摘" 要：在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，水稻產(chǎn)業(yè)不僅蘊(yùn)含深厚的文化內(nèi)涵，還貫穿國(guó)際貿(mào)易和合作的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)中。高校英語(yǔ)課程中水稻相關(guān)跨文化交際能力的培養(yǎng)，致力于通過(guò)多維度的教學(xué)方法及評(píng)估體系，提升學(xué)生在真實(shí)情境中的溝通能力。通過(guò)深度的水稻知識(shí)普及國(guó)際交流實(shí)踐，學(xué)生能夠在實(shí)際情境中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高自身在全球水稻產(chǎn)業(yè)中的跨文化交流能力。

關(guān)鍵詞：高校；英語(yǔ)課程；水稻；跨文化交際

收稿日期：2024-06-24

作者簡(jiǎn)介：王星月（1994—），女，碩士研究生，講師，研究方向?yàn)橛⒄Z(yǔ)教學(xué)、課程與教學(xué) 、跨文化交際。

中圖分類號(hào)：S511""""""""""""""""""""""""""""""" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-6737（2025）01-0136-03

在當(dāng)今國(guó)際化的學(xué)術(shù)和商業(yè)環(huán)境中，對(duì)跨文化交際能力的要求日益提高，水稻作為全球重要的糧食作物之一，涉及不同國(guó)家的文化習(xí)俗與國(guó)際貿(mào)易。高校英語(yǔ)課程在培養(yǎng)學(xué)生水稻相關(guān)的跨文化交際能力時(shí)，通常采用多樣化的教學(xué)方法，以確保學(xué)生能夠在全球舞臺(tái)上自信而準(zhǔn)確地進(jìn)行交流和合作。通過(guò)整合理論與實(shí)踐，學(xué)生不僅能夠掌握水稻相關(guān)的核心知識(shí)，還能在真實(shí)的環(huán)境中提高其溝通和分析能力。

1" 高校英語(yǔ)課程中水稻相關(guān)跨文化交際能力培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)定

在高校英語(yǔ)課程中，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于水稻的跨文化交際能力，不僅能促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)言技能的提升，還能深化全球文化認(rèn)知與本土特色的融合。水稻作為全球性糧食作物，承載著豐富的文化內(nèi)涵，因此，培養(yǎng)學(xué)生在這一領(lǐng)域的跨文化交際能力至關(guān)重要。闡明水稻相關(guān)跨文化交際的內(nèi)涵與意義，可以為課程設(shè)計(jì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。水稻不僅是中國(guó)的農(nóng)業(yè)瑰寶，更是世界重要的糧食作物[1]。因此，深入理解多元文化背景及其交流方式，對(duì)于學(xué)生跨文化交際能力的提升至關(guān)重要。通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生在水稻領(lǐng)域的跨文化交際能力，學(xué)生可以更好地認(rèn)識(shí)不同國(guó)家和地區(qū)在水稻相關(guān)領(lǐng)域的差異性，進(jìn)而尊重并欣賞由這些差異所帶來(lái)的文化多樣性?？缥幕浑H不僅要求語(yǔ)言精準(zhǔn)，還需深諳不同文化背景下的交流習(xí)慣與社會(huì)規(guī)范。在涉及水稻話題的交流中，學(xué)生應(yīng)學(xué)會(huì)如何在多元文化環(huán)境中有效傳遞信息，并妥善處理潛在的文化誤解或沖突。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，教師需結(jié)合課堂教學(xué)、跨文化交流活動(dòng)及案例分析等多種方法，讓學(xué)生在真實(shí)的交流情境中不斷提升水稻相關(guān)跨文化交際能力。

2" 高校英語(yǔ)課程中水稻相關(guān)跨文化交際能力培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容規(guī)劃

2.1" 普及水稻基礎(chǔ)知識(shí)

在高校英語(yǔ)課程中，普及水稻基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力至關(guān)重要，水稻的基礎(chǔ)知識(shí)涵蓋多個(gè)層面，通過(guò)詳細(xì)了解水稻從播種到收獲的完整周期，學(xué)生可以掌握其生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件以及在不同氣候、土壤下的適應(yīng)性。這樣不僅能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)水稻生產(chǎn)過(guò)程的認(rèn)知，還能助力學(xué)生對(duì)比不同地區(qū)的水稻種植方式，進(jìn)而洞察不同文化背景下農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的創(chuàng)新與演變[2]。 同時(shí)，水稻的品種多樣性也是學(xué)生需要了解的重要內(nèi)容，世界各地種植的水稻品種繁多，從短粒到長(zhǎng)粒、粳米到秈米，各具特色。掌握這些品種的特性與用途，有助于學(xué)生更深刻地理解各地水稻的獨(dú)特地位，從而在跨文化溝通中能夠進(jìn)行有效的交流。對(duì)栽培技術(shù)的了解同樣不可或缺，栽培技術(shù)包括傳統(tǒng)種植方法與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，展示了各國(guó)在水稻生產(chǎn)上的創(chuàng)新及對(duì)可持續(xù)發(fā)展的貢獻(xiàn)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)這些技術(shù)，能夠在跨文化交流中準(zhǔn)確地探討水稻生產(chǎn)的最新動(dòng)態(tài)與挑戰(zhàn)。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合實(shí)例，通過(guò)互動(dòng)討論等多元化教學(xué)方式，幫助學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)水稻在不同文化中的重要作用。同時(shí)，將這些知識(shí)有機(jī)融入英語(yǔ)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠用英語(yǔ)流暢地探討與水稻相關(guān)的話題，從而提升學(xué)生的英語(yǔ)溝通能力。

2.2" 水稻文化探究

水稻文化在高校英語(yǔ)課程中的重要性不容忽視，不僅能深化學(xué)生對(duì)這一全球性重要糧食作物的多維認(rèn)知，更為其跨文化交際能力的培養(yǎng)提供寶貴資源。在探究水稻文化時(shí)，應(yīng)著重關(guān)注其在不同地域文化中的獨(dú)特意蘊(yùn)。全面探索水稻文化有助于學(xué)生領(lǐng)悟其在全球范圍內(nèi)的文化多樣性與獨(dú)特性。這種探索應(yīng)涵蓋歷史傳統(tǒng)與現(xiàn)代社會(huì)的雙重維度，如水稻產(chǎn)業(yè)全球化對(duì)其產(chǎn)銷量的影響等議題，均應(yīng)納入學(xué)習(xí)范疇，助力學(xué)生在實(shí)際的跨文化交際中更加自信，從而準(zhǔn)確地表達(dá)自我，尊重并理解不同文化背景下的水稻習(xí)俗與觀念。

2.3" 了解水稻產(chǎn)業(yè)的國(guó)際交流

水稻產(chǎn)業(yè)的國(guó)際交流在高校英語(yǔ)課程中占據(jù)著舉足輕重的地位，這不僅是因?yàn)樗鼘?duì)全球糧食安全產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，更因?yàn)樗艽龠M(jìn)國(guó)際合作與技術(shù)革新。水稻產(chǎn)業(yè)的國(guó)際交流對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)全球化具有不可替代的作用[3]。國(guó)際交流涉及水稻產(chǎn)業(yè)的多個(gè)層面，在技術(shù)轉(zhuǎn)移方面，各國(guó)通過(guò)分享在水稻種植及病蟲(chóng)害防治方面的優(yōu)勢(shì)，能夠提升水稻生產(chǎn)效率與品質(zhì)。例如，引入尖端的水稻育種和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，不僅能顯著提高水稻產(chǎn)量，還有助于實(shí)現(xiàn)水稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)[4]。學(xué)生通過(guò)了解水稻的國(guó)際交流，能夠把握全球水稻產(chǎn)業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，并培養(yǎng)在跨文化環(huán)境中進(jìn)行有效溝通與協(xié)作的能力。在市場(chǎng)貿(mào)易層面，水稻的國(guó)際貿(mào)易不僅關(guān)乎全球糧食供應(yīng)，還涉及復(fù)雜多變的市場(chǎng)需求，深入了解國(guó)際市場(chǎng)的需求及價(jià)格機(jī)制對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)水稻知識(shí)而言至關(guān)重要。英語(yǔ)課程中探討的國(guó)際貿(mào)易協(xié)議及貿(mào)易壁壘等內(nèi)容，有助于學(xué)生未來(lái)在職業(yè)生涯中更好地理解并參與國(guó)際市場(chǎng)運(yùn)作，提升跨文化商業(yè)談判的能力。此外，國(guó)際交流要求學(xué)生具備出色的跨文化溝通能力，以應(yīng)對(duì)國(guó)際合作中的挑戰(zhàn)，通過(guò)模擬國(guó)際會(huì)議及國(guó)際交流活動(dòng)，學(xué)生能掌握在不同文化背景下的溝通技巧，進(jìn)而提高英語(yǔ)交流能力。

3" 高校英語(yǔ)課程中水稻相關(guān)跨文化交際能力培養(yǎng)的教學(xué)方法

3.1" 互動(dòng)式教學(xué)

在高校英語(yǔ)課程中，互動(dòng)式教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力至關(guān)重要，特別是在探討水稻相關(guān)話題時(shí)，通過(guò)組織小組討論和角色扮演等活動(dòng)，學(xué)生能夠在模擬真實(shí)環(huán)境的場(chǎng)景中，將所學(xué)理論知識(shí)付諸實(shí)踐，從而有效提升自身的跨文化溝通能力。小組討論這一互動(dòng)形式，為學(xué)生提供了深入探索各國(guó)水稻文化個(gè)性與共性的交流平臺(tái)。在討論過(guò)程中，學(xué)生可以彼此交流并對(duì)比不同國(guó)家的水稻栽培歷程以及文化寓意變遷，從而領(lǐng)悟水稻在全球文化中的多元面貌，同時(shí)深化對(duì)于不同文化語(yǔ)境下水稻習(xí)俗與實(shí)踐的理解與尊重。此外，學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和邏輯思維能力也將得到鍛煉與提升，通過(guò)多角度審視和比較水稻文化，學(xué)生能夠洞察到水稻在經(jīng)濟(jì)全球化浪潮中所受到的多元影響。角色扮演活動(dòng)為學(xué)生提供了身臨其境的模擬實(shí)踐機(jī)會(huì)，旨在鍛煉其跨文化交際能力，通過(guò)重現(xiàn)水稻國(guó)際貿(mào)易談判場(chǎng)景，學(xué)生將直面文化差異及商務(wù)禮儀等多重挑戰(zhàn)[5] 。在此活動(dòng)中，學(xué)生需用英語(yǔ)流暢交流，同時(shí)展現(xiàn)對(duì)不同文化語(yǔ)境的敏銳洞察與深刻理解，模擬水稻國(guó)際貿(mào)易談判場(chǎng)景不僅可以考驗(yàn)學(xué)生如何在文化碰撞與溝通壁壘中尋找突破口，更能教會(huì)學(xué)生如何在多元文化交融中尋求共識(shí)，從而豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和提升其在國(guó)際商務(wù)舞臺(tái)與跨文化交流中的綜合素養(yǎng)?；?dòng)式教學(xué)可以使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言能力與文化素養(yǎng)的雙提升，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)助力學(xué)生在多元互動(dòng)中不斷進(jìn)步，使其成長(zhǎng)為具備國(guó)際視野的優(yōu)秀人才。

3.2" 多媒體輔助

在高校英語(yǔ)課程中，多媒體輔助教學(xué)展現(xiàn)出非凡效果，可以顯著提高學(xué)生對(duì)水稻相關(guān)跨文化的交際能力。借助視頻和圖像素材，學(xué)生可以直觀地觀察全球水稻的栽培過(guò)程與加工技藝，發(fā)現(xiàn)國(guó)際水稻市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)而深化對(duì)水稻相關(guān)跨文化溝通的認(rèn)知。視頻資料詳盡地展現(xiàn)了各國(guó)獨(dú)特的水稻種植與加工技術(shù)，讓學(xué)生從視覺(jué)上領(lǐng)略到不同國(guó)家在水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)的匠心獨(dú)運(yùn)，通過(guò)實(shí)地記錄與專家權(quán)威解讀，生動(dòng)再現(xiàn)世界各地水稻種植的精湛技藝與風(fēng)土特色。這種直觀的多媒體學(xué)習(xí)體驗(yàn)，不僅能激發(fā)學(xué)生的探索熱情，更能為學(xué)生在跨文化溝通中精準(zhǔn)把握并闡述全球各地水稻生產(chǎn)的鮮明特征奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，借助圖片與圖表對(duì)國(guó)際水稻市場(chǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行直觀比對(duì)，有助于學(xué)生深入剖析并比較全球水稻市場(chǎng)的動(dòng)向與趨勢(shì)。精心設(shè)計(jì)的圖表詳盡地呈現(xiàn)了各國(guó)在水稻生產(chǎn)及消費(fèi)領(lǐng)域的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，不僅有助于學(xué)生洞察全球水稻市場(chǎng)的運(yùn)作機(jī)理，更能揭示市場(chǎng)動(dòng)態(tài)背后的經(jīng)濟(jì)與政策發(fā)揮的作用。通過(guò)深入分析這些數(shù)據(jù)，學(xué)生可以精準(zhǔn)把握國(guó)際市場(chǎng)需求的變化趨勢(shì)以及貿(mào)易政策調(diào)整等重要信息，從而在跨文化溝通中展現(xiàn)出對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)全球布局的獨(dú)特見(jiàn)解。[6]多媒體輔助教學(xué)的運(yùn)用讓學(xué)生在豐富多彩的信息中獲得更為廣博與深入的知識(shí)，同時(shí)結(jié)合視頻資料和圖表分析，學(xué)生得以將理論知識(shí)與實(shí)踐數(shù)據(jù)相結(jié)合，更為精準(zhǔn)地理解與運(yùn)用水稻相關(guān)的跨文化溝通技能。

3.3" 實(shí)踐教學(xué)

在高校英語(yǔ)課程中，實(shí)踐教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生水稻相關(guān)的跨文化交際能力至關(guān)重要。通過(guò)實(shí)際操作與專家引領(lǐng)，學(xué)生得以將抽象的理論知識(shí)與生動(dòng)的實(shí)踐相結(jié)合，從而更深入地領(lǐng)悟水稻產(chǎn)業(yè)的精髓。在參觀水稻種植基地的過(guò)程中，學(xué)生可親身感受水稻從播種至收獲的完整種植過(guò)程，這種直觀的實(shí)地體驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生深刻了解水稻生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，其包括親眼看見(jiàn)現(xiàn)代化種植技術(shù)與設(shè)備的運(yùn)用、傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代科技的完美交融等，進(jìn)而提升學(xué)生對(duì)水稻生產(chǎn)流程的認(rèn)知，也使學(xué)生能更真切地體會(huì)到不同生產(chǎn)環(huán)境給水稻生產(chǎn)帶來(lái)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。除此之外，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的親切交流，也能讓學(xué)生了解到在水稻種植中的具體操作細(xì)節(jié)中遇到的問(wèn)題及相應(yīng)的解決策略，進(jìn)而在跨文化溝通中更精準(zhǔn)地闡述水稻生產(chǎn)的真實(shí)狀況。邀請(qǐng)國(guó)際水稻專家舉辦講座并進(jìn)行交流旨在為學(xué)生提供一扇探索水稻產(chǎn)業(yè)前沿發(fā)展的窗口。專家不僅會(huì)分享最新的科研成果與技術(shù)進(jìn)步，還將傾囊相授他們?cè)谌蛩井a(chǎn)業(yè)中積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到見(jiàn)解。通過(guò)與專家面對(duì)面的深入交流，學(xué)生可以直接詢問(wèn)并探討水稻栽培與國(guó)際合作等領(lǐng)域的疑難問(wèn)題，從而收獲權(quán)威的釋疑，找到這些疑難問(wèn)題的解決之策。這樣不僅能大幅拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，更能點(diǎn)燃學(xué)生對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)研究的熊熊熱情。

4" 高校英語(yǔ)課程中水稻相關(guān)跨文化交際能力培養(yǎng)的評(píng)估體系

4.1" 知識(shí)掌握程度評(píng)估

在高校英語(yǔ)課程中，構(gòu)建科學(xué)的評(píng)估體系對(duì)于有效衡量學(xué)生水稻相關(guān)跨文化交際能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。書(shū)面測(cè)試作為評(píng)估的基石，可以通過(guò)精心設(shè)計(jì)的題目深入考查學(xué)生對(duì)水稻知識(shí)的理解情況。書(shū)面測(cè)試內(nèi)容廣泛，除了對(duì)具體知識(shí)點(diǎn)的考查，還要求學(xué)生能撰寫(xiě)論文或進(jìn)行案例分析，以展示學(xué)生對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)的綜合理解能力。知識(shí)競(jìng)賽則為評(píng)估體系注入更多活力，其圍繞水稻文化及國(guó)際市場(chǎng)等核心主題，設(shè)置多樣化的挑戰(zhàn)，旨在激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)精神。這不僅能測(cè)試學(xué)生的記憶力，更著重考查學(xué)生在實(shí)際場(chǎng)景中的應(yīng)變能力。通過(guò)競(jìng)賽，學(xué)生可以在輕松且富有挑戰(zhàn)性的氛圍中檢驗(yàn)自己的知識(shí)水平，同時(shí)也鍛煉自身的跨文化交際能力。

4.2" 交流技能評(píng)估

在高校英語(yǔ)課程中，對(duì)于水稻相關(guān)跨文化交際能力的評(píng)估，除考查知識(shí)掌握情況外，更要著重檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)際交流能力。通過(guò)組織以水稻為主題的英語(yǔ)演講，教師可以有效評(píng)估學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)水平。演講內(nèi)容可涵蓋全球水稻的生產(chǎn)與消費(fèi)趨勢(shì)、各國(guó)水稻文化的獨(dú)特之處以及國(guó)際水稻市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)等。在此過(guò)程中，學(xué)生需表示對(duì)水稻議題的深刻理解，并運(yùn)用流暢的英語(yǔ)進(jìn)行條理清晰的表述，這樣不僅能考驗(yàn)學(xué)生的語(yǔ)言功底，還能評(píng)估學(xué)生在公眾場(chǎng)合的自信度及跨文化交流能力。借助教師與同學(xué)的反饋，學(xué)生可不斷磨煉自身的表達(dá)能力。同時(shí)，要求學(xué)生撰寫(xiě)涉及水稻國(guó)際貿(mào)易的英文函電，也可以評(píng)估學(xué)生的書(shū)面表達(dá)能力，此舉旨在考查學(xué)生對(duì)英語(yǔ)寫(xiě)作技能的掌握情況，并評(píng)估學(xué)生在跨文化商務(wù)溝通中的實(shí)操能力。

4.3" 綜合應(yīng)用能力評(píng)估

在高校英語(yǔ)課程中，全面評(píng)估學(xué)生對(duì)水稻相關(guān)跨文化交際能力的綜合應(yīng)用，旨在檢驗(yàn)學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合的能力，尤其是在國(guó)際合作與國(guó)際貿(mào)易等復(fù)雜情境下的應(yīng)對(duì)能力。學(xué)生需選取具體案例進(jìn)行詳盡的背景調(diào)研與問(wèn)題分析，報(bào)告時(shí)需展示對(duì)項(xiàng)目背景目標(biāo)及成果的全面理解，并對(duì)其成效進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)策略。此項(xiàng)任務(wù)不僅能考察學(xué)生的研究及批判性思考能力，更要求學(xué)生將跨文化交際理論應(yīng)用到問(wèn)題分析中，展現(xiàn)解決問(wèn)題的能力。通過(guò)這一過(guò)程，學(xué)生可深化對(duì)復(fù)雜國(guó)際合作項(xiàng)目的理解，提升多元文化環(huán)境下的分析與決策能力。實(shí)踐模擬則通過(guò)模擬水稻國(guó)際貿(mào)易談判，為學(xué)生提供高度仿真的實(shí)踐環(huán)境。在模擬中學(xué)生將扮演不同角色，親身參與談判過(guò)程。談判內(nèi)容涵蓋價(jià)格及質(zhì)量要求等關(guān)鍵議題，學(xué)生需運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與技能，展現(xiàn)對(duì)國(guó)際貿(mào)易談判流程的熟悉程度，以及在跨文化溝通中達(dá)成共識(shí)的能力。此模擬旨在評(píng)估學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力及應(yīng)對(duì)多元文化沖突的能力，通過(guò)實(shí)踐模擬學(xué)生可以積累寶貴經(jīng)驗(yàn)，提升在真實(shí)國(guó)際貿(mào)易場(chǎng)景中的綜合應(yīng)用能力。

5" 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué)和評(píng)估，水稻相關(guān)跨文化交際能力的培養(yǎng)不僅能為學(xué)生提供深入學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì)，還能賦予他們?cè)谡鎸?shí)環(huán)境中自如應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的能力。這樣的教育模式有助于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，也為他們未來(lái)的職業(yè)生涯奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。未來(lái)，隨著國(guó)際合作的進(jìn)一步深化，這種跨文化交流的能力將成為學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的關(guān)鍵。

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