摘 要 黑花生具有營養(yǎng)豐富、生長適應(yīng)性強、抗旱性強、抗病能力強、發(fā)展優(yōu)勢多及種植效益好等特點，具有極大的種植優(yōu)勢。為給黑花生栽培和經(jīng)濟效益提升提供參考，結(jié)合重慶市豐都縣地理情況，從品種選擇、選地整地、種子處理、田間管理等方面總結(jié)黑花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，并提出當?shù)睾诨ㄉa(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞 黑花生；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)；重慶市豐都縣

中圖分類號：S565.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.22.010

花生是重慶市第二大油料作物，也是重要的特色出口農(nóng)產(chǎn)品，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、用地兼養(yǎng)地、抗逆能力強、加工增值等綜合經(jīng)濟優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。豐都縣自2011年開始種植黑花生以來，常年播種面積200 hm2左右，產(chǎn)量750 t，產(chǎn)值1 200萬元，種植地主要分布在青龍鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)等。黑花生內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒及錳等元素，以及8種維生素及19種人體所需的氨基酸等，特別是硒含量比普通花生高101%，是含硒非常豐富的保健食品，因而深受消費者青睞。近年來，因具有高產(chǎn)早熟、口感細膩、適口性好、適于鮮食、經(jīng)濟效益較高等優(yōu)點，黑花生市場行情呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，2021—2022年產(chǎn)地收購價格為12～16元·kg-1，市場價格為18～20元·kg-1，比當?shù)氐钠胀ɑㄉ?0～15元·kg-1。在其他作物經(jīng)濟效益進一步下降的情況下，黑花生的比較效益優(yōu)勢更加明顯，因此，農(nóng)戶種植意愿相當高。

因黑花生產(chǎn)出效益較高，連續(xù)重茬種植現(xiàn)象較為普遍，易引起嚴重病蟲害，導(dǎo)致經(jīng)濟產(chǎn)量直線下降；如果單靠每年從四川省、山東省等地引進黑花生新品種進行試種推廣，易造成黑花生病蟲害無法預(yù)測、產(chǎn)量無法保證等問題，從而不能保證黑花生產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。針對此，介紹黑花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，探究重慶市豐都縣黑花生高產(chǎn)種植技術(shù)的應(yīng)用要點，以期為豐都縣花生種植效益的提高提供參考。

1 種前準備

1.1 選地

根據(jù)黑花生的生長特點，選擇土壤通透性好、保水保肥性好、土層松軟、無大型土塊和碎石塊等的地塊，避免選擇低洼積水、極酸極堿、土壤黏重的地塊。土壤類型最好選擇砂土、砂壤土或者壤土。合適的土壤有利于黑花生的出苗和平穩(wěn)生長。

1.2 整地

在花生播種前應(yīng)均勻翻耕土地，在前茬作物收獲后翻耕土壤深度在25～30 cm，播種前再翻耕土壤10～15 cm，翻耕時清理地里的雜草、雜根、碎石塊并平整土面。若條件允許，可種植一年后換地種植，也可連作兩年后換地種植。

1.3 起壟作畦

按壟面寬60 cm、壟高10 cm、壟溝深20～25 cm的規(guī)格起壟，相鄰壟間距80 cm，廂面保持平整。播種前深耕耙透，耙實耙平，保證地平土碎，無土塊、無雜物。起壟時順壟溝作畦施肥，每667 m2施用腐熟有機肥2 000～2 500 kg、氯化鉀12.5～15.0 kg、尿素10 kg和磷肥10～20 kg作為基肥，有機肥與無機肥結(jié)合使用，氮、磷、鉀平衡施入。播種前15 d，每667 m2用90%草甘膦700 g兌水噴施進行封閉除草；每667 m2用5 kg辛硫磷藥劑拌細糠播前撒施，防治地下害蟲和鳥獸為害。

1.4 選種

根據(jù)豐都縣的氣候特點，適合種植的黑花生品種主要有黑豐1號、?；ê?、黑玉珍等，均為種皮色澤純黑、品質(zhì)較好、產(chǎn)量較高的品種。

播種前需要通過曬種打破種子休眠，殺滅種子表面病菌。處理方法為將帶殼種子攤鋪，注意不宜過厚，提前晾曬1～2 d，每隔1～2 h翻動1次。播前帶殼曬種比不曬種發(fā)芽率提高5%左右。應(yīng)隨剝隨播，避免過早剝殼使種子吸水受潮、被病菌感染或受到機械損傷。剝殼后，選擇顆粒飽滿、種皮顏色亮、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強的種粒，挑出破損粒、小粒、秕粒、霉變粒、蟲蝕粒及病斑粒。

1.5 拌種

播種前用智能聰環(huán)二肽+艾克頓+鉬肥拌種，每袋（25 g）可拌50 kg種子，播種時均勻拌種，待種子表面晾干后進行播種。藥劑拌種起到增強花生抗病蟲害能力及促根壯苗的作用。

2 種植技術(shù)

2.1 播種

豐都縣青龍鄉(xiāng)（海拔500 m左右）黑花生播種時間在3月底至4月中旬，其他地區(qū)根據(jù)實際海拔和溫度選擇合適時間播種，通常田間土壤表面溫度在12 ℃以上、土壤最大持水量在70%以上時適宜播種。在丘陵山區(qū)不宜實施機械化作業(yè)的地塊采用人工播種方式。壟面上行距30 cm，窩距25 cm，每壟播種2行，窩播，每窩播種2～3粒，播種密度為8 500～9 000窩，播種量為每667 m2帶殼花生種子15～20 kg。播后蓋細土3 cm左右。根據(jù)植株蔓生能力、高度和生育期情況，可適當調(diào)整播種密度。種植模式可采用凈作或在幼林地、幼果地、玉米田間作的方式。播種后應(yīng)在起畦后趁墑進行覆膜，膜寬1 m。

2.2 輪作換茬

連作使土壤中病蟲害累積，同時打破土壤中微生物群落和養(yǎng)分平衡，加重植物發(fā)病。為保障高產(chǎn)，黑花生不宜重茬、迎茬種植，連作2年后最好進行輪作換茬?？蛇x擇前茬為玉米、稻谷和高粱等的地塊，忌選擇甜菜、向日葵和豆科作物茬口。

3 田間管理技術(shù)

3.1 清棵蹲苗

覆蓋地膜10～15 d后會陸續(xù)出苗，待幼苗露出1～2片真葉時，人工破膜出苗，膜孔直徑5 cm左右，破膜后用手輕挑幼苗子葉或莖枝將其引出膜外，然后封土在幼苗周圍并將地膜壓緊壓實。開孔放苗不宜過晚，尤其是晴天光照強烈時，防止膜內(nèi)高溫?zé)纾苊饩梦鏌?。在黑花生齊苗時要進行清棵，清除幼苗周圍的雜草，把未長出膜的分枝用手挑出，并對花生出苗情況進行檢查，將播種后未出苗的窩穴清點出來，若發(fā)現(xiàn)有缺苗的情況，需要及時補苗。將種子在40 ℃溫水中浸泡1.0～3.5 h，然后撈出放入催芽草窩，噴25～30 ℃溫水保持催芽草窩濕潤，一般在18～20 h后黑花生種子出現(xiàn)“粉嘴”時立即補種到缺苗位置；也可以提前在黑花生種植田間地頭播種預(yù)備苗，待長出2片真葉時進行移栽補缺。清棵補苗后需要再次封好膜口。

3.2 控高

在地膜花生下針至結(jié)莢期要注意控旺，特別是高溫高濕天氣，黑花生最易旺長，影響果實產(chǎn)量。為預(yù)防此類情況，在生產(chǎn)過程中應(yīng)在花生下針后期至結(jié)莢前期每667 m2使用40 g左右的烯效唑兌水30 kg，葉面噴灑1～2次。

3.3 病蟲害防治

黑花生較普通花生具有抗性強、病蟲害少的特點，但在生產(chǎn)過程中還是需要做好病蟲害防治工作[1]。豐都縣黑花生種植過程中最常見的病蟲害有立枯病、銹病、莖腐病、根腐病、蚜蟲及地下害蟲等。通常，根據(jù)對黑花生病蟲害的監(jiān)測情況，使用植保無人機或自走式打藥機進行防治。

3.3.1 立枯病

立枯病主要為害黑花生種子和幼苗，種子染病后會腐爛無法出土，幼苗染病后在莖基部先出現(xiàn)褐色凹陷的斑點，若不及時防治，則會逐步擴展，最終導(dǎo)致幼苗直立枯死[2]。幼苗發(fā)現(xiàn)上述癥狀后，需要立即每667 m2使用3%惡霉靈30 mL、0.1%三十烷醇4 mL和氨基酸水溶肥60 mL，兌水45 kg噴霧，以降低立枯病危害。

3.3.2 根腐病

根腐病主要發(fā)生在植株根部，染病初期植株側(cè)根減少，主根上有褐色凹陷病斑，較正常植株矮；染病中期，無側(cè)根，葉片黃而枯萎；染病后期，根部腐爛且有黃色霉層，地上部枯萎死亡[3]。在生長期葉片變黃時，要及時檢查根部，發(fā)現(xiàn)根腐病可每667 m2用根腐靈50 g兌水15 kg噴灑3～5次，或使用移栽靈1支+根寶1支兌水30 kg，灌根或?qū)χ繃娛?/p>

3.3.3 蚜蟲

蚜蟲主要為害黑花生葉片、花萼管與果針。苗期，蚜蟲會鉆入黑花生幼嫩枝芽心葉背面為害，使枝葉遍布蟲孔，最終完全蛀空；花期，蚜蟲會聚集在黑花生花萼管、果針位置，致使葉片卷曲、植株矮小，開花下針受抑制，甚至整個植株變黑枯死[4]。發(fā)現(xiàn)蚜蟲點片發(fā)生時，每667 m2用25%阿克泰水分散粒劑6～10 g，或44%多蟲清乳油30～60 mL加水30 kg噴灑。

3.3.4 地下害蟲

地下害蟲會啃食黑花生幼苗、根莖、幼果，造成缺果、爛果等，嚴重影響果實品質(zhì)。6月中旬為地下害蟲嚴重為害時期，可每667 m2用10%速滅地蟲2 kg，摻細土l0 kg撒施在花生根部周圍防治螬蠐螬、金針蟲等。

3.4 提高飽果率和防早衰

在黑花生花針期或結(jié)莢期每667 m2用40～50 kg烯效唑藥液噴施葉面，花針期噴施烯效唑可以增加單株結(jié)果數(shù)，結(jié)莢期噴施烯效唑可以提高飽果率，增產(chǎn)率在10%以上。

防早衰可在收獲前35～40 d，每667 m2用50 g尿素+50 g磷酸二氫鉀，兌水50 kg，每7～10 d噴施植株葉面一次，噴1～2次即可。通過防早衰處理可延長莖葉功能期、增加光合作用時間和強度，增強根系吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力，促進干物質(zhì)積累，從而增加產(chǎn)量[5]。

3.5 適時收獲

在黑花生地上部分綠葉明顯減少、中部黃葉增多、下部葉片脫落、莢果停止生長且果殼網(wǎng)紋清晰時，根據(jù)情況選用人工刨收或機械收獲等方式進行收獲。田間地膜使用可降解地膜，無須回收，可實現(xiàn)綠色種植。

3.6 清洗和烘干

黑花生收獲后，可使用花生清洗機對果實進行流水沖洗，沖洗后在地上攤曬4 h后，借助烘烤房24 h進行烘干；無烘干機械的可自然晾曬，注意在晾曬過程中避免雨水淋濕或果實堆漚而造成黃曲霉毒素污染，保障黑花生的品質(zhì)。

4 黑花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

4.1 制訂模式

制訂適宜豐都縣的黑花生生產(chǎn)模式，如合作社+農(nóng)戶訂單種植→耕地（2～3年連作的實行耕地輪作一季或進行土壤修復(fù)）→播種施肥→病蟲草害統(tǒng)防統(tǒng)治→覆地膜→田間管理→聯(lián)合收獲→統(tǒng)一收購→返利分紅→統(tǒng)一清洗烘干→篩選分級→統(tǒng)一加工包裝→統(tǒng)一線上線下銷售等全程模式，著力推廣黑花生高產(chǎn)種植技術(shù)。后期根據(jù)黑花生的種植表現(xiàn)和市場需求情況，及時引進、試驗、推廣新品種，更新高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植模式，為實現(xiàn)黑花生產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大發(fā)展提供科學(xué)指導(dǎo)。

4.2 建立基地

以種植大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等為主，向當?shù)睾椭苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)輻射示范帶動，逐步建立黑花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)示范基地，示范引領(lǐng)散戶訂單種植，逐步有計劃性地壯大產(chǎn)業(yè)。同時，依托示范基地平臺，開展黑花生種植技術(shù)指導(dǎo)、田間管理、機械收獲、加工包裝等系列培訓(xùn)，定期組織學(xué)習(xí)交流，不斷更新種植戶知識結(jié)構(gòu)，有效解決生產(chǎn)問題；加大對黑花生加工龍頭企業(yè)的扶持力度，推動產(chǎn)業(yè)集聚，實現(xiàn)黑花生加工產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓夯l(fā)展，從而助推黑花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

5 結(jié)語

黑花生是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)保健型花生品種，生育期145 d左右。生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)花生種植技術(shù)要求，結(jié)合當?shù)貐^(qū)域氣候、地形和土壤條件，有序開展黑花生培育工作，以提高黑花生產(chǎn)量和品質(zhì)、壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1] 付雪嬌，那穎，呂忠寧，等.黑花生無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].雜糧作物，2010，30（6）：429-430.

[2] 趙運杰，徐世躍.富硒黑花生高效栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟動植物，2023，26（8）：139-141.

[3] 李月紅.花生病蟲害發(fā)生特點及綜合防治技術(shù)[J].特種經(jīng)濟動植物，2023，26（7）：122-124.

[4] 史普想，于國慶，于洪波，等.遼寧阜新花生產(chǎn)區(qū)昆蟲群落結(jié)構(gòu)及多樣性分析[J].花生學(xué)報，2019，48（1）：40-47.

[5] 袁建中，熊文獻，余輝，等.黑?；ㄉ罢r(nóng)黑花1號”高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2004（4）：26-27.

（責(zé)任編輯：張春雨）

基金項目：豐都縣特色糧油綠色高質(zhì)高效行動縣項目。

作者簡介：付麗娜（1992—），碩士，農(nóng)藝師，主要從事植物病害生物防治研究、農(nóng)作物試驗示范以及栽培技術(shù)推廣。

*為通信作者，E-mail：360895933@qq.com。