摘 要：果園生草是一種生態(tài)友好、經(jīng)濟(jì)有效的果園土壤管理模式，對果園整體生態(tài)的正向發(fā)展、果實(shí)最終產(chǎn)量和品質(zhì)可起到重要的積極作用?；诋?dāng)前研究現(xiàn)狀，就生草栽培的概況與技術(shù)要點(diǎn)和生草栽培對果園中土壤理化性質(zhì)、速效養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量、微生物群落、雜草、病蟲害以及果實(shí)品質(zhì)的影響進(jìn)行了歸納總結(jié)，以期為我國果園生草的進(jìn)一步研究與推廣應(yīng)用提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：果園生草；栽培技術(shù)；效益

我國是果業(yè)大國，水果種植面積及產(chǎn)量一直處于全球領(lǐng)先地位，據(jù)統(tǒng)計(jì)局資料，我國2018年果園面積已約為1 116.8萬公頃。從全國范圍看，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低、孔隙度較小、相對條件較差等問題依然存在，果品生產(chǎn)成本較高、優(yōu)質(zhì)果品比例較低以及整體果樹種植效益有待提高等諸多方面情況依然存在。因此，根據(jù)地方氣候、土壤質(zhì)地、水分以及果樹種類特征等進(jìn)行相關(guān)研究試驗(yàn)并推廣果園生草，對不斷改進(jìn)果園土壤管理模式、持續(xù)發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)、提高果品在國際環(huán)境中的競爭力有重要意義。

1 生草栽培技術(shù)概況

1.1 生草栽培技術(shù)的概念

果園生草指在果樹株行距之間播種草籽（主要為禾本科和豆科）或在果園株行間選留原生雜草，使其完全覆蓋地表，提高土地復(fù)種指數(shù)，達(dá)到果草互補(bǔ)的效果，屬于果園土壤管理模式的一種[1]。

果樹屬于多年生木本作物，經(jīng)過一次播種或栽植，連續(xù)生長和采收在兩年以上。多數(shù)果樹屬深根性植物，在垂直方向上吸收根具有成層分布的特點(diǎn)，產(chǎn)量及生長狀況基本不受雜草的影響，反而具有各種積極作用，這正是生草栽培可被利用的關(guān)鍵前提[2]。

1.2 國內(nèi)外研究進(jìn)展

19世紀(jì)末，美國首先提出果園生草栽培技術(shù)，但報(bào)道零星，處于探索性階段。隨著20世紀(jì)50—70年代的發(fā)展，果園管理者開始采用生態(tài)學(xué)的思想來解決清耕制給果園帶來各種問題。之后，為了減少化肥的不利影響，滿足公眾對綠色食品、有機(jī)食品的需求，通過多年試驗(yàn)與調(diào)整，在日本、新西蘭、意大利、法國等發(fā)達(dá)國家應(yīng)用以自然生態(tài)體系為基礎(chǔ)的果園生草土地管理模式已比較成熟[3]。

我國對果園生草的研究和應(yīng)用起步較晚，沈良英等[4]通過文獻(xiàn)計(jì)量分析，將我國果園生草栽培研究依據(jù)主題持續(xù)時(shí)間長度劃分為3個(gè)階段：從1990—2000年，研究熱點(diǎn)是果園適宜草種的選擇，處于果園生草探索階段，同時(shí)也開始少耕防治土壤侵蝕并選擇優(yōu)良牧草；2001—2017年，研究重點(diǎn)轉(zhuǎn)向果園雜草病蟲害防除，更加注重不同生草方式對果園主要害蟲及天敵的影響；2018年以后，研究熱點(diǎn)轉(zhuǎn)向果園管理，更加注重果園綜合效益。

1.3 果園生草栽培的技術(shù)要點(diǎn)

1.3.1 生草方法 調(diào)查研究表明，人工生草與自然生草是主要的兩種果園生草方式，可以單獨(dú)進(jìn)行，也可以二者結(jié)合的方式進(jìn)行生草種植。人工生草即是在果園行間人工撒播或條播適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的優(yōu)良草種。據(jù)報(bào)道，秋季是種植生草最佳的季節(jié)，根據(jù)種植管理?xiàng)l件及果園的立地條件確定果園生草方式及時(shí)間，可以實(shí)行株間、行間生草，全園生草等方式進(jìn)行生草種植。為了節(jié)省清除雜草的勞動力及生產(chǎn)成本，生草一般在9—10月進(jìn)行播種，這樣有助于避免果園草荒的影響[5]。自然生草則是指在果園行間不進(jìn)行中耕除草，而讓當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良野生雜草自然生長，對惡性雜草及時(shí)拔除（圖1）。

1.3.2 生草草種選擇 草種的選擇可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土質(zhì)、水分和果樹樹種特性等進(jìn)行考慮，一般需強(qiáng)調(diào)其對果樹根系無不良影響，與樹體爭水爭肥矛盾小，并且環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，最好植株個(gè)體還比較矮小、覆蓋性好、耐踐踏，以便于果園管理和作業(yè)。對于坡度較大，或存在較為嚴(yán)重的水土流失現(xiàn)象的果園，選擇的生草則還要求須根發(fā)達(dá)，有很強(qiáng)的固地能力，具匍匐莖類。據(jù)估計(jì)，全球范圍內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的草種有5000多種，而用于果園生草的種類更是達(dá)到了1000種，主要是禾本科和豆科[6]。毛葉苕子、百脈根和紫花苜蓿等是常用的北方果園生草草種，這些種類具有耐寒、耐旱和耐瘠薄等特點(diǎn)[7]。紅壤是南方果園的土壤類型，可選用耐酸、抗高溫的種類，比如白三葉、高羊茅和多年生黑麥草等[8]。

1.3.3 生草管理 在果園生草制生產(chǎn)過程中，為促使植株盡快生長，可在幼苗期追施少量氮肥，進(jìn)行一定的基礎(chǔ)水肥管理；后期為促進(jìn)草體健壯生長，成苗期間可以補(bǔ)充少量磷鉀肥[5]。研究表明，土壤肥力在連續(xù)生草情況下，果園土壤墑情及營養(yǎng)肥力會不斷提高。在進(jìn)行果園生草施肥時(shí)，可以使用施肥槍施入，也可以使用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行施肥，也可以采用原始施肥方式，用鐵鍬翻起帶草的土，施肥后進(jìn)行回填壓實(shí)操作，同樣可以達(dá)到施肥效果。為減少對生草生長的抑制，可以拔除一些高稈、闊葉、深根性的雜草，在生草初期有助于弱苗的生長。同時(shí)，利用機(jī)械或人工留茬15厘米左右刈割生草，有助于生草后期生長。刈割的草可以作為有機(jī)肥翻壓在土壤中，增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，也可以結(jié)合果園種養(yǎng)方式，飼養(yǎng)牛羊等牲畜，達(dá)到合理高效利用、提高果園整體生產(chǎn)效益的目的。

2 果園生草效益研究

2.1 果園生草的優(yōu)勢與實(shí)際應(yīng)用

傳統(tǒng)的果園管理中主要采用清耕法，即旨在園內(nèi)實(shí)施不種植其他作物的做法，通過頻繁的耕作維持土壤疏松和不生長雜草的狀態(tài)。清耕法可以在短期內(nèi)取得松土和除草等預(yù)期效果，但長久來看會導(dǎo)致果園土壤中有機(jī)質(zhì)含量大量減少，并形成一層堅(jiān)硬的犁底層，致使土壤肥力四要素比例紊亂，地力減弱，對果樹根系生長有不利影響，最終導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣[6]。果園生草克服了清耕法的缺點(diǎn)，將用地與養(yǎng)地相結(jié)合，是果樹生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要方向。

1998年由我國農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心正式把果園生草納入綠色果品生產(chǎn)技術(shù)體系，在全國范圍內(nèi)推廣。果園生草作為重要技術(shù)被推薦用于柑橘、蘋果和梨等果園的管理中，在各省份印發(fā)的果園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見中也反復(fù)提及生草法的優(yōu)勢，這些要求在《2021年春季主要農(nóng)作物科學(xué)施肥指導(dǎo)意見》中有規(guī)定，由我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布。作為果園生草應(yīng)用的典型案例，“果園綠肥豆菜輪茬增肥技術(shù)”于2022年9月已在延安累計(jì)推廣種植450萬畝，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)之一，也是當(dāng)年由陜西省推薦唯一入選的農(nóng)業(yè)主推技術(shù)（圖2）。

2.2 果園生草對果園生產(chǎn)的影響

2.2.1 土壤理化性質(zhì) 研究發(fā)現(xiàn)，果園種植生草后，土壤容重降低，土壤總孔隙度、毛管孔隙度和非毛管孔隙度提高，根層土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)得到改善。谷艷蓉等[9]進(jìn)行自然生草試驗(yàn)，結(jié)果表明，生草地塊土壤容重均小于清耕地塊，減少幅度為4%～11%。同時(shí)，郝淑英等[10]在黃土高原地區(qū)進(jìn)行的果園人工生草試驗(yàn)結(jié)果表明，與清耕對照相比，土壤物理性狀、水分以及產(chǎn)量均得到顯著改善和提高。優(yōu)越的土壤結(jié)構(gòu)、適宜的土壤孔隙，是優(yōu)質(zhì)果樹高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。土壤容重下降0.05～0.13克/厘米3，直徑1.00 毫米以上的土壤團(tuán)粒增加了10.2%～12.2%，土壤孔隙度增加2.5%～5.5%。

2.2.2 土壤速效養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量 氮、磷、鉀都是果樹生長所必需的養(yǎng)分元素，是土壤肥力的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。曹保芹等[11]的研究發(fā)現(xiàn)，在蘋果園中持續(xù)4年栽培三葉草，深度為0～10 厘米和10～40 厘米的土壤中，顯著提高了速效氮磷鉀的含量，這與清耕區(qū)相比有著明顯的不同。郭磊等[12]發(fā)現(xiàn)在桃園中種植黑麥草，0～20 厘米土層的全氮、全磷、速效磷、速效鉀含量比自然生草分別顯著提高47.19%、36.59%、66.25%、7.85%， 種植紫花苜蓿的土壤全鉀、堿解氮含量比自然生草分別顯著提高9.51%、39.83%。

促進(jìn)植物生長發(fā)育，提高土壤肥力，是土壤有機(jī)質(zhì)的主要作用。土壤有機(jī)質(zhì)泛指以各種形態(tài)存在于土壤中的含碳有機(jī)化合物。左玉環(huán)等[13]在渭北柿子園中進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)多年種植白三葉草可以有效提高土壤表層（0～10厘米）的有機(jī)質(zhì)含量，較清耕處理相比增加41.6%。李會科等[14]在黃土高原渭北旱地蘋果園中，研究了生草對土壤養(yǎng)分含量的影響，發(fā)現(xiàn)生草能夠提高土壤中0～60厘米土層的有機(jī)質(zhì)含量，而且隨著生草年限的增加，深層次土壤中的有機(jī)質(zhì)含量也會得到不斷提高。總的來看，生草栽培有利于果園表層土壤有機(jī)質(zhì)含量及其固碳潛力提高，增強(qiáng)碳匯作用。

2.2.3 土壤微生物群落 相關(guān)研究表明，植物的多樣性會增加土壤微生物多樣性，從而有利于植物促生菌和生防菌被植物根系定向富集，而對土壤中病原菌的增殖起到抑制效果。例如王迅等[15]的研究表明，果園生草與清耕相比，種植光葉紫花苕顯著提高了土壤中細(xì)菌和真菌的豐度與多樣性。姜莉莉等[16]的研究也有所印證，發(fā)現(xiàn)種植黑麥草可提高土壤中鏈格孢菌和曲霉的相對豐度，白三葉處理可提高土壤赤霉菌的相對豐度，鼠茅草處理可增加土壤短梗菌屬和毛殼屬真菌的相對豐度，長柔毛野豌豆處理可增加土壤綠僵菌等有益菌的相對豐度，而自然生草則會使土壤青枯菌等病原細(xì)菌數(shù)量增加。

2.2.4 病蟲害管理 研究表明，果園生態(tài)平衡，是在長期的進(jìn)化過程中形成的一種相互依存、相互制約的關(guān)系，這就是果園中發(fā)生的害蟲和廣泛存在的害蟲天敵二者的關(guān)系。大量的研究認(rèn)為，果園生草可以給害蟲天敵提供棲息地，這樣就體現(xiàn)了維持種群多、數(shù)量大的特點(diǎn)，維持果園的良性生態(tài)條件，從而增強(qiáng)對病蟲害防控的能力，降低病蟲害暴發(fā)式發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。杜相革等[17]進(jìn)一步指出，蘋果園中種草為捕食性天敵提供了更加優(yōu)越的生存環(huán)境，為其提供充沛的獵物資源，從而促進(jìn)天敵的繁殖，同時(shí)也導(dǎo)致了葉螨的種群減少，而且混合草的效果比單一種草的效果更為顯著。此外，定期收割蘋果園中的紫花苜蓿，也能夠有效地防治螨害。于毅等[18]在經(jīng)過7年的觀察之后，發(fā)現(xiàn)在病害發(fā)生較為嚴(yán)重的獼猴桃園中，經(jīng)過生草處理后，黃化病、褐斑病和潰瘍病的發(fā)病率有所降低，甚至不再發(fā)病。

2.2.5 雜草管理 傳統(tǒng)果園對惡性雜草的去除多采取高成本的人工除草方式，使用除草劑短期內(nèi)雖暫時(shí)控制了雜草，但也讓雜草抗藥性增強(qiáng)和土壤中農(nóng)藥殘留，而果園生草本身可利用植物之間相互競爭的關(guān)系和化感作用控草，廉價(jià)高效。冉海燕等[19]在杧果園種植廣金錢草和狗牙根來控制雜草，發(fā)現(xiàn)對其他雜草的抑制率在81%以上。張苗苗[20]通過生草殘株覆蓋后，雜草的物種豐富度、覆蓋度以及密度都顯著降低。種草可以形成種群優(yōu)勢，占據(jù)生態(tài)位，同時(shí)雜草種子沒有光，就不能發(fā)芽，從而有效抑制雜草。

2.2.6 果實(shí)品質(zhì) 生草栽培可以大大改善果園的生態(tài)環(huán)境，有助于緩解旱澇災(zāi)害，減少裂果率，提升果實(shí)品質(zhì)及增加產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值[21]。胡楓[22]以清耕為對照，研究了不同生草模式對桃果實(shí)品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)黑麥草和紫花苜蓿兩種行間生草均能顯著增加桃果實(shí)的單果質(zhì)量，同時(shí)果實(shí)中的可溶性糖、可滴定酸和維生素C含量也顯著提高。此外，韋紅霞等[23]在蘋果園中實(shí)行生草后，也發(fā)現(xiàn)果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)有不同程度的提升：8年生的長富2號和嘎拉的產(chǎn)量分別達(dá)62.5千克/株和36.1千克/株，比對照分別提高3.5%和7.1%；單果質(zhì)量、果形指數(shù)、全紅果率這3個(gè)指標(biāo)和對照相比都分別有所提高（圖3）。

3 結(jié)束語

根據(jù)上述分析，可以得出結(jié)論：采用生草栽培技術(shù)進(jìn)行果樹栽培，對于果園中土壤理化性質(zhì)、速效養(yǎng)分含量和有機(jī)質(zhì)含量、微生物群落、雜草、病蟲害以及果實(shí)品質(zhì)都有積極效果，可以顯著提高果園的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少果園的農(nóng)藥使用量，有助于改善果園的環(huán)境，保護(hù)果園的生物多樣性，減少果園環(huán)境的污染，從而提高果園的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益。隨著現(xiàn)代果業(yè)的高速發(fā)展，先進(jìn)有效的技術(shù)得到更多關(guān)注和重視，政府方面可以加大對生草研究的投入，落實(shí)相關(guān)政策，而果園農(nóng)戶方面可以積極采用果園生草種植模式，并同時(shí)結(jié)合如增施有機(jī)肥、非化學(xué)防控病蟲害等一系列的綠色生產(chǎn)技術(shù)，突破可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，同時(shí)助力優(yōu)良模式的示范和推廣。

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