2024年12月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布公告，黑龍江省北安市紅星農(nóng)場(chǎng)酸菜經(jīng)地市級(jí)、省級(jí)審核，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織專家技術(shù)評(píng)審確認(rèn)，被納入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。

據(jù)了解，酸菜是經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵而制成的一種鹽漬菜，中國(guó)北方地區(qū)由于冬季時(shí)間長(zhǎng)，鮮菜不宜貯藏，廣泛采用這種方法制作酸菜，可貯藏半年左右。紅星酸菜呈白色或淺黃色，質(zhì)地脆嫩酸味適口，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

紅星酸菜原料來(lái)自黑龍江省紅星農(nóng)場(chǎng)有機(jī)生產(chǎn)基地種植的優(yōu)質(zhì)有機(jī)白菜。采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了從土地到餐桌的全程質(zhì)量可追溯，是安全、健康的有機(jī)食品，食用方便，色澤鮮潤(rùn)、脆嫩適宜、酸香可口，涮、炒、燉、熗等做法均鮮香味美。

紅星酸菜在2013年榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)，被收錄于《國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)大典》，此次入選2024年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄是對(duì)紅星酸菜的再度認(rèn)可。

近年來(lái)，紅星農(nóng)場(chǎng)大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，挖掘培育優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品，加大全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)力度。2024年，農(nóng)場(chǎng)“親民食品”品牌被授予“龍江食品”最佳雙優(yōu)品牌50強(qiáng)企業(yè)、北大荒集團(tuán)最具煥新品牌獎(jiǎng)和最具區(qū)域代表性產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)，品牌價(jià)值達(dá)到126.73億元。

下一步，紅星農(nóng)場(chǎng)將圍繞做好土特產(chǎn)、優(yōu)特產(chǎn)的目標(biāo)定位，依托資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，不斷提升農(nóng)業(yè)品牌的知名度、認(rèn)知度和美譽(yù)度，持續(xù)推進(jìn)地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

（來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站 “微觀北大荒”公眾號(hào)）