摘 要：遵義紅花椒優(yōu)良品種推廣速度慢，嚴(yán)重影響了遵義花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為有效解決這一問題，可以利用紅花椒嫁接育苗技術(shù)，解決遵義紅花椒種苗品質(zhì)參差不齊和優(yōu)質(zhì)遵義紅花椒種苗供應(yīng)緊張等問題。紅花椒嫁接育苗技術(shù)以遵義紅花椒為接穗、以遵義當(dāng)?shù)匾敖窞檎枘荆ㄟ^苗地選擇、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4個(gè)階段，提高遵義紅花椒種苗繁殖速度及成活率，為后續(xù)遵義紅花椒種苗標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：遵義紅花椒；嫁接；快速繁殖

中圖分類號(hào)：S794.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）12-123-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.12.031

0 引言

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.），是蕓香科花椒屬落葉小喬木多年生植物，在我國種植廣泛［1］。花椒果皮為常用調(diào)料，其種子和根莖均可入藥，早春的花椒嫩芽是一種味道鮮美的食材［2］。此外，花椒根系發(fā)達(dá)，具有易栽培、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)花椒的外觀、大小和品質(zhì)有了更高的要求，這就需要調(diào)整花椒種植品種和種植方式，從而使其適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)變化的需要［3］。此外，花椒產(chǎn)業(yè)是貴州省12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和遵義市八大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一［4］。遵義紅花椒外觀半紅半綠，散發(fā)濃郁香氣，調(diào)料香麻爽口［5］，因而受到越來越多消費(fèi)者的青睞?；谧窳x紅花椒品質(zhì)優(yōu)、收益高、市場(chǎng)購買力強(qiáng)的特點(diǎn)，提高遵義紅花椒在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中的占比，對(duì)推動(dòng)遵義花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的作用。但是，目前遵義紅花椒的育種效率不高，為提高花椒的育種效率，使用嫁接方法改變傳統(tǒng)花椒的繁育方式至關(guān)重要。

1 遵義紅花椒嫁接育苗技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

目前，遵義紅花椒主要通過籽播育苗的方式進(jìn)行繁殖［6］。這種繁殖方式具有繁殖周期長、繁殖種苗根系發(fā)達(dá)、抗旱性強(qiáng)等特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行遵義紅花椒的嫁接擴(kuò)繁，繁殖的種苗具有生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)［7］。影響花椒嫁接育苗的因素有很多。首先，嫁接品種的選擇是關(guān)鍵，經(jīng)過篩選、區(qū)域試驗(yàn)示范，優(yōu)先選擇表現(xiàn)良好的品種，這樣既能確?；ń返漠a(chǎn)量和品質(zhì)，又有利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)［8］。不同品種花椒對(duì)嫁接樹的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響。例如，短梗無刺1號(hào)花椒嫁接豆椒實(shí)生苗，其嫁接樹的單株產(chǎn)量等指標(biāo)均顯著高于大紅袍嫁接苗及秦安1號(hào)嫁接苗［9］。其次，嫁接時(shí)砧木的選擇對(duì)花椒嫁接苗的抗寒、抗旱及抗病蟲害能力有較大的影響，選擇抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)的同系花椒品種作為砧木，可以有效提高嫁接苗的存活率［10］。此外，為解決花椒皮刺多、不易采摘等問題，目前許多花椒科研工作者都開展了無刺花椒良種繁育及栽培技術(shù)試驗(yàn)示范探索，這對(duì)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義［11-14］。規(guī)范化建設(shè)花椒園，不僅可以提高花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，還有利于花椒園管護(hù)、病蟲害防治等［15-17］。研究從品種選擇、采種、種子貯藏、播前種子處理、播種時(shí)間、播種方法和苗期管理等方面培育花椒實(shí)生苗，再通過接穗采集、嫁接、嫁接后管理等方面進(jìn)行花椒嫁接，建立了遵義紅花椒嫁接育苗技術(shù)體系［18-19］。

2 遵義紅花椒嫁接育苗技術(shù)

2.1 苗圃選擇

選擇苗圃時(shí)，土壤質(zhì)地以砂質(zhì)土壤為宜。一要盡量避免在純砂土、黏土上育苗；二要注意排水，培肥土壤，育苗前對(duì)土壤進(jìn)行疏松；三要靠近水源，便于灌溉和管理；四要在交通便捷或靠近花椒種植園的地方興建苗圃，便于后期育苗移栽或運(yùn)輸中轉(zhuǎn)，降低綜合成本。

2.2 整地做床

2.2.1 施足底肥

為促進(jìn)花椒苗萌發(fā)，培育壯苗，需要在起壟做床前施腐熟農(nóng)家肥，每667 m2施300 kg為宜。然后進(jìn)行翻耕，將肥料充分混合到土壤中。

2.2.2 起壟做床

為殺滅土壤中的病蟲害，避免病蟲害影響育苗成效，可以在起壟做床前均勻撒施聯(lián)苯·噻蟲胺或噻唑膦，按照每壟50 g標(biāo)準(zhǔn)施用即可。為防止積水淹沒種苗，應(yīng)將壟做成龜背狀，壟與壟之間預(yù)留50 cm的行距，作為汛期的排水溝和育苗時(shí)的通行步道。

2.3 培育砧木

2.3.1 樹種選擇

選擇生長旺盛、抗性強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)的遵義當(dāng)?shù)匾敖纷鳛檎枘尽?/p>

2.3.2 種子前處理

霜降后，在當(dāng)?shù)? a以上的野椒樹上收集椒果。選擇籽粒飽滿、圓潤、無機(jī)械損傷、無病蟲害的椒果用于嫁接砧木種子的收集，其他有損傷或病蟲害的椒果不能保留作種。收集好的野椒果需要放置在竹席、草席或軟狀物體上，切忌直接放置于水泥地面。將放置有野椒果的竹席或草席靜置于陰涼處自然風(fēng)干，溫度保持在20 ℃以內(nèi)，時(shí)間以3 d為宜，此時(shí)從野椒果外殼開口處可以觀察到籽粒。風(fēng)干后的椒果可以用小木棍輕輕敲打，便于種子從果皮中脫落。

2.3.3 種子優(yōu)選

野椒砧木種子利用水選法進(jìn)行3次優(yōu)選。先將脫完粒的種子收集到容器中（盆或桶均可），放入清水，沒過種子20 cm，浸泡過程中每4～5 h攪拌1次，浸泡24 h后將漂浮在水面的干癟種子過濾出來，只收集沉于底部的飽滿種子。第2次將過濾出來的種子浸泡24 h后，再收集沉積在底部的種子，過濾掉水面的種子。第3次再重復(fù)第2次步驟。種子優(yōu)選后及時(shí)放置在干燥通風(fēng)處，禁止暴曬，保證種子后續(xù)能順利發(fā)芽。

2.3.4 除去蠟質(zhì)層

選用家用洗衣粉去除蠟質(zhì)層，按照5 kg水、150 g洗衣粉的配比配制溶液，然后將種子浸泡在溶液中，浸泡10 min。在浸泡過程中用木棍均勻攪動(dòng)，種子由黑色逐漸變?yōu)辄S褐色，此時(shí)種子表面出現(xiàn)凹凸不平的小點(diǎn)，說明種子的蠟質(zhì)層已基本去除。

2.3.5 種子清洗

將蠟質(zhì)層除去后，用清水沖洗種子，將油脂、洗衣粉、外殼雜質(zhì)全部沖洗掉，沖洗3～5次后，種子的雜質(zhì)已基本清洗干凈。之后就可以將種子自然陰干，使種子表皮處于濕潤狀態(tài)，如果種子過于干燥，則需要噴水潤濕，以便進(jìn)行種子包衣。

2.3.6 種子包衣

用噻蟲·咯·霜靈拌種，能防治根腐病、青枯病及地下害蟲，1包拌種1 kg種子，每次拌種10～20 kg為宜。當(dāng)種子表面呈現(xiàn)紅色即可停止攪拌，靜置陰干。同時(shí)，種子也可與草木灰、細(xì)沙（手能握成團(tuán)，松開即散為宜）均勻攪拌，等待播種，但種子不能密封保存，需要平攤晾曬。

2.3.7 砧木播種

砧木一般選擇秋季播種，秋季播種的花椒種子會(huì)延長種子發(fā)育周期，其根部會(huì)率先扎進(jìn)土壤，然后發(fā)芽，這樣既能提高種子發(fā)芽率，又能保證發(fā)芽的花椒苗高整齊一致。播種時(shí)，直接將包衣種子撒播于壟上，撒施密度為37 g/m2，每壟撒444 g種子。種子撒播后在其表面覆蓋2 cm厚的木糠及育苗基質(zhì)，隨后在種子地壟表面噴施枯草芽孢桿菌或多菌靈，直至木糠及育苗基質(zhì)濕潤，以此進(jìn)行枯根腐、枯萎病等病害的預(yù)防。當(dāng)育苗期的溫度在25 ℃以上時(shí)，花椒種子20 d左右出芽；當(dāng)秋季溫度較低時(shí)，花椒種子30～45 d出芽。

2.3.8 砧木幼苗管理

砧木種子出苗10 d后，苗脆葉嫩，易感染病蟲害。為預(yù)防青枯病和猝倒病，可以施用甲霜惡霉靈；也可結(jié)合當(dāng)?shù)胤N苗常見的病蟲害，有針對(duì)性地選擇藥物進(jìn)行防治。在病蟲害防治過程中，可配施葉面肥（如KH2PO4、葡萄糖等）培育壯苗，提高種苗的抗病蟲害能力。

2.3.9 幼苗移栽

幼苗移栽前，在之前準(zhǔn)備好的苗床上用遮陽網(wǎng)、不銹鋼鋼管搭建窩棚，棚高2 m。隨后將遮陽網(wǎng)覆蓋整個(gè)窩棚，避免陽光直曬苗床。當(dāng)種苗株高達(dá)15 cm時(shí)，選擇生長健康、無病蟲害感染的幼苗按照株距5 cm、行距15 cm的方式進(jìn)行幼苗移栽，移栽時(shí)選用長25 cm、寬5 cm的尖端竹條進(jìn)行插穴移植。

2.3.10 移栽管理

當(dāng)移栽種苗地徑達(dá)0.2 cm、高達(dá)40 cm后，可以根據(jù)種苗實(shí)際情況，噴施矮壯素控梢控冠。移栽期間重點(diǎn)預(yù)防銹病、葉斑病和蚜蟲等病蟲害。當(dāng)種苗地徑達(dá)到0.4 cm時(shí)，可以對(duì)其進(jìn)行嫁接。

2.4 嫁接育苗

2.4.1 接穗的選擇

在樹齡5 a以上的遵義紅花椒樹上選擇芽眼飽滿、無病蟲害和機(jī)械損傷的枝條作為嫁接接穗。

2.4.2 接穗的處理

接穗要求直徑在0.4～0.6 cm，隨采隨嫁接。對(duì)接穗枝條的保管處理一般有3種方式，一是剪下接穗后裝入保鮮袋，避免枝條水分蒸發(fā)；二是春季可采用蠟封的方法保存枝條，將接穗枝條葉子去掉，然后在枝條一頭一尾用蠟液密封，防止枝條水分流失；三是秋季可采用假植的方法貯藏枝條，在背風(fēng)陰冷處挖深40～60 cm、寬80～10 cm的溝，溝長根據(jù)實(shí)際接穗數(shù)量而定，在溝底鋪10 cm厚的濕沙，濕沙的濕度維持在65%左右（即手能握成團(tuán)，松開即散為宜），將收集的接穗枝條放入溝中，填埋濕沙。

2.4.3 嫁接的時(shí)間及方法

遵義紅花椒的嫁接最好在每年2月之前完成，即在接穗芽苞萌動(dòng)前進(jìn)行。春季嫁接基本采用切接法，在砧木易于操作或相對(duì)平滑的一面選擇距地面高10 cm、皮層與木質(zhì)部的銜接處，垂直往下切一道2 cm長的切口。在接穗下芽背面1 cm處斜削1刀，大約削去1/3的木質(zhì)部即可，斜面長約2 cm。隨后在接穗削面的背面斜削一個(gè)長0.5～0.8 cm的斜切面，稍削去一些木質(zhì)部。最后在砧木切口處插入接穗，輕輕將砧木開口的一邊與接穗開口的一邊對(duì)齊，迅速用嫁接薄膜將砧木與接穗接口包扎綁緊，包扎時(shí)不要觸動(dòng)接穗，以免砧木和接穗部位錯(cuò)開，影響嫁接切口的愈合。

2.4.4 嫁接苗的培育及管理

為加快接穗與砧木切口的愈合，提高嫁接苗的發(fā)芽率，最好對(duì)嫁接苗覆蓋地膜。嫁接苗覆蓋地膜后，地膜內(nèi)部濕熱，需要注意防治蚜蟲、葉斑病、炭疽病等。當(dāng)嫁接苗長出新芽后，可以揭去地膜，噴施水溶性肥料，澆透即可，每隔10 d噴施1次，一般噴施3次后可停止，確保嫁接苗根系快速生長。為促進(jìn)嫁接苗快速生長，建議適量噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%的KH2PO4。

2.4.5 嫁接苗移栽

待嫁接苗地徑≥0.4 cm、高度≥15 cm時(shí)，嫁接苗可進(jìn)行帶土移栽。移栽時(shí)地面往下挖20 cm，保留主根長5 cm、須根長10～15 cm。移苗后要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行包裝處理，尤其要注意保持根系水分，防止花椒苗根部失水造成植株萎蔫或死亡。如果起苗后不能第一時(shí)間種植或轉(zhuǎn)運(yùn)，可以采取假植的方式進(jìn)行處理，以提高移苗后的成活率。

3 結(jié)束語

遵義紅花椒嫁接育苗技術(shù)從苗地選擇、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4個(gè)方面介紹了遵義紅花椒種苗繁育標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)內(nèi)容。采用砧木培育與芽接相結(jié)合的方式，將花椒嫁接苗的成活率提高至90%以上，極大地解決了花椒苗生產(chǎn)效率低、成活率低的問題。該技術(shù)操作簡單，種苗成活率高，可以大幅度提高花椒種苗的產(chǎn)量，帶動(dòng)遵義紅花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為遵義紅花椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)保障和支持。

參考文獻(xiàn)：

［1］BAO Y C， YANG L，F(xiàn)U Q W，et al.The current situation of Zanthoxylum bungeanum industry and the research and application prospect： a review［J］. Fitoterapia，2023，164：105380.

［2］ZHANG M M， WANG J L， ZHU L，et al.Zanthoxylum bungeanum Maxim. （rutaceae）： a systematic review of its traditional uses， botany， phytochemistry， pharmacology， pharmacokinetics， and toxicology［J］.Int J Mol Sci，2017，18（10）：2172-2172.

［3］郭軍成，賀亞清.無刺花椒嫁接技術(shù)［J］.現(xiàn)代園藝，2018（13）：193.

［4］陳春旭，潘浪，祝曉云，等.遵義市花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［J］.林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2023，48（4）：166-170.

［5］羅英艦，楊玉霞，張付豪，等.9種花椒麻味物質(zhì)比較分析［J］.耕作與栽培，2023，43（4）：17-24.

［6］姬延偉，焦匯民.花椒育苗方法及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.南方農(nóng)業(yè)，2019，13（11）：1-4.

［7］卯燕花.花椒低產(chǎn)園改造技術(shù)［J］.現(xiàn)代園藝，2017（2）：43-44.

［8］楊法穩(wěn).花椒樹嫁接換頭幾點(diǎn)建議［J］.西北園藝，2022（11）：34.

［9］蔡麟閣，周桂珍.砧木對(duì)無刺花椒生長結(jié)果及品質(zhì)的影響［J］.林業(yè)實(shí)用技術(shù)，2014（11）：51-53.

［10］程輝.花椒嫁接技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2002（9）：39.

［11］黨國剛，郭軍成，孫杜闖，等.無刺花椒良種繁育及栽培技術(shù)探析［J］.防護(hù)林科技，2022（3）：77-78.

［12］曾子娟.甘肅省無刺花椒嫁接繁育與豐產(chǎn)栽培管理分析［J］.南方農(nóng)業(yè)，2022，16（2）：39-41.

［13］孫學(xué)彥.無刺花椒的培育及其生長和適應(yīng)性分析［J］.農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究，2021，11（11）：112-113.

［14］杜江理.無刺花椒的嫁接繁育與豐產(chǎn)栽培管理措施［J］.種子科技，2021，39（10）：60-61.

［15］譚文彬.花椒培育及主要病蟲害防治技術(shù)要點(diǎn)［J］.世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2023（9）：9-10.

［16］杜剛強(qiáng).涇陽縣花椒高產(chǎn)栽培管理技術(shù)［J］.現(xiàn)代園藝，2023，46（14）：34-36.

［17］趙宏斌.淺析無刺花椒豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)［J］.種子科技，2023，41（13）：35-37.

［18］武興寶，馮瑾霞.西北地區(qū)花椒實(shí)生苗培育及嫁接技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2021（4）：77-78，86.

［19］韋業(yè).花椒育苗關(guān)鍵技術(shù)研究［D］.泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2020.