摘 要：為探索綠色高效水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，探究尾水處理新方法，提升設(shè)施漁業(yè)的綜合效益，在對傳統(tǒng)集裝箱進(jìn)行改造后，增加蔬菜種植模塊，利用水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水澆灌蔬菜，并利用蔬菜種植凈化水質(zhì)，實現(xiàn)水體循環(huán)高效使用。通過標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的綠色循環(huán)養(yǎng)殖，建立水質(zhì)監(jiān)測、糞污收集、恒溫供氧、魚菜共生和智慧漁業(yè)等功能模塊，實現(xiàn)資源的高效利用和標(biāo)準(zhǔn)化智能化生產(chǎn)的目標(biāo)。通過多年試驗發(fā)現(xiàn)，集裝箱式魚菜共生系統(tǒng)可以實現(xiàn)年均效益1 511.24元/m2，年種植4～5茬蔬菜。達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植協(xié)同共生，實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)隱憂，種菜不施肥而正常生長的生態(tài)共生效應(yīng)。

關(guān)鍵詞：集裝箱養(yǎng)殖；循環(huán)水；魚菜共生

我國池塘養(yǎng)殖歷史悠久，是最主要的魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。高效池塘養(yǎng)殖在改善城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu)、豐富城鄉(xiāng)居民“菜籃子”、保障優(yōu)質(zhì)動物蛋白供給等方面做出了突出貢獻(xiàn)。然而，池塘養(yǎng)殖在保障水產(chǎn)品有效供給的同時，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、池塘老化、生產(chǎn)效能滯后，進(jìn)排水處理設(shè)施普遍缺乏的短板也逐漸暴露出來，影響了養(yǎng)殖水域環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全[1]。養(yǎng)殖用水大排大放，水資源浪費(fèi)嚴(yán)重。盡管各地開展了局部的池塘高標(biāo)準(zhǔn)化改造，在改善養(yǎng)殖生產(chǎn)條件和保護(hù)養(yǎng)殖水域環(huán)境等方面發(fā)揮了重要作用，但由于資金支持面有限、覆蓋面不足等原因，很多養(yǎng)殖池塘得不到改造，尾水處理設(shè)施設(shè)備缺乏，嚴(yán)重制約著現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級[2]。

安徽水產(chǎn)技術(shù)推廣部門和安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司合作，經(jīng)過連續(xù)3年的研究與示范，探索出集裝箱循環(huán)水綠色養(yǎng)殖技術(shù)模式。該模式是利用集裝箱進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖的一種新興養(yǎng)殖模式。它以集裝箱養(yǎng)殖為切入點(diǎn)，解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖原位養(yǎng)殖尾水原位處理的問題，實現(xiàn)了分區(qū)養(yǎng)殖尾水異位處理，讓養(yǎng)殖更加科學(xué)合理高效。通過水質(zhì)測控、糞便收集、水體凈化、穩(wěn)定供氧、魚菜共生和智慧漁業(yè)等功能模塊，達(dá)到資源高效利用、循環(huán)用水、節(jié)能環(huán)保、綠色生產(chǎn)、風(fēng)險可控制的目的[3]。

1 技術(shù)概況

集裝箱循環(huán)水綠色養(yǎng)殖技術(shù)模式構(gòu)建了“新型魚菜生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)”，以集裝箱為載體，在水資源缺乏地區(qū)可實現(xiàn)陸地上養(yǎng)殖水產(chǎn)品，不受時間、溫度、氣候的影響，可以多品種同時養(yǎng)殖[4]。日常管理更加便捷、高效。一個集裝箱體占地16 m2，可完成1 334 m2池塘的產(chǎn)量，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品質(zhì)更好，年均產(chǎn)值1 511.24元/m2。可實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖廢棄物零排放，對于推動漁業(yè)和種植業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)跨行業(yè)綠色、循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了積極效應(yīng)。

2 技術(shù)要點(diǎn)

通過對養(yǎng)殖前準(zhǔn)備、魚苗投放、日常管理、飼料投喂、水溫調(diào)節(jié)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，對養(yǎng)殖和種植的品種進(jìn)行選擇，達(dá)到魚菜共生的綜合效益提升目的。

2.1 養(yǎng)殖前準(zhǔn)備

2.1.1 養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃 整個養(yǎng)殖系統(tǒng)由陸基推水集裝箱、尾水處理設(shè)施、凈化塘、魚菜共生系統(tǒng)及其他輔助設(shè)備構(gòu)成[3]。根據(jù)基地的實際方位和大小進(jìn)行規(guī)劃，集裝箱宜集中或成排擺放并安放在條形基礎(chǔ)上，頂部如有頂棚需預(yù)留2 m以上的高度，便于箱頂操作.尾水處理分別對應(yīng)三級池塘處理，尾水處理后可循環(huán)利用（具體規(guī)劃見圖1，尾水處理塘見圖2）。

2.1.2 集裝箱改造 根據(jù)養(yǎng)殖的需要按照《陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 通則》[5]中的技術(shù)要求對集裝箱進(jìn)行改造，設(shè)置進(jìn)排水口、天窗、出魚口等。養(yǎng)殖前對箱體進(jìn)行清洗，加水，關(guān)閉循環(huán)水泵，打開風(fēng)機(jī)曝氣，測定水體溫度、pH值等各項指標(biāo)，符合要求后準(zhǔn)備放苗。集裝箱長、寬、高為6 m×2.5 m×3 m，集裝箱擺放根據(jù)場地結(jié)構(gòu)安排（見圖3）。

2.1.3 魚苗入場 魚苗運(yùn)到場地后，先檢查魚體情況，每個養(yǎng)殖品種打撈3～5條魚，顯微鏡鏡檢是否有寄生蟲，解剖查看肝膽腸胃是否健康，個別品種可進(jìn)行病毒檢測，防止帶病魚苗投入生產(chǎn)。

2.2 魚苗投放

2.2.1 水溫調(diào)節(jié) 將魚苗車廂水排去三分之一，用小水泵抽取集裝箱內(nèi)的水，加入到魚苗車箱中，沖水時對著魚車箱壁沖，避免對著魚苗沖水，加滿水后，排去一半水，再加滿，反復(fù)操作使得魚苗車廂水溫與箱子溫差小于0.5 ℃。

2.2.2 移苗進(jìn)箱 集裝箱內(nèi)潑灑抗應(yīng)激VC 50 g，魚車盡量靠近箱體邊緣，從車頂用水桶直接將魚苗移到箱頂，裝魚苗的水桶要貼近箱體水面倒魚。此外，撈魚的網(wǎng)兜網(wǎng)孔要適當(dāng)密一些，材質(zhì)柔軟，防止傷魚，對于小規(guī)格魚苗（小于100 g/尾）每網(wǎng)不能打撈太多，魚桶里的水要淹過魚身5 cm，每桶分2～3次打撈，力求做到少量多次，“快、穩(wěn)、輕”完成移苗工作。

2.2.3 消毒 魚苗進(jìn)箱2 h后，用殺菌消毒劑浸泡消毒24 h，消毒期間，關(guān)閉進(jìn)水開關(guān)停止水循環(huán)，繼續(xù)保持充氣。消毒達(dá)到時間后，再打開進(jìn)水開關(guān)加水循環(huán)。注意消毒期間不喂料或少喂料。

2.2.4 養(yǎng)殖箱氣量調(diào)節(jié) 小規(guī)格魚苗，如小于50 g/尾，則需要注意調(diào)整箱內(nèi)氣流的大小。若魚亂竄，亂撞，亂跳則可關(guān)閉箱內(nèi)某個區(qū)域的相對的2根氣管形成靜流區(qū)域，但要注意防止缺氧，待魚適應(yīng)后再調(diào)大充氣量；遇到特殊品種如烏鱧喜歡跳躍撞上箱頂，可以適當(dāng)降低水位防止撞傷。

2.2.5 放養(yǎng)密度 魚苗可從1 g/尾開始放養(yǎng)，不同規(guī)格放養(yǎng)密度不同。魚越大，對箱內(nèi)的流水高密度環(huán)境適應(yīng)能力相應(yīng)降低，應(yīng)激反應(yīng)越大，所以放苗數(shù)量還跟魚種、規(guī)格、魚苗之前的生活環(huán)境息息相關(guān)，需要根據(jù)實際情況來放苗。

2.3 日常管理

2.3.1 日常巡查 每天早上喂料前先巡查每個箱體的養(yǎng)殖情況。正常情況下，當(dāng)人走過時，箱內(nèi)的魚都會朝人的方向聚集索餌。同時也可以根據(jù)對比往日的聚集情況、活動情況判斷出魚當(dāng)天的健康狀況和吃料狀態(tài)，進(jìn)而估算出當(dāng)日投喂量。對魚活動狀況減弱，出現(xiàn)異常，或出現(xiàn)死魚的箱體，要針對性地進(jìn)行檢查，如鏡檢是否有寄生蟲，體表是否有外傷，解剖內(nèi)臟檢查肝膽腸胃是否健康，做到對魚的健康情況實時掌握，從而提前預(yù)防疾病的發(fā)生，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防和早治療。

2.3.2 水質(zhì)檢測 每天堅持早晚定時觀測箱體內(nèi)水樣溶氧、溫度、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)，掌握每日水質(zhì)變化情況。溶氧和溫度可以不定期檢測，并掌握喂料前和喂料后的溶氧變化規(guī)律，以及晴天、雨天、陰天的溶氧變化規(guī)律。當(dāng)箱內(nèi)溶氧24 h都保持在3～6 mg/L以上時，大部分魚可以正常生長，水中溶氧高則魚體病害發(fā)生概率就會降低[6]。尤其是喂料前，箱內(nèi)的溶氧最好能保持在6 mg/L以上。水的EC值保持0.8～1.2，pH值保持6.5～7.5。

2.3.3 投喂管理 飼料投喂要遵循先慢后快再慢的節(jié)奏。不能直接將飼料倒入箱內(nèi)，讓魚“自由采食”，要均勻撒向每個天窗。采用高價配合飼料，蛋白質(zhì)含量達(dá)45%以上，其中魚粉占比達(dá)到40%，其他營養(yǎng)成分如維生素、礦物質(zhì)等應(yīng)盡量全面或者適合養(yǎng)殖品種要求。

2.3.4 及時記錄 每次巡查做好養(yǎng)殖記錄，記錄當(dāng)次巡查情況，便于整體養(yǎng)殖計劃調(diào)整及病害的觀測和預(yù)防。

2.3.5 衛(wèi)生管理 根據(jù)各個箱體吃料情況、活動狀態(tài)、溶氧（喂料1 h后測溶氧）、透明度，合理換水。推水箱養(yǎng)殖小魚每天早中晚打開底排污閥排污2 min，若箱體內(nèi)的魚生物量在500 kg以上，則每天進(jìn)行底排污1～3次，每次換水1/2～3/4，一次性排走大部分糞便。打掃箱體四周垃圾、蜘蛛網(wǎng)，清洗飼料桶等。

2.4 魚菜生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)

在玻璃溫室內(nèi)部箱式養(yǎng)殖的間隙，除去必要的參觀通道，建設(shè)一定面積的蔬菜立體栽培（見圖4），將集中收集的漁業(yè)養(yǎng)殖的殘餌、糞便作為植物肥料重新利用，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。

2.4.1 養(yǎng)殖種類 養(yǎng)殖品種種類較多，可選擇的有中華鱘、鱸魚、羅非魚、鯉、黑魚、黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、團(tuán)頭魴、烏鱧、泥鰍、彩虹鯛等，考慮到投入產(chǎn)出比，盡量以當(dāng)?shù)厥袌鲂枨筝^大、經(jīng)濟(jì)價值較高的品種為主[7]。單體集裝箱養(yǎng)殖淡水魚100～200 kg/m3。集裝箱年養(yǎng)殖2茬，每年2—6月、7—12月。

2.4.2 蔬菜種植種類 以生菜、空心菜、水芹、慈姑、蓮藕、莼菜、小白菜等為主。根據(jù)集裝箱擺放布局，在中間空余處架構(gòu)蔬菜種植管道，株間距為10～20 cm。也可建設(shè)蔬菜種植水泥池，池中蔬菜種植約10～20株/m2。蔬菜年種植4茬，分別在每年1—3月、4—5月、6—8月、9—12月。

3 結(jié)果與分析

3.1 養(yǎng)殖結(jié)果與效益分析

該模式經(jīng)多次優(yōu)化系統(tǒng)后，在相同產(chǎn)量下，可節(jié)水50%～70%，節(jié)地75%～98%，節(jié)省人力50%以上，提高養(yǎng)殖飼料效率6%～7%，飼料系數(shù)1.2，成活率95%以上，單箱養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到3 000～4 000 kg，單位產(chǎn)量達(dá)67～89 kg/m3，水產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%，養(yǎng)殖產(chǎn)品品質(zhì)明顯提升。

養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的“肥水”用于有機(jī)蔬菜灌溉，能滿足蔬菜生長期營養(yǎng)需求，節(jié)約了種植肥料成本，提高了蔬菜的品質(zhì)，實現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水的零排放和資源的循環(huán)高效利用，達(dá)到了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益并舉的養(yǎng)殖效果[2]。有效解決了箱體式養(yǎng)殖技術(shù)的供氧、殺菌、水循環(huán)、尾水處理、廢棄物資源化再利用等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。同時將魚類宰殺設(shè)備、捕撈設(shè)備、投喂設(shè)備與箱體式養(yǎng)殖設(shè)備配套結(jié)合，促進(jìn)養(yǎng)殖作業(yè)機(jī)械化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化。該技術(shù)體系的建立與完善節(jié)約了大量水資源，減少了土地占用，畝均產(chǎn)值過百萬元，開創(chuàng)了集約化養(yǎng)殖發(fā)展新模式，實現(xiàn)了可控化、工廠化、污染零排放。

3.2 注意事項

該模式對電力依賴程度大，在電力供應(yīng)緊張地區(qū)無法安裝應(yīng)用[1]。目前在合肥地區(qū)已探索太陽能供電技術(shù)的結(jié)合，將太陽能光伏發(fā)電與生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)結(jié)合起來，提升整體效益。

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[6] 馬宗新，陳金良，金勇.新型魚菜生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)水質(zhì)檢測分析[J].農(nóng)村科學(xué)實驗， 2019（7）：83-86.？

[7] 王雅麗，王語同，孫晶.可控式集裝箱養(yǎng)殖模式對烏鱧營養(yǎng)組成、組織形態(tài)及腸道菌群的影響[J].海洋漁業(yè)，2021（5）：573-585.