一瓶葡萄酒的面世，如果消費者品味到的是酒液的醇香，那隱藏在其背后的則是企業(yè)對質量的深刻把控。

近日，第八屆青島市市長質量獎評選結果隆重揭曉，青島華東葡萄釀酒有限公司（以下簡稱：華東）榮獲“青島市市長質量獎創(chuàng)新獎”。

這是青島市為鼓勵高質量發(fā)展、推動企業(yè)質量創(chuàng)新所設立的最高榮譽之一，深耕中國葡萄酒行業(yè)數十載，無論是對于產品品質的極致追求，還是在創(chuàng)新發(fā)展上的不斷突破，華東都始終走在行業(yè)前沿。從一瓶佳釀的誕生到一方文化的傳播，如今的華東，以高質量發(fā)展為目標，致力于將每一瓶葡萄酒打造成傳播青島質量的“名片”，成為青島“質量強市”戰(zhàn)略的生動注腳。

新質產品“煥新”美好生活

廣袤無垠的種植園內，一串串葡萄籽粒飽滿、果香撲鼻，不久后，這里的葡萄將經過采摘、分揀、裝箱等步驟，從釀酒車間直達消費者餐桌。微風輕拂青島的海岸線，三五好友圍坐在露營桌前，一旁便放置“打”著就能喝的新鮮葡萄酒……而這些創(chuàng)新場景僅僅是近年來華東高質量發(fā)展的一個縮影。

隨著經濟社會的快速發(fā)展與人民生活水平的提高，當下的葡萄酒市場正經歷著一場變革。白葡萄酒需求和供應正逐年擴大，根據國際葡萄與葡萄酒組織發(fā)布的《2023年世界葡萄酒行業(yè)報告》，從2013年起，白葡萄酒產量開始超過紅葡萄酒產量，目前，白葡萄酒平均占世界葡萄酒總量比例已上升至49%。從厚重深沉的干紅到輕盈清爽的干白，消費者對于品質化、個性化、多樣化的產品需求不斷上升，這促使越來越多的酒企開始關注產品迭代與創(chuàng)新，華東也不例外。

在華東相關負責人看來，無論市場消費趨勢如何變化，高質量產品始終是企業(yè)立身之本。以“干白典范”為戰(zhàn)略定位，華東葡萄酒找到了屬于自己的節(jié)奏?！皬臄祿峡矗趪鴥绕咸丫剖袌觯覀兊母砂卒N量超過干紅，引領了此輪市場變革趨勢，成為干白葡萄酒市場的風向標?！?/p>

以新酒莎當妮干白和鮮葡干白兩款代表干白產品，華東產品覆蓋浙江等沿海省份，從青島向全國邁進，不斷“煥新”著人們的味蕾體驗。據了解，新酒莎當妮干白是一款以速度和品質取勝的佳釀。從葡萄采摘到灌裝，僅需8到10周的時間，被譽為“離葡萄最近的酒”。

另一款鮮葡干白更是打破了傳統(tǒng)，將葡萄酒裝進了5L鎖鮮罐，用“打著喝”的方式為飲用葡萄酒開創(chuàng)了全新消費場景。無需開瓶、無需冰鎮(zhèn)的暢飲體驗開創(chuàng)了葡萄酒產品的“即飲時代”，也讓華東在吸引一批潛在消費者的過程中，真正將葡萄酒從一種飲品上升為一個消費新場景、一種休閑生活方式。

“結合青島的飲食文化，我們正在深化‘干白配海鮮、冰鎮(zhèn)喝更爽’的消費場景，創(chuàng)立品鑒中心、干白品鑒學院和中國干白節(jié)?！比A東負責人表示，當酒水消費場景從傳統(tǒng)酒桌走向戶外野營、社交聚會，不斷迭代的干白產品將成為華東“煥新”消費者美好生活的入口。

一瓶葡萄酒背后的“質量密碼”

一瓶葡萄酒的面世，如果消費者品味到的是酒液的醇香，那隱藏在其背后的則是企業(yè)對質量的深刻把控。面對日益激烈的市場競爭，華東自2015年導入卓越績效管理模式以來，連續(xù)四年實現收入、利潤兩位數增長。2024年上半年，其收入同比增長13%，利潤同比增長20%，干白產品營收占比已達58%，充分體現出這一創(chuàng)新模式的成效。

一家企業(yè)何以逆勢而上、實現增長，“質量密碼”是其立足行業(yè)的根本。在華東，從田間到車間直至走上餐桌，華東葡萄酒“從一粒葡萄開始”便嚴格把控，建立了全生命周期質量管理體系，將“質量”貫穿于每一個生產環(huán)節(jié)。

在原料端，堅守“好原料出好酒”的原則，華東葡萄酒在寧夏、甘肅、新疆等地布局多個干白葡萄原料基地，并以數字化手段管控葡萄從種植到釀造的每一個環(huán)節(jié)。

走進如今的華東釀酒車間，據工作人員介紹，每一瓶從華東出廠的葡萄酒，都攜帶著可以追溯到葡萄園的“質量身份證”，生長、采摘、釀造過程的相關參數經過層層檢測與把關后，可與生產過程控制系統(tǒng)實現有機對接，以確保產品的穩(wěn)定品質。

在自身實現穩(wěn)步發(fā)展的同時，華東更積極引領行業(yè)升級，代表葡萄酒產業(yè)邁上一個又一個創(chuàng)新高峰。截至目前，華東累計獲得21項國家授權專利，其中3項為發(fā)明專利，并參與了《葡萄酒企業(yè)良好生產規(guī)范》《葡萄酒儲藏柜》《白蘭地》多項國家標準的制定，成為行業(yè)發(fā)展的“領跑者”。

這種精益求精的態(tài)度，使華東的產品在比利時布魯塞爾MONDE SELECTION、倫敦國際評酒會、北京國際評酒會等國內外葡萄酒賽事中屢次獲獎，成為青島質量的代表。

眺望未來，華東有“質”

榮譽的背后是品牌的積淀與未來的期許。作為中國葡萄酒行業(yè)的重要品牌，華東葡萄酒從未停止對未來的眺望。面對消費需求的多元化、國際市場的競爭加劇以及行業(yè)轉型的挑戰(zhàn)，華東走出了一條高質量發(fā)展之路。

青島有著深厚的工業(yè)和制造業(yè)基礎，是許多知名品牌的誕生地。作為青島葡萄酒行業(yè)的代表，華東傳承了青島品質至上的精神。在一杯清冽的葡萄酒中，消費者不僅品味到果香四溢的釀造工藝，更感受到青島這座城市的溫度。

目前，華東擁有“華東”牌與“青島”牌雙品牌。在雙品牌戰(zhàn)略的指引下，一方面，華東將百年品牌—“青島”牌進行品牌定位，在傳承老字號品牌自身底蘊的同時，堅持煥新產品價值。品牌陸續(xù)推出青島單一麥芽威士忌、青島珍藏白蘭地，青島傳承VSOP白蘭地等多款創(chuàng)新產品，在烈酒賽道領域嶄露頭角。2018年，“青島”牌被山東省商務廳認定為“山東老字號”，又在2024年被商務部認定為“中華老字號”，使百年老字號時至今日依然煥發(fā)活力。

另一方面，“華東”牌聚焦干白，以品類帶動品牌增長，將打造中國干白葡萄酒第一品牌視為其長期發(fā)展的核心戰(zhàn)略。扎根于青島、生長于青島，近幾年間，華東葡萄酒先后亮相上合組織青島峰會、博鰲亞洲健康論壇、跨國公司領導人青島峰會等國內外重大活動，經過不斷培育，品牌影響力得到持續(xù)認可。

未來，在省內，華東干白將用1—2年時間，成長為省內強勢品牌、沿海一線知名品牌；在全國，華東將在未來3年開啟全國擴張之路，“干白典范，世界品質”加快向干白賽道全國行業(yè)頭部品牌邁進。

高質量發(fā)展彰顯責任擔當

高質量發(fā)展的背后，綠色、責任、安全同樣是華東產品的底色。

40年來，華東做到了安全生產零事故，建立起一套完整的安全監(jiān)管和培訓、特種設備定期檢驗和操作人員持證上崗、應急預案制定和演練機制，從基礎開始做強自身質量建設。

在綠色生產方面，華東打造可持續(xù)供應鏈，探索皮渣、葡萄籽、葡萄梗等廢物再利用模式，并通過引進先進生產工藝降低能耗，以實現生態(tài)效益與經濟效益的雙贏。

懸浮澄清工藝可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的自然澄清工藝、電滲析法無需冷凍保溫，即可去除葡萄酒中多余的酒石酸鹽等“在更為高效節(jié)能的生產模式下，生產設備周轉率更高了，生產一瓶酒的能耗更低了?！碑斊髽I(yè)躋身青島市社會責任示范企業(yè)、青島市級環(huán)境教育基地后，談到技術升級給予企業(yè)的點滴變化，每一個華東人感同身受。

在鄉(xiāng)村振興領域，華東通過建立合作種植基地，帶動了大澤山、寧夏產區(qū)農戶的經濟發(fā)展?！?024年，我們投資2億元在寧夏創(chuàng)建華東尚賀酒莊，布局葡萄原料5000余畝，用于干白葡萄的種植及釀造。”從青島邁向全國，不斷發(fā)展壯大的華東，正在以葡萄酒產業(yè)探索農文商旅多個產業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新模式。

此外，華東還積極參與社會公益事業(yè)。從支持教育項目到資助文化活動，企業(yè)始終以多樣化的形式回饋社會。特別是在城市文化推廣方面，華東以“酒文化”為載體，與青島城市文化深度融合，共同打造了以品質和文化為核心的城市名片。

從嶗山腳下的一顆葡萄，到世界舞臺上一瓶瓶奪目的佳釀，華東葡萄酒用創(chuàng)新與匠心詮釋了“高質量發(fā)展”的發(fā)展內涵。第八屆青島市市長質量獎的創(chuàng)新獎，既是對華東葡萄酒過往成績的肯定，更是對其未來發(fā)展的期待。

展望未來，在青島“質量強市”的戰(zhàn)略布局下，華東葡萄酒將與城市共成長，以更優(yōu)質的產品、更領先的技術和更積極的責任擔當，書寫更多屬于青島、屬于中國葡萄酒的新篇章。