摘 要：本試驗(yàn)旨在探究不同添加比例玉米秸稈對(duì)雞糞有機(jī)肥品質(zhì)的影響。選擇山東省蘭陵縣某大型養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)的同一批次雞糞作為試驗(yàn)對(duì)象，將其平均分為4組，每組5個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)組A為對(duì)照組，未添加任何玉米秸稈進(jìn)行發(fā)酵，試驗(yàn)組B、C、D分別添加10%、20%、30%的玉米秸稈進(jìn)行發(fā)酵，所有處理均采用相同的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。結(jié)果表明，添加20%玉米秸稈的試驗(yàn)組C雞糞有機(jī)肥的發(fā)酵周期顯著小于其它各組（Plt;0.05），有機(jī)質(zhì)含量、種子發(fā)芽率均顯著高于其它各組（Plt;0.05），總養(yǎng)分含量也顯著高于試驗(yàn)組A（Plt;0.05）；添加玉米秸稈發(fā)酵處理的雞糞有機(jī)肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬含量均沒(méi)有超出限制標(biāo)準(zhǔn)，且與對(duì)照組相比，差異不顯著（Pgt;0.05）。綜上所述，添加20%比例玉米秸稈對(duì)雞糞發(fā)酵處理效果最佳，能夠顯著縮短雞糞有機(jī)肥發(fā)酵時(shí)間，提高有機(jī)肥肥力，且對(duì)重金屬含量無(wú)顯著影響，適合將來(lái)大力推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：玉米秸稈；雞糞；有機(jī)肥；發(fā)酵

中圖分類(lèi)號(hào)：S141 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1673-1085（2025）01-0027-04

家禽養(yǎng)殖在我國(guó)占據(jù)重要的地位，有研究數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年雞糞的排泄量為3.0億t左右[1]。雞糞是當(dāng)前一種重要的有機(jī)肥，含有豐富的碳源、氮源和其它有機(jī)質(zhì)，是比較優(yōu)質(zhì)的肥料來(lái)源。大量研究表明，雞糞有機(jī)肥養(yǎng)分全面，微量元素含量高，且含有的有益微生物能夠固定氮元素、分解土壤中固化的鉀和磷等礦物質(zhì)及疏松與改善土壤結(jié)構(gòu)，使其更適合農(nóng)牧作物的生長(zhǎng)需求[2]。玉米是我國(guó)的主要糧食作物之一，種植面積十分廣泛。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)每年玉米秸稈的產(chǎn)量在2.7億t以上[3-4]。由于玉米秸稈中含有豐富的氮源和碳源，長(zhǎng)期以來(lái)一直被視作為一種良好的生物質(zhì)原料。但是，在過(guò)去，玉米秸稈通常會(huì)被用于焚燒處理，造成環(huán)境污染和資源大量浪費(fèi)[5]。因此，將玉米秸稈與羊糞、豬糞、雞糞等混合堆肥，能夠很好地解決上述問(wèn)題，使資源最大化發(fā)揮利用價(jià)值。本研究擬選擇不同添加比例的玉米秸稈對(duì)雞糞進(jìn)行發(fā)酵處理，探討其對(duì)雞糞有機(jī)肥品質(zhì)的影響，以期為改善雞糞有機(jī)肥品質(zhì)和家禽糞污資源化利用奠定基礎(chǔ)，也為促進(jìn)綠色農(nóng)牧業(yè)健康高效可持續(xù)化發(fā)展提供幫助。

1" 材料與方法

1.1" 試驗(yàn)材料

選擇山東省蘭陵縣某大型養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)的同一批次雞糞作為試驗(yàn)對(duì)象；發(fā)酵生物制劑購(gòu)自保定瑞谷生物科技有限公司，由米曲霉、地衣芽孢桿菌、乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌等組成；玉米秸稈為山東省蘭陵縣某農(nóng)場(chǎng)的同一批次秸稈，處于干燥狀態(tài)，未發(fā)生明顯的霉變，切碎至3～5 cm長(zhǎng)度。

1.2" 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將雞糞平均分為4組，每組5個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)組A為對(duì)照組，未添加任何玉米秸稈進(jìn)行發(fā)酵，試驗(yàn)組B、C、D分別添加10%、20%、30%的玉米秸稈進(jìn)行發(fā)酵，所有處理均采用相同的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。

1.3" 測(cè)定指標(biāo)

1.3.1" 雞糞有機(jī)肥發(fā)酵周期的測(cè)定" 每天對(duì)各組雞糞有機(jī)肥發(fā)酵反應(yīng)堆進(jìn)行翻堆一次，并測(cè)量其發(fā)酵溫度，記錄和比較4組雞糞有機(jī)肥發(fā)酵周期的差異。

1.3.2" 雞糞有機(jī)肥肥力的測(cè)定" 待所有組全部發(fā)酵結(jié)束后，從每組中分別隨機(jī)選取4份500 g樣品，置于105 ℃烘箱內(nèi)進(jìn)行烘干，然后粉碎過(guò)40目篩。參照《有機(jī)肥料有機(jī)質(zhì)及總養(yǎng)分含量測(cè)定（NY/T 525-2021）》測(cè)定有機(jī)肥中有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分的含量。使用電導(dǎo)儀測(cè)定有機(jī)肥的電導(dǎo)，使用pH計(jì)測(cè)定有機(jī)肥的pH值。參照毛同輝等[5]文獻(xiàn)中報(bào)道的方法，測(cè)定不同有機(jī)肥對(duì)種子發(fā)芽率的影響。

1.3.3" 雞糞有機(jī)肥重金屬含量的測(cè)定" 參照《有機(jī)肥料重金屬含量測(cè)定（NY/T 1978-2010）》方法測(cè)定有機(jī)肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬的含量。

1.4" 統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 22.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，當(dāng)P lt; 0.05時(shí)表示差異顯著。

2" 結(jié)果

2.1" 不同添加比例玉米秸稈對(duì)雞糞有機(jī)肥發(fā)酵周期的影響

由表1可知，與對(duì)照組相比，添加玉米秸稈的試驗(yàn)組雞糞有機(jī)肥的發(fā)酵周期顯著降低（Plt;0.05）。其中，添加20%玉米秸稈的試驗(yàn)組C雞糞有機(jī)肥的發(fā)酵周期最短，顯著小于其它各組（Plt;0.05）。

2.2" 不同添加比例玉米秸稈對(duì)雞糞有機(jī)肥肥力的影響

從表2可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組添加玉米秸稈能顯著提高雞糞有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分的含量及種子發(fā)芽率（Plt;0.05）。其中，添加20%玉米秸稈的試驗(yàn)組C雞糞有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)含量及種子發(fā)芽率均顯著高于其它各組（Plt;0.05），但各玉米秸稈組間雞糞有機(jī)肥的總養(yǎng)分含量無(wú)顯著差異。此外，各處理組間雞糞有機(jī)肥的電導(dǎo)率和pH值差異均不顯著（Pgt;0.05）。

2.3" 不同添加比例玉米秸稈對(duì)雞糞有機(jī)肥重金屬含量的影響

從表3可知，四組雞糞有機(jī)肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬含量均沒(méi)有超出限制標(biāo)準(zhǔn)，且各組之間重金屬的含量均差異不顯著（Pgt;0.05）。

3" 討論

作為一種重要的有機(jī)肥料，雞糞含有豐富的碳源、氮源和有機(jī)養(yǎng)分，長(zhǎng)期以來(lái)受到廣大農(nóng)業(yè)工作者的關(guān)注[2]。目前，雞糞的利用方式主要有雞糞熱化學(xué)轉(zhuǎn)化、黑水虻養(yǎng)殖、雞糞堆肥處理、雞糞干燥脫水等[6-7，12-14]。有大量研究表明，雞糞堆肥處理最常見(jiàn)的兩種方法是好氧和厭氧堆肥處理，且已取得了良好的效果[8-10，13]。例如曾金櫻等[8]通過(guò)應(yīng)用不同微生物菌劑對(duì)雞糞進(jìn)行堆肥處理，結(jié)果表明使用含有乳酸菌、固氮菌、木霉菌、酵母、放線(xiàn)菌、芽孢桿菌、納豆菌等組成的復(fù)合微生物菌劑對(duì)雞糞具有最佳的發(fā)酵效果，且各種重金屬含量均未超標(biāo)，符合農(nóng)業(yè)生物環(huán)境安全的要求。曾泉等[9]通過(guò)使用金針菇菌糠對(duì)雞糞進(jìn)行發(fā)酵堆肥處理，結(jié)果表明添加30%的金針菇菌糠能夠有效促進(jìn)雞糞發(fā)酵，改善其肥力，提高有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量，提升了種子發(fā)芽指數(shù)。范京輝等[10]通過(guò)使用磷酸酸化劑處理雞糞，結(jié)果表明日糧添加磷酸對(duì)雞糞中的磷、氮、鉀含量無(wú)任何顯著的影響，但是可以促使雞糞中的有機(jī)質(zhì)含量顯著增加。

玉米秸稈是一種優(yōu)良的生物質(zhì)原料，因其含有大量的氮源和碳源，可將其用于動(dòng)物糞便有機(jī)肥的發(fā)酵處理，這樣將大大節(jié)省了資源，提高了資源利用率[11]。本試驗(yàn)研究中主要選擇了不同添加比例的玉米秸稈對(duì)雞糞有機(jī)肥進(jìn)行發(fā)酵處理，結(jié)果表明添加20%玉米秸稈的試驗(yàn)組C雞糞有機(jī)肥的發(fā)酵周期顯著小于其它各組，有機(jī)質(zhì)含量、種子發(fā)芽率均顯著高于其它各組，總養(yǎng)分含量也顯著高于試驗(yàn)組A；而且添加玉米秸稈發(fā)酵處理的雞糞有機(jī)肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬含量均沒(méi)有超出限制標(biāo)準(zhǔn)。造成以上結(jié)果的原因可能是添加玉米秸稈會(huì)顯著影響著雞糞發(fā)酵的碳氮比，進(jìn)而影響微生物發(fā)酵水平。因此，20%比例添加的玉米秸稈中含有更加合適的碳氮比，能夠使微生物發(fā)酵能力增強(qiáng)，從而導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間縮短，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

4" 小結(jié)

綜上，添加20%的玉米秸稈對(duì)雞糞發(fā)酵處理效果最佳，能夠顯著縮短雞糞有機(jī)肥發(fā)酵時(shí)間，提高有機(jī)肥肥力，且對(duì)重金屬含量無(wú)顯著影響，適合將來(lái)大力推廣應(yīng)用。

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收稿日期：2024-07-11

通信作者：胡國(guó)強(qiáng)（1981—），男，獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物防疫、檢疫、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，E-mail：jixin6688@126.com