摘 要：水稻是重要糧食作物之一，關(guān)系著糧食生產(chǎn)安全。近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提升，人們對糧食質(zhì)量提出了更高的要求。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)成為目前水稻種植要點。水稻高產(chǎn)種植技術(shù)的應(yīng)用為水稻質(zhì)量、產(chǎn)量的提升提供了技術(shù)保障，與此同時，田間管理技術(shù)的普及進一步保障了水稻產(chǎn)量。文章介紹了水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，從病蟲害防治、灌溉管理、施肥、除草等多個角度詳細(xì)介紹了水稻的田間管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：水稻；高產(chǎn)；田間管理

堯渡鎮(zhèn)位于安徽省東至縣腹地，是一個典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)是當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟來源。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)實力強，潛力大，其中水稻是主要糧食作物之一，堯渡鎮(zhèn)在保持耕地面積穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，發(fā)展了綠色生產(chǎn)模式，提升了精細(xì)化綠色管理，提升了水稻質(zhì)量和產(chǎn)量。

1水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1科學(xué)選地

首先，科學(xué)選擇育苗田，應(yīng)選擇地勢平坦、土質(zhì)松散、光照充足、排灌系統(tǒng)好的田塊。應(yīng)減少育苗田周邊田地其他農(nóng)作物的種植，尤其是其他谷類作物，以免出現(xiàn)串種。其次，栽培田的選擇要求綜合考慮土壤的有機質(zhì)和微量元素的含量，包括磷、鉀等。最后，選定田塊后進入整地環(huán)節(jié)。規(guī)整水田形狀，一般情況下，水稻田是格田形式。深耕土地，要求翻地深度保持在20厘米左右。采用旋轉(zhuǎn)翻土形式、拋秧盤，要求翻地后的土壤松軟，泥不外露。在確定秧田位置后，需要先給田地?fù)Q水，保障水體干凈。施加基肥，選擇給田地施加一定量的有機肥，如動物糞便等。與此同時，根據(jù)水稻秧苗的養(yǎng)分需求，適當(dāng)施加一定量的化肥，如尿素、硫酸銨等。施加基肥時，要科學(xué)控制每噸稻谷的施肥量，以免基肥施加過多而導(dǎo)致水稻秧苗存活率降低。

1.2選種

首先，選擇水稻品種。水稻品種的選擇應(yīng)綜合考慮土壤類型、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等。安徽省以溫帶季風(fēng)氣候和亞熱帶季風(fēng)氣候為主，農(nóng)作物普遍一年兩熟或三熟，以水稻種植為主。適合安徽省種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種包括早秈1103、Y兩優(yōu)1998、徽兩優(yōu)985、徽兩優(yōu)絲苗、寧香粳9號等。堯渡鎮(zhèn)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，春秋短、夏冬長，雨量充沛。在選品時，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H氣候特點和環(huán)境特征從眾多適合在安徽省種植的水稻品種中選擇出合適的品種，比如H優(yōu)518等。

其次，曬種。為了提高種子的發(fā)芽率，保障育苗品質(zhì)，應(yīng)在選擇完水稻品種后對其進行曬種、選種、浸種等。第一，選種時，除了要考慮環(huán)境、氣候條件等因素外，也要觀察種子的發(fā)芽情況。應(yīng)在正式播種前，將水稻種子放在常溫水中四個小時，觀察種子的發(fā)芽情況，計算種子的發(fā)芽率，要保障種子的發(fā)芽率保持在80%以上。第二，選種結(jié)束后，正式播種前，要將選擇好的種子放在陽光下進行晾曬，一般要提前兩周的時間將種子晾曬三天左右，每天可以將種子放在陽光下晾曬1～2小時。一方面是為了降低種子的含水量，另一方面是利用紫外線消滅種子表面的致病菌，降低病蟲害對發(fā)芽率的影響。水稻播種前，要測試水稻生長發(fā)芽情況，種子在普通常溫的水中放置4小時，并觀察種子的發(fā)芽狀態(tài)，種子成活率要達到80%。第三，晾曬結(jié)束后，需要再次進行選種，清除病種等劣質(zhì)種子。選種時，可以使用清水，通過觀察種子漂浮情況選擇出優(yōu)質(zhì)種子，也可以利用風(fēng)力、機械等手段進行篩選。通過再次篩選種子，有利于保障種子純度和質(zhì)量，提升種子的發(fā)芽率。

最后，浸種。由于水稻種子外殼相對較厚，種子的吸收速度相對較慢。通過曬種在一定程度上能夠提升種子的吸收能力，但為了讓種子盡快發(fā)芽，需要將種子浸泡在特定液體中，通過增強酶活性，讓種子能夠短時間內(nèi)吸夠水分盡快發(fā)芽。種子的浸泡時間應(yīng)根據(jù)水分進行調(diào)整。若將水溫控制在10℃，則將浸泡時間控制在3～4天；若將水溫控制在30℃，則需要將浸泡時間控制在1～2天。一般情況下，若水溫較低，則需要將浸泡時間延長3小時左右；若水溫較高，則可以將浸泡時間適當(dāng)縮短2小時左右。此外，為了避免種子攜帶病菌進入土壤中而造成種子發(fā)芽率降低，需要將種子提前浸泡在藥液中，通過消除種子表面附著的病菌來避免種子發(fā)芽率和品質(zhì)受到影響。可以采用廣譜殺菌劑拌種的方式消除病菌，避免病蟲害的發(fā)生，也可以采用惡苗靈、咪鮮胺等藥物浸泡種子。但需要注意的是，要科學(xué)控制藥液濃度和浸泡時間，以免浸泡時間過長或濃度過大等延緩種子發(fā)芽，造成水稻生長速度過慢。若濃度過小或浸泡時間過短，則消毒效果不佳，種子仍攜帶病毒。

1.3播種與移栽

應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c、種子特性等制訂出合理的育苗計劃，確定具體的播種時間，在規(guī)定時間內(nèi)完成播種，進入育苗環(huán)節(jié)。播種時，要控制播種密度及每畝水稻田的秧苗總數(shù)。一般情況下，水稻出苗35天左右便可以進入移栽環(huán)節(jié)。移栽時，要保障秧苗整體狀態(tài)良好，包括根系發(fā)達、植株挺立等。為了保障水稻獲得足夠的營養(yǎng)，應(yīng)科學(xué)控制單位范圍內(nèi)水稻的移栽密度。若水田肥力水平中等，可以將每畝水田的秧苗密度最低控制在75萬株左右，最多不能超過105萬株左右。

2水稻田間管理技術(shù)

水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)離不開科學(xué)的田間管理，包括病蟲害的預(yù)防與治理、灌溉管理、肥料管理等。

2.1病蟲害的預(yù)防與治理

第一，水稻的病蟲害預(yù)防與治理要求根據(jù)不同生長階段的特征采用不同的防治手段，要求制定有針對性的應(yīng)對處理方案。第二，了解當(dāng)?shù)厮静∠x害的主要類型，了解病蟲害的高發(fā)期、傳染方式等，要明確防治對象，要有針對性地進行病蟲害防治。比如，為了降低病蟲害的干擾，有意識地選擇抗病性強的水稻品種，或者在病蟲害易發(fā)期和高發(fā)期提前噴灑化學(xué)藥劑、投放病蟲天敵等。第三，重視病蟲害監(jiān)測，尤其是易發(fā)期和高發(fā)期。通過定期巡查等方式力爭及時發(fā)現(xiàn)病蟲害的苗頭，并及時采取措施進行干預(yù)，以實現(xiàn)病蟲害災(zāi)情的有效控制。有效控制病蟲害，除了噴灑藥劑的化學(xué)手段外，也可以采用生物手段、農(nóng)業(yè)手段及物理手段等?？偟膩碚f，應(yīng)針對病蟲害的特點選擇合適的防治手段，必要時可以綜合應(yīng)用各種防治手段，比如同時使用生物手段和農(nóng)業(yè)手段等。

首先，化學(xué)防治手段。第一，當(dāng)達到使用化學(xué)藥劑的防治標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)根據(jù)病蟲害類型選擇對應(yīng)的殺菌劑或殺蟲劑，以實現(xiàn)對病蟲害的有效防治。例如，使用殺蟲劑防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱，使用殺菌劑防治紋枯病、稻瘟病、稻曲病等。為了避免出現(xiàn)水稻惡苗病，應(yīng)重視播種前的種子處理。比如將種子浸泡在50%甲基硫菌靈可濕性粉劑藥液中1～3天，并在浸泡期間及時翻動種子，確保每粒種子都浸泡到藥液，從而保障浸泡效果。稻曲病經(jīng)常出現(xiàn)在開花后到乳熟期，導(dǎo)致稻谷產(chǎn)量下降、質(zhì)量降低。稻曲病的發(fā)病率與嚴(yán)重程度與氣候等息息相關(guān)。若在抽穗期出現(xiàn)陰雨天氣頗多、降雨量大、露水多等情況，則稻曲病發(fā)病嚴(yán)重?？梢栽诘竟绕瓶谇耙恢車姙?0%苯甲丙環(huán)唑乳油1000倍液或25%咪鮮胺乳油800倍液，并在齊穗后進行二次噴灑，有利于實現(xiàn)病害的有效防治。

然后，生物手段。與其他防治手段不同，生物防治技術(shù)的應(yīng)用難度相對較小且防治效果理想。生物防治技術(shù)包括投放和保護病蟲天敵、使用新型生物農(nóng)藥等。在水稻的病蟲害防治工作中，可以通過向水田內(nèi)投放并保護天敵的方式消滅害蟲或控制害蟲數(shù)量。稻田中的病蟲天敵數(shù)量較多，包括蛙類、寄生菌、瓢蟲等。東至縣內(nèi)生活的青蛙和蟾蜍是消除稻飛虱、稻葉蟬等害蟲的主要蛙類。為此，應(yīng)采取手段維護害蟲天敵的生態(tài)條件，促進天敵繁殖，以實現(xiàn)對病蟲的消滅和控制。當(dāng)?shù)咎餅?zāi)情較為嚴(yán)重時，可以應(yīng)用新型生物農(nóng)藥。與傳統(tǒng)化學(xué)藥劑相比，新型生物農(nóng)藥的危害性更小，不會對周邊環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，不會損害水稻品質(zhì)等。

其次，農(nóng)業(yè)防治手段。第一，合理選擇水稻品種。應(yīng)選擇農(nóng)業(yè)部門大力推廣的水稻品種。第二，播種前，科學(xué)曬種和選種，減少劣質(zhì)種子數(shù)量。做好浸種、拌種，減少種子表面病菌。第三，科學(xué)整地，深翻土壤，通過暴曬的方式消滅土壤中的蟲卵和病菌，降低土壤中致病菌含量及出現(xiàn)病蟲害的可能性。

最后，物理防治技術(shù)。物理防治技術(shù)相較于化學(xué)防治手段更加貼近于綠色生產(chǎn)理念。通過安裝殺蟲燈、誘捕器等工具消除稻田中的蟲卵、害蟲等。

2.2田間水分管理

2.2.1改變灌溉方式

水稻秧苗在不同的生長階段對水分的需求是不同的，為了從根本上滿足秧苗在不同生長階段的水分需求，應(yīng)改變灌溉方式，增加灌溉方式的技術(shù)含量。除此之外，改變灌溉方式也能夠?qū)崿F(xiàn)水資源的節(jié)約利用。移栽后的秧苗由于根部尚處于發(fā)育階段，吸收能力相對較弱，若遇到高溫天氣，葉片蒸騰作用加劇，水分蒸發(fā)速度加快，此時應(yīng)加大灌溉水量，增加稻田水位高度，讓水稻秧苗的2/3位于稻田水中。其中，應(yīng)避免稻心被水淹沒。返青期，稻田水位高度應(yīng)控制在0.5～2.5厘米，以確保秧苗根部能正常呼吸。返青以后的水稻田一般不會再建立水層。此外，根據(jù)水稻對水分的需求，應(yīng)科學(xué)控制土壤含水量，將耕層土壤含水量控制在80%以內(nèi)，最低含水量應(yīng)保持在60%。在返青期將深水層調(diào)整為潛水層既能夠保障根部充分“呼吸”，同時也具有升溫快的特點，能夠在外界溫度變化時實現(xiàn)溫度的快速回升，從而為秧苗的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，讓秧苗盡快進入到分蘗期。此外，在水稻進入返青期后，種植戶也可以采用間歇灌溉的方式滿足水稻生長的水分需求。2022年入夏后，堯渡鎮(zhèn)的稻田面臨著干旱的風(fēng)險，部分稻田中的幼苗出現(xiàn)了卷曲，土地也出現(xiàn)了干裂。為了保障夏糧豐收，當(dāng)?shù)卮甯刹颗c黨員群眾一起，通過鋪設(shè)PE管道700余米，架設(shè)電纜線260米，設(shè)置水泵8個，讓抗旱設(shè)施充分運轉(zhuǎn)起來，以緩解旱情。所以，在田間管理中，各地區(qū)也要重視灌溉基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善灌溉設(shè)備，提升突發(fā)情況下的應(yīng)急處理能力。

2.2.2合理曬田

進入分蘗期后，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)有序開展曬田工作。首先，通過曬田促進水稻有效分蘗，讓早發(fā)分蘗成穗、期后分蘗停止生長。其次，促進根部發(fā)育。曬田能夠增加土壤含氧量，增強土壤的透氣性，促進有機質(zhì)的快速分解，從而使根部下扎，提升根部的吸收能力。然后，通過曬田能夠提升水稻秧苗的抗倒伏性能。曬田會通過降低氮素代謝水平來抑制水稻的過度生長，提升莖稈的堅實度，從而提升水稻的抗倒伏能力。最后，通過曬田能夠有效排空稻田中的水分，同時不影響水稻的生長發(fā)育。

首先，曬田時間的選擇。曬田的時間一般情況下是在分蘗末期和拔節(jié)初期。當(dāng)?shù)咎镏兴镜姆痔Y數(shù)達到了85%～90%時，便可以組織進行曬田工作。這個時期水稻分蘗數(shù)量適中，通過曬田能夠促進水稻有效分蘗。過早或過晚曬田都會影響水稻的正常生長，所以，一定要在合適的時間進行曬田。曬田的具體時間需要根據(jù)稻田的實際情況確定。一般情況下，曬田時間控制在一周左右，最低不少于五天。若氣溫高、蒸騰量大，則需要縮短曬田時間；若陰雨天氣較多，則需要提前開始曬田且曬田時間需要延長，以保障稻田濕度適宜。當(dāng)?shù)咎镏袑⒔?5%的植株開始拔節(jié)時，需要停止曬田。其次，明確曬田程度。根據(jù)土壤類型、水源條件、水稻長勢等因素決定稻田的曬田程度。針對土壤肥沃、水稻長勢良好的稻田應(yīng)采用早曬、重曬的方式。通過早曬能夠促進水稻良好發(fā)育，通過重曬能夠增加田間裂紋，提升土壤的透氣性。針對施肥保持程度、水稻長勢都相對較差的稻田，可以進行晚曬、輕曬。通過晚曬能夠有效延緩水稻生長速度，通過輕曬減少田間地面開裂，防止水土流失。針對漏水稻田，則應(yīng)避免進行曬田，以減少水土流失。最后，曬田標(biāo)準(zhǔn)的確定。曬田標(biāo)準(zhǔn)的選擇也需要參考稻田的實際情況。

2.3田間肥料管理

在水稻的肥料管理中，應(yīng)多施加有機肥。為了提升產(chǎn)量，應(yīng)合理增加有機肥的施加量，每公頃有機肥的施加量控制在45噸以內(nèi)，最低不少于30噸。為此，應(yīng)調(diào)動農(nóng)民積極性，拓寬有機肥來源。第一，鼓勵留稈于田、秸稈粉碎還田。大力推廣有機肥完全腐熟技術(shù)。第二，推廣高溫漚肥、積造堆肥，促進有機肥質(zhì)量的提升。另一方面，注重氮肥的應(yīng)用。要在科學(xué)控制氮肥用量的基礎(chǔ)上調(diào)整肥料施加方式，提升利用率。第一，針對每公頃產(chǎn)量為7500kg的稻田，應(yīng)將氮肥的施加量控制在每公頃180～210kg。第二，對于每公頃單產(chǎn)總量為6000～7500kg的田塊，每公頃氮肥的施加量應(yīng)控制在150～180kg。針對堯渡鎮(zhèn)水稻施肥存在的問題，包括水稻肥料使用量增加、氮肥使用量大、調(diào)高尾輪造成根層變薄等問題，應(yīng)制定相應(yīng)的解決方案，通過調(diào)整施肥方式、創(chuàng)新施肥技術(shù)、科學(xué)應(yīng)用機械設(shè)備等手段，控制肥料使用量，提升肥料利用率。在施肥的過程中也要注意周邊環(huán)境的變化，注意耕地狀態(tài)的變化等，以便于及時養(yǎng)地，降低化學(xué)肥料對土壤質(zhì)量的影響力度。在水稻生長初期，應(yīng)根據(jù)幼苗的生長情況施加兩次左右的化肥；在水稻生長中期，也就是水稻抽穗前的25小時，可以給每公頃的水稻施加不少于120噸的尿素，最多不應(yīng)超過180噸。在水稻生長后期，可以為每公頃稻葉施用30噸以內(nèi)的磷酸二氫鉀，最少不得低于22.5噸。若葉片呈現(xiàn)黃色裝，可以為葉片施加NH4HCO3，保障每公頃的施加量控制在120噸以內(nèi)，最低不少于105噸。

水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)離不開高產(chǎn)栽培技術(shù)的運用及科學(xué)的田間管理。通過科學(xué)管理水稻稻田，有助于水稻健康生長，有利于改善水稻質(zhì)量，提生水稻產(chǎn)量。保障水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)不僅有利于國家糧食安全，同時也有助于提升人們的生活水平，促進農(nóng)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

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