摘 要：渭南市臨渭區(qū)大量新建與近年來(lái)已經(jīng)建成的核桃園面積逐漸擴(kuò)大，果農(nóng)對(duì)創(chuàng)新技術(shù)和指導(dǎo)服務(wù)的需求量很大，因此以新建核桃園作為主要對(duì)象，從園地建設(shè)、栽后管理、整形修剪、施肥灌水、主要病蟲(chóng)害防治、采收處理等環(huán)節(jié)，介紹主要的管理技術(shù)措施，以達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

關(guān)鍵詞：新建核桃園；豐產(chǎn)管理；技術(shù)措施

在渭南市臨渭區(qū)境內(nèi)的南塬片區(qū)，氣候溫和，光照充足，土層深厚，平均海拔600米左右，年降水量580毫米左右，是核桃綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的優(yōu)生區(qū)。早在2012年的春季，就被命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。長(zhǎng)期以來(lái)，臨渭區(qū)按照“發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)，有效增加農(nóng)民收入”的總體思路，在其境內(nèi)處于秦嶺北麓的南塬片區(qū)，大力倡導(dǎo)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，各項(xiàng)措施得力，發(fā)展面積迅速擴(kuò)大，群眾樂(lè)于栽植，現(xiàn)已發(fā)展核桃栽植面積20萬(wàn)畝左右，因所產(chǎn)核桃果仁飽、油量高、品質(zhì)好而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，年產(chǎn)值約在3億元左右。

1 氣候適宜，環(huán)境優(yōu)良

核桃園園址的科學(xué)選擇，是實(shí)現(xiàn)新建核桃園豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提和保障。首先是要確保核桃園周?chē)h(huán)境優(yōu)良無(wú)污染，具備一定的灌溉條件，并且能夠?qū)崿F(xiàn)排水便捷。其次是在建園時(shí)，氣候條件要求12.5 ℃的年平均氣溫，絕對(duì)最低氣溫-25 ℃，絕對(duì)最高氣溫40 ℃，年降水量500～1200毫米；年日照時(shí)數(shù)高于2000小時(shí)，無(wú)霜期多于180天。擁有平地或背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡地、坡度＜15°的丘陵地等（圖1）。還有保水和透氣性良好的壤土條件，土層厚度大于100厘米，pH值6.5～8.5，地下水位低于2米[1]。

2 選用良種，選優(yōu)苗木

在渭南市臨渭區(qū)區(qū)域內(nèi)，栽培的核桃品種以香玲、遼核系列品種，以及其他清香型品種為主，核桃苗木選用的是品種純正、嫁接口愈合良好、8～10條以上側(cè)根的健康嫁接苗。在新建核桃園主栽品種的選擇上，以1縣或1區(qū)內(nèi)只選擇1～2個(gè)主栽品種為宜。而在集中栽培區(qū)域內(nèi)，1片園地1個(gè)品種，離集中栽培區(qū)域較遠(yuǎn)時(shí)，1塊地塊1個(gè)主栽品種，同時(shí)要求配置授粉品種1個(gè)。

3 精細(xì)整地，及時(shí)栽植

平地建園，要進(jìn)行全面化、系統(tǒng)化、精細(xì)化的整地，地整好后挖栽植穴，栽植穴規(guī)格為100厘米見(jiàn)方。緩坡地建園，沿等高線將地塊修成梯田樣后，再挖栽植穴，規(guī)格為80厘米見(jiàn)方，注意挖穴時(shí)將生熟土分開(kāi)放置待用。

栽植前，先進(jìn)行12～24小時(shí)[2]的泡苗蘸根，施入腐熟農(nóng)家肥20～50千克/穴，然后將挖穴時(shí)挖出待用的表土與肥料混勻回填，邊填邊踩，回填至地面下10～20厘米時(shí)停止，在回填穴中心挖小穴，小穴規(guī)格40厘米見(jiàn)方，小心放入苗木后，填土和扶正苗木，而后灌足定根水，水下滲完成后覆膜。

4 密度合理，栽植適期

一般情況下，平地栽植核桃樹(shù)時(shí)的數(shù)量為20～22株/畝，株行距為（4～5）米×（5～6）米（圖2），坡地栽植核桃樹(shù)時(shí)的數(shù)量為22～26株/畝，株行距為（3～4）米×（4～5）米。另外，在選擇授粉樹(shù)時(shí)，要選擇花粉量大、授粉能力強(qiáng)，并且和主栽品種的花期一致的良種，配置比例為6～10∶1。生產(chǎn)實(shí)踐證實(shí)，核桃樹(shù)最佳的栽植時(shí)間是在3月中下旬至4月上旬的萌芽前[1]。

5 查漏補(bǔ)栽，適當(dāng)間作

新建核桃園，防凍工作非常關(guān)鍵，生產(chǎn)上常常采取堆土法預(yù)防幼樹(shù)凍害，堆土高度35～45厘米，第2年春季萌芽前5～7天撤離堆土。發(fā)現(xiàn)新栽幼樹(shù)較矮時(shí)，可以在飽滿芽上方1.5～2.5厘米處短截，培養(yǎng)萌條作為主干。另外，還應(yīng)在栽植后的秋季，詳細(xì)查驗(yàn)苗木成活情況，未成活的及時(shí)用大苗進(jìn)行補(bǔ)植，要求補(bǔ)栽苗同栽培苗品種相同。同時(shí)，還可以在定植后至郁閉前，在行間呈帶狀間作矮冠低稈、淺根非藤狀、無(wú)共同寄主的其他作物，如薯類(lèi)、豆類(lèi)（圖3）、菜類(lèi)，以及中草藥等。注意間作作物距離樹(shù)干的距離應(yīng)保持在1.5米以上。

6 中耕除草，適度擴(kuò)翻

核桃園土壤管理非常重要，應(yīng)在每年進(jìn)行3～4次的松土除草和深翻作業(yè)。對(duì)于土壤條件較好的核桃園，一般做法是要做好“三鋤”，即雨后鋤、有草鋤、水后鋤，三鋤深度以20～30厘米為宜，春季和秋季均可。土壤條件較差時(shí)，順沿大量須根分布區(qū)邊緣外翻30～50厘米，回填順序?yàn)橄忍畋韺油?，后填底層土。此?xiàng)操作還可以在夏季結(jié)合綠肥翻壓，以及深秋初冬同基肥深施一并進(jìn)行。

7 隨樹(shù)作形，疏剪結(jié)合

7.1 修剪的時(shí)期和原則

落葉后1個(gè)月之內(nèi)，或者在萌芽前1個(gè)月之內(nèi)，是核桃樹(shù)整形修剪的關(guān)鍵時(shí)期。修剪的原則：一是要依據(jù)核桃樹(shù)的生長(zhǎng)形態(tài)選用合適的樹(shù)形[2]；二是要在整形時(shí)盡量輕剪，且不可大拉大砍，使樹(shù)體傷害過(guò)大；三是修剪時(shí)要多用疏枝和拉枝的手法，適度短截；四是修剪后要留有一定長(zhǎng)度的短樁，避免從基部直接去除，留下過(guò)大傷口，導(dǎo)致樹(shù)體變?nèi)?，病害增多?/p>

7.2 常見(jiàn)的樹(shù)形和結(jié)構(gòu)

在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，園地條件較好的地區(qū)，干性較強(qiáng)的品種，如香玲等，適宜修剪成主干疏層形的樹(shù)形結(jié)構(gòu)，且以稀植為宜；而對(duì)于園地土層較薄、土質(zhì)較差、干性比較弱的品種，則建議修剪成自然開(kāi)心形的樹(shù)形比較好。

主干疏層形的樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)為：（1）中心干明顯，主枝5～7個(gè)，分2～3層著生在中心干上。成型后樹(shù)冠呈半球形；（2）定干：晚實(shí)1.2～1.5米，可稍高（1.5～2.0米）：早實(shí)0.8米。立地條件較好，可按1.0米定干。（3）不同方位選留3個(gè)互為鄰近的生長(zhǎng)健壯的枝條，培養(yǎng)為第一層主枝，基角不小于60°。（4）栽后4～5年（早實(shí)核桃3～4年），選留第二層主枝兩個(gè)，使上下兩層主枝距離不小于1.5～2.0米（早實(shí)核桃1.5米）（5）栽后5～6年選留第三層主枝1～2個(gè)，保持第二層和第三層間距0.8～1.0米（早實(shí)核桃0.5～0.8米）。（6）側(cè)枝選留：第一層主枝各選留向外斜生的側(cè)枝3個(gè)，第二層主枝各選留2個(gè)，第三層主枝各選留1～2個(gè)?；恐髦ι系牡谝粋?cè)枝應(yīng)距中心干0.8～1.0米（早實(shí)核桃0.5米左右）。在第一側(cè)枝對(duì)側(cè)，相距0.5米左右留第二側(cè)枝，距第二側(cè)枝0.8～1.2米處留第三側(cè)枝。

自然開(kāi)心形的樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)為：中心主干不明顯，樹(shù)高0.6～1.2米，主枝3～4個(gè)，斜生側(cè)枝2～3個(gè)。各個(gè)主枝均勻錯(cuò)位分布在不同方向，主枝之間的基角80°，上下之間的垂直間距為0.6～1.2米，各側(cè)枝之間的間距為30～60厘米。整個(gè)整形期間注意調(diào)整各主枝之間的平衡，弱化背后側(cè)枝與主枝延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)。該種樹(shù)形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于操作，容易成形，結(jié)果早，光照條件好。

7.3 整形修剪的技術(shù)措施

樹(shù)立一年四季都可以整形修剪意識(shí)。在核桃樹(shù)處于幼樹(shù)期和初果期時(shí)，一定要注意培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，控制頂端優(yōu)勢(shì)和背后枝的生長(zhǎng)，在新梢長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)，摘心留樁15～20厘米，促發(fā)分枝，加快成形；對(duì)于逐漸步入盛果期的核桃樹(shù)來(lái)說(shuō)，主要是培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組。為達(dá)到這一目的，首先要控制好結(jié)果枝上抽生的二次枝，利用好有生長(zhǎng)空間的徒長(zhǎng)枝，常用方法是春季短截和夏季摘心，其次是本著留強(qiáng)去弱的思路，及時(shí)從基部疏除生長(zhǎng)過(guò)密的枝條，最后，還要在背下枝萌發(fā)后或者枝條伸長(zhǎng)開(kāi)始時(shí)，及時(shí)將其疏除。

8 科學(xué)施肥，及時(shí)灌水

新建核桃園施肥的肥料種類(lèi)首選核桃專(zhuān)用肥，其次為有機(jī)肥和化肥等。在實(shí)際生產(chǎn)中，確定肥料施用量時(shí)，建議幼樹(shù)期1～3年樹(shù)齡的樹(shù)，施氮50克/株，施磷20克/株，施鉀20克/株，施有機(jī)肥5千克/株；幼樹(shù)期4～6年樹(shù)齡的樹(shù)，施氮100克/株，施磷40克/株，施鉀50克/株，施有機(jī)肥5千克/株；結(jié)果初期7～10年樹(shù)齡的樹(shù)，施氮200克/株，施磷100克/株，施鉀100克/株，施有機(jī)肥10千克/株。以后按照一定樹(shù)齡范圍，樹(shù)齡越大，施肥量逐漸小幅遞增的規(guī)律進(jìn)行。

實(shí)踐證實(shí)，新建核桃園基肥施入的最佳時(shí)期是在果實(shí)采收后開(kāi)始，落葉前結(jié)束，以腐熟的有機(jī)肥為主，適當(dāng)混入化肥。追肥以化肥為主，分2次進(jìn)行，分別為開(kāi)花前進(jìn)行第1次追肥，以氮肥為主；果實(shí)硬核期進(jìn)行第2次追肥，以磷肥和鉀肥為主。另外，還應(yīng)該時(shí)常觀察核桃樹(shù)水分盈缺狀況，以及土壤墑情變化，及時(shí)灌溉，尤其是在果實(shí)膨大期，適度澆灌1～2次，進(jìn)入冬季前，灌足澆透封凍水。

9 預(yù)防為主，綠色防控

新建核桃園病蟲(chóng)害防治，應(yīng)該始終如一地貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，樹(shù)立以栽植無(wú)病苗、增施有機(jī)肥、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)等農(nóng)業(yè)防治為先，以黑光燈誘殺、糖醋液誘殺、樹(shù)干基部纏粘蟲(chóng)膠等物理防治為重的病蟲(chóng)害防治理念，盡量不采用化學(xué)藥物防治病蟲(chóng)害。在生產(chǎn)中，一定要注重發(fā)芽前石硫合劑的噴施，以達(dá)到壓低越冬病菌及害蟲(chóng)基數(shù)的效果。此外，還應(yīng)在核桃樹(shù)的整個(gè)生長(zhǎng)周期，根據(jù)病蟲(chóng)害危害特點(diǎn)和發(fā)生規(guī)律，選擇多菌靈、高效氯氰菊酯、吡蟲(chóng)啉等藥劑防治核桃黑斑病、腐爛病、核桃舉肢蛾和核桃小吉丁蟲(chóng)等常發(fā)的和危害大的病蟲(chóng)害[1]（圖4）。

10 適時(shí)采收，及時(shí)上市

值得注意的是，核桃新建園的管理只有樹(shù)立長(zhǎng)期、綠色、優(yōu)質(zhì)的發(fā)展理念，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)且穩(wěn)定的豐產(chǎn)豐收成效。在實(shí)際生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，新建核桃園在3年之內(nèi)，應(yīng)該盡量疏除核桃樹(shù)上全部的雌花、雄花和幼果，3年后，再根據(jù)核桃樹(shù)的生長(zhǎng)狀態(tài)和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱情況，逐年增加核桃樹(shù)掛果的數(shù)量，在這一期間，葉果比以5∶1左右為宜。進(jìn)入成熟期之后，發(fā)現(xiàn)70%果實(shí)外皮顏色深綠色中泛黃，并且約有1/3的果皮出現(xiàn)自然開(kāi)裂的現(xiàn)象時(shí)，開(kāi)始采收。采收后切記及時(shí)脫掉外皮、洗凈烘干、分級(jí)包裝后及時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)出售[2]。

參考文獻(xiàn)

[1] 王連芹.清香核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北果樹(shù)，2009（6）：49-50.

[2] 王全順，王章順，王永法，等.清香核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2015（1）：20-31.