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        趕集

        2025-02-20 00:00:00蔣玉恒
        青年文學(xué)家 2025年2期
        關(guān)鍵詞:蒸籠雞鴨溝渠

        二溝渠村在半山腰,要去一趟柳鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不容易。各個(gè)村的人實(shí)在太少了,于是,大家就約定著每月逢二、五、八開市。今天初二,凌晨四點(diǎn)多,陳大爺家開始忙活了。因?yàn)樗麄兗易蛱靹倸⒘素i,所以,陳大爺今天趕集的主要任務(wù)就是把豬內(nèi)臟背去,賣給餐館老板。

        陳大爺在屋外喊著:“我都要走了,你還在摸索什么?”

        陳大娘剛忙完灶臺(tái)上的零碎活兒,粗糙的大手在圍裙上擦了擦,說(shuō):“你等一下嘛!”

        每逢趕集,陳大娘都會(huì)搜羅出一大堆能賣錢的東西,比如手搓的麻繩、腌制的咸菜、樹上的野果子……變戲法兒似的,都提到陳大爺面前來(lái)。陳大爺拿去集市上賣,七七八八的,也能湊個(gè)二三十塊錢來(lái)。只見陳大娘進(jìn)了里屋,彎著腰,在一個(gè)木箱子里翻找著。箱子里有土黃色的稻糠,稻糠里埋著雞蛋。平時(shí),陳大娘養(yǎng)了十多只雞,有三四只母雞每天都可以下蛋,慢慢積攢起來(lái),數(shù)量倒是不少。

        她小心翼翼地?fù)炱痣u蛋裝進(jìn)麻布袋里,遞給陳大爺,說(shuō):“不要把雞蛋賣給餐館啊,繞一點(diǎn)兒路,去市場(chǎng)上賣,價(jià)錢要高一點(diǎn)兒。”

        盤山小路上,陳大爺背著竹簍走在前面,家里的大黃狗跟在后面。他先把豬內(nèi)臟送去餐館,價(jià)錢還行。但是,在餐館老板的忽悠下,他把雞蛋也半賣半送了,更是因?yàn)樗比ゲ桊^喝茶,不想為了賣雞蛋繞路去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

        柳鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近的茶館特別多。一間破舊的門面房,里面有幾張大桌子,一群人圍坐著喝茶。要是里面坐不下,就在門口放幾把遮陽(yáng)大傘,在傘下放幾張小桌子,也可以繼續(xù)喝茶。五毛錢一杯茶,無(wú)限次免費(fèi)續(xù)水,可以喝到中午,就上山回家吃午飯。陳大爺有幾個(gè)固定的“茶朋友”,非常要好,來(lái)自別的村鎮(zhèn)。陳大爺年輕時(shí)讀過(guò)書,識(shí)字,會(huì)看報(bào)紙,就把報(bào)紙上的國(guó)家大事、奇人異事、娛樂笑料講給“茶朋友”們聽,他們也聽得津津有味。大黃狗臥在桌腳下,瞇著眼睛,偶爾被踢一下,就挪一下位置,繼續(xù)臥著。

        這時(shí),陳大爺突然想起陳大娘的囑咐:“買竹蒸籠!”這下,他又不得不返回農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買竹蒸籠!

        柳鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)呈彎月形結(jié)構(gòu),進(jìn)口處被一堆雞鴨鵝擋住了?;铙w的雞鴨鵝臭味重,不能進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),只能擺門口。陳大爺小心翼翼地繞開雞鴨鵝,進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一開始,左右兩列都是各個(gè)村的人在賣蔬菜和瓜果。城里的人自然是要買蔬菜和瓜果的,但其他村的農(nóng)民也會(huì)買一些本村沒有的稀有水果,比如二溝渠村的人要買圓形的黃皮梨。因?yàn)槎锨逶谏窖?,氣候原因,只能種頭小肚大的青皮梨。再進(jìn)去一些,擺了一排加工食品,如粉絲、豆干、涼粉、面粉、調(diào)味料等。陳大爺也買了一包陳大娘最愛吃的粉絲。煮白菜湯的時(shí)候,放一小把粉絲,撒上蔥花、姜末,那香味,饞得人流口水。后面,就是一排豬肉,有豬頭、豬腳、肋排……家里養(yǎng)豬的農(nóng)村人,就不必再買豬肉,就如陳大爺家。

        陳大爺順著一排排攤位,走到底,停在錢師傅面前。竹蒸籠要選楠竹做的,圖個(gè)結(jié)實(shí)。名氣最好的竹蒸籠,就是這家姓錢的老師傅手工編的。錢師傅是磐石山里的木匠,他們山里盛產(chǎn)楠竹,他從祖輩那里學(xué)來(lái)了編蒸籠的手藝。

        一套竹蒸籠一般有兩到三層,也可以另買幾個(gè)尺寸一樣的蒸籠屜,壘起來(lái)增加層數(shù)。平時(shí),陳大娘用竹蒸籠來(lái)蒸梅菜扣肉、粉蒸肉、雙層咸豆沙肉等。除了蒸肉之外,竹蒸籠還可以做臨時(shí)的飯菜小倉(cāng)庫(kù)。山里溫度低,把竹蒸籠放在陰涼的地方,比如水井旁邊,里面的飯菜隔兩三天都不會(huì)變餿。這次,陳大娘要準(zhǔn)備過(guò)年的飯菜,需要竹蒸籠盛放。陳大爺喜歡吃粉蒸肉,陳大娘準(zhǔn)備多做幾碗,放在竹蒸籠里備著,便在幾天前,特意囑咐他要買竹蒸籠。

        陳大爺買完竹蒸籠后,就準(zhǔn)備回家了。回去的山路非常陡峭,要爬石梯上山。中途,他遇到了本村里的周大爺。周大爺遞給他一個(gè)黃皮圓梨,兩人一邊吃,一邊說(shuō)笑著上山。大黃狗走在前面,跑跑跳跳,不時(shí)回頭看一下陳大爺。

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