摘" " 要：葡萄套種豌豆是近年來市場(chǎng)前景看好的節(jié)本增效間作套種的新模式。該模式充分利用葡萄中后期充足的光、熱、水等條件及葡萄園的盈余養(yǎng)分，以葡萄枝蔓作支架，套種一季豌豆，有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大力促進(jìn)農(nóng)民增收。綜合闡述宛豌1號(hào)與葡萄的套種技術(shù)，通過對(duì)宛豌1號(hào)的種植管理、病蟲害防治等環(huán)節(jié)的剖析，探討如何提升土地利用率、增加農(nóng)業(yè)收益，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：葡萄；宛豌1號(hào)；套種技術(shù)；農(nóng)業(yè)效益

果樹套種技術(shù)是指在果樹種植區(qū)域內(nèi)，利用果樹不同生長(zhǎng)階段的空間和時(shí)間特性，在其株間、行間或果園周邊，合理種植其他作物的一種復(fù)合種植模式。通過選擇合適套種組合，優(yōu)化田間管理技術(shù)，能充分利用土地、光熱資源，提升果園綜合效益，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏。葡萄種植中存在明顯的季節(jié)性，從8—9月進(jìn)入果實(shí)成熟期后，適時(shí)采收，秋冬季節(jié)，葡萄落葉后進(jìn)入休眠期，樹體休眠，至次年3月后才再次萌芽。整個(gè)秋冬季節(jié)，對(duì)果園田地加以利用，可以提高田地復(fù)種指數(shù)及利用率，通過選取適宜的套種作物，培育要求較低的短期經(jīng)濟(jì)作物，還會(huì)降低農(nóng)業(yè)肥料施用量，減少耕地土壤污染，增加農(nóng)田利用率，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益[1]。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，合理利用土地資源和選擇適宜作物種植至關(guān)重要。豌豆作為一種營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性較強(qiáng)的作物，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。秋冬的葡萄果園為豌豆種植提供了額外的土地資源，套種既能充分發(fā)揮土地潛力，又能增加農(nóng)民收入，同時(shí)可以改善土壤結(jié)構(gòu)、推動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)不斷向好循環(huán)發(fā)展。圖1為秋冬的葡萄園，為豌豆種植提供了較多可利用土地。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

隨著農(nóng)業(yè)種植模式的不斷探索和推廣，豫中南地區(qū)葡萄套種豌豆的面積逐漸增加。越來越多的果農(nóng)認(rèn)識(shí)到這種套種模式的優(yōu)勢(shì)，開始嘗試在葡萄園中間作套種豌豆。葡萄套種豌豆充分利用了土地資源和光照條件，在不影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的前提下，額外增加了豌豆的收入。豌豆的市場(chǎng)價(jià)格較為穩(wěn)定，一般售賣價(jià)格在8元/kg左右，按每667 m2產(chǎn)量400 kg計(jì)算，除去種植成本2000元左右，每667 m2豌豆可實(shí)現(xiàn)純利潤1200元左右。果農(nóng)在實(shí)踐中逐漸掌握了一套適合本地的葡萄套種豌豆技術(shù)。如根據(jù)葡萄的品種和生長(zhǎng)情況，合理確定豌豆的種植行數(shù)和株距，避免影響葡萄的養(yǎng)分吸收和土壤回溫。另外，豌豆是豆科植物，根系有根瘤菌，可在土壤中固定氮元素，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少化肥的使用量，有利于葡萄園的可持續(xù)發(fā)展。

2 葡萄套種豌豆

葡萄套種豌豆是近年來市場(chǎng)前景看好的節(jié)本增效間作套種的新模式。該模式充分利用葡萄中后期充足的光、熱、水等條件及葡萄園的盈余養(yǎng)分，套種一季豌豆，有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大力促進(jìn)農(nóng)民增收。豌豆作為越冬種植的經(jīng)濟(jì)作物在與葡萄的套種中具有非常大的優(yōu)勢(shì)，如不爭(zhēng)茬口，冬種春收，葡萄收獲后播種，翌年萌芽前可完成收獲拉秧；生長(zhǎng)周期短，還可通過生物固氮降低肥料施用量；植物體進(jìn)行光合作用吸收 CO2和釋放 O2，達(dá)到一定降碳效果；改良土壤結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)，增強(qiáng)土壤通透性，減少土傳病害發(fā)生。

3 宛豌1號(hào)及其栽培技術(shù)

宛豌1號(hào)是由河南省南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育并登記的鮮干食兩用的豌豆新品種（圖2），其母本為中豌6號(hào)、父本為蘇豌3號(hào)，具有高抗白粉病、早熟的特性，于2021年3月通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD豌豆（2021）410006[2]。

3.1 選地整地

豌豆適宜種植在地勢(shì)平坦、排水性能優(yōu)良的地塊。良好的排水條件能夠避免積水導(dǎo)致根部腐爛，影響植株生長(zhǎng)。同時(shí)，選擇向陽的位置，充足的光照有助于豌豆進(jìn)行光合作用，積累養(yǎng)分，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。土壤肥力也是關(guān)鍵因素，肥沃的土壤能為豌豆生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。此外，要避免重茬種植，連續(xù)在同一塊土地上種植豌豆，易導(dǎo)致土壤中特定病蟲害的積累，增加病蟲害發(fā)生的概率，降低豌豆產(chǎn)量與品質(zhì)。

需在播種前進(jìn)行1次深耕處理，深度以20～30 cm為宜。深耕能夠打破犁底層，使土壤更加疏松，增強(qiáng)土壤通氣性和透水性，有利于豌豆根系的生長(zhǎng)與下扎。深耕后，進(jìn)行耙細(xì)處理，將土塊打碎，確保土壤細(xì)碎、平整，為豌豆種子的發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。同時(shí)，結(jié)合整地施加基肥，一般每667 m2施入農(nóng)家有機(jī)肥3～4 m3，有機(jī)肥能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤保肥保水能力。搭配氮磷鉀三元復(fù)合肥（含量各15%）40～50 kg，為豌豆生長(zhǎng)提供全面的養(yǎng)分。另外，冬天到來之前要耕翻，土壤封凍前澆足封凍水，并于次年解凍后整地起壟，壟距27～30 cm。

3.2 種子處理

播種前對(duì)種子進(jìn)行處理，可有效提高種子發(fā)芽率并減少苗期病害。應(yīng)選擇飽滿、無病蟲害的種子，將種子晾曬1～2 d，通過陽光照射，打破種子休眠，激活種子內(nèi)部的生理活性，促進(jìn)種子萌發(fā)，提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。按照種子質(zhì)量的0.3%，使用50%多菌靈可濕性粉劑拌種，多菌靈能夠有效殺滅種子表面攜帶的病菌，預(yù)防苗期病害的發(fā)生。

3.3 適期播種

在播種前1周，用克無蹤對(duì)水噴葡萄枝蔓及地壟，并清理干凈枯草；葡萄采摘結(jié)束后播種，一般9—11月播種。此時(shí)氣溫逐漸降低，但仍能滿足豌豆種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)的需求，且在冬季來臨前，豌豆能夠形成一定的營養(yǎng)體，增強(qiáng)抗寒能力。

3.4 合理密植

在葡萄架兩側(cè)各播種1行豌豆，秋播豌豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)期較短，株高和分枝數(shù)也只有冬播的一半，因此更需要密植，每667 m2播種量以17 kg為宜，干旱年份出苗稍差，每667 m2播量可增至20 kg，行距為20～25 cm，每667 m2應(yīng)種植6萬株苗以上。

3.5 田間管理

3.5.1 間苗定苗 豌豆苗出齊后，應(yīng)及時(shí)間苗，以除去生長(zhǎng)弱小、發(fā)育不良的幼苗，保證每株幼苗都有充足的生長(zhǎng)空間和養(yǎng)分供應(yīng)。按照去弱留強(qiáng)的原則，每穴保留2～3株健壯的幼苗。間苗過晚，幼苗之間會(huì)相互競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分、水分和光照，影響整體生長(zhǎng)。

3.5.2 中耕除草 當(dāng)苗高為5～10 cm時(shí)，進(jìn)行第一次中耕除草，深度5～8 cm，借此疏松土壤，增強(qiáng)土壤通氣性，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，及時(shí)清除田間雜草，避免后者對(duì)生存條件的競(jìng)爭(zhēng)。在豌豆開花結(jié)莢期，根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況，再進(jìn)行1～2次淺耕除草，淺耕深度不宜過深，以免損傷豌豆根系。

3.5.3 施肥 豌豆生長(zhǎng)過程中，合理施肥是保證其產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。在苗高10～15 cm時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，每667 m2追施5～10 kg尿素，促進(jìn)豌豆幼苗的莖葉生長(zhǎng)，使其盡快形成健壯的植株。進(jìn)入開花結(jié)莢期，豌豆對(duì)養(yǎng)分的需求大幅增加，結(jié)合澆水施肥，每667 m2追施15～20 kg氮磷鉀復(fù)合肥，促進(jìn)花莢的生長(zhǎng)發(fā)育，提高結(jié)莢率。在花莢期葉面施肥，每隔7～10 d噴施1次0.2%磷酸二氫鉀溶液，連續(xù)噴施2～3次，延長(zhǎng)葉片的功能期，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)籽粒飽滿，提高籽粒品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.5.4 灌溉與排水 豌豆具有一定的耐旱能力，但怕澇。在苗期，豌豆需水量相對(duì)較少，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)根系向土壤深處生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系的抗旱能力。進(jìn)入開花結(jié)莢期，豌豆對(duì)水分的需求顯著增加，此時(shí)若遇到干旱天氣，應(yīng)及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤，以滿足花莢生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。但需注意，豌豆不耐澇，在雨季需做好田間排水工作，避免積水導(dǎo)致的根系缺氧腐爛，影響植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量。

3.5.5 病蟲害防治 豌豆常見的病害有白粉病和根腐病，可使用15%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治白粉病，使用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液處理種子或灌根防治根腐病。常見的蟲害是蚜蟲和潛葉蠅，可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治蚜蟲，使用40%綠菜寶乳油1000～1500倍液噴霧防治潛葉蠅。在病蟲害防治過程中，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治方法，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。

3.6 收獲

宛豌1號(hào)是鮮干食兩用豌豆，具體收獲時(shí)間可根據(jù)其用途來確定。若以鮮食為目的，應(yīng)在豆莢飽滿、籽粒尚未硬化時(shí)采摘，此時(shí)的豌豆口感鮮嫩，品質(zhì)最佳。采摘時(shí)要注意輕拿輕放，避免損傷豆莢和植株。若是用于收獲干豌豆，應(yīng)在豆莢變黃、籽粒變硬時(shí)收獲。選擇晴天收割，收割后要及時(shí)脫粒并晾曬至含水量在13%以下，符合貯藏標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行貯藏，確保豌豆的品質(zhì)和保存期限。

4 總 結(jié)

套種、間作、復(fù)種等是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中重要的種植模式，能夠充分利用種植時(shí)間與空間，根據(jù)光照、水分、溫度等自然條件，合理規(guī)劃搭配種植作物種類，提高土地產(chǎn)能，在實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，起到增收、保糧作用。葡萄與豌豆套種，利用葡萄的落葉休眠期，在葡萄架下種植豌豆，可充分利用設(shè)施條件下的各種資源，減輕豌豆冬季的霜害，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收增效，具有一定的社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，是一種充分利用土地資源、提高種植效益的栽培模式。

需要注意的是，在葡萄樹液流動(dòng)期（2月至3月上旬），不宜進(jìn)行中耕除草等作業(yè)，豌豆采收期嚴(yán)禁中耕，只能進(jìn)行收獲作業(yè)。豌豆忌與豆科作物連作，喜歡生地，前茬和后茬作物要避開豆科作物。另外，葡萄冬季一般要撤除棚膜降溫以促進(jìn)花芽分化，而豌豆冬季時(shí)處于開花結(jié)莢期，容易遭受霜害，因此豌豆開花結(jié)莢期需在夜間進(jìn)行保溫防護(hù)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉琦，李曉宏. 城固縣稻茬冬閑田冬播綠肥品種比較試驗(yàn)研究[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021， 67（5）： 3-15.

[2] 朱旭，胡衛(wèi)麗，楊厚勇，等. 豌豆新品種宛豌1號(hào)及栽培技術(shù)[J]. 中國種業(yè)，2021（11）： 114-116.

基金項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系-食用豆（CARS-08）。