摘 要：黃顙魚作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚類，其早期發(fā)育階段的飼養(yǎng)管理對(duì)其生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益具有重要影響。為提高黃顙魚養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖成本，從池塘管理、仔魚期餌料管理、幼魚期餌料管理和日常管理等方面總結(jié)其早期發(fā)育階段飼養(yǎng)管理技術(shù)，供黃顙魚養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞：黃顙魚；餌料管理；池塘養(yǎng)殖

中圖分類號(hào)：S965.199 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）16-108-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.024

0 引言

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）（見圖1）為鲿科黃顙魚屬，是一種底層雜食性魚類［1］。黃顙魚早期發(fā)育階段可分為仔魚期和幼魚期，處于不同生育時(shí)期的黃顙魚對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境、餌料營(yíng)養(yǎng)的需求不同，如不加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，則會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。因此，深入研究黃顙魚早期發(fā)育階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)是十分有必要的。

1 池塘管理

1.1 池塘選擇

黃顙魚養(yǎng)殖池塘以長(zhǎng)方形或正方形為宜，應(yīng)通風(fēng)向陽(yáng)，水源充足，排灌便利，底部平坦。池塘面積以0.20～0.33 hm2為宜，水深宜保持在1.5～2.5 m［2］。池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土或壤土為宜。

1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.2.1 清塘消毒

養(yǎng)殖戶應(yīng)在放養(yǎng)魚苗或魚種前1個(gè)月，選擇晴好天氣進(jìn)行清塘消毒。具體方法：先排干池水，暴曬池底，清除塘內(nèi)雜物和池埂上的雜草；再每667 m2用生石灰150～225 kg化漿后全池均勻潑灑。在池塘消毒1周后，注入優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水。初次注水深度在80 cm左右，可放入小魚、小蝦試水；在確認(rèn)水體毒性消失后，再將水深逐漸增至1.5～2.5 m［3］。

1.2.2 培肥水質(zhì)

在將黃顙魚魚苗或魚種放入池塘前，養(yǎng)殖戶應(yīng)施足基肥。一般每667 m2施發(fā)酵好的有機(jī)糞肥150～200 kg（全池均勻施入），以培育浮游生物。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)水質(zhì)變化和浮游生物的生長(zhǎng)情況，適時(shí)追肥培肥水質(zhì)［4］。養(yǎng)殖戶可以用尿素培肥水質(zhì)，每次每667 m2施尿素1.5～2.5 kg，共施用2～3次，將水體透明度維持在20～30 cm；也可通過定期換水、增氧、施入微生物制劑等措施調(diào)節(jié)水質(zhì)（一般每隔10～15 d注水1次，每次加水深度為10～15 cm，保持養(yǎng)殖池水深在1.5 m以上；同時(shí)，可定期施入微生物制劑，如乳酸菌、EM菌等），以保持水體肥度和活力。

1.3 合理確定養(yǎng)殖密度

合理的養(yǎng)殖密度對(duì)于提高養(yǎng)殖效益和優(yōu)化水質(zhì)管理均具有重要意義。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)具體養(yǎng)殖環(huán)境和季節(jié)特點(diǎn)合理確定養(yǎng)殖密度，既要確保黃顙魚健康生長(zhǎng)，也要考慮經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于帶卵黃囊的黃顙魚仔魚，放養(yǎng)密度一般為1.5萬(wàn)～2.0萬(wàn)尾/m3。幼魚期黃顙魚的養(yǎng)殖密度相對(duì)較低，應(yīng)確保其有充足的生長(zhǎng)空間和良好的水質(zhì)環(huán)境。一般來說，規(guī)格為3～5 cm的黃顙魚幼魚，每667 m²放養(yǎng)8 000～10 000尾；規(guī)格為5 cm以上的黃顙魚幼魚，每667 m2放養(yǎng)4 000～6 000尾。

2 黃顙魚仔魚期餌料管理

2.1 餌料的選擇與處理

2.1.1 開口餌料的選擇

開口餌料的選擇對(duì)于仔魚期黃顙魚的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。仔魚期黃顙魚通常以浮游動(dòng)物為開口餌料，蛋黃、輪蟲和鹵蟲的無節(jié)幼體是廣泛認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)餌料［5］。

2.1.2 餌料處理

以蛋黃為開口餌料時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)選用新鮮、高質(zhì)量的雞蛋，先將其煮熟，然后仔細(xì)剝?nèi)サ皻?，避免蛋殼碎片混入餌料；再用孔徑為0.075 mm的絹篩對(duì)蛋黃進(jìn)行過濾處理，徹底去除雜質(zhì)后飼喂。過濾后的蛋黃應(yīng)保存在干凈、密封的容器中，以防發(fā)生變質(zhì)和污染。

在投喂輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼體前，養(yǎng)殖戶應(yīng)檢查其生長(zhǎng)狀況，剔除生長(zhǎng)不良或死亡的個(gè)體，提高餌料品質(zhì)。投喂前，養(yǎng)殖戶可用孔徑合適的篩網(wǎng)對(duì)輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼體進(jìn)行過濾和濃縮，以提高餌料的投喂效率和利用率。

2.2 投喂策略

在黃顙魚仔魚前期，日投餌量為魚體質(zhì)量的70%左右；在仔魚后期，日投餌量約為魚體質(zhì)量的30%［6］。在黃顙魚仔魚期，養(yǎng)殖戶需要頻繁投喂，以滿足其快速生長(zhǎng)對(duì)食物的需求。通常，每日投喂2～3次。投喂時(shí)間可根據(jù)仔魚的攝食情況和天氣狀況進(jìn)行調(diào)整［7］。

2.3 水質(zhì)管理

2.3.1 水質(zhì)監(jiān)測(cè)

在仔魚期，養(yǎng)殖戶應(yīng)密切監(jiān)測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，包括溶解氧、水溫、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等。仔魚期黃顙魚對(duì)水體溶解氧水平極為敏感，要求水體中溶解氧保持在5 mg/L以上；要求水溫在22～28 ℃；要求水體pH值為7.0～8.5；對(duì)水體中氨氮的耐受能力較弱，要求不超過0.2 mg/L；要求水體中亞硝酸鹽水平在0.1 mg/L以下［8］。

2.3.2 水質(zhì)調(diào)控

當(dāng)水體溶解氧不足時(shí)，養(yǎng)殖戶可在晴天中午，開啟增氧機(jī)1～2 h。當(dāng)氨氮質(zhì)量濃度偏高時(shí)，養(yǎng)殖戶可每667 m2用漁意康氨氮先鋒產(chǎn)品（漁意康生物有限公司生產(chǎn)）150～200 g，每500 g搭配3 kg紅糖活化打氧6～12 h，全塘潑灑。水體亞硝酸鹽質(zhì)量濃度偏高時(shí)，養(yǎng)殖戶可每667 m2施漁意康亞硝靈150～200 g，還需要定期清理底泥、浮游生物和動(dòng)物尸體。當(dāng)養(yǎng)殖塘水體pH值高于適宜水平時(shí)，每667 m2可施用0.5～1.0 kg明礬；當(dāng)水體pH值低于適宜水平時(shí)，每次每667 m2施生石灰10～15 kg［9］。

3 黃顙魚幼魚期餌料管理

3.1 餌料選擇

輪蟲是幼魚期黃顙魚的主要餌料，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有利于幼魚生長(zhǎng)和發(fā)育。當(dāng)天然餌料不足時(shí)，養(yǎng)殖戶可投喂人工餌料（如配合顆粒飼料等）。人工餌料應(yīng)富含蛋白質(zhì)，并含有適量的維生素和礦物質(zhì)，以滿足黃顙魚幼魚生長(zhǎng)需求［10］。養(yǎng)殖戶可以用淮安通威飼料有限公司生產(chǎn)的黃顙魚膨化配合飼料（含粗蛋白質(zhì)40%，粗纖維6%，粗脂肪5%，粗灰分16%，賴氨酸2%和水分12%）投喂。

3.2 投喂策略

幼魚期黃顙魚個(gè)體較小，攝食較慢。養(yǎng)殖戶應(yīng)注意“盡早開食、少食多餐”，并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況科學(xué)投喂，每次投喂八分飽即可，避免過量投喂導(dǎo)致水體負(fù)擔(dān)。在4月前后，每日投喂2次，投喂量為魚體質(zhì)量的1%～3%；在5—9月，每天投喂3～4次，投喂量為魚體質(zhì)量的3%～5%；在10月以后，每天投喂2次，投喂量為魚體質(zhì)量的1%～2%［11］。一般情況下，晴天多投，陰天少投，雨天則少投或不投。

3.3 水質(zhì)管理

3.3.1 水質(zhì)監(jiān)測(cè)

養(yǎng)殖戶應(yīng)定期檢測(cè)水溫、水體pH值及水體中溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽水平等關(guān)鍵指標(biāo)，確保水質(zhì)適宜黃顙魚幼魚生長(zhǎng)。黃顙魚幼魚期生長(zhǎng)適宜的水溫為26～28 ℃，水體pH值為6.5～8.5，溶解氧質(zhì)量濃度應(yīng)大于5 mg/L，水體氨氮質(zhì)量濃度宜小于0.2 mg/L，亞硝酸鹽質(zhì)量濃度宜控制在0.1 mg/L以下［12］。

3.3.2 水質(zhì)調(diào)控

在此期，養(yǎng)殖戶應(yīng)每隔7～10 d加注1次新水，每次加水深度約20 cm；同時(shí)，每10～20 d進(jìn)行部分換水，每次換水量為15～30 cm（水深），以保持水質(zhì)穩(wěn)定。此外，養(yǎng)殖戶應(yīng)適時(shí)開啟增氧機(jī)，尤其是在夜晚和清晨時(shí)分，以保持水體溶解氧在適宜水平。

4 日常管理

4.1 巡塘觀察

每天早、中、晚各巡塘1次；在天氣多變或黃顙魚表現(xiàn)異常時(shí)，加強(qiáng)夜間巡塘。在巡塘?xí)r，養(yǎng)殖戶應(yīng)注意觀察黃顙魚的活動(dòng)和攝食情況，尤其是有無異常行為或死魚出現(xiàn)。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)天氣變化情況，提前做好防范措施，防止浮頭現(xiàn)象發(fā)生。此外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)觀察水體顏色變化和藻類生長(zhǎng)情況，監(jiān)測(cè)并記錄水質(zhì)相關(guān)指標(biāo)［13］。

4.2 病害防治

黃顙魚易患小瓜蟲病、裂頭病、腹水病、爛鰓病和水霉病。在水溫較低時(shí)，黃顙魚易患小瓜蟲病，魚體表面出現(xiàn)小白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)魚體消瘦、食欲缺乏。黃顙魚小瓜蟲病的預(yù)防措施為每隔15 d向池塘潑灑生石灰水1次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和水體消毒；治療措施為每667 m2水體（平均1 m水深）用弧可凈125 g進(jìn)行治療。黃顙魚裂頭病的主要癥狀為頭部充血，嚴(yán)重時(shí)裂開；其預(yù)防措施為每隔7 d向池塘潑灑1次復(fù)合碘溶液，用量為0.45～0.75 mL/m3；其治療措施為根據(jù)黃顙魚體質(zhì)量，按照每天用恩諾沙星粉20～30 mg/kg的量拌料投喂，連喂3～5 d。黃顙魚腹水病主要由嗜水氣單胞菌引起，主要癥狀為腹部膨脹、肛門紅腫；其預(yù)防措施為定期注換水、殺菌消毒；其治療措施為將苯扎溴銨與濃戊二醛按體積比1∶1混合，每667 m2用混合液250 mL兌水全池潑灑，同時(shí)每25 kg飼料添加鹽酸恩諾沙星50 g+三黃散100 g，連喂3 d［14］。

黃顙魚幼魚容易患爛鰓病。該病病原菌為柱狀黃桿菌，主要癥狀為食欲缺乏，病魚在池塘邊緣緩慢游動(dòng)，鰓絲粘在一起，且鰓絲末端腐爛缺損。黃顙魚爛鰓病的預(yù)防措施為保持合理的放養(yǎng)密度，定期換水，定期檢查魚體有無寄生蟲，以及合理用藥（每立方米水體潑灑聚維酮碘溶液0.45～0.75 mL，每隔7 d用藥1次；同時(shí)用三黃散按照0.5 g/ kg的量加入飼料，連用4～6 d），以提高黃顙魚的抵抗力；其治療措施為用苯扎溴銨與濃戊二醛按體積比1∶1混合，每667 m2 用混合液250 mL兌水全池潑灑消毒，并且每25 kg飼料添加氟苯尼考50 g和三黃散100 g，連喂3 d。黃顙魚水霉病主要癥狀為病部出現(xiàn)棉絮狀菌絲，魚體發(fā)黑，病魚煩躁不安、離群獨(dú)游。前期低溫拉網(wǎng)、倒池受傷等，會(huì)給水霉病病原菌侵染創(chuàng)造條件。黃顙魚水霉病的治療措施為每667 m2水體（平均1 m水深）用水楊酸100 mL，兌水全池潑灑；或每667 m2水體（平均1 m水深）用聚維酮碘溶液150 mL，兌水全池潑灑。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，黃顙魚早期發(fā)育階段飼養(yǎng)管理技術(shù)涉及池塘管理、餌料選擇、投喂策略、水質(zhì)管理、巡塘觀察及病害防治等方面，是一項(xiàng)復(fù)雜的工作。黃顙魚養(yǎng)殖戶必須深刻認(rèn)識(shí)到這一時(shí)期飼養(yǎng)管理工作的重要性，采取切實(shí)有效的措施，為黃顙魚的健康生長(zhǎng)提供有力保障。

參考文獻(xiàn)：

［1］陳衛(wèi)東，胡崇儀.《江蘇魚類志》出版［N］.科技日?qǐng)?bào).2007-03-24.

［2］董柏順.黃顙魚無公害池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)［J］.江西水產(chǎn)科技，2022（5）：28-29.

［3］曹建輝，林保芳，劉娟，等.黃顙魚池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)［J］.漁業(yè)致富指南，2019（14）：39-41.

［4］李忠琦.池塘養(yǎng)殖黃顙魚越冬管理技術(shù)［J］.鄉(xiāng)村科技，2023，14（24）：102-104.

［5］章曉煒，汪雯翰，鄭聰.黃顙魚仔魚食性及生長(zhǎng)的研究［J］.水產(chǎn)科學(xué)，2002（3）：13-15.

［6］王春芳，謝從新，馬俊.黃顙魚早期發(fā)育階段的攝食節(jié)律及日攝食率［J］.水產(chǎn)學(xué)雜志，2001（2）：66-68.

［7］謝鴻偉.黃顙魚池塘健康高效養(yǎng)殖技術(shù)［J］.漁業(yè)致富指南，2021（21）：49-52.

［8］李東.黃顙魚養(yǎng)殖關(guān)鍵措施［J］.漁業(yè)致富指南，2021（10）：53-55.

［9］唐肖峰.黃顙魚越冬期管理要點(diǎn)［J］.漁業(yè)致富指南，2021（24）：38-40.

［10］王文彬.黃顙魚池塘養(yǎng)殖六措施［J］.新農(nóng)村，2021（1）：35-36.

［11］向巍.池塘主養(yǎng)黃顙魚模式技術(shù)要點(diǎn)［J］.農(nóng)家致富，2019（10）：36-37.

［12］余洋平.黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)和常見病害防治措施［J］.鄉(xiāng)村科技，2022，13（21）：90-92.

［13］宋明江，李飛揚(yáng)，陳葉雨，等.黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)［J］.科學(xué)養(yǎng)魚，2022（4）：41-42.

［14］何金龍.做好黃顙魚春季養(yǎng)殖管理" 科學(xué)預(yù)防爆發(fā)性死魚［J］.漁業(yè)致富指南，2021（6）：33-35.

（欄目編輯：姜春艷）