近日，“女子暴飲暴食醫(yī)生胃里取出10斤食物”話題登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友們的熱烈討論。不少人心中產(chǎn)生了疑問：人類的胃正常容量究竟是多少？胃會(huì)被撐大或餓小嗎？

最大容量約3000毫升

海市東方醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師陸金來表示，胃的容量因人而異，它會(huì)因年齡、性別、體型等多種因素而有所差異。從結(jié)構(gòu)上看，胃上端與食管相連，下端和小腸相接。當(dāng)食物經(jīng)食管進(jìn)入胃后，胃壁肌層便開始有規(guī)律地蠕動(dòng)。這一蠕動(dòng)過程就像是一臺(tái)精密的食物處理器，不僅能將食物進(jìn)一步磨碎，還能讓食物與胃液充分混合，隨后通過蠕動(dòng)把食物推送到幽門，進(jìn)而進(jìn)入小腸，開啟后續(xù)的消化吸收之旅。

“在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃可以收縮成管狀，僅有拳頭大小，容量約為50毫升。而隨著食物和水的進(jìn)入，胃就如同一個(gè)逐漸被撐開的口袋，但它的擴(kuò)張是有限度的，正常情況下最大容量約為2000～3000毫升。”陸金來說。

胃容積的變化極為有限

“胃的容積雖然具有一定的伸縮性，但并不會(huì)像人們想象的那樣，因?yàn)殚L期吃得多就變大，或者因?yàn)殚L期饑餓就變小?！标懡饋斫忉?，從生理機(jī)制來看，長期過度進(jìn)食確實(shí)可能使胃壁的肌肉和神經(jīng)適應(yīng)能力增強(qiáng)，導(dǎo)致其擴(kuò)張能力略微增加，不過這種變化極為有限。

很多時(shí)候，感覺自己胃口變大了，其實(shí)是人體感受饑餓和飽腹的機(jī)制在起作用。陸金來舉例說，瘦素是由脂肪細(xì)胞分泌的激素，主要是向大腦傳遞飽腹感信號(hào)。當(dāng)人體攝入食物后，尤其是攝入了較多的脂肪和碳水化合物，脂肪細(xì)胞會(huì)分泌更多的瘦素，告訴大腦已經(jīng)吃飽了，應(yīng)該停止進(jìn)食。但如果一個(gè)人長期處于高熱量飲食狀態(tài)，可能會(huì)出現(xiàn)瘦素抵抗，即身體對(duì)瘦素的敏感性降低，即使體內(nèi)脂肪含量增加，瘦素分泌增多，大腦也無法接收到有效的飽腹信號(hào)，就會(huì)感覺胃口越來越大，總是覺得吃不飽。

但是，陸金來提醒，長期暴飲暴食，胃部會(huì)持續(xù)處于膨脹狀態(tài)，導(dǎo)致胃壁損傷和其他并發(fā)癥。除了肥胖之外，還會(huì)導(dǎo)致胃部不適、胃酸反流、胰腺炎、心血管疾病、肝臟負(fù)擔(dān)加重、血糖波動(dòng)、心理健康問題、睡眠質(zhì)量下降、營養(yǎng)失衡和免疫力下降等。

長期饑餓也并不會(huì)導(dǎo)致胃實(shí)際變小。當(dāng)我們長期處于饑餓狀態(tài)時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況，但這只是身體的一種自我保護(hù)機(jī)制，胃的實(shí)際大小并沒有改變?！岸遥L期饑餓對(duì)胃的自我修復(fù)非常不利，胃黏膜在缺乏食物刺激和營養(yǎng)供應(yīng)的情況下，修復(fù)能力會(huì)減弱，容易引發(fā)胃炎、胃潰瘍等胃部疾病?！标懡饋硖崾尽?/p>