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2024-12-25 00:00:00羅大倫
家庭科學(xué)·新健康 2024年12期
有一種咳嗽，不是外感導(dǎo)致的咳嗽，而是虛勞導(dǎo)致的咳嗽，叫“勞嗽”。在古時，尋常百姓的生活與生存條件艱苦，小孩也要勞作，甚至經(jīng)常餓著肚子干活，這會引起各種疾病。“勞嗽”便是其中一種。
現(xiàn)如今我們生活條件好了，很少有餓壞脾胃的，卻多因吃得太好太多，反復(fù)積滯令脾胃難以招架，給“累”虛的。脾胃是肺的母親，“母病及子”，加之近幾年各類流感的不斷侵襲，不少人肺也虛弱，所以還是有一些朋友，有這樣的“勞嗽”之癥。
冬季，正是我們要滋養(yǎng)五臟的季節(jié)。如果脾土與肺金虛弱，不妨從大自然借力。秋天成熟的果實、種子、根，是植物斂藏起來的精華，能幫助人體吸收儲存營養(yǎng)，保護精氣“內(nèi)守”。
薏米與山藥已經(jīng)收獲了，霜降后柿子也熟了，柿餅也上市了，我從民國名醫(yī)張錫純先生的醫(yī)案方子里提取了一份“精髓”，把一款經(jīng)典“珠玉二寶粥”簡化為家常保健食方，供大家參考。
【食材】懷山藥40克，生薏米40克，柿子餅1個。
?做法：1、將懷山藥與薏米淘洗干凈。
2、將二者下入鍋中，稍微搗爛一些。
3、加入充足水量，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢熬四十分鐘。
4、待二味煮熟，用勺子再搗爛一些，繼續(xù)煮10分鐘，以便煮出其效。
5、而后將柿餅切小塊，下入粥中，煮約5分鐘左右，待其融化即可。
【羅博士解方】
◇懷山藥，性味甘淡平和，歸脾、肺、腎經(jīng)，有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎之功。平時脾氣虛弱、氣陰兩虛、消瘦乏力、食少便溏或泄瀉、肺虛喘咳、腎氣不足的人群，可以經(jīng)常選用懷山藥來食養(yǎng)。
◇薏米，性味甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。甘淡滲利兼補，微寒能清，利水而不傷正，健脾而不滋膩。生用既能清利濕熱、除痹排膿，又略兼健脾，適合濕熱或又兼脾虛者食用。
◇柿餅，味甘、澀，性寒；歸心、肺、胃經(jīng)。是潤肺、清熱生津之物?！度杖A子本草》：“潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱，嗽，消痰，開胃?！薄侗静菥V目》載：“柿霜，清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡?fù)础！辈贿^因其性偏澀偏收，不宜過多食用。
張錫純先生的食方里用量較大，我們拿來做“家常保健”可以適當(dāng)減少用量，以個人能食用的量為宜。這個單純簡單的補脾、補肺食方，能在補脾的同時，再把濕氣去掉，也很適合秋冬季節(jié)容易咳嗽、食欲不佳、體型偏瘦、容易氣促多汗的老人和孩子。
幾味簡單的植物果實，就能補益虛損，收藏精氣。愿我們在這個冬季都能養(yǎng)足體力和精神，迎來一個朝氣蓬勃的春天！
有一種咳嗽，不是外感導(dǎo)致的咳嗽，而是虛勞導(dǎo)致的咳嗽，叫“勞嗽”。在古時，尋常百姓的生活與生存條件艱苦，小孩也要勞作，甚至經(jīng)常餓著肚子干活，這會引起各種疾病。“勞嗽”便是其中一種。
現(xiàn)如今我們生活條件好了，很少有餓壞脾胃的，卻多因吃得太好太多，反復(fù)積滯令脾胃難以招架，給“累”虛的。脾胃是肺的母親，“母病及子”，加之近幾年各類流感的不斷侵襲，不少人肺也虛弱，所以還是有一些朋友，有這樣的“勞嗽”之癥。
冬季，正是我們要滋養(yǎng)五臟的季節(jié)。如果脾土與肺金虛弱，不妨從大自然借力。秋天成熟的果實、種子、根，是植物斂藏起來的精華，能幫助人體吸收儲存營養(yǎng)，保護精氣“內(nèi)守”。
薏米與山藥已經(jīng)收獲了，霜降后柿子也熟了，柿餅也上市了，我從民國名醫(yī)張錫純先生的醫(yī)案方子里提取了一份“精髓”，把一款經(jīng)典“珠玉二寶粥”簡化為家常保健食方，供大家參考。
【食材】懷山藥40克，生薏米40克，柿子餅1個。
?做法：1、將懷山藥與薏米淘洗干凈。
2、將二者下入鍋中，稍微搗爛一些。
3、加入充足水量，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢熬四十分鐘。
4、待二味煮熟，用勺子再搗爛一些，繼續(xù)煮10分鐘，以便煮出其效。
5、而后將柿餅切小塊，下入粥中，煮約5分鐘左右，待其融化即可。
【羅博士解方】
◇懷山藥，性味甘淡平和，歸脾、肺、腎經(jīng)，有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎之功。平時脾氣虛弱、氣陰兩虛、消瘦乏力、食少便溏或泄瀉、肺虛喘咳、腎氣不足的人群，可以經(jīng)常選用懷山藥來食養(yǎng)。
◇薏米，性味甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。甘淡滲利兼補，微寒能清，利水而不傷正，健脾而不滋膩。生用既能清利濕熱、除痹排膿，又略兼健脾，適合濕熱或又兼脾虛者食用。
◇柿餅，味甘、澀，性寒；歸心、肺、胃經(jīng)。是潤肺、清熱生津之物?！度杖A子本草》：“潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱，嗽，消痰，開胃?！薄侗静菥V目》載：“柿霜，清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡?fù)础！辈贿^因其性偏澀偏收，不宜過多食用。
張錫純先生的食方里用量較大，我們拿來做“家常保健”可以適當(dāng)減少用量，以個人能食用的量為宜。這個單純簡單的補脾、補肺食方，能在補脾的同時，再把濕氣去掉，也很適合秋冬季節(jié)容易咳嗽、食欲不佳、體型偏瘦、容易氣促多汗的老人和孩子。
幾味簡單的植物果實，就能補益虛損，收藏精氣。愿我們在這個冬季都能養(yǎng)足體力和精神，迎來一個朝氣蓬勃的春天！
