摘" 要：湖湘“辣”文化中刻著“陽(yáng)剛”的基因。湖南人嗜吃辣椒轉(zhuǎn)化為一種鮮明的地域文化品格：表現(xiàn)在湘菜中，就是湖南人喜歡熱熱鬧鬧的生活；表現(xiàn)在性別意識(shí)中，是湖南人推崇女性的爽朗、潑辣、熱情之美；表現(xiàn)在社會(huì)人格上，是湖南人敢于不平則鳴、砥礪革命的湖湘文化人格；表現(xiàn)在近現(xiàn)代湖湘文學(xué)中，是文學(xué)作品中那種潑辣、剛勁、平直的風(fēng)格。將湖湘文化與江南文化比較，可以發(fā)現(xiàn)，前者表現(xiàn)為“崇高”之美，后者表現(xiàn)為“優(yōu)美”。湖湘“辣”文化“陽(yáng)剛”美學(xué)精神與《周易》“陽(yáng)尊陰卑”的美學(xué)思想秘響旁通。從現(xiàn)實(shí)上看，湖湘“辣”文化的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神對(duì)時(shí)下過(guò)度“陰柔”的社會(huì)審美風(fēng)氣具有補(bǔ)偏救弊的現(xiàn)實(shí)功能。

關(guān)鍵詞：湖湘；“辣”文化；“陽(yáng)剛”美學(xué)精神

基金項(xiàng)目：本文系2022年湖南省社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)項(xiàng)目“湖湘‘辣’文化的‘陽(yáng)剛’美學(xué)精神研究”（XSP22YBZ120）；2021年湖南省教育廳教改項(xiàng)目“‘講好中國(guó)故事’背景下地方院校大學(xué)寫(xiě)作課程教改路徑研究與實(shí)踐”（HNJG-2021-0951）；湖南十四五應(yīng)用特色學(xué)科中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)資助項(xiàng)目；2023湖南科技學(xué)院科學(xué)研究項(xiàng)目“柳宗元“陽(yáng)剛”美學(xué)精神研究”研究成果。

東晉之后，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的南移，與之相適的文化也發(fā)生了從北到南的位移，南宋之后，南方已經(jīng)儼然是文化中心了。清代中葉以后，湖南經(jīng)濟(jì)獲得了長(zhǎng)足發(fā)展，湖南成為了南方文化的重鎮(zhèn)之一。作家唐浩明指出：“探討湖湘文化的精神特質(zhì)，應(yīng)從兩關(guān)鍵詞入手：一為楚風(fēng)，一為湘學(xué)。”[1]湖湘學(xué)有史可查的源頭，應(yīng)該追溯到北宋胡安國(guó)、胡宏父子在岳麓書(shū)院講學(xué)，它奠定了湖湘學(xué)的基礎(chǔ)，后經(jīng)過(guò)胡宏的弟子張栻的傳承，再經(jīng)王夫之等人的發(fā)揚(yáng)——“唯有船山一片心”[2]，最后形成了與百越、巴蜀、中原文化并駕齊驅(qū)、蔚為壯觀的區(qū)域文化。近代魏源、陶澍賡續(xù)前學(xué)并影響了一批又一批仁人志士，他們對(duì)中國(guó)的時(shí)局產(chǎn)生了不可估量的影響，“國(guó)家不可一日無(wú)湖南”[3]。除此之外，湖湘文化還包括民俗文化。民俗文化雖然沒(méi)有湖湘理學(xué)那樣脈絡(luò)清晰的線索，但是其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，對(duì)湖南人的性格與區(qū)域文化特質(zhì)的塑造也起著重要的作用?！袄薄蔽幕褪呛婷袼孜幕豢煞指畹牟糠?，湖南人無(wú)辣不歡，嗜辣成性，這不僅是餐桌上的風(fēng)景，也是湖南人骨子里與文化中的基因，這一基因銘刻著“陽(yáng)剛”的代碼。

一、湖湘“辣”文化的歷史淵源

辣椒在我國(guó)并非古已有之，《論語(yǔ)》中說(shuō)孔子“不撤姜食”，但是并沒(méi)有談及孔子吃辣椒。《離騷》中雖然數(shù)次提及“椒”，但這并非辣椒而是花椒。辣椒在明末清初才進(jìn)入湖南，公元1684年刊刻的《邵陽(yáng)縣志》與《寶慶府志》這樣描述辣椒，“大禾椒，海椒”。據(jù)清代掌故遺聞匯編《清稗類(lèi)鈔》中記載，當(dāng)時(shí)的湖南人的口味從“食辣”轉(zhuǎn)向“嗜辣”。從地理環(huán)境上來(lái)看，湖南是一個(gè)“江南卑濕，丈夫早夭”的地方，地處低勢(shì)，且多濕氣，辣椒有助于驅(qū)寒散濕，因此辣椒成為湖南人喜愛(ài)的一種食物。湖南人喜歡在菜肴中加入辣椒作為調(diào)料，“凡湖南菜肴，不論是炒、燒、煎、燉，還是烹、煮、煲、燜、炸以及涼拌等十幾種傳統(tǒng)的中國(guó)菜肴，不論是山珍海味，還是竹筍林覃、葷素湯干，處處離不開(kāi)辣椒佐料”[4]2。辣椒可以說(shuō)頂起了湘菜的半壁江山，缺辣則湘菜的韻味消失殆盡。湖南人可以將辣椒做出五花八門(mén)的類(lèi)型：干椒、白椒、黃干椒、醬辣椒、腌辣椒、泡辣椒、辣椒粉、辣椒醬……湖南人不但自己餐餐不可離辣椒，也將辣椒視為迎接客人的重要食物，那首唱響大江南北的湖南民歌中有這樣的詞句：“遠(yuǎn)方的客人莫見(jiàn)笑，湖南人最?lèi)?ài)吃辣椒”。

“辣味”不僅是湘菜的重要特征之一，也是臧否湖南人性格的一種要素，有湖南的民謠這樣唱：“近代湖南兩大土特產(chǎn)——一出辣椒，二出名人?！崩苯放c湖南人的性格之間具有密不可分的關(guān)系。這并非一廂情愿，而是有學(xué)理的依據(jù)，需要借助身體這一中介?！墩撜Z(yǔ)》中不厭其煩的規(guī)訓(xùn)就是通過(guò)身體來(lái)形成某些禮儀觀念。古人說(shuō)的“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”（《史記·管晏列傳》），意在強(qiáng)調(diào)身體與觀念的影響。李清良說(shuō)：“身體問(wèn)題是每個(gè)人、每一個(gè)民族與文化的切身問(wèn)題。人之為人的一個(gè)重要征就是，他是作為身體而存在?！缮眢w出發(fā)，來(lái)探討一個(gè)民族的思想與社會(huì)歷史和現(xiàn)狀，不止是提供了一個(gè)嶄新的視野，其本身就是一個(gè)至為重要的切入角度?！盵5]他強(qiáng)調(diào)身體的“習(xí)”得對(duì)人的觀念純正具有重要作用。

早在古希臘時(shí)期的哲學(xué)家德謨克利特就認(rèn)為人的身體是先于精神，尼采、梅洛-龐蒂就倡導(dǎo)身體哲學(xué)。尼采說(shuō)“上帝死了”的目的就是希望借助于身體的改造來(lái)恢復(fù)人的精神；梅洛-龐蒂認(rèn)為“世界的問(wèn)題，可以從身體的問(wèn)題開(kāi)始”[6]，他以假肢來(lái)說(shuō)明身體先于“我思”，人在失去肢體之后，失去的肢體的身體部分仍然會(huì)慣性運(yùn)動(dòng)，這顯然不是“我思”的結(jié)果，而是身體的原因。梅洛-龐蒂以此說(shuō)明身體具有先于“我思”的作用，“不是客觀刺激的結(jié)果，而是轉(zhuǎn)向客觀刺激，給予客觀刺激一種意義”[7]。愛(ài)德華·泰勒認(rèn)為：“習(xí)俗和理念是我們之中通過(guò)個(gè)人行動(dòng)的組合來(lái)形成的，個(gè)人行動(dòng)的原因和結(jié)果在我們自己的觀念中經(jīng)常是相當(dāng)明確的?！盵8]即是說(shuō)，群體的習(xí)俗有著觀念的指示，并會(huì)在實(shí)踐中轉(zhuǎn)換成一種明確的觀念，習(xí)俗經(jīng)由身體影響觀念。專注于身體美學(xué)研究的美國(guó)學(xué)者理查德·舒斯特曼在分析安格爾的名畫(huà)《瓦平松的浴女》時(shí)指出，畫(huà)中出浴的女性，露著嬌艷欲滴的身體，靜如處子，浴女“脊椎微曲，頭部微側(cè)”的姿勢(shì)無(wú)疑強(qiáng)化了她的體態(tài)之美，但是從解剖學(xué)角度看是很不舒服的，不便于活動(dòng)，身體承載著審美觀念。理查德·舒斯特曼對(duì)這幅“誤導(dǎo)性的身體意象”畫(huà)感到震驚，因?yàn)樗谧非竺栏械臅r(shí)候犧牲了人的正常生理舒適。當(dāng)舒斯特曼拒絕以這幅畫(huà)作為他的作品封面時(shí)，卻被出版部門(mén)告知，讀者只會(huì)關(guān)注安格爾名畫(huà)身體的表象，而不會(huì)深究其內(nèi)在[9]2-3。這說(shuō)明，身體具有重要的觀念性，人們觀念的形成一定程度通過(guò)身體來(lái)實(shí)現(xiàn)的，埃倫·迪薩納亞克認(rèn)為，“藝術(shù)經(jīng)驗(yàn)……都是在身體上讓人愉快的”[10]。身體愉悅感覺(jué)影響了藝術(shù)的價(jià)值，同時(shí)塑造著藝術(shù)觀念。根據(jù)理查德·舒斯特曼的身體美學(xué)理論，身體不僅是人類(lèi)存在的基本維度，而且是人類(lèi)感知與思想的必要條件。即是說(shuō)，意識(shí)可以通過(guò)身體而被塑造，“身體是我們身份認(rèn)同的重要而根本的維度。身體形成了我們感知這個(gè)世界的最初視角，或者說(shuō)，它形成了我們與這個(gè)世界融合的模式。它經(jīng)常以無(wú)意識(shí)的方式，塑造著我們的各種需要、種種習(xí)慣、種種興趣、種種愉悅，還塑造著那些目標(biāo)和手段賴以實(shí)現(xiàn)的各種能力?！@也包括塑造著我們的精神生活”[9]13。身體的快感在舒斯特曼眼里高于真理，“我們?nèi)祟?lèi)在根本上不是為真理而活著，而是為感覺(jué)和情感的愉快而活著”[9]174。

基于以上認(rèn)知，我們認(rèn)為，湖南人喜歡吃辣椒，辣椒的刺激性通過(guò)身體的作用在實(shí)踐中轉(zhuǎn)化為一種地域文化、人格與生活態(tài)度，使湖南人“吃得苦、霸得蠻、耐得煩”的地域特點(diǎn)表現(xiàn)得酣暢淋漓，辣椒不僅是湖南人的調(diào)味品，還可說(shuō)滲透進(jìn)了湖南人的思路血脈，使湖湘文化具有蓬蓬勃勃的生猛“陽(yáng)剛”精神。這是一種潑辣爽朗、經(jīng)世致用、砥礪革命的現(xiàn)實(shí)主義精神，故梁?jiǎn)⒊f(shuō)：“五十年來(lái)，為輕重于國(guó)者，必推湘人士?！盵11]毛澤東說(shuō)的“不吃辣椒不革命”就是以吃辣椒來(lái)培育人們的革命精神。

二、湖湘辣文化的“陽(yáng)剛”

美學(xué)精神的表征與內(nèi)蘊(yùn)

“辣”文化的“陽(yáng)剛”精神主要從湘菜、性別意識(shí)、社會(huì)人格、文學(xué)風(fēng)格幾個(gè)方面呈現(xiàn)出。

（一）湘菜的重要美學(xué)表征就是辣味重，無(wú)辣不成歡，其體現(xiàn)的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神就是湖南人喜歡熱熱鬧鬧的生活。湖南由于地處亞熱帶丘陵，空氣潮濕，因此，湖南人的體內(nèi)濕氣較重，他們通過(guò)吃辣椒幫助濕氣的排出?！皾駳狻币罁?jù)中醫(yī)理論屬“陰”，吃辣相當(dāng)于以“以陽(yáng)化陰”。臺(tái)灣學(xué)者張起鈞從不敢吃辣變成愛(ài)上吃辣，“到了湖南，看到湖南人辣椒做得菜好香。嘗嘗吧，愈嘗愈勇敢”[12]160。從吃辣椒中，張起鈞感受并投身于到湖南人熱熱鬧鬧的生活之中。湘菜帶著濃得化不開(kāi)的市井味，它與正襟危坐的魯菜與妍姿艷質(zhì)的浙菜不同，湘菜體現(xiàn)出市井活潑、隨性的生活氣息。中山大學(xué)的羅成對(duì)長(zhǎng)沙的飲食文化有過(guò)深刻的體會(huì)，他說(shuō)：“市井文化的堅(jiān)持，才是小龍蝦、臭豆腐、蔥油粑粑等地方美食背后隱匿的生活理念與價(jià)值旨?xì)w?！盵13]夜幕下的長(zhǎng)沙，五一路一帶熙熙攘攘熱鬧非凡，各種以辣椒相佐的食品誘惑著本土居民或外來(lái)的游客，他們并非為了裹腹而來(lái)，而主要是借助飲食來(lái)感受長(zhǎng)沙那熱鬧的夜生活。如今，長(zhǎng)沙的夜市已經(jīng)成為了城市的一張名片，它傳遞著湖南人熱愛(ài)生活的美學(xué)精神，當(dāng)午夜兩點(diǎn)的街頭人們?nèi)匀粨]斥方遒、穿梭于街頭巷尾，這不就是“晝短苦夜長(zhǎng)，何不秉燭游”的現(xiàn)代版？在辣得讓人抓耳撓腮的“氣氛美學(xué)”中，路人經(jīng)由在場(chǎng)可以感受到那股深藏在湖南人骨子里的剛猛韌勁，這不禁讓人感慨：“味之義大矣哉”[12]102。這表面上看是飲食，從深處看，這又是一種生活態(tài)度。張起鈞曾談起他的幾位朋友，有兩位是湖北人，外出吃飯一般都是肉絲面；另一位是臺(tái)灣大學(xué)的院長(zhǎng)、系主任的朋友，十八歲以前沒(méi)吃過(guò)的東西都不敢吃；還有一位山東朋友，一年到頭都是吃饅頭。飲食中體現(xiàn)出不同地域性格，張起鈞由此生發(fā)出思考：“正由于……‘喜新厭舊’，才能使烹調(diào)的作業(yè)日新月異，產(chǎn)生壯麗的波瀾。”[12]161

嗜辣的湖南人不但在菜肴上花樣百出，這股熱辣勁同時(shí)也建構(gòu)著湖南人的形象。如今，濃縮著湘菜精華的炒黃牛肉、剁椒魚(yú)頭、毛氏紅燒肉已經(jīng)作為代表菜肴走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，為世界了解湖南及湖南人打開(kāi)了一扇窗口。“新湖南”網(wǎng)站上有一篇文章，標(biāo)題就很好表現(xiàn)出了湖南人的生活態(tài)度——《長(zhǎng)沙的煙火氣，藏在湘菜人的功夫里》這里把“長(zhǎng)沙”改為“湖南”，文章觀點(diǎn)也是能夠成立的。餐桌上熱辣的湘菜寓意著市民對(duì)美好生活的追求，這里面蘊(yùn)含著一股蓬蓬勃勃的市井文化的陽(yáng)剛生命力。正如有文章所說(shuō)：“湘菜的世界從來(lái)都是清晰鮮活、熱烈傲嬌的，不管是在街頭巷尾的蒼蠅館子，還是在繁華都市的品牌餐飲店，只要湘菜人在，功夫在，長(zhǎng)沙的煙火氣從來(lái)都不會(huì)消散?！盵14]2019年，長(zhǎng)沙坡子街一家文化餐飲企業(yè)發(fā)布了《如果我們不創(chuàng)造，就可以去死了》的宣言，這樣的宣言除了是企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃使然，背后還是湖南人對(duì)生活品質(zhì)的高自標(biāo)置。湖南人的開(kāi)拓的陽(yáng)剛勁，在辣椒的研發(fā)上可見(jiàn)一斑，如今辣椒的品種也越來(lái)越多，長(zhǎng)沙的光皮辣、湘潭的遲班椒、衡陽(yáng)的伏地尖、邵陽(yáng)的朝天椒、湘西的豇豆辣……紅綠相間，紛然多樣。老百姓在種辣椒的時(shí)候也將辣椒所寓意的陽(yáng)剛精神發(fā)揮出來(lái)了，湖南衛(wèi)視的《鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)》曾在華容縣冶河鎮(zhèn)制做過(guò)一期辣椒比賽的節(jié)目，賽場(chǎng)上老百姓拿出自己種的辣椒參與競(jìng)爭(zhēng)，這期節(jié)目令人印象深刻的地方，除了鄉(xiāng)親們你方唱罷我登場(chǎng)的熱鬧場(chǎng)景，還有冶河鎮(zhèn)黨委書(shū)記的一番話：“……在培養(yǎng)大辣椒的過(guò)程中……實(shí)際上也是一種科技意識(shí)的培養(yǎng)。通過(guò)這個(gè)，大家來(lái)比一比，不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨，看到自己的差距，再迎頭趕上?！盵4]43小處落墨，大處著眼，這就是湖南人書(shū)寫(xiě)歷史“踐履篤行”的態(tài)度。

（二）“辣”文化中的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神表現(xiàn)在性別意識(shí)上，是湖南人對(duì)女性喜歡冠以“辣妹子”的稱謂，這是一種崇尚“陽(yáng)剛”的美學(xué)精神。湖南人推崇女性的爽朗、潑辣、熱情之美，而相對(duì)忽視了女性的“陰柔”之美。宋祖英的《辣妹子》就將湖南女性那種爽朗潑辣的性格魅力表現(xiàn)得淋漓盡致。湖南妹子的感情不會(huì)藏著掖著，遠(yuǎn)古時(shí)候，住在湖南攸縣的大禹妻子，面對(duì)三過(guò)家門(mén)而不入的大禹，直抒胸臆道：“候人兮猗！”[15]滿腔深情擲地有聲，這一聲渡萬(wàn)壑千巖，越溪深處，超越時(shí)空，喚醒了后來(lái)的湖湘女性，她們的情感就像辣椒的顏色一樣炫然奪目，愛(ài)恨行諸于外，形成了舉世聞名的“辣妹子”性格，正如周興旺所說(shuō)：“這種‘辣妹子’的第一特征就是潑辣麻利、敢愛(ài)敢恨，愛(ài)就愛(ài)他個(gè)天昏地暗，愛(ài)就愛(ài)他個(gè)死去活來(lái)?！盵16]湖南妹子表達(dá)愛(ài)情的方式也與別的地方不同，她們可能不會(huì)“春風(fēng)十里柔情”，而是無(wú)緣無(wú)故挑你的刺，但如果湖南妹子不對(duì)你撩蜂拔刺，說(shuō)明她對(duì)你并沒(méi)有什么意思。一旦過(guò)了挨說(shuō)這道坎，以后的交往就如浴春風(fēng)，這就像吃辣椒，初嘗刺激，吃過(guò)之后又覺(jué)得渾身暢快，妙不可言。這種感覺(jué)的醫(yī)學(xué)解釋是“當(dāng)辣椒素開(kāi)始接觸人的口腔及舌的神經(jīng)末梢時(shí)，痛感便喚起神經(jīng)系統(tǒng)，而大腦感到身體受到外來(lái)傷害時(shí)，便會(huì)自動(dòng)釋放一種天然的祛痛劑——內(nèi)啡呔?！陨弦豢谌缤玫搅艘粍┤岷偷逆?zhèn)靜藥”[4]72。湘妹子的快人快語(yǔ)能夠刺激生活產(chǎn)生“內(nèi)啡呔”，這是一種精神調(diào)節(jié)劑，它可以使人遠(yuǎn)離古井無(wú)波的無(wú)趣生活。

波伏娃在《第二性》中這樣描述男權(quán)陰影下中的女性：“他者、女性的這種雙重性，隨后反映在她的后續(xù)歷史中；女人順從男人的意志直至如今。但這種意志是模棱兩可的：女人完全被歸人了東西的行列，而男人力圖用他征服和擁有的東西裝飾自己的尊嚴(yán)?！盵17]109湖南妹子從來(lái)就不愿意自己變成社會(huì)的附庸，她們有鮮明而強(qiáng)烈的自我意識(shí)。如蜚聲文壇的湘籍女作家白薇、丁玲、謝冰瑩無(wú)一不是舊時(shí)代的叛逆者，她們倔強(qiáng)的人生不甘屈服。鄧穎超用“剛強(qiáng)、正直”來(lái)形容白薇[18]。沈從文在《記丁玲》中這樣寫(xiě)道：“朋友們所得于丁玲女性的好印象，實(shí)不在她那女性意味方面?！炔粦T使用脂粉，也缺少女性那份做作。她待人只是那么不可形容的爽直，故朋友相識(shí)略久，就似乎極容易忘掉了她是個(gè)女人?！盵19]茅盾以莎菲的形象迂回寫(xiě)丁玲的性格：“莎菲女士是一位個(gè)人主義，舊禮教的叛逆者；她要求一些熱烈的痛快的生活?！盵20]莊若江、楊大中以“直爽、真摯、誠(chéng)實(shí)”[21]來(lái)評(píng)價(jià)謝冰瑩的為人。她們?nèi)搜笠缰?yáng)剛的個(gè)性之美，這使她們?cè)跁r(shí)代舞臺(tái)上形象鮮明，引人注目。上個(gè)世紀(jì)五十年代，八千湘女在新疆安營(yíng)扎寨，將青春安放在條件艱苦的地方，用陽(yáng)剛的精神在荒蕪之地開(kāi)辟出了一片欣欣向榮的桃源，她們用湖湘“辣”文化精神激活了戈壁那個(gè)蠻荒之地。陳瑞來(lái)以赴疆湘女為榜樣抨擊了當(dāng)下盛行的不良風(fēng)氣：“當(dāng)前，‘精致’的利己主義者和歷史虛無(wú)主義者大有同流合污之勢(shì)。在他們心里、眼中和筆下，根本就沒(méi)有理想，沒(méi)有崇高，沒(méi)有責(zé)任，沒(méi)有奉獻(xiàn)，以小人之心度英雄之意，以燕雀之姿貶鴻鵠之志。相比‘八千湘女上天山’，其言其行如此，不亦悲乎？”[22]

（三）“辣”文化中的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神表現(xiàn)在社會(huì)人格上，就是經(jīng)世致用、敢于不平則鳴、砥礪革命的湖湘文化人格。南宋大儒張栻在岳麓書(shū)院提倡的“力行”思想，是針對(duì)當(dāng)時(shí)好空談不務(wù)實(shí)風(fēng)氣的反撥，黃宗羲對(duì)此的評(píng)價(jià)是“見(jiàn)處高，踐履又實(shí)”[23]。這是湖南人“經(jīng)世致用”精神的學(xué)理基礎(chǔ)。一位外國(guó)傳教士曾驚嘆：“湖南……出現(xiàn)了對(duì)基督教的最激烈的攻擊，不管別的省份采取什么態(tài)度，湖南仍然毫不容情。”[24]直到1886年，湖南仍然沒(méi)有出現(xiàn)一個(gè)外來(lái)傳教士的身影。如果不那么求全責(zé)備，我們可以理解為這草蛇灰線般表現(xiàn)了湖南人務(wù)實(shí)的精神，對(duì)不那么與現(xiàn)實(shí)關(guān)系密切的事情，湖南人并不太在意。魏源、曾國(guó)藩、譚嗣同、黃興、蔡鍔、毛澤東、劉少奇等人身上一脈相承著務(wù)實(shí)的精神。王闿運(yùn)說(shuō)：“湖南自有郡縣以來(lái)，曾未嘗先天下?！盵25]湖南人群起在歷史舞臺(tái)上的發(fā)力，是在明清以后了，這與辣椒的引進(jìn)在時(shí)間軸上具有某種重合性。湖南人得益于辣的激勵(lì)，具有辣椒一樣的品質(zhì)，外省人曾戲稱湖南人“騾子”“辣子”“石頭”，湖南人不以為杵，反而笑納。這種辣子（騾子）精神表現(xiàn)是吃苦耐勞，腳踏實(shí)地，志在千里。這就是曾國(guó)藩概括湘鄉(xiāng)民風(fēng)時(shí)所用的“拙誠(chéng)”一詞。毛澤東的乳名就叫“石三伢子”，在革命歲月還用過(guò)“毛石三”的化名，這并非偶然，而是有地域文化的淵源。

章士釗對(duì)湖南人的性格做過(guò)精辟的論述：“勢(shì)之順逆，人之毀譽(yù)，不遑顧也?！盵26]湖南人一旦認(rèn)定了某個(gè)道理，就會(huì)義無(wú)反顧堅(jiān)持下去，這也是近代以來(lái)湖南人能在政治上風(fēng)云際會(huì)、屹立潮頭的原因。沒(méi)有這種“陽(yáng)剛”的辣子精神，楊度怎么敢說(shuō)出“若要中華國(guó)果亡，除非湖南人盡死”這樣氣沖霄漢的話來(lái)？這并非一家之言。張治中任湖南政府主席時(shí)，為湖南的歷史與民風(fēng)所感染，誕生于這片土地上的譚嗣同、唐才常、黃興、蔡鍔等人叱咤風(fēng)云的事跡讓他心向往之，湖南人敢作敢為有擔(dān)當(dāng)?shù)木窳钏顬樾蕾p。他感慨道：“在這樣一個(gè)地方，……都是最有可為，最能成為民族復(fù)興根據(jù)地的所在。”[27]湖南人這種砥礪革命的精神，辣椒功不可沒(méi)。朱德曾對(duì)陳明仁說(shuō)：“你們湖南人吃辣椒有名，在我們部隊(duì)里一些湖南兵說(shuō)‘不辣不革命’?！盵28]黃興、蔡鍔、譚嗣同、陳天華、蔡明翰在革命大義面前表現(xiàn)出來(lái)的無(wú)所畏懼的陽(yáng)剛之氣，雖暌違遙遠(yuǎn)時(shí)空仍然能讓人感受到他們那震撼人心的激情與力量。無(wú)論是民諺的“無(wú)湘人不成軍隊(duì)，無(wú)湘人不成衙門(mén)”、譚嗣同的“萬(wàn)物昭蘇天地曙，要憑南岳一驚雷”，還是毛主席的“橫掃千軍如卷席”“飛起玉龍三百萬(wàn)，攪得周天寒徹”，我們都可以從中深深感受到湖南人那自振于世的辣勁和陽(yáng)剛精神。

（四）近現(xiàn)代湖湘文學(xué)“辣”的特征是那種潑辣、剛勁、平直的特點(diǎn)，它偏向獅子吼的陽(yáng)剛精神而不是繞指柔。時(shí)統(tǒng)宇對(duì)偏重歌舞升平節(jié)目的湖南衛(wèi)視諸多批評(píng)，“湖南衛(wèi)視對(duì)中國(guó)電視的發(fā)展只有產(chǎn)業(yè)的價(jià)值而沒(méi)有文化的意義，甚至是以犧牲電視的人文關(guān)懷和文化品位為代價(jià)換取發(fā)展空間的”。他認(rèn)為這沒(méi)能體現(xiàn)出湖湘文化深刻、大氣、陽(yáng)剛、生猛特點(diǎn)來(lái)[29]。這里雖然說(shuō)的是湖南衛(wèi)視，其實(shí)很適合于描述湖湘文學(xué)的整體特點(diǎn)。自三閭大夫屈原抗?fàn)帣?quán)力與叩問(wèn)命運(yùn)的《離騷》《涉江》《九章》《九歌》出現(xiàn)在文學(xué)史上，湖湘文學(xué)就自覺(jué)走上了一條剛勁有力的方向。近現(xiàn)代湖湘文學(xué)繼承了這一衣缽，在復(fù)雜多變的現(xiàn)實(shí)面前沒(méi)有墜入自?shī)首詷?lè)中去，而是積極思考人生與社會(huì)，借助于文學(xué)來(lái)并思考改變現(xiàn)狀。有研究者認(rèn)為吳越小說(shuō)帶有明顯的“才子”氣質(zhì)，如果以這一文學(xué)標(biāo)簽來(lái)衡量湖湘文學(xué)就會(huì)出現(xiàn)方枘圓鑿的結(jié)果?！安抛印倍嗌俳o人以力道不夠缺乏陽(yáng)剛氣的感覺(jué)，湖湘作家不會(huì)是這個(gè)樣子。為了比較準(zhǔn)確地描述湖湘文學(xué)的特征，我們不妨采用法律上的“舉輕以明重”的方法，以湖南女性作家作為研究對(duì)象，女作家的作品都具有如此的陽(yáng)剛精神，遑論男作家？丁玲是因反抗者的形象馳聲走譽(yù)的，她筆下的的“莎菲女士”——一個(gè)覺(jué)醒并在暗黑時(shí)代奮袂抗?fàn)幍呐裕渡婆康娜沼洝芬唤?jīng)問(wèn)世，“好似在這死寂的文壇上，拋下了一顆炸彈一樣”[30]。白薇的人生是慘淡而自強(qiáng)的——她從被婆婆咬斷腳筋迫害自己的夫家逃出，從此開(kāi)展了傳奇的人生。正因?yàn)槿跣”蝗似圬?fù)，作為一種心理補(bǔ)償?shù)陌邹钡男≌f(shuō)就帶著男性的陽(yáng)剛氣質(zhì)，這或許是一種性別膜拜，或許是一種自我幻想，不管怎樣，白薇小說(shuō)中的陽(yáng)剛氣質(zhì)使其作品充滿了力量。謝冰瑩有過(guò)行軍打仗的抗日經(jīng)歷，她平生崇拜花木蘭、穆桂英、梁紅玉等巾幗英雄，這深深影響了她的文學(xué)創(chuàng)作，“女性的激情與柔美溶化在愛(ài)國(guó)主義的民族大義中”[31]。尤其那些表現(xiàn)國(guó)難當(dāng)頭同仇敵愾的文學(xué)作品，氣勢(shì)充沛、壯懷激烈，令人動(dòng)容。還有寫(xiě)投身革命烈火的青春的楊沫、作品帶著“英武的丈夫氣概”的葉夢(mèng)。這兩年成為諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)熱門(mén)人選的、莫言最希望獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的湖南女作家殘雪，她筆下的世界背后是一種深邃的哲學(xué)思考與陽(yáng)剛的生命力量，殘雪將裹在生活外表的硬殼掰開(kāi)揉碎，顯出里面的真相，她要解救那個(gè)“被白天、被理智、被來(lái)自外部世界的規(guī)范所馴化了的生命意識(shí)”[32]。

三、湖湘辣文化的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神

與推崇“陰柔”之美的江南文化的比較

湖湘文化中的“湖”與“湘”分別指涉洞庭湖與湘江，湖湘文化與水之間桴鼓相應(yīng)，江南是水鄉(xiāng)，江南文化也與水結(jié)下不解之緣，但是二者最終的形態(tài)與內(nèi)蘊(yùn)卻截然不同。湖辣味帶著比較強(qiáng)烈的刺激，人們需要克服某種心理抵觸情緒才能接受它，這與康德所說(shuō)的“崇高”之美異曲同工?？档抡J(rèn)為，崇高感涉及對(duì)象的無(wú)形式，這與美感不同，美感涉及對(duì)象的形式。對(duì)象無(wú)形式涉及到對(duì)象體積的無(wú)限，即“數(shù)量上的崇高”與對(duì)象力量上的無(wú)限即“力量上的崇高”?？档轮赋觯岸笳撸ǔ绺叩那榫w）是一種僅能間接產(chǎn)生的愉快；那就是這樣的，它經(jīng)歷著一個(gè)瞬間的生命力的阻滯，而立刻繼之以生命力的因而更加強(qiáng)烈的噴射，崇高的感覺(jué)產(chǎn)生了”[33]。人在生命力受到阻礙之后進(jìn)而被激發(fā)出其內(nèi)在活力，形成了“崇高”，這是一種因?qū)ο蟮臒o(wú)限而催發(fā)的生命之美?！袄蔽丁钡年?yáng)剛美學(xué)精神與此相近，它是人與刺激性味覺(jué)的對(duì)抗形成的一種“陽(yáng)剛”美學(xué)精神。我們吃辣椒之初，因味蕾受到刺激而產(chǎn)生一種痛感，進(jìn)而會(huì)覺(jué)得舒暢，最后會(huì)有一種酣暢淋漓的快感，這與“崇高”描述的生命與心理狀態(tài)非常相似。毛主席曾說(shuō)，與敵人斗爭(zhēng)與吃辣椒能使他精神抖擻。1996年在北京舉辦的中國(guó)出版成就展上，湖南展區(qū)打出的標(biāo)語(yǔ)是“湖南人能吃辣椒會(huì)出書(shū)”，吃辣椒與出書(shū)乍看毫無(wú)關(guān)系，細(xì)細(xì)一想，其實(shí)不然，吃辣椒能夠使人獲得生命的體悟與突進(jìn)，這不就是出書(shū)的意義嗎？這也生動(dòng)地概括了湖南人的生活形態(tài)與湖湘文化生態(tài)。研究湖南人的性格與文化，除了楚巫文化與理學(xué)一脈，還應(yīng)該從“辣”文化一脈進(jìn)行研究，這種從味蕾到身體再到精神的文化研究路徑，有助于湖湘文化走入生活的深處。湖湘辣文化主動(dòng)，江南文化主靜。江南文化中煙柳畫(huà)橋、風(fēng)簾翠幕的世界常常使人處于與自然和諧統(tǒng)一的狀態(tài)，也就是康德所說(shuō)的“優(yōu)美”。優(yōu)美不像崇高，后者對(duì)象沒(méi)有形式，前者具有小巧、精致、柔和的形式，這在蘇杭的園林、小巷，江南的飲食中可以看出來(lái)，它對(duì)應(yīng)的是中國(guó)文化中的“陰柔”之美?！霸趯徝阑顒?dòng)中，優(yōu)美的對(duì)象首先以其整體上的小與緩、弱與柔引起審美主體的注意，主體幾乎是以一種欣喜的柔情來(lái)接受它們、感知它們。由感知其小而起可愛(ài)之心，感知其緩而入平靜的心境，感知其弱而起憐愛(ài)之情?！盵34]江南文化易于造就人們的和諧、寧?kù)o的藝術(shù)型人格。湖湘“辣文化”常常使人處在緊張、沖突、活躍的生命狀態(tài)，它易于造就革故鼎新的現(xiàn)實(shí)型人格

四、湖湘“辣”文化“陽(yáng)剛”

美學(xué)精神與《周易》之間的秘響旁通

從某種意義上說(shuō)，湖湘辣文化中的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神承繼了《周易》崇尚剛健的精神?！吨芤住冯m有“一陰一陽(yáng)謂之道”之謂，但從地位上來(lái)說(shuō)，陽(yáng)尊而陰卑；從性質(zhì)上來(lái)說(shuō)，陽(yáng)正而陰邪；從功能上來(lái)說(shuō)，陽(yáng)強(qiáng)而陰弱[35]。《周易》的變化觀念洋溢著一種至大至剛的陽(yáng)剛精神?！断蟆忿o在闡釋乾象時(shí)道：“天行健，君子以自強(qiáng)不息?！薄疤熳鸬乇埃ざㄒ??！保ā兑住は缔o上》）歐陽(yáng)維誠(chéng)在《周易新解》指出：“乾就是剛健、旺盛，向上的形態(tài)?！盵36]《周易》始終貫穿著一種崇“陽(yáng)”的精神，“君子終日乾乾，夕惕若厲，無(wú)咎”（《周易·易經(jīng)·乾卦》）。君子保持著自強(qiáng)不息的姿態(tài)，就不會(huì)惹禍上身。朱子曰：“生生不已之意，屬陽(yáng)?！盵37]他視生命的源源不息為陽(yáng)剛之氣使然。張岱年先生認(rèn)為，《周易》體現(xiàn)了剛健有為的精神，張先生在《中國(guó)思想源流》中說(shuō)：“《易傳》也是發(fā)揮宏毅哲學(xué)的，‘天行健，君子以自強(qiáng)不息’“乾始能以美利利天下，不言所利，大矣哉！大哉乾乎，剛健中正！剛健中正四字表現(xiàn)出了中國(guó)固有精神之精髓?！盵38]宇宙變動(dòng)不居，如果缺乏“剛健中正”之精神，則世界毫無(wú)生氣，處在一片死寂中。這一宇宙觀落實(shí)到人生，就是人應(yīng)該時(shí)時(shí)保持著旺盛的生命活力，銳意前進(jìn)，不畏艱險(xiǎn)。朱良志在《剛為〈易〉之魂》一文中開(kāi)門(mén)見(jiàn)山指出：“《周易》經(jīng)傳，洋溢著濃厚的剛健有為精神。它高揚(yáng)人的剛性人格，認(rèn)為人只有不朽的去創(chuàng)造，才能德配宇宙；它彪炳人的健動(dòng)不息、不屈不撓的斗爭(zhēng)情懷?！盵39]依據(jù)《周易》的思想，社會(huì)的發(fā)展是由陰陽(yáng)之間的相互作用而推動(dòng)的，陽(yáng)處于主導(dǎo)地位，陰順從于陽(yáng)，剛是生命的肯定力量；柔是生命的否定力量，剛克柔則生機(jī)勃勃，柔克剛則暮氣沉沉。如果違背了這一主次尊卑的關(guān)系，社會(huì)發(fā)展就會(huì)失序。就人而言，如果想事業(yè)壯大，功成名就，就應(yīng)該將強(qiáng)健的外在氣勢(shì)內(nèi)化，只有人的內(nèi)在精神強(qiáng)大了，才會(huì)在事業(yè)上脫穎而出，一覽眾山小，《周易》把這強(qiáng)健壯大的力量歸于陽(yáng)，因?yàn)殛?yáng)為實(shí)而陰為虛。李澤厚說(shuō)，《周易》“它是世界觀、歷史觀，同時(shí)也是人生觀”，并指出，“世界觀和人生觀合二為一正是中國(guó)哲學(xué)的特征之一”[40]。這一“崇陽(yáng)”的美學(xué)精神在崇“陽(yáng)剛”之氣的湖湘辣文化那里得到了響應(yīng)，具體的表現(xiàn)就是蓬勃的生命力量與濟(jì)世革命的社會(huì)實(shí)踐性。

五、湖湘“辣”文化的“陽(yáng)剛”

美學(xué)精神對(duì)“陰柔”社會(huì)審美的療救功能

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，隨著各路資本的粉墨登場(chǎng)與推波助瀾，審丑成為了一種潮流，“娘炮”蔚然成風(fēng)?！澳锱凇蔽幕闹饕卣魇沁^(guò)度陰柔，缺乏生命活力，這造成了人們審美趣味的扭曲，更對(duì)青少年的成長(zhǎng)不利。清華大學(xué)的張新貴指出，當(dāng)下校園內(nèi)男生多數(shù)有明顯的女性化特征，它的表現(xiàn)是“做事畏縮、依賴性強(qiáng)。個(gè)性喜靜怕動(dòng)、膽小無(wú)主張，缺乏冒險(xiǎn)精神、勇敢和探索精神以及自信心不足等特征”。這與社會(huì)所期盼的“有創(chuàng)造力、想象力以及動(dòng)手創(chuàng)新能力的未來(lái)人才很不相稱”[41]，這種畸形的審美文化的潛滋暗長(zhǎng)令國(guó)家管理部門(mén)深感不安。教育部在給政協(xié)委員的《關(guān)于防止男性青少年女性化的提案》的回函中指出，“中國(guó)青少年的‘女性化’趨勢(shì)，如果得不到有效的治理，必將危害中華民族的生存發(fā)展”，教育部表示將更注重學(xué)生的“陽(yáng)剛之氣”。鳳凰網(wǎng)在2021年1月29日發(fā)起了題為“政協(xié)委員提出防止男性青少年女性化提案，你怎么看？”的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，截至1月29日16時(shí)00分，共有1061109人參與了調(diào)查。結(jié)果顯示：有64.23%網(wǎng)友認(rèn)為“有必要培養(yǎng)男性青少年的陽(yáng)剛之氣”[42]。網(wǎng)友們對(duì)陽(yáng)剛之氣的理解是責(zé)任感，有擔(dān)當(dāng)。

根據(jù)?？?、波伏娃、西美爾、瑪格麗特·米德等人的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，性別意識(shí)并非像弗洛伊德所說(shuō)由生理解剖結(jié)構(gòu)決定的，而是取決于文化的作用。福柯在《性經(jīng)驗(yàn)史》中探討了基督教文化對(duì)性心理的入侵與建構(gòu)；波伏娃在《第二性》的“導(dǎo)言”中指出，女性本身不足以界定自己的性別特征，她們的性別必須借助于男性文化才能描述出來(lái)，“男人不是從女人本身，而是從相對(duì)男人而言來(lái)界定女人的”[17]8。西美爾認(rèn)為男性文化是社會(huì)衡量一切的標(biāo)準(zhǔn)，包括女性的性別意識(shí)。根據(jù)這一類(lèi)學(xué)說(shuō)，我們可以用崇尚“陽(yáng)剛”之美的湖湘“辣”文化來(lái)對(duì)過(guò)度“陰柔”社會(huì)風(fēng)氣補(bǔ)偏救弊，匡扶民族崛起所需要的時(shí)代精神。湖南人“不畏浮云遮望眼”、勇于改革、銳意進(jìn)取的“陽(yáng)剛”美學(xué)精神，對(duì)目前趨向于萎靡的青少年審美文化具有滌瑕蕩穢的功能。湖南人在歷史舞臺(tái)上表現(xiàn)出來(lái)的剛健有為的地域文化品格，對(duì)社會(huì)陽(yáng)剛審美文化的建構(gòu)具有重要的意義，聽(tīng)聽(tīng)歷史深處傳來(lái)的“終當(dāng)移孝作忠臣，為我國(guó)家扶厄運(yùn)”（左宗棠）“我自橫刀向天笑，去留肝膽兩昆侖”（譚嗣同）“吳楚英雄戈指日，江湖俠氣劍如虹”（黃興）“問(wèn)蒼茫大地，誰(shuí)主沉浮”（毛澤東），看看湖南人如今表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)生活的激情、對(duì)民族的責(zé)任、對(duì)未來(lái)的沉毅籌謀，將這樣的“陽(yáng)剛”精神融入社會(huì)文化中，相信一定會(huì)有正面而積極的效果。

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作者簡(jiǎn)介：趙洪濤，博士，湖南科技學(xué)院文法學(xué)院副教授。