近年，農(nóng)村沼氣建設(shè)工程取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。除沼氣能作為清潔能源外，沼氣池附屬產(chǎn)品沼渣、沼液，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用也逐漸顯現(xiàn)。沼渣沼液是有機(jī)物厭氧發(fā)酵的副產(chǎn)物，作為肥料，其營養(yǎng)成分豐富，具有優(yōu)質(zhì)、高效、多功能、無害化的特點，可以部分或完全替代化肥，是生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的理想有機(jī)肥，也是實現(xiàn)“藥肥雙減”的有效途徑之一，其部分產(chǎn)出品可達(dá)到有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。隨著人民群眾生活水平的提高和國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的日益重視，沼渣沼液替代化肥技術(shù)具有重要的推廣價值和廣闊的應(yīng)用前景。

一、沼渣沼液的肥效特征

沼渣沼液是有機(jī)物厭氧發(fā)酵的副產(chǎn)物，不但含有豐富的氮、磷、鉀、硼、鐵、錳，還含有大量有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、微量營養(yǎng)元素、多種氨基酸、酶類、植物生長激素、B族維生素、某些抗生素和大量有益微生物等。其中，有機(jī)酸中的丁酸和植物激素中的赤霉素、吲哚乙酸及B12對病菌有明顯的抑制作用，沼液中的氨、銨鹽和某些抗生素具有直接殺滅作物病蟲害的作用。沼渣沼液是一種優(yōu)質(zhì)、天然、高效、無害化的多功能有機(jī)肥。

（一）沼渣的肥效特征

沼渣是有機(jī)物厭氧發(fā)酵后的固態(tài)物質(zhì)，營養(yǎng)元素全面，富含大量的有機(jī)質(zhì)和較多的腐殖酸，具有速緩兼?zhèn)涞姆市匦浴ｉL期使用沼渣，可以疏松土壤，增強(qiáng)肥力，改良土壤。

（二）沼液的肥效特征

沼液中不僅含有比較全面的水溶性養(yǎng)分，還含有多種生物活性物質(zhì)，如多種氨基酸、部分植物生長刺激素、B族維生素、某些抗生素等，是一種很好的速效液態(tài)肥?？茖W(xué)施用沼液不但可以為作物提供全效營養(yǎng)、促進(jìn)生長發(fā)育，還具有提高作物抗逆性、防治病蟲害的作用。

沼渣沼液既可以單施，也可以根據(jù)作物的需肥特點，適當(dāng)添加氮磷鉀大元素肥、微肥、調(diào)節(jié)劑等作為配方肥使用。一般一個8～12 m2的標(biāo)準(zhǔn)家庭沼氣池每年產(chǎn)沼液5～6 t、沼渣4～5 t，可為0.13～0.2 hm2蔬菜提供一年所需肥料。生產(chǎn)上一般應(yīng)用正常產(chǎn)氣在60天以上且經(jīng)過充分發(fā)酵的沼渣、沼液。

二、沼液用于浸種

（一）沼液浸種的作用

用沼液浸種不僅能夠刺激種子活性、促進(jìn)種子新陳代謝、提高種子的發(fā)芽率和成苗率，還能增強(qiáng)幼苗的抗病性、抗寒性、抗逆性。

（二）沼液選用與處理

沼液要選用發(fā)酵時間長、充分腐熟的沼氣池內(nèi)的發(fā)酵液。浸種前，先將沼氣池內(nèi)的上清液取出，導(dǎo)入專用沼液桶或沼液池內(nèi)陳化7天以上，中途攪動幾次，使沼液中殘留的硫化氫氣體充分散出，pH控制在6.8～7.5。

（三）曬種

選擇在陽光充足的晴天將種子均勻地攤在曬場上，厚度以3～6 cm為宜?？蓪⒎N子南北方向打成小壟，每天翻動種子3～4次，夜間收納成堆蓋好，以防返潮，一般連曬2～3天即可。注意不能直接在柏油路面、水泥地面及鐵板上晾曬，防止溫度過高燙傷種子。曬種可以改善種皮的通透性，提高種子吸水率，增強(qiáng)浸種效果，還可以激活種子內(nèi)酶的活性，打破種子休眠。同時，紫外線還可以殺死種子表面的病原菌，減少苗期病害。

（四）沼液浸種技術(shù)要點

先將充分晾曬好的種子裝入透氣性好的網(wǎng)袋或布袋，用繩子系住袋口，放入稀釋1～2倍的沼液桶內(nèi)；浸種時間根據(jù)種子大小和吸水率確定，一般以4～10 h為宜；種子取出后，用清水沖洗干凈，待種子表面晾干后即可播種。瓜類等帶殼種子一般浸種過程中要攪拌輕搓1～2次，浸種結(jié)束清洗干凈，保溫催芽1～2天，一般20～24 h后種子萌發(fā)露白，即可按正常程序用穴盤或營養(yǎng)缽進(jìn)行播種育苗。規(guī)?；N可以把種子倒入專用容器內(nèi)，然后導(dǎo)入稀釋后的沼液，浸種完成后用篩網(wǎng)濾除沼液。

三、沼液用于追肥

（一）沼液隨水沖施

沼液用于追肥一般可結(jié)合澆水，把沼液勻速加入水渠中隨水沖施。隨水沖施最好能配合比例施肥器或流量計使用，避免施肥不均、局部濃度過大或過小，一般追肥量在15 000～30 000 kg·hm-2。

（二）沼液溝施

開溝追施可以避免養(yǎng)分揮發(fā)，最大限度地保留肥料養(yǎng)分。開溝追施一般在作物毛細(xì)根密集區(qū)外緣開溝，溝深15～20 cm。先用1份沼液勾兌2份清水順溝澆灌，待沼液滲入土壤后，再澆灌一遍清水。開溝追施費(fèi)工費(fèi)時，但施肥效果優(yōu)于隨水沖施。

（三）沼液追肥的注意事項

開溝施肥時，要注意開溝時不要傷到作物根系，沼液也不可不經(jīng)過稀釋直接施用，以防高濃度的肥液直接接觸作物根部而灼傷根系。溫室、塑料大棚瓜菜用沼液作追肥時，要選用充分陳化后的沼液，追肥后要適當(dāng)加大放風(fēng)量，延長放風(fēng)時間，以防殘余的硫化氫和揮發(fā)性銨態(tài)氮在棚內(nèi)聚集，影響作物生長。

四、沼液用于葉面追肥

（一）靜置過濾

沼液用于葉面追肥時，可以先將提取的沼液用兩層粗紗布過濾，再用80目篩網(wǎng)進(jìn)行二次過濾，然后靜置沉淀24 h以上。取其上清液使用，要充分除去固形顆粒物，避免在噴施過程中堵塞噴頭。

（二）葉面追肥的技術(shù)要點

濃度以1份上清液加1～1.5份清水為宜，一般用量600～900 kg·hm-2，幼嫩苗要適當(dāng)降低濃度。可用噴霧器或機(jī)械噴灑車噴施在各類作物的葉面上，噴灑時，以葉背面為主。一般控制在7～10天追肥1次，收獲前15天停止追肥。

（三）注意事項

春秋季應(yīng)在上午露水消失后噴灑。冬季大棚內(nèi)應(yīng)在晴天中午前后進(jìn)行。夏季要避開中午高溫，以免灼傷葉片，建議在傍晚前后噴施為好，暴雨前不要噴施，避免雨水沖刷影響肥效。

（四）葉面噴施沼液的多種作用

沼液中含有種類復(fù)雜的生物活性物質(zhì)，如氨基酸、脯氨酸、亞油酸、黃腐酸、吲哚乙酸、赤霉素、細(xì)胞分裂素及多種水解酶等。葉面噴施沼液不但能夠為作物快速補(bǔ)充營養(yǎng)，還能起到調(diào)節(jié)作物生長、殺菌、滅毒、滅病、滅蟲的作用，使瓜菜長勢健旺、葉片肥厚、果實飽滿、色澤鮮艷，可以顯著提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

五、沼液用于無土栽培

（一）沼液準(zhǔn)備

沼液需要經(jīng)60目篩網(wǎng)過濾，并靜置曝氣3天以上，去除部分還原態(tài)物質(zhì)。

（二）營養(yǎng)液配制要點

先對沼液主要營養(yǎng)元素和化合態(tài)進(jìn)行測定，依照沼液含量最高的元素為基準(zhǔn)，以該種蔬菜標(biāo)準(zhǔn)無土栽培營養(yǎng)配方為標(biāo)準(zhǔn)，確定加水倍數(shù)，再確定其他營養(yǎng)元素添加比例。pH以5.5～6.0（采用98%磷酸調(diào)節(jié)）為宜。

（三）沼液增氧

沼液在后發(fā)酵及養(yǎng)分轉(zhuǎn)化過程中需消耗部分氧氣，為避免無土栽培過程中出現(xiàn)作物根部缺氧的現(xiàn)象，應(yīng)在營養(yǎng)液調(diào)液貯液池處裝設(shè)增氧機(jī)（空氣壓縮機(jī)）增氧。同時，降低栽培槽營養(yǎng)液高度，使部分根系暴露于空氣中，從而避免根系缺氧。

（四）沼液無土栽培的優(yōu)勢與現(xiàn)狀

由于沼液含有全面的營養(yǎng)成分及復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，與無機(jī)營養(yǎng)液混合配制后，能夠發(fā)揮互補(bǔ)協(xié)同的作用，具有促進(jìn)生長、增加抗逆性、減少投入、提高品質(zhì)和產(chǎn)量的作用。不過，由于沼液成分變化比較大，營養(yǎng)元素測定較為煩瑣，實際生產(chǎn)中應(yīng)用經(jīng)驗不足，以沼液為主導(dǎo)的無土栽培技術(shù)尚沒有規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)的操作規(guī)程，大面積推廣尚需進(jìn)一步探索和實踐。

六、沼渣做基肥

沼渣做基肥時，可以直接使用，也可把沼渣與作物秸稈、稻殼、鋸末等混合，進(jìn)行二次發(fā)酵再使用。

（一）沼渣用于大田

在大田作物上，用45～60m3·hm-2沼渣均勻撒在土壤表面，然后深翻整地即可。

（二）沼渣用于瓜菜

在蔬菜生產(chǎn)上，對于采用營養(yǎng)缽或穴盤移栽的蔬菜秧苗，推薦以穴施方法為主，也可結(jié)合整地把一部分沼肥撒施深翻，一部分穴施。秧苗移栽時，用充分腐熟的沼渣30000 kg·hm-2，與菜園土混合均勻后，進(jìn)入定植環(huán)節(jié)。對于瓜果類和茄果類蔬菜，如黃瓜、絲瓜、西葫蘆、番茄等，一般采用大穴大肥的方法，用沼渣30000 kg·hm-2，加適量化肥，如磷酸二銨、過磷酸鈣等，混合均勻后施入穴內(nèi)，然后覆土5～10 cm，定植后澆一遍透水。對于大面積、規(guī)?；N植的蔬菜，基肥推薦用條播條施的方法進(jìn)行，結(jié)合開溝把沼肥一次性均勻撒施于定植溝內(nèi)，利用多功能耕作機(jī)可以一次性完成開溝、施肥、點播（或定植）、覆膜等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，省工省時，效率高。

（三）沼渣用于果樹

一般在秋季修枝整冠完成后，在樹冠垂直投影外側(cè)開溝或挖穴，深度為25～35 cm，也可呈輻射狀開溝，可直接把沼渣集中溝施或穴施，然后覆土5～10 cm，以減少養(yǎng)分揮發(fā)。施肥量要根據(jù)果樹大小和品種確定，一般以每株25～50 kg為宜。

七、沼渣做追肥

沼渣的追肥量要根據(jù)不同作物的不同生育期的需肥特性進(jìn)行調(diào)整，一般用量為7500～22500 kg·hm-2?？梢栽谧魑锩?xì)根密集區(qū)周邊開溝挖穴后撒施或沖施，但要盡量避免沼肥與作物根系直接接觸，以免高濃度肥水灼燒根系，施肥后立刻覆土以提高肥效。此外，也可以結(jié)合灌水，把沼渣加入水中攪拌混合后，隨水均勻沖施到田中。

八、沼渣營養(yǎng)土

沼渣可作為優(yōu)質(zhì)的基質(zhì)用于瓜菜育苗營養(yǎng)土的配制。用沼渣配制營養(yǎng)土，應(yīng)采用腐熟度好、質(zhì)地細(xì)膩的沼渣，對粗纖維含量高、結(jié)團(tuán)含塊的沼渣要粉碎過篩。配方1：沼渣20%～30%，大田土50%～55%，鋸末5%～10%，草木灰8%～10%，尿素0.1%～0.2%。配方2：沼渣25%，菜園土35%～40%，蛭石20%～35%，尿素和磷酸二氫鉀0.1%～0.2%。

九、結(jié)論

實踐表明，沼渣沼液不但可以為作物的整個生育期提供全面均衡的養(yǎng)分，促進(jìn)生長發(fā)育，還能提高作物的抗逆性，減少病蟲害。在瓜菜生產(chǎn)方面，沼渣沼液不但能減少化肥農(nóng)藥的用量，降低生產(chǎn)成本，明顯延長采摘期，顯著提高產(chǎn)量，還能使瓜菜的品質(zhì)得到明顯提升。由此可見，沼渣沼液是替代化肥實現(xiàn)“藥肥雙減”生產(chǎn)無公害瓜菜的多功能有機(jī)肥。

作者簡介：于海（1992— ），女，河南鄭州人，碩士，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

通信作者：張夢納（1990— ），女，河南鞏義人，碩士，農(nóng)藝師。

（責(zé)任編輯" "劉沛儒）