摘 要：肉雞多層立體養(yǎng)殖是采用疊層式籠具，將肉雞飼養(yǎng)在多層籠具中，實(shí)現(xiàn)空間的高效利用，提高單位土地面積的產(chǎn)出。同時(shí)，配套數(shù)字化、智能化環(huán)境控制系統(tǒng)，改善肉雞飼養(yǎng)環(huán)境和生存條件，提高肉雞健康水平和生產(chǎn)性能。本文對(duì)肉雞多層立體養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以供肉雞養(yǎng)殖戶參考借鑒。

關(guān)鍵詞：肉雞；多層立體養(yǎng)殖；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）03-0118-03

作為現(xiàn)代畜牧業(yè)的一項(xiàng)重要技術(shù)創(chuàng)新，肉雞多層立體養(yǎng)殖技術(shù)正逐步引領(lǐng)肉雞產(chǎn)業(yè)向更高效、更環(huán)保、可持續(xù)的方向發(fā)展。在傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖模式中，土地資源利用率低、環(huán)境污染嚴(yán)重、生產(chǎn)效率不高等問題日益凸顯，嚴(yán)重制約了肉雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。肉雞多層立體養(yǎng)殖技術(shù)的核心優(yōu)勢(shì)在于其高度的集約化和自動(dòng)化。多層籠養(yǎng)系統(tǒng)不僅節(jié)約了寶貴的土地資源，還通過智能化管理，實(shí)現(xiàn)了對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的精準(zhǔn)控制，為肉雞提供了一個(gè)更加穩(wěn)定、適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，自動(dòng)化喂料、飲水、清糞等設(shè)備的廣泛應(yīng)用，進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖效率，降低了人工成本。

1" 雞舍設(shè)計(jì)與籠具配置

雞舍應(yīng)采用裝配式鋼結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)，確保結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，能夠抵御惡劣天氣和自然災(zāi)害。

雞舍的長(zhǎng)度、寬度和高度應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和設(shè)備配置進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，一般雞舍總長(zhǎng)80～90 m、寬15～18 m，實(shí)際高度根據(jù)層疊式籠養(yǎng)設(shè)備的高度和通風(fēng)需求來確定。房頂以保溫隔熱板為主?；\具的結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定可靠，能夠承受肉雞的重量和活動(dòng)產(chǎn)生的沖擊力，同時(shí)不易變形或損壞。每只成雞的占位面積不低于0.05 m2，即每平方米籠底面積的飼養(yǎng)量應(yīng)小于20只，以保證肉雞有足夠的活動(dòng)空間和舒適度。同時(shí)，籠具的層數(shù)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，一般3～5層為宜。每組籠具間應(yīng)設(shè)置合理的過道，一般為0.9～1.5 m，便于飼養(yǎng)人員進(jìn)出和作業(yè)。單組籠具兩列中間應(yīng)設(shè)置通風(fēng)道，通風(fēng)道寬度一般為0.35～0.50 m[1]，以保證舍內(nèi)空氣流通，減少溫度和濕度差異，改善肉雞的生長(zhǎng)環(huán)境。

2" 環(huán)境控制設(shè)備

立體養(yǎng)殖采用的環(huán)境控制設(shè)備通常包括溫度控制設(shè)備（溫度傳感器、加熱器、空調(diào)或風(fēng)機(jī)）、濕度控制設(shè)備（濕度傳感器、加濕器、除濕機(jī)）、通風(fēng)設(shè)備（風(fēng)機(jī)、通風(fēng)窗、屋頂進(jìn)風(fēng)筒和排氣筒）、光照設(shè)備（光照傳感器、光源和定時(shí)器）、自動(dòng)控制系統(tǒng)（中央控制器、數(shù)據(jù)采集和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)）。通過雞舍內(nèi)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度、光照等環(huán)境參數(shù)，自動(dòng)控制系統(tǒng)接收并處理這些數(shù)據(jù)，隨后根據(jù)分析結(jié)果調(diào)節(jié)加熱器、空調(diào)、風(fēng)機(jī)、加濕器、除濕機(jī)及光照設(shè)備等，確保雞舍環(huán)境維持在適宜范圍。養(yǎng)殖人員可遠(yuǎn)程監(jiān)控環(huán)境參數(shù)和設(shè)備狀態(tài)，進(jìn)行必要操作。一旦環(huán)境參數(shù)超出預(yù)設(shè)值，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警并啟動(dòng)應(yīng)急措施，如通風(fēng)、降溫等，保護(hù)雞群免受不利影響。

3" 進(jìn)場(chǎng)前消毒

雛雞進(jìn)場(chǎng)前一周，需對(duì)雞舍徹底清洗、消毒。先清掃雞舍內(nèi)的糞便、羽毛、灰塵等雜物，確保雞舍內(nèi)外部環(huán)境整潔。使用清水對(duì)雞舍進(jìn)行全面沖洗，包括地面、墻壁、籠具等，確保無殘留物。使用火焰噴槍對(duì)金屬籠具、墻壁、地面糞溝等進(jìn)行燒烤，以燒除雞毛、芽孢和蟲卵等病原微生物。使用甲醛、高錳酸鉀等消毒劑進(jìn)行熏蒸消毒。熏蒸前要確保雞舍門窗緊閉，以提高消毒效果。熏蒸時(shí)間一般為24 h。熏蒸后，要立即打開門窗通風(fēng)換氣，排出殘留的消毒氣體。定期要對(duì)全場(chǎng)帶雞消毒，選擇對(duì)雞群刺激性小、無毒或低毒的消毒劑，盡量保證不同消毒劑交替使用。

4" 飼喂管理

4.1" 飲水

雛雞第一次飲水稱為初飲，也叫開水，開始飲水的時(shí)間最好在出殼后24 h內(nèi)，不要超過36 h。先飲水后開食，有利于胎糞的排出和體內(nèi)剩余卵黃的吸收，增進(jìn)食欲。初飲水最好為溫開水，可在飲水中添加5%～8%的葡萄糖、適量多維和抗應(yīng)激藥物，以增強(qiáng)雛雞抵抗力，緩解應(yīng)激[2]。采用乳頭式自動(dòng)供水系統(tǒng)，入舍前要將水壓調(diào)整好，清洗消毒后檢查每個(gè)乳頭是否正常。雛雞入舍后，水線調(diào)整到水杯底離地面1指到1指半，這樣雛雞飲水時(shí)脖子和水線角度在45 °左右，能滿足雛雞飲水的需要。之后每2 d調(diào)整一次水線高度，保證雛雞脖子與水線保持適宜的角度。飲水要保持清潔衛(wèi)生，飲水器應(yīng)定期洗刷消毒，并及時(shí)更換新鮮飲水。建議水線每周處理1次，每次加藥后或免疫后都要沖洗水線，防止水線堵塞。

4.2" 采食

飲水半小時(shí)后有30%～50%雛雞有啄食行為時(shí)開食為宜。開食時(shí)，可以將飼料撒在開食料盤內(nèi)，讓雞自由啄食。應(yīng)按肉雞不同生長(zhǎng)階段配制相應(yīng)的全價(jià)配合飼料，保障肉雞的營養(yǎng)攝入滿足生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)階段的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等需要[3]。

5" 分群管理

隨著雛雞的生長(zhǎng)和發(fā)育，其體重和體型會(huì)逐漸增大，要特別注意飼養(yǎng)密度。當(dāng)飼養(yǎng)密度過大時(shí)，會(huì)影響雛雞的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，甚至可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生和傳播。因此，需要適時(shí)進(jìn)行分群。一般來說，當(dāng)雛雞生長(zhǎng)到12～16日齡時(shí)，就可以考慮進(jìn)行第一次分群。在25～28日齡時(shí)進(jìn)行第二次分群。分群時(shí)要遵循“留弱不留強(qiáng)”的原則，將體質(zhì)較弱的肉雞留在中上層，以便更好地照顧，同時(shí)要確保每個(gè)籠中的雛雞數(shù)量、體重和體質(zhì)相對(duì)均勻。

6" 環(huán)境控制

6.1" 溫濕度管理

雛雞進(jìn)場(chǎng)第一天，溫度控制在33～34 ℃為宜，也可根據(jù)雛雞狀態(tài)調(diào)節(jié)溫度。在第一周，溫度降至30 ℃，以后每周下降2 ℃。上下層籠舍之間的溫差應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)，避免溫差過大對(duì)肉雞造成不利影響。一般來說，兩層籠之間的溫差應(yīng)控制在1 ℃以內(nèi)。舍內(nèi)相對(duì)濕度一般維持在45%～60%范圍內(nèi)[4]。

6.2" 通風(fēng)管理

肉雞在生長(zhǎng)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體，如果通風(fēng)不良，這些氣體會(huì)在舍內(nèi)積聚，對(duì)肉雞的健康造成威脅。雛雞進(jìn)場(chǎng)后2 d內(nèi)不通風(fēng)。隨著日齡的增加，雞群體溫調(diào)節(jié)能力相對(duì)完善，此階段應(yīng)適當(dāng)加大通風(fēng)量；不同日齡的肉雞對(duì)風(fēng)速的要求有所差異。通常肉雞生長(zhǎng)早期要求雞背風(fēng)速為0.1～0.2 m/s，3～5周要求雞背風(fēng)速維持在1 m/s以內(nèi)，而生長(zhǎng)后期要求雞背風(fēng)速為2～3 m/s。風(fēng)速過大或過小都會(huì)對(duì)肉雞造成不利影響。

6.3" 光照管理

光照強(qiáng)度應(yīng)適宜肉雞的生長(zhǎng)需求，既不能過強(qiáng)，也能不過弱。由于多層籠養(yǎng)時(shí)，上下層籠舍之間存在光照差異，因此需要采取相應(yīng)的措施來確保各層籠舍都有良好的光照效果。剛出殼的小雞視力差，特別是出殼后的前3 d，為保證采食和飲水應(yīng)采用24 h光照，光照強(qiáng)度為20 lx。隨著雛雞日齡的增長(zhǎng)，光照強(qiáng)度和時(shí)間可以逐漸降低[5]。

7" 生物安全防控

肉雞場(chǎng)選址應(yīng)遠(yuǎn)離人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線，以減少疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度，避免不同批次肉雞之間的交叉感染。根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔楹腿怆u品種選擇合適的疫苗進(jìn)行接種。發(fā)現(xiàn)病死雞應(yīng)立即隔離，并進(jìn)行無害化處理，如焚燒、深埋等。避免隨意丟棄病死雞，防止疫病傳播[6]。

8" 總結(jié)

多層立體養(yǎng)殖是現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向之一，具有顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和廣闊的應(yīng)用前景。未來，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)多層立體養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)和推廣，不斷優(yōu)化和完善技術(shù)體系，提高肉雞養(yǎng)殖的智能化、信息化和自動(dòng)化水平。同時(shí)，還應(yīng)注重生物安全防控和環(huán)保工作，確保肉雞立體養(yǎng)殖技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展和肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]" "黃金鑫，劉巖，陳文煜.肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].今日畜牧獸醫(yī)，2024（10）：41-43.

[2]" 歐楠楠.規(guī)模養(yǎng)殖肉雞的關(guān)鍵技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2024（10）：201-203.

[3]" 黃致仁.現(xiàn)代化肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2024（7）：85-87.

[4]" 王彩霞.智能環(huán)控技術(shù)在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].中國畜牧業(yè)，2024（8）：41-44.

[5]" 馬英，王文娜.肉雞疾病的流行特點(diǎn)和防控對(duì)策[J].中國動(dòng)物保健，2024（6）：49-50.

[6]" 何峰. 肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全基本知識(shí) [J]. 家禽科學(xué)， 2024， 46 （08）： 56-58.

通信作者：逯安安，E-mail：wuaiai1578@163.com