近年來，遼寧省凌海市積極響應(yīng)國家號召，大力發(fā)展綠色水稻產(chǎn)業(yè)，打造“凌海富硒大米”“凌海蟹田大米”等知名品牌，不斷推進(jìn)生產(chǎn)基地規(guī)模化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升水稻的綜合效益和競爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級。

據(jù)了解，凌海市地處遼西走廊咽喉地帶，地貌結(jié)構(gòu)大體為“四山二水四分田”，轄區(qū)內(nèi)“山、平、洼、?！本闳?，西北部為低山丘陵地貌類型，東北、西南部為丘陵漫崗地貌類型，中南部為平洼地貌類型，主要為大、小凌河沖積平原，地勢平坦，一般在海拔50米以下。

閻家鎮(zhèn)，八千街道，建業(yè)鎮(zhèn)位于凌海市東南部，靠近遼河三角洲，轄區(qū)內(nèi)地勢平坦，有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟，具有充足的西遼河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，且具有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質(zhì)粳米的特性等有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。

凌海大米加工經(jīng)過篩選、去石、去殼、色選、拋光、分級等12道工序，每道工序都有嚴(yán)格的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

凌海大米米粒細(xì)長，顆粒飽滿均勻，表面光滑有光澤，呈半透明，有自然稻香味，蒸煮后顆粒分明，軟硬適中，米香濃郁。

“凌海大米”之所以能夠在眾多稻米品種中脫穎而出，成為名副其實(shí)的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，得益于其獨(dú)特的生長環(huán)境和嚴(yán)格的種植管理。凌海市土壤肥沃，水源充足，為水稻的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。同時(shí)，凌海市積極引進(jìn)和推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種，如“鹽豐”“遼粳”系列等，這些品種不僅產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，而且米質(zhì)優(yōu)良，口感極佳。

在種植過程中，凌海市堅(jiān)持綠色生態(tài)理念，采用節(jié)水栽培、生物防治等環(huán)保措施，減少化肥和農(nóng)藥的使用，確保了大米的品質(zhì)和安全性。此外，凌海市還注重水稻生產(chǎn)的規(guī)模化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，使得“凌海大米”在市場上更具競爭力。

2024年12月，凌海大米被列入第三批“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。

（來源：凌海三農(nóng)發(fā)布）