摘 要：隨著消費者對綠色、健康食品需求的日益增長，華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)依托其優(yōu)越的生態(tài)資源和政策扶持，實現(xiàn)了顯著發(fā)展。本文旨在分析華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)的發(fā)展建議，以期為該產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：華亭市；散養(yǎng)雞；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展建議

中圖分類號：S831 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-1085（2025）03-0107-03

散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)畜牧業(yè)與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的典范，其發(fā)展模式既保留了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的自然生態(tài)優(yōu)勢，又融入了現(xiàn)代科技的先進元素。在養(yǎng)殖過程中，散養(yǎng)雞能夠在廣闊的天地間自由覓食，呼吸新鮮空氣，享受充足的陽光照射，這使得其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，同時減少了藥物殘留等問題，滿足了消費者對綠色食品的需求。近年來，隨著國家對農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展的支持力度不斷加大，以及消費者對健康食品需求的持續(xù)增長，散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。政府出臺了一系列扶持政策，包括財政補貼、稅收優(yōu)惠、技術(shù)指導(dǎo)等，為散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。然而，散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度較低，當(dāng)?shù)厝鄙偕B(yǎng)雞種雞場，市場銷售渠道單一等。通過對華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀探索分析，提出相關(guān)的發(fā)展建議，有助于散養(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的推廣發(fā)展，壯大華亭市特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

1" 華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1" 自然資源豐富，適合散養(yǎng)雞養(yǎng)殖

華亭市位于甘肅省東部，隸屬于甘肅平?jīng)鍪校饕芍懈呱絽^(qū)和黃土丘陵溝壑區(qū)組成，該地區(qū)有著非常高的草原覆蓋率，達78.2%，同時還有40萬畝原始森林與38萬畝天然草場，林草覆蓋度達到了44.8%，生態(tài)空間占比達到了60.52%，人均公共綠地面積16.21 m2，能夠為散養(yǎng)雞養(yǎng)殖提供廣闊的活動空間，由于綠地、林草資源豐富，因此也能夠為散養(yǎng)雞提供豐富的食物來源。不僅如此，華亭市目前的生態(tài)環(huán)境發(fā)展良好，比如在水資源方面，出境斷面水質(zhì)達到國家地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，飲用水水質(zhì)達標(biāo)率100%，為散養(yǎng)雞飲用潔凈優(yōu)質(zhì)的天然水創(chuàng)造了有利條件；在空氣質(zhì)量方面，過去華亭市一些地區(qū)如硯峽鄉(xiāng)東溝社區(qū)因為煤炭開采，地質(zhì)與空氣環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，近年來華亭市大力加強生態(tài)環(huán)境治理，因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造農(nóng)業(yè)特色種養(yǎng)基地，所以地質(zhì)與空氣環(huán)境得到了顯著改善。目前華亭市的空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比率穩(wěn)定保持在90%以上，廢舊農(nóng)膜回收利用率達到了83%，尾菜處理利用率達到了53%，城鄉(xiāng)生活垃圾無害化處理實現(xiàn)全覆蓋，上述良好的生態(tài)環(huán)境條件為散養(yǎng)雞健康生長提供了有利條件，所以華亭市現(xiàn)有的自然生態(tài)條件比較適合散養(yǎng)雞養(yǎng)殖。

1.2" 散養(yǎng)雞品種豐富，為養(yǎng)殖提供了多種選擇

除了自然條件得天獨厚以外，華亭市當(dāng)前還有很多適合本地養(yǎng)殖的散養(yǎng)雞品種可供選擇，主要包括太平黑雞、蘆花雞、紅公雞、青腳麻雞等，可以結(jié)合實際情況進行自由選擇養(yǎng)殖。并且上述散養(yǎng)雞品種已經(jīng)在華亭市林下散養(yǎng)雞養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用，這些品種雞有著較強的適應(yīng)性，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值高，能夠滿足現(xiàn)代人們追求的生態(tài)綠色健康飲食的需求。

1.3" 散養(yǎng)雞分布與規(guī)模正逐步擴大，帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展

目前，華亭市的散養(yǎng)雞分布與規(guī)模在不斷地擴大，有效帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。華亭市散養(yǎng)雞主要分布在馬峽鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)和上關(guān)鎮(zhèn)等。馬峽鎮(zhèn)車廠溝村流轉(zhuǎn)了155.3畝土地用于散養(yǎng)雞養(yǎng)殖，投放了2 000羽青腳麻雞。該村通過改造和維修標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，提高了雞苗的存活率，控制折損率低于1%，預(yù)計每3～5個月出欄一批青腳麻雞，村集體收益4萬余元。馬峽鎮(zhèn)陳家溝村建設(shè)了生態(tài)雞養(yǎng)殖基地，首批購入300余只散養(yǎng)雞苗，養(yǎng)殖一個月后出欄，每只售價約140元，預(yù)計村集體增收4萬元。該村后續(xù)計劃再引入500余只不同品種的雞苗，包括“太平黑雞”“蘆花雞”“紅公雞”等，繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模。上關(guān)鎮(zhèn)半川村共養(yǎng)殖1 500羽雞苗，村集體預(yù)計總收入超過5萬元。河西鎮(zhèn)新莊村偉達養(yǎng)殖專業(yè)合作社占地1 000 m2，現(xiàn)存欄土雞2 000多只。該合作社自成立以來，通過不斷擴展規(guī)模，向?qū)＜艺埥讨笇?dǎo)，逐漸形成了自己一套養(yǎng)殖技術(shù)，保障了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2" 華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境

當(dāng)下華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境主要概括為以下幾點：一是養(yǎng)殖規(guī)模還是較小，仍有很大的提升空間，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度較低，當(dāng)?shù)厝鄙偕B(yǎng)雞種雞場，容易增加養(yǎng)殖成本，阻礙散養(yǎng)雞規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展[1]；二是市場銷售渠道單一，缺乏品牌化建設(shè)意識，導(dǎo)致華亭市的散養(yǎng)雞市場競爭力薄弱，限制了散養(yǎng)雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益提升；三是華亭市散養(yǎng)雞仍需要政府進一步加大支持力度，在資金補貼、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)等方面提供必要的支持，才能帶動當(dāng)?shù)厣B(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更好地發(fā)展。

3" 華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1" 擴大養(yǎng)殖規(guī)模，推動散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

華亭市散養(yǎng)雞在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，建議在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，推動散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。一方面，引入更多優(yōu)良散養(yǎng)雞品種，在當(dāng)?shù)丶訌娪r基地建設(shè)，降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖效率，培育更多適合本地的優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞品種，不斷增加散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖數(shù)量，擴大散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖規(guī)模[2]；另一方面，結(jié)合華亭市當(dāng)?shù)赝恋亓鬓D(zhuǎn)政策要求，加快土地流轉(zhuǎn)的速度，因地制宜建設(shè)更多的規(guī)模化散養(yǎng)雞養(yǎng)殖農(nóng)場或者合作社，有效地擴大散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖規(guī)模，形成穩(wěn)定的市場供給格局，帶動當(dāng)?shù)厣B(yǎng)雞養(yǎng)殖實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。除此之外，還可以加強不同散養(yǎng)雞養(yǎng)殖主體的利益連接，創(chuàng)新各種散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)殖新模式，例如“土地流轉(zhuǎn)+優(yōu)先雇用”“股份合作+保底分紅”“訂單養(yǎng)殖+保底收購”等不同的散養(yǎng)雞養(yǎng)殖模式，加強不同主體的利益聯(lián)結(jié)，促使華亭市散養(yǎng)雞養(yǎng)殖生產(chǎn)和銷售更加穩(wěn)定，為當(dāng)?shù)厣B(yǎng)雞養(yǎng)殖發(fā)展帶來更多的經(jīng)濟效益。

3.2" 豐富市場銷售渠道，加強品牌化建設(shè)

只有不斷提升華亭市散養(yǎng)雞養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)濟效益，才能促進當(dāng)?shù)厣B(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更好地發(fā)展。在這一過程中，需要擴展銷售渠道，加強品牌化建設(shè)，提升華亭市散養(yǎng)雞的市場核心競爭力，才能提升散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。所以面對華亭市市場銷售渠道單一、品牌化建設(shè)不足的問題，需要豐富市場銷售渠道，加強品牌化建設(shè)。在品牌建設(shè)方面，需要做好市場定位，比如散養(yǎng)雞作為一種綠色健康食品，應(yīng)將市場定位放在注重“養(yǎng)生”“健康飲食”的高端消費群體，這些群體通常對食品綠色安全有著較高要求，愿意接受散養(yǎng)雞較高的市場價格[3]。所以建議華亭市將散養(yǎng)雞統(tǒng)一稱為“生態(tài)雞”，打造綠色健康農(nóng)產(chǎn)品高端品牌，更有利于提升市場核心競爭力。在豐富市場銷售渠道的過程中，可以抓住互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展機遇，引入直播電商銷售渠道，擴展銷路[4]。例如華亭市隴上臻品電子商務(wù)有限公司通過直播向全國網(wǎng)民推薦當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)雞和土雞蛋，有效拓寬了銷售渠道。除了電商渠道以外，還可以開拓社區(qū)團購、超市入駐、農(nóng)場直售等新的銷售渠道，打響品牌知名度，提升散養(yǎng)雞養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，帶動散養(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3" 強化政策扶持力度，帶動散養(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

目前華亭市散養(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著良好的市場、資源、環(huán)境等稟賦優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿^大，所以還應(yīng)進一步強化政策扶持力度，帶動散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展[5]。例如2024年3月，華亭市人民政府辦公室發(fā)布了《華亭市2024年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持方案》，明確提出推進全市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快培育農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點。散養(yǎng)雞養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，需要充分利用上述扶持政策，加快發(fā)展步伐。同時在當(dāng)?shù)卣囊I(lǐng)下，增加資金補貼力度，減輕養(yǎng)殖戶散養(yǎng)雞養(yǎng)殖生產(chǎn)壓力，幫助養(yǎng)殖戶完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，這些都能夠有效帶動華亭市散養(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展[6]。

4 總結(jié)

綜上所述，雖然華亭市非常適合進行散養(yǎng)雞養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大，且目前已經(jīng)初步形成了一定的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模，養(yǎng)殖分布范圍較廣，但仍面臨很多困境問題亟待解決，所以還需要加強困境問題分析，采取針對性的應(yīng)對策略，帶動華亭市散養(yǎng)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更好地發(fā)展。

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通信作者：王浩東（1990—），從事畜牧技術(shù)推廣與應(yīng)用工作，E-mail：chaishouhong3259@sina.com