喙方法及注意事項(xiàng)[J].湖南農(nóng)業(yè)，2021（10）：26-27.

[6]" 許?；?，邵磊. 如何降低1日齡斷喙蛋雛雞的飼養(yǎng)管理應(yīng)激 [J]. 家禽科學(xué)， 2016（04）： 26-28.

通信作者：錢(qián)永亮（1988—），男，畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣與應(yīng)用工作，E-mail：94792702@qq.com