辣椒，當(dāng)代大眾菜譜中不可或缺的“心頭好”。其鮮辣香醇的菜系俘獲了大江南北食客的味蕾，如今，辣椒這種耐鹽堿的經(jīng)濟(jì)作物在內(nèi)蒙古包頭九原安家落戶(hù)，實(shí)現(xiàn)了“南椒北移”。

每年秋季，九原區(qū)哈業(yè)胡同鎮(zhèn)打不素村的田地里都是一片火紅。一壟壟辣椒鮮翠欲滴，色澤飽滿(mǎn)，在陽(yáng)光的照耀下格外奪目。借助“訂單辣椒”模式，哈業(yè)胡同鎮(zhèn)為農(nóng)民開(kāi)辟了一條通往富裕的“紅火之路”。

“2024年，我們首次在包頭發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，種植訂單辣椒6391畝，品種多、辣度高、品質(zhì)好，近期的市場(chǎng)價(jià)還在上漲，每畝產(chǎn)值保守估計(jì)8000元，相比去年種植玉米的收益增加了近三倍?！本藐杉瘓F(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，看到試種成功，極大地鼓舞了公司發(fā)展信心，明年計(jì)劃帶動(dòng)更多農(nóng)戶(hù)擴(kuò)大種植規(guī)模。

“在種植初期，我們會(huì)與農(nóng)戶(hù)簽訂兜底收購(gòu)協(xié)議，提供前期種植投入和技術(shù)指導(dǎo)，明確收益分配，免去農(nóng)戶(hù)的后顧之憂(yōu)?！崩钪均i說(shuō)。

近年來(lái)，哈業(yè)胡同鎮(zhèn)持續(xù)發(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)，與久晟集團(tuán)和清華大學(xué)的產(chǎn)業(yè)建設(shè)研究院共同引進(jìn)辣椒基地示范種植項(xiàng)目。2024年，在與久晟集團(tuán)的合作帶動(dòng)下，已與三潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技（海南）有限公司、貴州安順辣優(yōu)仔生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、內(nèi)蒙古鑫匯農(nóng)業(yè)有限公司三家公司簽訂了訂單協(xié)議，預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)到5000萬(wàn)元以上。

“春天白茫茫，夏天雨汪汪，十年九不收，糠菜半年糧?！边@首曾流傳于鹽堿地的民謠道盡了農(nóng)民的艱辛。如今，一串串色澤鮮艷、肉質(zhì)厚實(shí)的辣椒，將豐收的大地染得鮮紅，鹽堿地變身“聚寶盆”，長(zhǎng)出了好產(chǎn)品，引來(lái)了好產(chǎn)業(yè)。

“辣椒適合在中度鹽堿地生長(zhǎng)，目前我們主要通過(guò)深松深耕、施有機(jī)肥的方式改良土壤，開(kāi)辟了6畝地的試驗(yàn)田種植了61個(gè)辣椒品種，經(jīng)過(guò)篩選明年會(huì)選擇5～6個(gè)抗倒伏、抗病蟲(chóng)害、高產(chǎn)量的品種進(jìn)行大規(guī)模種植。”久晟集團(tuán)農(nóng)業(yè)板塊技術(shù)員劉海亮介紹。

田地間，“南椒北移”已彰顯出十足的科技范兒：應(yīng)用土壤張力傳感器、土壤酸堿度傳感器等農(nóng)業(yè)智能化設(shè)備，通過(guò)手機(jī)App即可實(shí)時(shí)了解土壤水分、pH值變化等，還能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控澆灌等功能，未來(lái)將在大田里規(guī)模化應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)。

辣椒這類(lèi)“南方菜”在昔日的“鹽堿地”安了家，豐富了市民的“菜籃子”，也成為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎?？吹焦I(yè)胡同鎮(zhèn)打不素村辣椒產(chǎn)業(yè)漸成規(guī)模，周邊選擇種植辣椒的農(nóng)戶(hù)也日漸增多。

“我們正逐步對(duì)接引進(jìn)辣椒深加工企業(yè)，將打造集種植、深加工、銷(xiāo)售于一體的辣椒‘訂單式’產(chǎn)業(yè)鏈條，同時(shí)，深化產(chǎn)學(xué)研合作，繼續(xù)與包頭市農(nóng)科所共同研發(fā)辣椒新品種、新技術(shù)，帶領(lǐng)本地農(nóng)戶(hù)共同致富?！本藐杉瘓F(tuán)農(nóng)業(yè)板塊負(fù)責(zé)人賈小平說(shuō)。

“九原區(qū)哈業(yè)胡同鎮(zhèn)土地多為鹽堿地，過(guò)去只能走粗放型農(nóng)業(yè)的老路，現(xiàn)在依托辣椒基地，向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)，未來(lái)將重點(diǎn)打造辣椒小鎮(zhèn)，在國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)體系包頭試驗(yàn)站的帶動(dòng)下，打響包頭特色產(chǎn)業(yè)品牌?！惫I(yè)胡同鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、副鎮(zhèn)長(zhǎng)唐飛說(shuō)。

2024年12月，九原辣椒被列入第三批“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。

（來(lái)源：《包頭日?qǐng)?bào)》）