近年來，遼寧省凌海市積極響應國家號召，大力發(fā)展綠色水稻產業(yè)，打造“凌海富硒大米”“凌海蟹田大米”等知名品牌，不斷推進生產基地規(guī)?；?、機械化、標準化，提升水稻的綜合效益和競爭力，促進產業(yè)提檔升級。

據(jù)了解，凌海市地處遼西走廊咽喉地帶，地貌結構大體為“四山二水四分田”，轄區(qū)內“山、平、洼、海”俱全，西北部為低山丘陵地貌類型，東北、西南部為丘陵漫崗地貌類型，中南部為平洼地貌類型，主要為大、小凌河沖積平原，地勢平坦，一般在海拔50米以下。

閻家鎮(zhèn)，八千街道，建業(yè)鎮(zhèn)位于凌海市東南部，靠近遼河三角洲，轄區(qū)內地勢平坦，有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟，具有充足的西遼河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，且具有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質粳米的特性等有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強，口感好。

凌海大米加工經過篩選、去石、去殼、色選、拋光、分級等12道工序，每道工序都有嚴格的參數(shù)標準。

凌海大米米粒細長，顆粒飽滿均勻，表面光滑有光澤，呈半透明，有自然稻香味，蒸煮后顆粒分明，軟硬適中，米香濃郁。

“凌海大米”之所以能夠在眾多稻米品種中脫穎而出，成為名副其實的名特優(yōu)新農產品，得益于其獨特的生長環(huán)境和嚴格的種植管理。凌海市土壤肥沃，水源充足，為水稻的生長提供了得天獨厚的條件。同時，凌海市積極引進和推廣優(yōu)質水稻品種，如“鹽豐”“遼粳”系列等，這些品種不僅產量高、抗病性強，而且米質優(yōu)良，口感極佳。

在種植過程中，凌海市堅持綠色生態(tài)理念，采用節(jié)水栽培、生物防治等環(huán)保措施，減少化肥和農藥的使用，確保了大米的品質和安全性。此外，凌海市還注重水稻生產的規(guī)?；?、機械化、標準化，提高了生產效率和產品質量，使得“凌海大米”在市場上更具競爭力。

2024年12月，凌海大米被列入第三批“全國名特優(yōu)新農產品”名錄。

（來源：凌海三農發(fā)布）