中國(guó)人對(duì)梅的認(rèn)識(shí)，是一個(gè)從實(shí)用到審美的發(fā)展過程。

據(jù)史料記載，在我國(guó)秦漢時(shí)期的長(zhǎng)江兩岸就已有野生梅的存在。人們對(duì)梅的應(yīng)用最先是從食用梅果開始的，隨后又將梅果作為羹湯中的調(diào)味料或制成果干食用。

魏晉南北朝時(shí)期，人們開始從梅花中找尋精神慰藉。早在北朝時(shí)期，就已出現(xiàn)詠梅詩。北朝詩人陸凱的“折花逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊贈(zèng)一枝春”，開啟了賞梅的先聲，促使梅花發(fā)生了從實(shí)用性到欣賞性的轉(zhuǎn)變。

梅花的自然之美

法國(guó)美學(xué)家杜夫海納在《美學(xué)與哲學(xué)》里說：“審美對(duì)象不是別的，只是燦爛的感性?！比魏我环N審美對(duì)象都必須以一定的客觀物質(zhì)材料作為其現(xiàn)實(shí)存在的必要條件，對(duì)梅花來說，它本身的顏色、形態(tài)和香氣就是一種固有的物質(zhì)屬性。

梅花的色彩頗為豐富，有純凈的白色、淡雅的粉色和熱烈的紅色等，每一種都能給人的感官帶來美的享受。梅花又是南國(guó)早春最先盛開的花朵，是大地在經(jīng)歷了萬物凋零的冬日后，出現(xiàn)的第一抹亮色。這種蕭索與新生的反差之美，給人們帶來了驚喜和希望。

梅的枝干呈現(xiàn)出橫、斜、疏、瘦等形態(tài)特征。梅枝橫斜而出的姿態(tài)如同書法家筆下的狂草，瀟灑自如。清瘦細(xì)長(zhǎng)的枝干昭示著生命活力的躍動(dòng)，加上其稀疏的分布，為觀賞者提供了更廣闊的想象空間?！把┖髨@林才半樹，水邊籬落忽橫枝”“湖水倒窺疏影動(dòng)，屋檐斜入一枝低”等詩句，就將梅之枝、梅之影納入了鑒賞范圍。

梅花的香氣并不濃烈、馥郁，而是不著痕跡，若有若無。“遙知不是雪，為有暗香來”，北宋王安石這首小詩道出梅花的香是“暗香”，不急不躁，徐徐而至。

梅花的意境之美

從色、形、香三個(gè)維度都具有美學(xué)價(jià)值的花卉并不少見，為何梅花能夠超越眾花而獨(dú)占鰲頭呢？其深層的原因在于梅花具有超強(qiáng)的構(gòu)景稟賦，無論是將其置于山石、湖畔還是庭院、茅舍，它都能與周圍的環(huán)境相得益彰，呈現(xiàn)一種寧靜、深遠(yuǎn)的意境之美。

梅花與自然景觀所構(gòu)建的意境之美

梅花開時(shí)正逢冬春之交，在水的映襯下顯得剛?cè)嵯嘁?。北宋時(shí)期，“梅妻鶴子”的隱逸詩人林逋作有《山園小梅》（其一），詩中一句“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，以清麗的語言刻畫出梅花的氣質(zhì)、風(fēng)姿，再輔以黃昏、清水來烘托氣氛，描繪出一幅動(dòng)人的溪邊梅花圖。

如果此時(shí)梅上還覆著雪，白色的雪與紅色的梅相輔相成，一同構(gòu)成冬日里最美的風(fēng)景。明代畫家王諤的《踏雪尋梅圖》就生動(dòng)地勾勒出一位名士于雪天深山里尋梅的情景：銀裝素裹的冬天，松柏傲然挺立，生機(jī)勃勃。畫面近處，兩棵古老的梅樹盤根錯(cuò)節(jié)，梅花在雪的覆蓋下若隱若現(xiàn)。一主三仆正艱難地在蜿蜒的山道上前行，探尋著深山中的梅花。

宋代詩人杜耒在《寒夜》里寫道：“尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！狈Q贊梅與月稱得上知己。南宋畫家馬遠(yuǎn)的《月下賞梅圖》描繪的便是一位高士月下攜琴觀梅的情景。圖中勁健曲折的梅枝斜出石上，一位白袍高士悠然坐于山崖一角，一攜琴童子緊隨其后。兩人眺望前方，靜靜賞梅?？罩幸惠喢髟卤闉⑶遢x，氛圍清冷而靜謐。

梅花與禽鳥所構(gòu)建的意境之美

無論是在文學(xué)還是繪畫中，梅花與禽鳥的組合都是常見的題材，它們以極具生活感的畫面表現(xiàn)出豐富的意境。

唐代詩人齊己在《早梅》中寫道：“前村深雪里，昨夜一枝開。風(fēng)遞幽香出，禽窺素艷來?！?描繪了禽鳥從遠(yuǎn)處窺見梅花的英姿后，不由驚嘆，尋芳而至。宋代詩人李清照在《漁家傲·雪里已知春信至》中也提道：“雪里已知春信至，寒梅點(diǎn)綴瓊枝膩?！?展現(xiàn)了梅花與禽鳥共同迎接春天的美好意境。

在明代宮廷花鳥畫家邊景昭的《三友百禽圖》中，松、竹、梅這“歲寒三友”與近百只禽鳥共同構(gòu)成一幅充滿和諧之美的圖景。南宋馬麟的《梅花雙雀圖》描繪的是梅花含苞待放時(shí)，兩只小雀棲息于枝頭的溫馨場(chǎng)景。這些畫作在記錄梅花優(yōu)雅風(fēng)姿的同時(shí)，還通過對(duì)禽鳥形象的生動(dòng)刻畫，為畫面注入了幾分動(dòng)感與活力。

梅花與建筑所構(gòu)建的意境之美

梅花裝點(diǎn)屋宇樓閣的畫面也呈現(xiàn)出一種意境之美，栽梅繞屋、庭院栽植和梅林傍屋都是常見的裝飾手法。

蘇州獅子林內(nèi)有座“問梅閣”就采用了栽梅繞屋的手法，營(yíng)造出一種建筑被梅花環(huán)繞的雅致氛圍。每當(dāng)清晨的陽光透過窗戶灑進(jìn)閣內(nèi)，便能捕捉到梅樹橫斜的疏影，同時(shí)，梅花的幽香也隨之飄散進(jìn)來。

庭院栽植，即用梅花來美化庭院。宋代周邦彥在《花犯·小石梅花》中寫道：“粉墻低，梅花照眼，依然舊風(fēng)味?！闭f的是他家粉白的矮墻邊，一樹梅花生長(zhǎng)得十分耀眼，清香與神韻都和去年相似。

梅林傍屋是為了更好地觀賞梅花，因此梅是主角，而樓閣亭榭充當(dāng)配角。在杭州西湖邊的靈峰山上，有一座歷史悠久的靈峰寺。它始建于后晉時(shí)期，由于在清朝重建時(shí)，在寺廟四周種滿了梅樹，使其成為賞梅的絕佳場(chǎng)所，因此取名為“靈峰探梅”。

梅花的品格之美

根植于中華民族靈魂深處的“天人合一、物我一體”的文化觀念，使得文人墨客常常在作品中將自然人格化，用自然生命象征人格理想。梅花便是人們抒發(fā)胸臆、比德比情的象征物。

梅花具有孤傲、堅(jiān)忍的品格。晚唐詩人崔道融在《梅花》一詩中云：“數(shù)萼初含雪，孤標(biāo)畫本難。 香中別有韻，清極不知寒。 ”贊譽(yù)梅花在淡淡的香氣中蘊(yùn)含著錚錚氣韻，同時(shí)也將詩人自己堅(jiān)貞不屈的心志寄寓于梅花之上。

梅花還寄托了仁人志士追求高潔品質(zhì)的美好寓意。寫下千古名句“不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤”的詩人王冕，常以畫梅表達(dá)自己的心境。在他的畫作《墨梅圖》中，一枝倒掛的紅梅橫斜在畫面中間，盡顯孤傲風(fēng)骨。再輔以鉤瓣點(diǎn)蕊的繪畫技法，栩栩如生地展現(xiàn)了寒梅清俊冷逸的韻致，同時(shí)表達(dá)了畫家愿做一株不畏風(fēng)雪、清香永駐的梅花的高遠(yuǎn)志向。

中國(guó)古代的文人志士心儀梅韻，常以梅比德，這條精神脈絡(luò)一直延續(xù)至今。在當(dāng)今社會(huì)，人們依舊向往梅花的“清”?！扒濉币馕吨儩崯o瑕，由此衍生出一系列以“清”為核心、用以評(píng)價(jià)個(gè)人品德和社會(huì)風(fēng)尚的詞匯，如清廉、清高、清爽等。這種以“清”為美的價(jià)值取向，對(duì)促進(jìn)社會(huì)風(fēng)氣的凈化，提升公民的道德素養(yǎng)，讓清風(fēng)正氣溢滿人間，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

梅花本身具備的自然之美，與周圍環(huán)境構(gòu)建而成的意境之美以及它所代表的品格之美，融合形成了中華民族的“梅花美學(xué)”。這種美學(xué)經(jīng)過數(shù)千年的積淀，已然成為中華民族的精神象征之一。