摘 要：百香果喜熱，主要分布在亞熱帶地區(qū)和熱帶地區(qū)，其果味香濃、口感獨特、營養(yǎng)豐富，在市場上深受廣大消費者所喜愛。因此，很多地區(qū)近年來越來越重視百香果的種植。但要提高百香果的產量和品質，應當把高產栽培技術應用于實踐，這樣才能促使百香果獲得高產穩(wěn)產，助推百香果種植產業(yè)獲得持續(xù)健康發(fā)展。有鑒于此，文中結合實踐，主要對百香果高產栽培技術要點進行論述分析，以期能對廣大種植人員提供一些借鑒和參考。

關鍵詞：百香果；高產；栽培；技術；要點

百香果又稱雞蛋果，屬百香果科熱帶亞熱帶常綠藤本植物，原產巴西南部地區(qū)，其四季常青，葉片外形較為奇特，開出的花朵色彩艷麗，漿果為橢圓形，單果重量在60-120g。其用途多樣、營養(yǎng)價值高，市場前景十分廣闊，是一種經濟價值極高的熱帶水果。同時，具有滋補健身、養(yǎng)顏保健、幫助消化、抗衰老的作用，近年來備受果農追捧。而且，百香果的適應性很強，生長旺盛，耐熱抗寒，病蟲害發(fā)生少，一般當年種植之后就可收獲。百香果植株其根系相對較淺，有著發(fā)達的水平根，栽培過程當中，要求土壤必須疏松透氣，濕潤度適宜，不可存在積水現(xiàn)象。百香果生長過程當中與番茄有著類似的溫度要求，北方地區(qū)栽植百香果需要在大棚內越冬，而南方地區(qū)海拔高度180-1900m以上的種植地，在霜凍來臨之前，應當采取相應的防寒措施，確保百香果的順利越冬，不然主莖以上部分或者側枝極易被凍枯，嚴重的導致整株發(fā)生死亡。只有充分掌握百香果栽培過程當中，在溫度、水分、光照、土壤方面的要求，選用高產栽培技術，才能大幅提升百香果的產量，增加種植經濟效益。

1百香果對環(huán)境條件的要求

1.1溫度

百香果栽培過程當中，最適宜在20-30℃的溫度條件，同時在不低于0℃溫度條件下也能良好生長，溫度下降至-2℃，會導致植株出現(xiàn)明顯凍害，更甚者發(fā)生死亡。

1.2水分

百香果在年均降雨量1500mm-2000mm的條件下生長最好，商品性發(fā)展種植區(qū)，年均降雨量不應少于1000mm。

1.3光照

百香果是一種熱帶水果，對光照需求量較大，光照充足有利于百香果的枝蔓生長，積累更多營養(yǎng)。同時長日照條件有助于百香果的開花。種植地的年日照時數(shù)達到2300-2800小時，營養(yǎng)生長較好，有助于積累更多養(yǎng)分，促進枝蔓快速生長，增加結果量，達到早豐產的效果。

1.4土壤

百香果有著很強的適應性，在土壤方面沒有嚴格要求，但大面積栽植過程當中，要求地塊土壤必須要達到0.5m以上。同時，確保土壤肥力條件充足，疏松透氣，具備較好的排水性，pH值在5.5-6.5之間。

2栽培技術要點

2.1品種及土壤選擇

對于百香果的品種選擇而言，主要有黃色、紫色百香果品種。但上述品種在自然條件下，授粉率與坐果率相對較低，對百香果的產量造成較大影響。而紫紅色百香果是由黃色百香果和紫色百香果通過雜交而獲得，這種品種綜合性狀較為優(yōu)良，生育特性好，產量和質量與兩親本相比明顯較高。同時耐濕、抗旱，并具有較強的抗病性，生長較為旺盛，適宜南方地區(qū)的氣候條件?；ㄆ跇嫵膳c紫色百香果品種比較類似，開花時柱頭向下彎曲，呈自交親和性，在蜜蜂授粉作用下，結果率較高，可達到60%以上，避免了百香果栽培過程當中大量的人力成本投入。成熟之后的果實，顏色紫紅，具有明顯的形狀斑點，單果可達到120g左右，果皮與黃色百香果相比相對較薄，硬度適宜，比較耐儲運，果肉汁液為橙黃色，可達2.5%的酸度，具有非常濃烈的香味，口味獨特，可供鮮食與榨汁，果汁含量在33%左右。目前紫紅色百香果品種主要為臺農一號，該品種栽植之后，當年就能收獲，盛產年份產量每畝產量可達3000kg，肥力條件充足栽培管理水平較高的地塊，每畝最高可產4000kg以上。

百香果有著很強的適應性，在土壤方面，沒有嚴格要求，一般具有較好排灌條件的水田以及丘陵山地均可進行栽培。但為了提高栽培質量。在選擇土壤過程當中，必須要對地塊周圍的生態(tài)環(huán)境展開詳細調查，了解周圍是否存在污染源，同時采取土壤樣本進行化驗，科學選擇適宜栽培百香果的基地。同時選擇的地塊要向陽、背風，肥力條件充足，具備良好的灌溉條件，疏松肥沃，交通便利。進而為百香果的高產栽培奠定堅實的基礎。

2.2繁殖方式與定植

百香果栽培過程當中，采用的繁殖方式主要包括播種繁殖以及扦插繁殖等。如果在山區(qū)地帶栽培百香果，可以運用扦插繁殖方式進行繁殖。扦插苗能夠最大程度的將母本優(yōu)良特性保留下來，也有助于百香果苗的整齊生長，促進早日結果，果實大小均勻，進而達到豐產豐收的效果。具體扦插時，在每年的11月-12月這段時間，選擇品種優(yōu)良、生產性好的植株枝條進行扦插，到第二年3-4月份這段時間實施大田移栽。運用扦插育苗方式繁殖百香果過程當中，需將以下幾點充分做好：首先應當選擇當年木質化程度較高的枝條，同時確保枝條具有飽滿芽體，長勢健壯，插條應按照兩三節(jié)長進行控制，下切口與節(jié)應當相距1cm，上切口需在頂芽上部2cm的位置。插條借助生根粉進行處理，如用熱水溶解10%的生根粉0.2g，當水冷卻之后，加入2-3kg水充分混勻，將插條下端浸泡于生根粉配制的溶液中進行催根，扦插時把下端插入土中，將下半部分1芽保留在外促進其萌生枝條，每個扦插枝條保留1片葉。其次，借助營養(yǎng)袋展開育苗，可以有效防止移栽過程當中對苗木根系造成損傷。可將80%的肥沃疏松園土與20%充分腐熟的農家肥混合在一起配制成營養(yǎng)土。另外，具體進行扦插時，要確保苗床濕度適宜，有效提高扦插成活率。并且扦插之后也要每日定期淋水，保持苗床濕潤度。最后，冬季與早春可設置塑料小拱棚或者大棚進行防寒，除在晴朗的天氣條件下，將其打開散熱之外，剩下的時間都應密閉。

百香果的栽培時間為每年春季3到4月份。如果運用棚架式的方式進行栽培，一般按照3m×3m的規(guī)格設置株行距，每667 m2栽植75株即可。如果運用單線籬式栽培百香果，可按照2m×3m的規(guī)格設置株行距，每667m2栽植數(shù)量為100株，每株深入20kg充分腐熟的農家肥，0.5kg鈣鎂磷肥，施肥過程當中充分混合表土，按照栽植穴深度的2/3進行回填即可，降雨之后，將提前挖好的定植穴再次開挖成深度為20cm的小洞即可，通過該洞放入果苗，理順根系，同時垂直于洞口，分層回填土，將土壤壓實之后，修整好樹盤，把定根水充分澆足，所用的定根水，可用復合型氨基酸水溶肥1000倍液進行澆灌，以有效提高苗木成活率。

2.3搭架與整形修剪

百香果屬于一種緣巖植物，要想確保百香果的正常生長，需合理地進行搭架。棚架采用以下形式進行搭設，如搭設成水平棚架，或者搭設成籬笆式棚架，也可將棚架搭設成人字形。一般平地栽培百香果，主要運用水平棚架。具體搭設過程當中，棚架應當設置成2.5m高，可利用3m長的鐵桿或者水泥柱進行支撐，間隔4m設置1個，柱身埋到地下的長度需達到30cm。利用鉛絲作為架面，一般為10m長，架面通常設置為30cm×30cm。定植成活之后的百香果，幼苗階段須將立柱插在幼苗旁把主門引上棚架，并定期逐級修剪整形。采用人字形棚架或者籬笆式棚架栽培百香果過程當中，當一級主蔓達到60cm的高度時，把頂芽剪掉，有助于側蔓生長，將2個二級側蔓保留于主蔓兩側，分向生長，當其長度達到2m左右時，剪掉側蔓頂芽，這樣有利于次生側蔓的快速生長。定期觀察枝蔓生長情況，把垂落的枝條牽引到棚架上，并將生長過密的枝條進行合理疏剪。而如若運用水平棚架栽培，當主蔓抵達棚架上部就應當進行修剪整形，確保側蔓水平向四方生長。通常采收每批果之后，都要修剪結果枝，側面一般保留3-4節(jié)實施短截，有助于新的側蔓生長。在葉面上噴灑1500倍液的水溶液，形成更多結果母枝。天氣變冷之后，在收獲果實之后30天左右，對植株展開冬剪，修剪時間不應超過11月份，修剪過程當中，不可過度重剪，避免百香果植株發(fā)生死亡。

2.4肥水與土壤管理

為確保幼苗階段的百香果早生快發(fā)，栽培之后7天開始淋施水溶肥。按照2∶1∶4的比例施用氮磷鉀肥，營養(yǎng)生長前期一般施入氮肥，并輔花生麩水，用量為尿素0.2%花生麩水15%，間隔15天淋1次。百香果進入生殖生長期之后，應當合理施用硼肥，運用葉面噴灑的方式進行施肥，可大幅減少畸形花的發(fā)生幾率，提高坐果率，減少畸形果。開花之后15天左右，果實快速膨大，這段時間應做好肥水管理工作，并施入鉀肥，確保果實快速膨大。單株應用充分腐熟的農家肥10kg，同時聯(lián)合施入三元復合肥0.25kg、0.05kg硫酸鉀，每間隔15天施肥，施肥時間選擇在早晚或者陰雨天，并根據植株生長情況以及結果率合理控制施肥次數(shù)。果實采收量較大應當及時進行施肥，果實采集之后在大寒節(jié)氣來臨之前針對母株重施冬肥，這樣有助于來年形成壯芽，為豐產豐收奠定堅實的基礎。每株施入農家肥20kg、三元復合肥0.5kg、鈣鎂磷肥0.5kg，在植株根部土壤開挖環(huán)狀溝，將上述肥料施于溝內，充分蓋好，避免肥效散失。

2.5花期管理

百香果的枝蔓生長呈現(xiàn)連續(xù)性的特點，溫度與水分適宜的條件下，百香果一年四季都能持續(xù)性地進行開花與結果。百香果的花朵為5-7cm的直徑大小，枝蔓基部每節(jié)發(fā)育1朵花，而且可以持續(xù)形成7朵以上，之后間隔2-3節(jié)便又能長出正常的花朵。一般23天左右就能開放，開花時間主要在上午11時。由于百香果的花型較大，柱頭頂立在上部，和雄蕊間距3cm，需通過人工手段進行授粉，才能有效增加結果率。因此百香果開花時節(jié)，可以合理設置蜂箱，通過蜜蜂來授粉。也可通過人工手段進行授粉，在上午11時百香果開花時段運用人工方式進行授粉。具體操作方法包括兩種：一種是借助毛筆在雌蕊柱頭上均勻涂抹花粉。另一種是借助鑷子把采來的花粉囊放入干凈的杯內，加入水，促使花粉在水中充分溶解，之后借助噴霧器在雌蕊柱頭均勻噴灑，可有效提高授粉率，增加坐果率。

2.6病蟲害防治

2.6.1猝倒病

為了減少猝倒病的發(fā)生幾率，應選擇干凈土壤栽種百香果，確保土壤濕潤度適宜，但應避免積水。栽植地塊應距離茄果類或者瓜類地塊稍遠一些，把枯枝落葉及時清除干凈并燒毀。運用800倍液的立枯靈噴灑防治，也可噴灑1000倍液苗菌敵，以上藥劑交替應用，噴藥間隔期為7天，連續(xù)噴灑3次即可。

2.6.2莖基腐病

該病防治過程當中，需結合栽植地塊的實際情況，開挖好排水溝，避免地塊出現(xiàn)積水。同時對土壤進行調理，在春季以及夏季降雨天氣條件下，施用堿性肥料，用生石灰或者硅鈣肥調理土壤，并聯(lián)合施入有機肥，增加土壤有機質的含量水平，進行植株淋根，4-8月份間隔20天淋1次，促進植株健壯生長，提高病害抵抗能力。藥物防治方面，可以噴灑1000倍液的枯草芽孢桿菌，每7天噴灑1次，持續(xù)應用2次即可，不僅可以減少莖基腐病發(fā)生幾率，對于防治白粉病也發(fā)揮著很大作用。

2.6.3花葉型病毒

選擇抗病能力強的優(yōu)質植株進行栽培，減少病害發(fā)生幾率。堅持早發(fā)現(xiàn)、早防治，病毒發(fā)生前期噴灑殺菌劑同時聯(lián)合應用新高脂膜，也可在葉面上噴灑宇花靈2號，噴藥過程當中必須要做到均勻與充分，每10天噴灑1次，持續(xù)噴3次即可。

2.6.4蚜蟲與紅蜘蛛

這些害蟲主要危害百香果的枝葉，可選擇阿維菌素稀釋成1000倍液進行葉面噴灑，藥劑噴灑必須要均勻，間隔七天噴灑一次，持續(xù)應用三次即可。

2.6.5桔小實蠅

百香果結果之后，應加強這類害蟲的防治，可在林間設置誘蟲瓶或者黃板進行防治，一般每667m2設置2個誘蟲瓶，或者懸掛2張黃板。

2.7霜凍管理

當夜間溫度下降至5℃左右，就會導致百香果出現(xiàn)霜凍災害，因此需積極進行防凍管理。主要的處理方式包括下面幾種：運用M-JFN原粉進行全面噴灑，其營養(yǎng)成分含量較高，可以大幅提高植株抗寒能力。運用柴草進行熏煙，或者通過化學手段制造煙霧，對于控制夜間輻射起著很大的促進作用。借助大功率通風設備，百香果栽植地10m高的位置上向地面吹風，提高下層溫度。運用人工降水的手段，在果樹葉面上均勻滴水，霜凍出現(xiàn)時間隔20分鐘噴灑1次，霜凍較重時，可以以間隔8分鐘噴灑1次，每hm2噴水量控制在1125kg。

2.8采收

百香果的果實變成黃色或者紫紅色時及時采收，也可使果實自然脫落再撿拾落果，但必須要及時，需在果實落地之后3天之內撿完，避免果實遭受日曬雨淋出現(xiàn)腐爛。由于百香果開花季節(jié)存在一定差異性，所以果實成熟時間也各不相同，花期為5-6月份，一般50天左右便能成熟?；ㄆ谠?-8月份的，70天左右果實成熟。花期在9月份的，成熟時間需85天左右?；ㄆ谠?0月份的，90天左右成熟。

3結語

近年來，百香果在市場上深受人們所青睞，市場需求量持續(xù)增加，為此需進一步擴大栽培面積，促進百香果產業(yè)不斷發(fā)展壯大。但在栽培實踐當中，必須要重視高產栽培技術的合理應用，結合百香果的不同生長發(fā)育期做好各項管理工作，這樣才能促進百香果的正常生長，提高其產量與品質，獲得更大的經濟收益，助推百香果產業(yè)向著更好的方向邁進。

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