香菜根是中醫(yī)眼中的“稀有珍品”，可以說香菜渾身上下都是寶，尤其根莖更是有著極高的藥理價值。它能通能散，自帶清陽之氣，能避開一切不正之氣，防止身體瘀堵，利于五臟健康。

食療參考： 【香菜根煮水】

香菜根洗凈放入鍋中，加入500毫升的清水，蓋緊鍋蓋，大火熬煮三分鐘后立刻關(guān)火，放涼后飲用即可。