秋季，是蘇州美食最為豐盛的季節(jié)之一。當(dāng)秋風(fēng)悄然拂過(guò)蘇州的大街小巷，這座古老與時(shí)尚交織的城市便被染上了一層如詩(shī)如畫(huà)的秋色，那些令人垂涎欲滴的美食也伴隨著醉人的風(fēng)景來(lái)襲，它們?cè)趥鹘y(tǒng)與創(chuàng)新的交融中，展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。

五花八門(mén)

這口蟹總算是吃明白了

大閘蟹，無(wú)疑是蘇州秋季美食的代表?！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)。”每到秋季，肥美的大閘蟹便成為了餐桌上的寵兒。

蘇州人家最常見(jiàn)的吃法是清蒸大閘蟹，保留了螃蟹的原汁原味，揭開(kāi)蟹蓋，滿(mǎn)滿(mǎn)的蟹黃和蟹膏映入眼簾，讓人食欲大增。漸漸地，蟹粉豆腐、蟹粉小籠包也紛紛出圈，讓人回味無(wú)窮。蟹粉豆腐將螃蟹的鮮美與豆腐的嫩滑完美結(jié)合，口感細(xì)膩，味道濃郁。蟹粉小籠包更是一絕，薄皮多汁，咬上一口，鮮美的湯汁瞬間在口中四溢。

但這些還不夠！你見(jiàn)過(guò)大閘蟹和惠靈頓牛排的組合嗎？你吃過(guò)搭配魚(yú)子醬的大閘蟹斗嗎？陽(yáng)澄湖悅榕莊都給你玩得明明白白。

今年，陽(yáng)澄湖悅榕莊酒店以創(chuàng)新融入匠心，將螃蟹料理與西式經(jīng)典完美融合，開(kāi)啟一場(chǎng)大閘蟹的創(chuàng)意之旅。

魚(yú)子醬黃金蟹斗，滿(mǎn)滿(mǎn)蟹肉藏于酥脆外殼中。頂上點(diǎn)綴的魚(yú)子醬如璀璨寶石，增添奢華口感。一口咬下，蟹肉的鮮美與魚(yú)子醬的咸香在口中交織，外酥里嫩，濃郁滋味瞬間喚醒味蕾。

大閘蟹惠靈頓牛排，創(chuàng)意與美味的奇妙融合。金黃酥皮包裹著鮮嫩多汁的牛排，中間夾著肥美的大閘蟹肉。輕輕一口，酥皮的香脆、牛排的醇厚與蟹肉的鮮美在口中交織，帶來(lái)豐富而獨(dú)特的口感。

陽(yáng)澄湖大閘蟹波士頓龍蝦，大閘蟹蟹黃滿(mǎn)溢，蟹肉鮮美；波士頓龍蝦，蝦肉飽滿(mǎn)緊實(shí)，富有彈性。二者搭配，鮮香味美相互交融。大閘蟹的醇厚與龍蝦的鮮甜在舌尖綻放，那是大海與湖泊的饋贈(zèng)，滿(mǎn)足味蕾的極致追求。

還有甜點(diǎn)“蟹天蟹地”，這款甜品令人驚艷。晶瑩剔透的水晶大閘蟹冰雕置于其上，栩栩如生。甜品口感細(xì)膩，甜度恰到好處，甜蜜與清涼在舌尖交織。大閘蟹冰雕在燈光下閃耀著光芒，仿佛一件藝術(shù)品。

正如酒店中餐行政總廚董錦波和西餐行政總廚韓秋偉所言：“創(chuàng)新之道，非改頭換面，而是在傳承中煥新。”兩位大廚博采眾長(zhǎng)，融會(huì)貫通，在美食探索之旅中，靈感迸發(fā)，佳肴迭出。這蟹宴煥新秋韻，這可謂是食蟹有道，食趣怡然！

柿子君來(lái)啦

在料理廚房中“皮”一下

大自然就像是一位神奇的畫(huà)家，用金黃與火紅勾勒出了秋天獨(dú)有的畫(huà)卷。而在這個(gè)絢爛的季節(jié)里，一位“明星”悄然登上了甜品的 C 位。

柿子，紅彤彤、圓滾滾的，仿佛是秋天特意送來(lái)的小燈籠，散發(fā)著甜蜜的誘惑。在“紅樓”中式年輕茶飲店，“柿子大?！笨墒潜姸嗵鹌窅?ài)好者的心頭好。這款大福的外形就是個(gè)大柿子，真可以以假亂真。軟糯的外皮，仿佛是秋天的擁抱。里面包裹著滿(mǎn)滿(mǎn)的柿子果肉和新鮮動(dòng)物奶油，甜蜜多汁，口感細(xì)膩，一口下去，先是感受到外皮的軟糯Q彈，接著混合著柿香的奶香瞬間在口中爆開(kāi)，如同絲綢在舌尖上舞動(dòng)。除了柿子大福，烤紅薯也被“紅樓”搬上了下午茶的舞臺(tái)。這位看似樸實(shí)無(wú)華的家伙，在秋天開(kāi)始散發(fā)獨(dú)特的魅力?？竞玫募t薯，外皮微微焦脆，里面是金黃軟糯的果肉，散發(fā)著誘人的香氣，就像是秋天的暖陽(yáng)，溫暖人心。抿上一口，那甜蜜的味道在口中蔓延開(kāi)來(lái)，仿佛回到了小時(shí)候。

我牛棒日式烤肉店的椰乳柿子冰，也是紅出了半邊天。潔白的椰乳與鮮艷的柿子相互映襯，就像是藍(lán)天白云下的一片楓葉林。椰乳的醇厚與柿子的清甜完美融合，在舌尖上演奏出一曲和諧的樂(lè)章。用勺子輕輕挖起一勺，送入嘴中，那冰爽的感覺(jué)瞬間讓人精神一振。柿子的甜蜜在椰乳的襯托下更加突出，而椰乳又為柿子增添了一份別樣的風(fēng)味，仿佛在味蕾上跳起了歡快的舞蹈。

飽滿(mǎn)的果實(shí)不僅代表著豐收，更像秋天的使者，帶著大自然的饋贈(zèng)，走進(jìn)了我們的生活。讓我們?cè)诿β档娜兆永?，停下腳步，享受片刻的甜蜜與美好。

大碰撞

雞頭米奶茶一口驚艷整個(gè)秋天

秋天，是大自然打翻的調(diào)色盤(pán)，也是蘇州吃貨們翹首以盼的季節(jié)。雞頭米這位“水中珍珠”坐上秋天的班車(chē)，在這個(gè)豐收的時(shí)節(jié)閃亮上市。

雞頭米，又稱(chēng)芡實(shí)。蘇州的雞頭米以其顆粒飽滿(mǎn)、口感軟糯而著稱(chēng)。秋季是雞頭米收獲的季節(jié)，新鮮的雞頭米可以用來(lái)做糖水、炒菜等。雞頭米糖水是蘇州人的傳統(tǒng)甜品之一，將雞頭米與冰糖、桂花一起煮制，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。

而現(xiàn)在，靠著奶茶續(xù)命的年輕人創(chuàng)新將雞頭米融入奶茶之中。那圓滾滾、白嫩嫩的小胖子在奶茶中嬉戲，它們顆顆飽滿(mǎn)，蘊(yùn)含著江南水鄉(xiāng)的溫婉與靈動(dòng)，給奶茶帶來(lái)了豐富的口感，也多了一些健康。搭配著秋日里飄飄灑灑的桂花，雞頭米奶茶受到了奶茶控們的深?lèi)?ài)。深吸一口，絲滑的奶茶率先鉆進(jìn)你的口腔，緊接著，雞頭米的軟糯和桂花的芬芳交織在一起，仿佛整個(gè)秋天都被你捧在了手心。敢問(wèn)，誰(shuí)又能拒絕這樣一杯既能溫暖你胃，又能打動(dòng)你心的雞頭米奶茶呢？

秋花入魂

舌尖上的浪漫與驚喜

蘇州的秋天，各種風(fēng)姿綽約的花朵不僅在花園中綻放出絢爛的色彩，還悄悄溜進(jìn)了廚房，成了一道道令人驚艷的美味佳肴。

秋花入菜，那可真是一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食冒險(xiǎn)。在蘇州洲際酒店繡中餐廳，西班牙火腿秋菊是這個(gè)時(shí)節(jié)食客們的寵兒。嬌艷欲滴的新鮮秋菊，搭配上咸香醇厚的西班牙火腿，淋上油醋汁，清新爽口，這奇妙的組合，就像是秋天里的一首浪漫交響曲。

蜜茉Mimo蛋糕甜品店則是推出了桂花釀蛋糕。桂花作為市花，與蘇州的親密度無(wú)需多言了，只要還有呼吸，沒(méi)有一個(gè)蘇州人逃得過(guò)秋天帶著桂花香的甜甜空氣。蜜茉Mimo蛋糕甜品店將這份大自然送來(lái)的超棒禮物放進(jìn)了蛋糕中。蛋糕的綿軟與桂花的芬芳在嘴里纏綿，像是秋天的小精靈，偷偷藏在味蕾間，仿佛把整個(gè)秋天都吃進(jìn)了肚子里。

還有fein緋咖啡的桂花拿鐵，簡(jiǎn)直是咖啡愛(ài)好者的秋日福音。當(dāng)濃郁的咖啡與芬芳的桂花相遇，那香氣撲鼻而來(lái)，讓人瞬間心情愉悅。桂花和咖啡的搭配非常巧妙，桂花的香甜能夠中和咖啡的苦澀，讓口感更加豐富。而且，桂花的香氣也能夠?yàn)榭Х仍鎏硪环堇寺臍庀ⅰ?/p>

秋風(fēng)起，味蕾動(dòng)，美食當(dāng)前，親愛(ài)的你準(zhǔn)備好了嗎？