《神農本草經》中記載，石斛久服厚腸胃，輕身延年，是上品藥材之一。中國古時的石斛因其采摘難度、稀有程度、藥用厚度，被稱為“中華九大仙草之首”。

“中國鐵皮石斛之鄉(xiāng)”雁蕩山有著近百年的鐵皮石斛采摘、種植歷史。

雁蕩山鐵皮石斛種植于浙江省樂清市西北部山區(qū)，屬括蒼山山脈，轄區(qū)內森林茂密，山間時常云霧繚繞，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，加上雨量充沛，溫暖濕潤，獨特的小氣候，適宜鐵皮石斛的生長。

雁蕩山鐵皮石斛莖為鐵青色或紫綠色，圓柱形，長9到36厘米，粗3至9毫米，節(jié)間長1.3厘米—1.7厘米，嚼之黏感濃厚。

2017年1月，農業(yè)部正式批準對“雁蕩山鐵皮石斛”實施農產品地理標志登記保護。2019年11月，入選中國農業(yè)品牌目錄。2024年12月，被列入第三批“全國名特優(yōu)新農產品”名錄。

李時珍在《本草綱目》中所記，“石斛除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精，久服，厚脾胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉”。

在寒冷干燥的冬天，鐵皮石斛可以滋陰潤燥，提高身體的免疫力，變身“小太陽”，收獲滿滿元氣。從古時珍貴的貢品仙草，到現(xiàn)代藥食同源的“新星”，鐵皮石斛用作日常調養(yǎng)的傳統(tǒng)由來已久。燉肉、煲湯、泡酒……人們將生活智慧和中醫(yī)藥理相結合，讓食養(yǎng)成為日常生活的一部分。

走進現(xiàn)在的雁蕩山，崖壁上綠意盎然，鐵皮石斛生機勃勃；山下村莊錯落，鐵皮石斛種苗基地遍布其中，新時代的石斛產業(yè)正在此蓬勃發(fā)展。

得益于樂清的農業(yè)創(chuàng)新，雁蕩山的鐵皮石斛品質優(yōu)、產量大、品種豐。近年來，聚焦種苗創(chuàng)新，樂清打造產業(yè)“芯片”，培優(yōu)培育本土特色品種，并向域外輻射推廣，為鐵皮石斛產業(yè)注入科技基因，助力石斛“果實”更加優(yōu)質。目前，樂清“雁斛”系列1、2、3號與“雁蕩山”1號品種選育工作已經完成，年產優(yōu)質鐵皮石斛組培苗（含馴化苗）6億多株，占全國種苗供應40%以上。

為了健全創(chuàng)新驅動石斛產業(yè)長效機制，樂清對產業(yè)科研投入提供了全方位的支持，對行業(yè)主體列入市級以上技術攻關項目給予研發(fā)投入25%、最高200萬元獎勵。截至目前，樂清承擔省級以上科技攻關項目16項，參與制定國家級技術規(guī)范2項、省市級相關標準9項，GMP批文3個，其中《鐵皮石斛生產技術規(guī)程》系列標準獲浙江省標準化領域最高獎。

（來源：《浙江日報》）