江南水鄉(xiāng)蘇州，白日里是粉墻黛瓦、小橋流水的詩意畫卷，而當(dāng)夜幕降臨，霓虹燈五彩斑斕的光芒交織在一起，喝酒則成為這座城市獨(dú)特的夜生活注腳。

在墨色的夜色里，暖黃的燈光，似是點(diǎn)睛之筆，將這夜的靜謐與溫婉輕輕勾勒，桌上的酒盞在暖光映照下，似有溫潤的光暈流轉(zhuǎn)。酒與景、人與情交融，繪就出一幅別具風(fēng)情的蘇州夜生活畫卷，連白居易也不能免俗：“江南憶，其次憶吳宮。吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復(fù)相逢？”

文化碰撞，這些酒吧“太蘇州”

沿著古運(yùn)河畔漫步，河燈搖曳，光影交錯(cuò)間，不時(shí)能瞧見一家家風(fēng)格各異的酒吧。這些酒吧或隱匿于古街小巷，或坐落于商圈里，與蘇州的古樸景致相得益彰。這一系列具有文化底蘊(yùn)和時(shí)尚氣息的酒吧，既滿足了年輕人的多元需求，也為古城注入了更多活力。

能被冠以“太蘇州”的酒吧是什么樣子？在姑蘇區(qū)齊門城墻下，有這么一座因地名而直接叫“齊”的酒吧。推開虛掩的圓拱門，仿佛走進(jìn)一家私家宅院，古色古香的四合院氛圍感十足。天色漸晚，院中的亭臺(tái)樓閣，小橋流水在漸變的藍(lán)色中變得朦朧，呈現(xiàn)出江南水鄉(xiāng)特有的詩性之美。

“齊”酒吧的八款酒品，來自姑蘇八段不同的歷史，每一款酒也都被賦予了一個(gè)蘇式的名字：“滄浪亭”“吳越同舟”“桃花庵”……淺飲細(xì)酌間，或許能將千年之間的風(fēng)雨浮沉品味一二。

在酒吧聽過Live，在酒吧聽過昆曲嗎？作為蘇州首家引進(jìn)昆曲的酒吧，“齊”會(huì)定期邀請(qǐng)昆曲、評(píng)彈、古箏表演藝術(shù)家前來演出，將“姑蘇酒吧”這個(gè)內(nèi)涵升級(jí)到了一個(gè)嶄新的高度。

在古城，這樣有個(gè)性又有魅力的酒吧不止一家，它們不僅僅是酒吧，更是人們在夜幕降臨時(shí)尋找共鳴和歸屬的場所。

威士忌和雞尾酒吧的存在，如同深夜食堂般能為都市人帶來精神慰藉。在安靜氛圍里放松下來，仿佛所有情緒都找到了出口。坐落于竹輝路環(huán)宇薈的鎏·古風(fēng)威士忌吧，頗受古城年輕人的喜愛。該酒吧以江南底蘊(yùn)為背景，將中國十大名畫和詩詞融入酒吧場景，讓來喝酒的人置身于古人當(dāng)時(shí)飲酒的情境中，打造了一種身臨其境的國風(fēng)氛圍，滿足了消費(fèi)者的文化需求。

“我們的初心是讓喝酒變得更有情懷，更有文化一點(diǎn)，姑蘇城深厚的文化底蘊(yùn)最能讓我們實(shí)現(xiàn)這一初心?！本瓢韶?fù)責(zé)人說。在店內(nèi)的陳設(shè)上，幾乎每個(gè)角落都融入了有江南文化底蘊(yùn)的小細(xì)節(jié)，書法、繪畫、詩歌，只要留心，總能找到值得細(xì)細(xì)品味的一隅。

除此之外，為打響本土化的酒品特色，滿足消費(fèi)者的蘇式情懷，該店特別融入姑蘇本土桂花醬研制出酒品“虞美人”，盛酒的粉色小壺放在托盤之中，配上白玉色的瓷器酒杯和鮮花裝點(diǎn)，哪怕手機(jī)隨手一拍也十分出片。喝起來有著蘇州桂花酒的暗香浮動(dòng)、清香清甜，備受女性消費(fèi)者喜愛。而“蘭亭序”根據(jù)可考的文獻(xiàn)資料復(fù)刻，由伏特加加上了米酒、青梅酒、西柚汁、檸檬汁等調(diào)制而成，既能體驗(yàn)到古人品到的那份甘甜，又有現(xiàn)代人喜歡的一點(diǎn)刺激，仿佛一杯就穿越回去，與文人墨客一起享受半夢半醒的愜意。

碰個(gè)杯，開啟微醺社交

晚上9點(diǎn)，走進(jìn)飛度精釀店內(nèi)，一股濃郁而獨(dú)特的麥芽香氣撲面而來?？腿藗兓驀诎膳_(tái)，專注地品味著杯中的啤酒；或慵懶地靠在椅上，與朋友輕聲談笑，每一次舉杯，都伴隨著滿足的神情與對(duì)這精釀滋味的沉醉。

“夜晚是靈魂安放之處，總歸得有點(diǎn)酒?！憋w度精釀的主理人Alex認(rèn)為，一杯酒常常扮演著一個(gè)溫柔的角色。深夜的酒，不僅僅是一種陪伴，更是一種獨(dú)特的安慰。他見過店內(nèi)形形色色的客人，作為一種時(shí)尚的生活方式，多數(shù)是彬彬有禮的客人。他們希望從日常的生活和忙碌的工作中短暫地走出來，而飛度便為他們提供了一個(gè)放松的空間。

Alex曾在北京生活過一段時(shí)間，回到蘇州，因?yàn)榭偸呛炔坏胶煤鹊木勂【疲?016年，他與朋友一起在李公堤開了這家飛度精釀，這是蘇州工業(yè)園區(qū)的第一家精釀啤酒吧。作為酒館的核心，啤酒無疑是這里的亮點(diǎn)。店內(nèi)有數(shù)十款自主釀造的不同風(fēng)格的啤酒，自主設(shè)計(jì)酒標(biāo)，并有一系列周邊產(chǎn)品，同時(shí)店內(nèi)也有全國和世界各地的精釀生啤可供選擇，滿足因人而異的挑剔味蕾。目前，飛度精釀還有星湖街店，定位為社區(qū)啤酒店?！帮w度能活下來，全靠一幫懂精釀啤酒的人?！盇lex也希望，通過一杯精釀，結(jié)識(shí)更多的朋友。

老朱是飛度的一名忠實(shí)顧客?！耙郧拔視r(shí)常到飛度品品酒、聊聊天，一來二去就和Alex成為朋友。”因工作原因，老朱平時(shí)參加較多的是商務(wù)酒局，喝酒也只是應(yīng)付工作。但在飛度酒吧，他可以無拘束地喝酒，這是他的“舒適圈”。在夜晚的酒桌上，老朱和朋友不僅分享酒水，更分享著彼此的生活和情感。喝酒的同時(shí)說說來時(shí)的路，談?wù)劚舜说墓适?，它是一種特殊的社交儀式，是生活的潤滑劑，也是友情的見證。也可以獨(dú)自一人，坐在吧臺(tái)，感受一杯精釀的回味悠長，讓思緒自由飄蕩。

現(xiàn)在，Alex和老朱把喝酒聚會(huì)的場地“延伸”到了飛度精釀以外的地方。一日，他們一行人在反復(fù)踩場找了好幾塊草地后，把露營桌椅搬到了獨(dú)墅湖公園靠近湖岸的一塊草地，取出自帶的酒水和食物，擺上音響，一個(gè)簡易的“酒場”就搭建起來了。

當(dāng)夜色低垂，營燈被點(diǎn)亮?xí)r，拉開夜生活的序幕，這里的草皮，也變成了一塊漫著酒香和笑聲的柔軟空間。幾個(gè)人圍坐在一起，或坐或躺盡情“擺爛”，這是屬于“野醺”的快樂?！跋肴サ牡胤?，帶上酒都能到達(dá)。自由Chill從來都無需刻意，和朋友在公園喝酒也是貼近自然后的靈魂回歸?！盇lex說。

組不了酒局？在家DIY獨(dú)酌盛宴

下班后的一杯酒，是生活中最簡單的儀式之一。對(duì)于許多人而言，一個(gè)人去酒吧真的有點(diǎn)尷尬，于是，家庭調(diào)酒悄然成了他們最愛的夜生活。

沒有聚會(huì)的熱鬧，沒有應(yīng)酬的拘謹(jǐn)，家中的獨(dú)酌時(shí)光，宛如一首靜謐的詩。輕輕合上房門，將世界的紛擾隔絕在外，鞋子一脫，鑰匙一放，把燈光調(diào)到氛圍模式，窩進(jìn)柔軟的沙發(fā)，昏黃的臺(tái)燈在小茶幾上灑下柔和的光暈，將酒杯的影子拉得長長的。音響里的輕柔的音樂緩緩流淌，如同一股清泉，淌過心田。倒一杯小酒，晶瑩的酒液在口中化開，自在且舒適。獨(dú)自一人，無需與人分享這份安靜，也無需對(duì)誰負(fù)責(zé)這份慢慢的品味，客廳一隅，便是專屬“小酒館”。

小安自詡是資深酒鬼，這段時(shí)間她下班到家已是晚上八點(diǎn)，想喝一杯又覺得酒吧有點(diǎn)遠(yuǎn)。倒不如自己動(dòng)手自制。在制作前，她會(huì)在網(wǎng)上找?guī)讉€(gè)調(diào)酒教程，再按照教程備好幾種基礎(chǔ)飲品，調(diào)酒之旅就此開始。往杯中倒入不同的飲品，攪拌、搖晃，最終呈現(xiàn)的是屬于自己的獨(dú)特口味?！芭c酒吧動(dòng)輒幾十、上百元一杯的調(diào)制酒相比，在家自購酒水的方式顯然更劃算?！彼f。

西柚威士忌是她近期調(diào)的最多的一款果酒。將半個(gè)新鮮西柚榨汁，加入50毫升威士忌、半個(gè)檸檬和一瓶西柚水溶C，最后加點(diǎn)冰塊。“一口下去是恰到好處的清新，不會(huì)太甜或太酸，顏值和味道都在線。”每次調(diào)制完成后，喝的第一口都像是在開盲盒。這種新奇、多樣的體驗(yàn)，非常能抓住像小安這種愛嘗鮮的年輕人的心。

為了不影響第二天上班，小安往往會(huì)選擇以葡萄酒、氣泡酒、預(yù)調(diào)酒為主的“低度酒”?！暗投染瓶梢宰屓藗冊谙硎苷{(diào)酒美妙口感和豐富層次的同時(shí)，不會(huì)有過度的酒精負(fù)擔(dān)，又可以讓喝的人體會(huì)那種被微醺籠罩的感覺。”

無人勸酒，無社交負(fù)擔(dān)，按喜好調(diào)明暗、選酒食、定節(jié)奏。在這方小天地，蘇州年輕人以獨(dú)酌擁抱夜，編織私密、愜意的生活錦緞，待晨曦來前，攢滿電量再赴新程。