摘要：本研究旨在探究日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)將80頭健康狀況良好的120日齡、平均體重為（62.54±3.68）kg的育肥豬隨機(jī)分為4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭。向基礎(chǔ)日糧中分別添加0、200、400、800 mg/kg 黃芪多糖為試驗(yàn)日糧。試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧添加400和800 mg/kg黃芪多糖顯著增加育肥豬的終末體重和平均日增重（P＜0.05）；日糧添加400 mg/kg黃芪多糖顯著降低育肥豬料重比（P＜0.05）；日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬平均日采食量無(wú)顯著影響。日糧添加400 mg/kg黃芪多糖顯著提高育肥豬血清總蛋白和白蛋白含量（P＜0. 05）；日糧添加400 mg/kg黃芪多糖顯著降低育肥豬血清尿素氮含量（Plt;0.05）；日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬血清甘油三酯和總膽固醇含量無(wú)顯著影響。綜上所述，本試驗(yàn)條件下，育肥豬日糧黃芪多糖最適添加量為400 mg/kg。

關(guān)鍵詞：黃芪多糖；育肥豬；生長(zhǎng)性能；血清生化

黃芪多糖是由黃芪根莖中提取的水溶性雜多糖，有研究表明畜禽飼糧中添加適量黃芪多糖能有效提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)胃腸菌群結(jié)構(gòu)，最終提高畜禽生長(zhǎng)性能 [1]。全面“禁抗”時(shí)代背景下，使用黃芪多糖等天然植物提取物部分發(fā)揮抗生素作用已成為行業(yè)研究的熱點(diǎn)。肉雞上的研究表明，日糧中添加0.4%的黃芪多糖能通過(guò)增強(qiáng)肉雞免疫功能促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育[2]。陳華[3]研究表明，日糧添加黃芪多糖能減少羔羊飼料消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。斷奶仔豬上的研究結(jié)果表明，飼糧中添加黃芪多糖（以800 mg/kg添加量效果最佳）能有效提高仔豬生長(zhǎng)性能、降低仔豬腹瀉率，此外，也有研究發(fā)現(xiàn)，飼糧添加黃芪多糖能有效增強(qiáng)仔豬免疫力，減少炎癥反應(yīng)。因此，本試驗(yàn)以育肥豬為研究對(duì)象，探究日糧黃芪多糖添加水平對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響，旨在為育肥豬日糧配置提供借鑒和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所用黃芪多糖購(gòu)置于云南某生物技術(shù)公司，其黃芪多糖含量＞98%。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧

試驗(yàn)將80頭健康狀況良好的120日齡平均體重為（62.54±3.68）kg的育肥豬隨機(jī)分為4組，每組設(shè)5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭?；A(chǔ)日糧參照《育肥豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》配置玉米-豆粕型日糧，分別向基礎(chǔ)日糧中添加0、200、400、800 mg/kg 黃芪多糖為試驗(yàn)日糧。各處理組試驗(yàn)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)共計(jì)70 d（其中預(yù)試7 d，正試63 d）。整個(gè)試驗(yàn)期間，各處理組分別飼喂相對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)日糧，整個(gè)試驗(yàn)期間育肥豬自由采食和飲水，自然采光和通風(fēng)，同時(shí)按照養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)規(guī)定對(duì)育肥豬進(jìn)行免疫接種和日常管理。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1）生長(zhǎng)性能的測(cè)定。試驗(yàn)開始和結(jié)束前分別空腹稱重育肥豬，每日記錄投喂量，每周記錄剩料量。并分別計(jì)算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

ADG（平均日增重）= （初始體重-終末體重）/試驗(yàn)天數(shù)

ADFI（平均日采食量）= （總采食量）/（試驗(yàn)天數(shù)×飼喂頭數(shù)）

F/G（料重比）= ADFI/ADG

2）血清生化指標(biāo)的測(cè)定。正式試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組選擇8只與本組平均體重相近的育肥豬前腔靜脈采血10 mL，血液采集后室溫靜置30 min，室溫 3 000 rpm/min離心15 min，將上層淡黃色血清小心用移液器轉(zhuǎn)移至1.5 mL離心管中，置于-20 ℃冰箱中保存。試驗(yàn)前，血清樣本于冰盒上解凍，分別使用日立7020型全自動(dòng)血清生化分析儀測(cè)定血清總蛋白、白蛋白、總膽固醇、尿素氮和甘油三酯含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

原始數(shù)據(jù)的預(yù)處理使用Excel 2017，數(shù)據(jù)的單因素方差分析使用SPSS 25.0，數(shù)據(jù)的多重比較應(yīng)用Tukey test法，以P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響如表2所示，在初始體重?zé)o顯著差異的前提下，日糧添加400和800 mg/kg黃芪多糖顯著增加育肥豬的終末體重和平均日增重（P＜0.05）；日糧添加400 mg/kg黃芪多糖顯著降低育肥豬料重比（P＜0.05）；日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬平均日采食量無(wú)顯著影響。

2.2 日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響

日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響如表3所示，日糧添加400 mg/kg黃芪多糖顯著提高育肥豬血清總蛋白和白蛋白含量（P＜0.05）；日糧添加400 mg/kg黃芪多糖顯著降低育肥豬血清尿素氮含量（Plt;0.05）；日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬血清甘油三酯和總膽固醇含量無(wú)顯著影響。

3 討論

生長(zhǎng)性能是畜禽養(yǎng)殖最重要的衡量指標(biāo)。近年來(lái)，諸多研究揭示了黃芪多糖提高畜禽免疫力，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的重要作用[4]。此外，也有研究認(rèn)為，作為具有天然生物活性的植物提取物，黃芪多糖具有較強(qiáng)的抗氧化能力，飼糧中的黃芪多糖能有效提高血清抗氧化酶活性，加速自由基清除和提高機(jī)體抗氧化能力[5]。羔羊上的研究結(jié)果表明日糧中添加適量黃芪多糖能有效提高其生長(zhǎng)性能[6]。全雪容等[7]在竹鼠上也得到了類似的結(jié)果。本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加400 mg/kg黃芪多糖能有效提高育肥豬終末體重和平均日增重，并減少飼料消耗。這與張璽等[8]研究結(jié)果基本一致。血清生化指標(biāo)是衡量機(jī)體代謝水平和生長(zhǎng)狀況的重要指標(biāo)之一。有研究認(rèn)為，血清中白蛋白和總蛋白含量的提高可能與動(dòng)物體旺盛的蛋白質(zhì)代謝相關(guān)，全雪容等[7]研究發(fā)現(xiàn)，竹鼠日糧中添加600 mg/kg黃芪多糖顯著提高其血清總蛋白含量。這與本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日糧中添加400 mg/kg黃芪多糖顯著提高育肥豬血清總蛋白和白蛋白含量基本一致。同時(shí)，本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加400 mg/kg黃芪多糖顯著降低育肥豬血清尿素氮含量，提示氮沉積增多，這全雪容等研究結(jié)果一致。此外，有研究認(rèn)為黃芪多糖具有一定的降血脂作用[9] ，但本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日糧添加黃芪多糖對(duì)育肥豬血清總膽固醇和甘油三酯含量均無(wú)顯著影響，推測(cè)可能由于試驗(yàn)動(dòng)物不同。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜的黃芪多糖能促進(jìn)育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育，提高其生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)條件下，育肥豬日糧中黃芪多糖最適添加量為400 mg/kg。

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收稿日期：2023-08-09

作者簡(jiǎn)介：關(guān)其剛（1971.09.06— ），云南南澗人，本科，高級(jí)畜牧師，研究方向：動(dòng)物科學(xué)。

*通信作者：李衛(wèi)東（1969.12.23— ），云南南澗人本科，高級(jí)畜牧師，研究方向：動(dòng)物科學(xué)。