基金項(xiàng)目：本文系中國教育學(xué)會(huì)“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)”專項(xiàng)課題重點(diǎn)課題“化學(xué)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)在跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中的應(yīng)用研究”（202300170802ZXA）、江蘇省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃課題“高中化學(xué)認(rèn)知模型建構(gòu)的實(shí)踐研究”（D/2021/02/540）、江蘇省中小學(xué)教學(xué)研究第十四期課題“高中化學(xué)學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施策略研究”（2021JY14-ZB10）的階段性研究成果。

摘" 要：本文通過四組數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，將分子間作用力的存在表征為液體揮發(fā)時(shí)溫度和氣壓的變化數(shù)據(jù)；通過實(shí)驗(yàn)測(cè)定液體有機(jī)物在常壓下?lián)]發(fā)時(shí)的溫度變化數(shù)據(jù)以及負(fù)壓條件下?lián)]發(fā)時(shí)的氣壓變化數(shù)據(jù)，雙重表征分子間作用力的存在，實(shí)現(xiàn)思維可視化，幫助學(xué)生形成證據(jù)意識(shí)，提升分析問題與解決問題的能力。

關(guān)鍵詞：數(shù)字化實(shí)驗(yàn)；分子間作用力；溫度變化；氣壓變化

文章編號(hào)：

1008-0546（2024）14-0089-03

中圖分類號(hào)：

G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：

B

一、

問題的提出

分子間作用力是高中階段的重要概念，源自《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》模塊2“物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”主題2“微粒間的相互作用與物質(zhì)的性質(zhì)”［1］

，該主題涉及微觀層面，理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象，學(xué)生不易理解。在“教學(xué)策略”中指出，教學(xué)要關(guān)注不同類型微粒間相互作用概念的形成和發(fā)展思路，充分利用建立這些概念所使用的關(guān)鍵證據(jù)，通過實(shí)驗(yàn)事實(shí)和數(shù)據(jù)的對(duì)比，引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行解釋。通過分子間作用力落實(shí)“宏觀辨識(shí)與微觀探析”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”等核心素養(yǎng)，教師要精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變，發(fā)展可視化思維，讓學(xué)生“看見”分子間作用力。

二、“看見”分子間作用力的數(shù)字化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

通過檢索發(fā)現(xiàn)，關(guān)于分子間作用力的可視化實(shí)驗(yàn)改進(jìn)文獻(xiàn)較少。從研究的反應(yīng)底物來看，實(shí)驗(yàn)選擇的物質(zhì)主要集中在醇類，如林丹萍等［2］利用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)探究比較丁醇同分異構(gòu)體的分子間作用力大??；王西宇等［3］利用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)比較丙二醇兩種同分異構(gòu)體的分子間作用力大小；王立新等［4］利用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)構(gòu)建“分子間作用力”TQVC概念認(rèn)知模型，即“轉(zhuǎn)化—量化感知—視覺感知—比較”概念認(rèn)知模型等。

由于醇類分子間同時(shí)存在氫鍵和范德華力兩種分子間作用力，所以兩種分子間作用力的相對(duì)大小難以通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較。王春［5］借助溫度傳感器實(shí)驗(yàn)測(cè)定常見烷烴、醇類蒸發(fā)時(shí)的溫度變化曲線，直觀表征分子間作用力，幫助學(xué)生理解同系物和同分異構(gòu)體等概念內(nèi)涵。從實(shí)驗(yàn)測(cè)量視角來看，該類研究只有單一的溫度視角，對(duì)于分子間作用力大小的量化表征不夠全面。

本研究選取了中學(xué)常見的正戊烷、正己烷、正庚烷以及相對(duì)分子質(zhì)量與正己烷接近的正丁醇設(shè)計(jì)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，測(cè)定常壓下液體有機(jī)物揮發(fā)時(shí)的溫度變化數(shù)據(jù)以及負(fù)壓條件下液體有機(jī)物揮發(fā)時(shí)的氣壓變化數(shù)據(jù)。通過雙重表征方式，使微觀的、抽象的分子間作用力以直觀的、可視化的形式呈現(xiàn)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于氫鍵和范德華力的存在及其影響因素的認(rèn)知與理解。

1. 實(shí)驗(yàn)原理

一定外界條件下，液體表面的分子暴露在空氣中，需要吸收一定的能量來掙脫液體進(jìn)入空氣中。只有超過平均分子動(dòng)能的分子才可以克服鄰近分子的吸引力，逸出液面進(jìn)入氣相。在環(huán)境不能提供能量補(bǔ)充時(shí)，體系溫度就會(huì)下降，密閉體系中氣體壓強(qiáng)增大。物質(zhì)的揮發(fā)性、蒸氣壓均與分子間作用力呈負(fù)相關(guān)。換言之，分子間作用力越大，分子從液體物質(zhì)表面逃逸的傾向越小，物質(zhì)的揮發(fā)性越小，體系的氣壓越小，且相同時(shí)間內(nèi)揮發(fā)時(shí)溫度降低幅度越小。

本研究通過溫度傳感器、氣壓傳感器，分別測(cè)定常壓下三種烷烴同系物及正丁醇揮發(fā)時(shí)的溫度下降幅度，以及負(fù)壓條件下?lián)]發(fā)時(shí)氣壓增大幅度來比較分子間作用力的大小。

2. 實(shí)驗(yàn)器材、藥品及裝置

（1）實(shí)驗(yàn)器材。

Logger Pro數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)（溫度傳感器、氣壓傳感器、數(shù)據(jù)采集器）、濾紙、小試劑瓶、塑膠套圈、乳膠手套。

（2）實(shí)驗(yàn)藥品。

正戊烷、正己烷、正庚烷、正丁醇。

（3）實(shí)驗(yàn)裝置。

溫度傳感器測(cè)定揮發(fā)溫度裝置、氣壓傳感器測(cè)定蒸氣壓裝置分別如圖1和圖2所示。

3. 實(shí)驗(yàn)方案

本研究根據(jù)測(cè)量變量和實(shí)驗(yàn)類型，開展了四組實(shí)驗(yàn)，具體實(shí)驗(yàn)方案如表1所示。

4. 實(shí)驗(yàn)步驟及數(shù)據(jù)分析

四組實(shí)驗(yàn)在溫度、大氣壓、濕度、空氣流速等相同條件下進(jìn)行，具體的實(shí)驗(yàn)步驟及數(shù)據(jù)分析如下。

［實(shí)驗(yàn)1］將溫度傳感器接入Logger Pro數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，分別用浸潤過正戊烷、正己烷、正庚烷的濾紙包裹溫度傳感器探頭，測(cè)定三種物質(zhì)常壓下?lián)]發(fā)時(shí)的溫度變化數(shù)據(jù)，并繪制曲線，如圖3所示。

圖3中曲線均下降說明揮發(fā)過程吸熱，且三條曲線依次對(duì)應(yīng)的三種物質(zhì)范德華力有所差異。正戊烷的溫度下降最多，正庚烷下降最少，說明相對(duì)分子質(zhì)量越大，范德華力越大。后續(xù)正戊烷曲線上升是由于正戊烷的相對(duì)分子質(zhì)量較小，范德華力較小，揮發(fā)速率較快，先揮發(fā)完成；此時(shí)體系溫度低于環(huán)境溫度，隨時(shí)間增加，溫度逐漸上升。

［實(shí)驗(yàn)2］將氣壓傳感器接入Logger Pro數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，分別用注射器吸取相同體積的正戊烷、正己烷和正庚烷液體，連接好氣壓傳感器，將注射器向外抽拉至相同刻度并固定，測(cè)定三種液體物質(zhì)負(fù)壓下?lián)]發(fā)時(shí)的氣壓變化數(shù)據(jù)，并繪制曲線，如圖4所示。

由圖4可知，相對(duì)分子質(zhì)量最大的正庚烷，其具有的范德華力也最大，相同負(fù)壓條件下產(chǎn)生的蒸氣壓更小，單位時(shí)間內(nèi)氣壓就越小。實(shí)驗(yàn)2從氣壓視角進(jìn)一步證實(shí)了范德華力的存在及其影響因素，補(bǔ)充了溫度視角的證據(jù)。

［實(shí)驗(yàn)3］將溫度傳感器接入Logger Pro數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，分別用浸潤過正丁醇和正己烷的濾紙包裹溫度傳感器探頭，測(cè)定兩種物質(zhì)常壓下?lián)]發(fā)時(shí)的溫度變化數(shù)據(jù)，并繪制曲線，如圖5所示。

由圖5知，單位時(shí)間內(nèi)，相對(duì)分子質(zhì)量較小的正丁醇在揮發(fā)時(shí)溫度降低反而更少。這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果與正丁醇的范德華力比正己烷小的事實(shí)相悖，說明在正丁醇分子之間必然存在另外一種區(qū)別于范德華力的作用力：氫鍵。由圖不難推理出氫鍵的強(qiáng)度大于范德華力。

［實(shí)驗(yàn)4］將氣壓傳感器接入Logger Pro數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，分別用注射器抽取相同體積的正丁醇和正己烷，連接好氣壓傳感器，將注射器向外抽拉相同體積并固定，測(cè)定兩種液體物質(zhì)負(fù)壓下?lián)]發(fā)時(shí)的氣壓變化數(shù)據(jù)，并繪制曲線，如圖6所示。

由圖6可知，相對(duì)分子質(zhì)量較小的正丁醇在相同負(fù)壓條件下產(chǎn)生的蒸氣壓更低，說明正丁醇分子間存在著強(qiáng)度大于范德華力的氫鍵。實(shí)驗(yàn)3、實(shí)驗(yàn)4同時(shí)從溫度和氣壓兩個(gè)視角設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，尋求證據(jù)，較為全面地證實(shí)了范德華力與氫鍵的存在，并通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理出范德華力的影響因素及氫鍵的強(qiáng)度大小。

5. 實(shí)驗(yàn)結(jié)論

本研究通過溫度傳感器、氣壓傳感器對(duì)三種烷烴同系物及正丁醇揮發(fā)時(shí)溫度與氣壓變化，表征分子間作用力的存在和相對(duì)大小。通過比較四組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)曲線，得到以下結(jié)論。

（1） 三種烷烴同系物的溫度—時(shí)間變化曲線與氣壓—時(shí)間變化曲線反映了分子間范德華力的存在；三種烷烴同系物的組成和結(jié)構(gòu)相似，相對(duì)分子質(zhì)量越大，范德華力越大。

（2）與正己烷相比，正丁醇的相對(duì)分子質(zhì)量更小，范德華力更??；但正丁醇分子間存在氫鍵，遠(yuǎn)大于正己烷分子之間的范德華力，因此正丁醇分子間作用力大于正己烷。

6. 實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵

本研究的四組對(duì)照實(shí)驗(yàn)需要控制變量，在相同溫度、氣壓、空氣濕度和空氣流速的情況下實(shí)施，具體要求如下。

（1）實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)3中測(cè)定溫度—時(shí)間變化曲線時(shí)，使用的溫度傳感器探頭用濾紙包裹蘸取有機(jī)物，確保包裹濾紙的大小與包裹面積相近，并用橡膠套圈固定住濾紙。

（2）選取容積相同的小試劑瓶，各倒入相同體積的有機(jī)物液體使液面處于同一水平線上，溫度傳感器探頭浸入液體中的高度和浸潤時(shí)間相同，確保探頭取樣量相近。

（3）實(shí)驗(yàn)2與實(shí)驗(yàn)4中測(cè)定氣壓—時(shí)間變化曲線時(shí)，使用規(guī)格相同的注射器抽取相同體積的液體，向外抽拉相同體積，以產(chǎn)生相同的負(fù)壓，并用燕尾夾固定住，以確保產(chǎn)生的負(fù)壓相近。

（4）四組實(shí)驗(yàn)需同時(shí)進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，調(diào)節(jié)起始溫度、氣壓基本相同時(shí)再開始采集數(shù)據(jù)。

三、

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的意義

本實(shí)驗(yàn)通過四組數(shù)字化實(shí)驗(yàn)從溫度與氣壓兩個(gè)視角同時(shí)尋求證據(jù)，證實(shí)分子間存在范德華力與氫鍵，同時(shí)厘清了范德華力的影響因素及氫鍵的強(qiáng)度。四組對(duì)比實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生形成證據(jù)意識(shí)，通過數(shù)字化實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)思維的可視化，落實(shí)“宏觀辨識(shí)與微觀探析”的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生使用科學(xué)方法的能力，提供給學(xué)生分析問題和解決問題的方法，提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力。

本數(shù)字化實(shí)驗(yàn)在后續(xù)教學(xué)中還可進(jìn)一步拓展，將底物拓展到同分異構(gòu)體，如正己烷與2-甲基戊烷、鄰羥基苯甲醛與對(duì)羥基苯甲醛、正丁醇和乙醚等，增加數(shù)字化實(shí)驗(yàn)宏觀表征微觀粒子結(jié)構(gòu)的普適性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)分子間作用本質(zhì)的理解。

參考文獻(xiàn)

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［3］王西宇，錢揚(yáng)義，黃樂顯.應(yīng)用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)比較“丙二醇的2種同分異構(gòu)體”分子間作用力大?。跩］.化學(xué)教育（中英文），2020（17）：86-91.

［4］王立新，錢揚(yáng)義，蘇華虹，等.手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)與化學(xué)教學(xué)的深度融合：從“研究案例”到“認(rèn)知模型”——TQVC概念認(rèn)知模型的建構(gòu)［J］.遠(yuǎn)程教育雜志，2018（4）：104-112.

［5］王春.借助溫度傳感器實(shí)驗(yàn)比較有機(jī)物分子間作用力的大?。跩］.化學(xué)教學(xué)，2022（1）：56-60.