老家桐城做飯洗米，喜歡用一種土窯燒成的缽子盛淘米水。據(jù)說這種土窯制成的缽子不會改變淘米水的生物成分，能保證淘米水的使用價值。

老家的長輩們都把淘米水當作一個“寶”，喜歡用淘米水洗菜、洗碗碟、洗廚具、洗頭發(fā)，甚至還用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等。他們都說：“淘米水不僅去污力強，還不含任何有害的化學物質(zhì)，勝過洗潔精?！?/p>

初時，我不以為意，認為現(xiàn)在城市里早已普遍用洗潔精。這中間不乏有食品級a類的。這種洗潔精不但清洗效果好，而且使用方便。只要事后清洗干凈，對人體也沒有特殊的傷害。而用淘米水清洗蔬菜、水果、廚具等一是數(shù)量少，且不易儲存，使用時不方便。后來，我通過看書和向內(nèi)行的人們學習，才知道淘米水呈弱酸性，可分解蔬菜上農(nóng)藥的毒性成分，而洗潔精是沒有這種功能的。同時，洗潔精的化學成分如果清洗不徹底，對人類健康是有傷害的。將蔬菜沖洗后，再放在淘米水中浸泡半小時，然后再用清水漂洗干凈。通過這些自然流程的清洗，對人體是十分有益的。我們的前輩在幾百年、幾千年生活中總結(jié)出來的生活經(jīng)驗是十分寶貴的。

兒時，我還親眼看見前輩們有時用淘米水來洗臉。后來通過學習，才知道淘米水洗臉是因為淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等養(yǎng)分，可以分解臉上的油污，淡化色素和防止出現(xiàn)脂肪粒等。所以，長期堅持用淘米水洗臉、洗手會使皮膚變得光滑、有彈性。為了達到一個更好的效果，他們中間不乏有人用竹炭海綿蘸取淘米水，在臉上進行按摩。他們認為：竹炭有吸附臟東西的能力，可以吸出皮膚深層的污垢，用這樣的淘米水洗過的臉部就會透出健康。

用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品，還可以去除漆味，使色澤光亮，又能去除廚房里的廚具上面的鐵銹。把菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。淘米水清洗廚具，效果都事半功倍，難怪我每次回到家，都看見家里的老式廚具被擦得一塵不染，甚至發(fā)出錚錚的光。另外，老家的朋友還有用淘米水來洗頭的，也有用淘米水洗淺色衣服的，特別是有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常規(guī)搓洗，衣服上的霉斑就可祛除。

記得兒時，前輩們用過的淘米水往往在洗過蔬菜、水果、頭發(fā)，再擦過餐具、廚具等多個流程以后，乳白的本色已經(jīng)污濁不堪了，他們還舍不得丟棄。有時還將這缽淘米水注入積存油垢的瓶內(nèi)，用力搖晃，除去里面殘存的油垢，把一缽淘米水的功能發(fā)揮到了極致。

院子里種了不少花卉，也享受到了淘米水的厚澤。前輩們用淘米水。澆過的花木葉綠莖壯，花色分外鮮艷。特別是那些喜歡酸性的花卉山茶花、月季、長壽花、吊蘭、茉莉花、綠蘿和米蘭等用過淘米水后，不僅促進了植株生長健壯，花香濃郁，花期延長，還有效地防止了某些黃化病的發(fā)生。

一缽淘米水，真是個“寶”呢。