摘 要：探討泰安市設(shè)施大櫻桃高產(chǎn)栽培存在的問(wèn)題，為大櫻桃健康發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。結(jié)合從事果業(yè)技術(shù)的實(shí)際，探索適合本地設(shè)施大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，包括園地選擇、溫室大棚建設(shè)、品種選擇、定植后管理、授粉和疏花疏果、溫度濕度控制、病蟲(chóng)草害防治等，以期為設(shè)施大櫻桃高產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用提供幫助。

關(guān)鍵詞：大櫻桃；設(shè)施栽培；疏花疏果；病蟲(chóng)害防治

山東泰安地處東經(jīng)116°02′—179°59′，北緯35°38′—36°28′之間。屬于溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫13 ℃，平均年降水量697 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2627 h，極端最高溫41 ℃，極端最低氣溫-27.5 ℃，全年平均≥0 ℃的積溫4731 ℃，≥10℃的積溫4213 ℃，無(wú)霜期平均195 d，這些氣候條件滿(mǎn)足了大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育要求。設(shè)施大櫻桃種植約180 hm2。泰安大櫻桃味道甜美、皮薄肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受?chē)?guó)內(nèi)的消費(fèi)者喜愛(ài)[1]。廣大果農(nóng)知曉大櫻桃通過(guò)設(shè)施栽培實(shí)現(xiàn)早上市，銷(xiāo)售價(jià)格就高，設(shè)施大櫻桃就有存在依據(jù)和發(fā)展空間。筆者開(kāi)展設(shè)施大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，以期為設(shè)施大櫻桃健康發(fā)展提供技術(shù)參考。

1 設(shè)施大櫻桃栽培園地選擇

大櫻桃設(shè)施栽培土壤耕層厚度50 cm左右，有機(jī)質(zhì)含量35.78 mg/kg，土壤pH值6.8。選擇土地肥沃，旱能澆、澇能排的地段進(jìn)行果園建設(shè)。土壤偏黏性，應(yīng)在秋季結(jié)合施基肥施入有機(jī)肥8000～10 000 kg/667 m2，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；同時(shí)施用150 kg復(fù)合肥和適量微肥，提高土壤肥力，增強(qiáng)土壤通氣性。沙質(zhì)過(guò)重應(yīng)增施有機(jī)肥10 000～12 000 kg/667m2，改良大櫻桃立地土壤，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成。土壤改良宜在8—9月，提高土壤肥力，有利于大櫻桃中后期健康生長(zhǎng)[2]。用挖掘機(jī)挖寬和深分別為1 m的條形溝，然后將有機(jī)肥施入溝中。

2 設(shè)施大櫻桃溫室大棚建設(shè)

溫室大棚選擇南向，跨度800～1200 cm，層高300～450 cm，長(zhǎng)度60～90 m，即667～1000 m2面積。后墻和東西墻可采用50～80 cm空心磚結(jié)構(gòu)，后屋面的仰角采用35°～60°，后墻高度180 cm，前屋面采用鋼筋結(jié)構(gòu)半圓拱架，建造成本較高，具有較強(qiáng)堅(jiān)固性。建筑地段地勢(shì)要高，能夠排水防澇。提高櫻桃樹(shù)根地溫，多采用起壟栽植，促進(jìn)大櫻桃根系生長(zhǎng)發(fā)育，按照預(yù)先規(guī)劃株行距起壟，壟高40 cm、壟寬150 cm，并在樹(shù)行內(nèi)覆蓋黑色地膜，下鋪設(shè)微灌、滴灌塑料管[3]。

3 大櫻桃苗的選擇與定植

3.1 大櫻桃苗品種選擇

設(shè)施大櫻桃栽培選擇樹(shù)體矮小，樹(shù)冠緊湊、果型較大、口感較好不易裂果、商品性好的大櫻桃品種[4]。例如魯櫻3號(hào)、美早（圖1、圖2）、紅燈、雷尼爾、黃蜜、布魯克斯、薩米托等。砧木選用吉塞拉，成品樹(shù)苗根部粗度≥1 cm，根系發(fā)達(dá)。紅燈果實(shí)較大，果肉肥厚，色澤艷麗。美早結(jié)果比較早，果型較大，果實(shí)脆硬、耐長(zhǎng)距離運(yùn)輸。布魯克斯、薩米托也具有較好商品性和較高栽培價(jià)值，這7個(gè)品種均可作為首選品種在設(shè)施大棚中栽植。在主栽品種確定后，再選擇3～4個(gè)授粉品種。授粉品種要求與主栽品種花期相同或相近，授粉契合程度較高，花期比較長(zhǎng)而且花粉量大。受大棚空間較小、相對(duì)密閉等因素影響，設(shè)施栽培授粉樹(shù)品種比例要比露地栽培的大，主栽品種與授粉品種搭配比例（2～3）∶1，授粉品種選用5個(gè)更好。授粉樹(shù)品種多選擇布魯克斯、瑞德、雷尼爾等[5]。大櫻桃苗選擇根系粗壯、須根較多、粗2 cm以上、芽眼飽滿(mǎn)，無(wú)病蟲(chóng)害成品苗。

3.2 大櫻桃定植及管理

大櫻桃種植行間距要在4.0～4.5 m。定植完成后，要及時(shí)澆水；壟土高度高出溝底15 cm。用地膜覆蓋樹(shù)行壟部。壟行內(nèi)鋪設(shè)滴灌、微灌的塑料管。地膜寬度1.0～1.2 m。地膜覆蓋可有效保持大棚內(nèi)適宜溫度、濕度，提高大櫻桃樹(shù)苗成活率。大櫻桃苗栽植第1年，管理重點(diǎn)在促進(jìn)樹(shù)根系發(fā)育，從而確保大櫻桃苗根系粗壯，使當(dāng)年新梢生長(zhǎng)在60 cm以上，然后在苗高的75～80 m處定干，在芽的上方1.5 cm處斜剪，再用小鋼鋸條在該芽的下面刻一下。剪口處涂上油漆是防止樹(shù)苗抽干和病害發(fā)生[6]。春季栽植大櫻桃苗長(zhǎng)到7—9月，對(duì)樹(shù)體頂端部分生長(zhǎng)旺盛枝條做拿枝處理，捊成與中心樹(shù)干成80°～90°；第2年春、夏季對(duì)新發(fā)枝條摘心，疏除背上旺枝和剪除背下枝條，在中心樹(shù)干上在發(fā)枝的方向需要刻芽；第3～4年，根據(jù)大櫻桃生產(chǎn)的需要，對(duì)2年生枝條在芽尖上方約0.3～0.5 cm處刻芽，對(duì)部分需要抑制增粗的枝干，采取剪、截、拉、甩等綜合整形修剪技術(shù)，輔助噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑加以控制中心干。第4年大櫻桃樹(shù)形基本趨于穩(wěn)定，中心干不再繼續(xù)延長(zhǎng)，及時(shí)用鐵絲拉開(kāi)枝條（圖3），讓其開(kāi)張。此后，大棚大櫻桃的管理依據(jù)栽植的品種、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、樹(shù)形結(jié)構(gòu)變化等實(shí)際情況，及時(shí)采取摘心、短截、中截、重截、回縮、甩放、疏除等不同措施，逐步培養(yǎng)合理樹(shù)形結(jié)構(gòu)和均衡枝干比例，達(dá)到大櫻桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培目的。

4 大櫻桃授粉和疏花疏果

適時(shí)授粉非常重要，大棚栽培大櫻桃要借助于人工輔助授粉[7]。為確保大棚大櫻桃授粉充分，采用人工輔助加放蜂授粉；每667 m2 的大棚需蜜蜂10～20頭即可完成授粉。疏花疏果根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)、開(kāi)花總數(shù)和坐果情況等這三個(gè)方面。疏花疏果原則：疏除弱小、密集、外部和下方花蕾、花或果實(shí)（圖4）。大櫻桃合理負(fù)載，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。開(kāi)花之前，及早疏除過(guò)密花蕾，做到疏弱留壯；在盛花末期，及時(shí)疏除還未開(kāi)花朵；在盛花期之后兩周左右時(shí)，對(duì)那些畸形果、病蟲(chóng)害果、過(guò)小果等都全部疏除，做到每個(gè)優(yōu)質(zhì)花芽留2～3個(gè)果實(shí)，每個(gè)花束狀果枝留果量3～5個(gè)為宜。能疏花不疏果，早疏比晚疏效果好[3]。魯櫻5號(hào)、齊早、拉塞斯等品種抗裂果表現(xiàn)好；而紅燈，布魯克斯、美早等品種相對(duì)容易裂果。可在幼果期和成熟期前，噴施1～3次糖醇鈣，增強(qiáng)果實(shí)抗裂性。大櫻桃轉(zhuǎn)色期切忌澆大水，提前預(yù)防大棚氣溫忽高忽低（圖5）。

5 溫度濕度控制

溫濕度管理，不僅對(duì)大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，也是為防止和減輕裂果發(fā)生，減少病蟲(chóng)害。地面封凍前，逐漸減少大棚上部通風(fēng)次數(shù)。11月中下旬開(kāi)始逐漸增溫。從開(kāi)始升溫到開(kāi)花，需要45～60 d，落花到大櫻桃成熟需要45～60 d。在大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期溫度、濕度要求不同，萌芽期白天溫度要求10～18 ℃，夜間7～10 ℃；相對(duì)濕度要求75%。開(kāi)花期白天溫度控制在16～22 ℃，夜間9～12 ℃，相對(duì)濕度50%；硬核期白天溫度控制在18～24 ℃，夜間10～12 ℃，相對(duì)濕度要求50%。果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟時(shí)白天溫度要求22～24 ℃。夜間12～14 ℃，相對(duì)濕度控制在50%；當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，通過(guò)放風(fēng)降溫；當(dāng)溫度不足時(shí)，可采用臨時(shí)增溫措施。當(dāng)棚內(nèi)濕度過(guò)大時(shí)，采用控制澆水次數(shù)，減少澆水量；當(dāng)棚內(nèi)空氣濕度不足時(shí)，可采用噴霧或增加灌溉次數(shù)。大櫻桃怕旱怕澇，1周微灌澆1次小水，0～30 cm土壤相對(duì)濕度65%～85%為宜。

6 病蟲(chóng)草害防治

新建大棚大櫻桃主要病害有灰霉病、流膠病、干腐病；主要蟲(chóng)害有葉蟬、紅蜘蛛、果蠅等。另外，還有雜草等引起的危害。對(duì)病蟲(chóng)害防治原則是“預(yù)防為主，綜合防治”。重視化學(xué)防治和物理、生物防治相結(jié)合。采用低本、高效、低殘留農(nóng)藥，利用害蟲(chóng)天敵進(jìn)行生物防治[8]。流膠病防治采用刮凈流膠后，使用潰腐靈原液多次涂抹。干腐病防治盡量在萌芽前，刮除病斑，再用3倍腐必清、樹(shù)康原液、70%甲基托布津可濕性粉劑100倍液涂刷[9]。褐斑病防治采用戊唑醇懸浮劑2000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴施。瘡痂病在櫻桃落花后15 d噴施25%苯菌靈800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。紅蜘蛛、果蠅、葉蟬等防治可噴施10%吡蟲(chóng)啉600倍液，間隔7 d，噴施3次。

參考文獻(xiàn)

[1] 王心國(guó). 泰安市大櫻桃栽培現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2024（2）：8.

[2] 廖月枝，嚴(yán)金娥，邱政芳.美早櫻桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J].河北果樹(shù)，2021（4）：51-52.

[3] 曹永.滕州市設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)[J].果樹(shù)資源學(xué)報(bào)，2024，5（4）：62-64.

[4] 許國(guó)平.設(shè)施大櫻桃栽培的矮化叢枝形整形與管理[J].設(shè)施農(nóng)業(yè)，2023（2）：64-65.

[5] 徐田蘭.莒南縣梯田地堰現(xiàn)狀及櫻桃栽培效益研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2023（2）：65-67.

[6] 劉敏，張磊.大櫻桃整形修剪技術(shù)[J].河北果樹(shù)，2023（1）：39-40.

[7] 沈穎，王玉霞，李芳東，等.“美早”大櫻桃花果管理技術(shù)要點(diǎn)[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2019（3）：41-42.

[8] 畢建杰，宋瑩，王傳光，等.一種防治北方果樹(shù)根腐病的方法及其防治藥劑的制備方法：CN102838414B[P].2014-02-26.

[9] 王玉武.泰安地區(qū)大櫻桃流膠病發(fā)生與防治[J].果樹(shù)資源學(xué)報(bào)，2024，5（2）：122-123.

作者簡(jiǎn)介：柳斌（1979—），男，本科，林業(yè)工程師，從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。