摘 要：本試驗旨在探究不同添加比例玉米秸稈對雞糞有機肥品質(zhì)的影響。選擇山東省蘭陵縣某大型養(yǎng)雞場內(nèi)的同一批次雞糞作為試驗對象，將其平均分為4組，每組5個重復，試驗組A為對照組，未添加任何玉米秸稈進行發(fā)酵，試驗組B、C、D分別添加10%、20%、30%的玉米秸稈進行發(fā)酵，所有處理均采用相同的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。結果表明，添加20%玉米秸稈的試驗組C雞糞有機肥的發(fā)酵周期顯著小于其它各組（Plt;0.05），有機質(zhì)含量、種子發(fā)芽率均顯著高于其它各組（Plt;0.05），總養(yǎng)分含量也顯著高于試驗組A（Plt;0.05）；添加玉米秸稈發(fā)酵處理的雞糞有機肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬含量均沒有超出限制標準，且與對照組相比，差異不顯著（Pgt;0.05）。綜上所述，添加20%比例玉米秸稈對雞糞發(fā)酵處理效果最佳，能夠顯著縮短雞糞有機肥發(fā)酵時間，提高有機肥肥力，且對重金屬含量無顯著影響，適合將來大力推廣應用。

關鍵詞：玉米秸稈；雞糞；有機肥；發(fā)酵

中圖分類號：S141 文獻標識碼：B 文章編號：1673-1085（2025）01-0027-04

家禽養(yǎng)殖在我國占據(jù)重要的地位，有研究數(shù)據(jù)顯示，我國每年雞糞的排泄量為3.0億t左右[1]。雞糞是當前一種重要的有機肥，含有豐富的碳源、氮源和其它有機質(zhì)，是比較優(yōu)質(zhì)的肥料來源。大量研究表明，雞糞有機肥養(yǎng)分全面，微量元素含量高，且含有的有益微生物能夠固定氮元素、分解土壤中固化的鉀和磷等礦物質(zhì)及疏松與改善土壤結構，使其更適合農(nóng)牧作物的生長需求[2]。玉米是我國的主要糧食作物之一，種植面積十分廣泛。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我國每年玉米秸稈的產(chǎn)量在2.7億t以上[3-4]。由于玉米秸稈中含有豐富的氮源和碳源，長期以來一直被視作為一種良好的生物質(zhì)原料。但是，在過去，玉米秸稈通常會被用于焚燒處理，造成環(huán)境污染和資源大量浪費[5]。因此，將玉米秸稈與羊糞、豬糞、雞糞等混合堆肥，能夠很好地解決上述問題，使資源最大化發(fā)揮利用價值。本研究擬選擇不同添加比例的玉米秸稈對雞糞進行發(fā)酵處理，探討其對雞糞有機肥品質(zhì)的影響，以期為改善雞糞有機肥品質(zhì)和家禽糞污資源化利用奠定基礎，也為促進綠色農(nóng)牧業(yè)健康高效可持續(xù)化發(fā)展提供幫助。

1" 材料與方法

1.1" 試驗材料

選擇山東省蘭陵縣某大型養(yǎng)雞場內(nèi)的同一批次雞糞作為試驗對象；發(fā)酵生物制劑購自保定瑞谷生物科技有限公司，由米曲霉、地衣芽孢桿菌、乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌等組成；玉米秸稈為山東省蘭陵縣某農(nóng)場的同一批次秸稈，處于干燥狀態(tài)，未發(fā)生明顯的霉變，切碎至3～5 cm長度。

1.2" 試驗設計

將雞糞平均分為4組，每組5個重復，試驗組A為對照組，未添加任何玉米秸稈進行發(fā)酵，試驗組B、C、D分別添加10%、20%、30%的玉米秸稈進行發(fā)酵，所有處理均采用相同的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。

1.3" 測定指標

1.3.1" 雞糞有機肥發(fā)酵周期的測定" 每天對各組雞糞有機肥發(fā)酵反應堆進行翻堆一次，并測量其發(fā)酵溫度，記錄和比較4組雞糞有機肥發(fā)酵周期的差異。

1.3.2" 雞糞有機肥肥力的測定" 待所有組全部發(fā)酵結束后，從每組中分別隨機選取4份500 g樣品，置于105 ℃烘箱內(nèi)進行烘干，然后粉碎過40目篩。參照《有機肥料有機質(zhì)及總養(yǎng)分含量測定（NY/T 525-2021）》測定有機肥中有機質(zhì)和總養(yǎng)分的含量。使用電導儀測定有機肥的電導，使用pH計測定有機肥的pH值。參照毛同輝等[5]文獻中報道的方法，測定不同有機肥對種子發(fā)芽率的影響。

1.3.3" 雞糞有機肥重金屬含量的測定" 參照《有機肥料重金屬含量測定（NY/T 1978-2010）》方法測定有機肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬的含量。

1.4" 統(tǒng)計分析

采用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行方差分析，采用Duncan’s法進行多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，當P lt; 0.05時表示差異顯著。

2" 結果

2.1" 不同添加比例玉米秸稈對雞糞有機肥發(fā)酵周期的影響

由表1可知，與對照組相比，添加玉米秸稈的試驗組雞糞有機肥的發(fā)酵周期顯著降低（Plt;0.05）。其中，添加20%玉米秸稈的試驗組C雞糞有機肥的發(fā)酵周期最短，顯著小于其它各組（Plt;0.05）。

2.2" 不同添加比例玉米秸稈對雞糞有機肥肥力的影響

從表2可知，與對照組相比，試驗組添加玉米秸稈能顯著提高雞糞有機肥有機質(zhì)、總養(yǎng)分的含量及種子發(fā)芽率（Plt;0.05）。其中，添加20%玉米秸稈的試驗組C雞糞有機肥的有機質(zhì)含量及種子發(fā)芽率均顯著高于其它各組（Plt;0.05），但各玉米秸稈組間雞糞有機肥的總養(yǎng)分含量無顯著差異。此外，各處理組間雞糞有機肥的電導率和pH值差異均不顯著（Pgt;0.05）。

2.3" 不同添加比例玉米秸稈對雞糞有機肥重金屬含量的影響

從表3可知，四組雞糞有機肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬含量均沒有超出限制標準，且各組之間重金屬的含量均差異不顯著（Pgt;0.05）。

3" 討論

作為一種重要的有機肥料，雞糞含有豐富的碳源、氮源和有機養(yǎng)分，長期以來受到廣大農(nóng)業(yè)工作者的關注[2]。目前，雞糞的利用方式主要有雞糞熱化學轉化、黑水虻養(yǎng)殖、雞糞堆肥處理、雞糞干燥脫水等[6-7，12-14]。有大量研究表明，雞糞堆肥處理最常見的兩種方法是好氧和厭氧堆肥處理，且已取得了良好的效果[8-10，13]。例如曾金櫻等[8]通過應用不同微生物菌劑對雞糞進行堆肥處理，結果表明使用含有乳酸菌、固氮菌、木霉菌、酵母、放線菌、芽孢桿菌、納豆菌等組成的復合微生物菌劑對雞糞具有最佳的發(fā)酵效果，且各種重金屬含量均未超標，符合農(nóng)業(yè)生物環(huán)境安全的要求。曾泉等[9]通過使用金針菇菌糠對雞糞進行發(fā)酵堆肥處理，結果表明添加30%的金針菇菌糠能夠有效促進雞糞發(fā)酵，改善其肥力，提高有機質(zhì)和養(yǎng)分含量，提升了種子發(fā)芽指數(shù)。范京輝等[10]通過使用磷酸酸化劑處理雞糞，結果表明日糧添加磷酸對雞糞中的磷、氮、鉀含量無任何顯著的影響，但是可以促使雞糞中的有機質(zhì)含量顯著增加。

玉米秸稈是一種優(yōu)良的生物質(zhì)原料，因其含有大量的氮源和碳源，可將其用于動物糞便有機肥的發(fā)酵處理，這樣將大大節(jié)省了資源，提高了資源利用率[11]。本試驗研究中主要選擇了不同添加比例的玉米秸稈對雞糞有機肥進行發(fā)酵處理，結果表明添加20%玉米秸稈的試驗組C雞糞有機肥的發(fā)酵周期顯著小于其它各組，有機質(zhì)含量、種子發(fā)芽率均顯著高于其它各組，總養(yǎng)分含量也顯著高于試驗組A；而且添加玉米秸稈發(fā)酵處理的雞糞有機肥中的鉛、鉻、隔、汞、砷等重金屬含量均沒有超出限制標準。造成以上結果的原因可能是添加玉米秸稈會顯著影響著雞糞發(fā)酵的碳氮比，進而影響微生物發(fā)酵水平。因此，20%比例添加的玉米秸稈中含有更加合適的碳氮比，能夠使微生物發(fā)酵能力增強，從而導致發(fā)酵時間縮短，且營養(yǎng)價值更高。

4" 小結

綜上，添加20%的玉米秸稈對雞糞發(fā)酵處理效果最佳，能夠顯著縮短雞糞有機肥發(fā)酵時間，提高有機肥肥力，且對重金屬含量無顯著影響，適合將來大力推廣應用。

參考文獻：

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收稿日期：2024-07-11

通信作者：胡國強（1981—），男，獸醫(yī)師，主要從事動物防疫、檢疫、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，E-mail：jixin6688@126.com