1984年，在中國改革開放的進程中，注定是一個重要的年份。

這一年，改革開放的總設(shè)計師鄧小平來到深圳，在目睹了深圳的發(fā)展變化后，欣然題詞：“深圳的發(fā)展和經(jīng)驗證明，我們建立經(jīng)濟特區(qū)的政策是正確的?！?/p>

距離深圳150公里外，同處改革開放前沿的廣州，一座現(xiàn)代化的啤酒工廠被提上建設(shè)日程。在引入國外先進技術(shù)時，廣州政府將目光投向了比利時的一家釀酒商，這家企業(yè)就是日后的世界500強企業(yè)百威集團。

從1984年算起，百威集團進入中國已經(jīng)整整40個年頭。這40年里，百威集團參與、見證，更受益于改革開放所帶來的紅利。這期間，中國啤酒工業(yè)也實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，中國連續(xù)20年問鼎世界第一啤酒市場的寶座?！叭蛎肯M4瓶啤酒，就有1瓶是在中國銷售的?！卑偻瘓F全球首席執(zhí)行官鄧明瀟表示。

40年彈指一揮，回望波瀾壯闊的中國改革開放史，一定會被思想解放與創(chuàng)業(yè)精神的浪潮所感動。歷史浩然遠去，歷史就在眼前。

40年的緣分

從嚴(yán)格意義上來說，啤酒在中國出現(xiàn)的時間并不算晚。

早在1900年，一位來自俄羅斯的商人在哈爾濱創(chuàng)建了中國第一座啤酒廠——烏盧布列夫斯基啤酒廠，也就是日后的哈爾濱啤酒廠。但直到改革開放前，啤酒供應(yīng)仍然非常緊張，生產(chǎn)被嚴(yán)格管制，銷售靠憑票供應(yīng)，所謂喝到也就是嘗嘗而已。

1978年，全國啤酒產(chǎn)量僅為39萬噸，1984年雖然增長到224萬噸，但遠遠滿足不了市場需求。1984年，我國制定了《1981—2000年全國食品工業(yè)發(fā)展綱要》，要求到2000年啤酒產(chǎn)量要比1980年增長15倍以上。于是，“啤酒專項工程”上馬了，各地紛紛掀起興建啤酒廠的熱潮，如今人們耳熟能詳?shù)摹耙怀且黄　眲倬氨闶亲源碎_始。

20世紀(jì)80年代初的廣州，啤酒已經(jīng)成為人們餐桌上的“剛需”飲品。但當(dāng)時廣州的大型啤酒廠僅廣州啤酒廠一家，年產(chǎn)幾萬噸，遠遠供不應(yīng)求。于是廣東省和廣州市產(chǎn)生了大膽引進國外先進技術(shù)的想法，而引進對象就包括日后總部位于比利時的百威集團，建成后的珠江啤酒廠也成為當(dāng)時亞洲最95F+UjSei9PhoE9oIqQMcCsnzjqkgGwTrv2URIyDWmM=大的單體啤酒廠。

那是中國啤酒工業(yè)的第一個“黃金時代”。數(shù)據(jù)顯示，從1980年到1992年，國內(nèi)啤酒年產(chǎn)量由68萬噸增長到1005萬噸，年增長率達25％。1993年，我國實現(xiàn)啤酒產(chǎn)量1192萬噸，這一數(shù)據(jù)也讓中國首次超越德國，成為世界排名第二的啤酒生產(chǎn)大國。

1995年，百威集團投資1.7億美元建立百威（武漢）國際啤酒有限公司，這也是中國第一家外資啤酒釀酒廠，年產(chǎn)量25萬噸，主要生產(chǎn)百威啤酒和百威冰啤。這個在當(dāng)時并不為人熟知的品牌，甫一亮相便給武漢啤酒市場帶來沖擊，迅速占領(lǐng)了武漢高檔啤酒市場的半壁江山。

百威中國的成功并非偶然。華中理工大學(xué)于1996年發(fā)表的一篇文章提到，百威中國對質(zhì)量的要求達到了苛刻的地步。“為了達到生產(chǎn)工藝要求，公司明確提出了‘抓質(zhì)量不計成本’的原則，其產(chǎn)品內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都大大超過了國家優(yōu)質(zhì)品的標(biāo)準(zhǔn)。為了執(zhí)行這些苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，百威公司一次就扔掉了內(nèi)壓不達標(biāo)的五百多萬個啤酒瓶，一次倒掉因二氧化碳純度不夠的啤酒上萬升。而這些缺陷按我國國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)衡量，絲毫不影響產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品率?！?/p>

2001年，百威已成為中國銷售額最高的外資啤酒品牌，占據(jù)中國高檔啤酒市場50％以上的份額。幾乎同一時間，中國啤酒行業(yè)年銷量達2384萬噸（2002年），正式成為世界第一大啤酒生產(chǎn)和消費國?？梢哉f，因酒之緣，百威和中國在長期的深度交融、共同成長中成為“老朋友”。

推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

事實上，在百威集團于1984年涉足中國市場以來，緊隨其腳步的外資啤酒企業(yè)不在少數(shù)，畢竟中國這塊蛋糕實在太過誘人。有國際廠商曾算過一筆賬：當(dāng)美國人均啤酒消費量是92升時，中國人均只有12.3升，如果人均增加0.5升，那就是6億升的增量市場（當(dāng)時中國人口為12億）。

1993年，超過60家跨國公司攜帶資金、技術(shù)和品牌來中國開拓市場。然而到了90年代中后期，絕大多數(shù)外資啤酒企業(yè)因“水土不服”，未能在中國市場站穩(wěn)腳跟，甚至徹底退出中國市場。但百威集團留了下來，其成功的秘訣在于始終和中國發(fā)展同頻共振。

近年來，高質(zhì)量發(fā)展成為我國全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月對《中國新聞周刊》表示，推動啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對中國經(jīng)濟貢獻、社會發(fā)展進步和生態(tài)環(huán)境建設(shè)具有重要意義。

坐落于福建莆田涵江區(qū)濱海新城的百威雪津啤酒廠，如今正在成為帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的新引擎，然而在2015年以前，這里還是一片荒蕪的灘涂養(yǎng)殖區(qū)。

2015年底，百威雪津啤酒廠在這里開建，項目占地1200畝，累計總投資超40億元人民幣。2017年竣工投產(chǎn)后，這一當(dāng)時亞洲單體產(chǎn)能最大的啤酒工廠便躍升為福建省百強企業(yè)，其所在的莆田市涵江區(qū)也獲評“中國工業(yè)百強區(qū)”。

在“鏈”式效應(yīng)推動下，原料供應(yīng)商、生產(chǎn)設(shè)備制造商、銷售渠道商等上下游企業(yè)自發(fā)形成集聚。距離百威雪津啤酒工廠不遠處，是同樣遷建而來的華興玻璃廠。在1號爐、4號爐和2號爐相繼點火后，該工廠年產(chǎn)能達到45萬噸，其中80％的玻璃瓶就近供給百威雪津啤酒廠。

據(jù)涵江區(qū)工信局總工程師林緯凡介紹，在濱海產(chǎn)業(yè)新城的食品產(chǎn)業(yè)園，百威雪津這一龍頭企業(yè)帶動了長城華興、中糧制罐、麥芽等重點項目落地，形成了紙箱、易拉罐、玻璃瓶、麥芽、集中供熱等上下游全產(chǎn)業(yè)鏈。

莆田食品產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)也因此不斷完善，逐步形成啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地，年產(chǎn)值邁向300億元大關(guān)，片區(qū)產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級。

2022年10月，伴隨中國《鼓勵外商投資產(chǎn)業(yè)目錄》政策對啤酒制造業(yè)的調(diào)整，百威集團于當(dāng)年年底再次新增1億元投資，在資陽酒廠新增百威鋁瓶、德國范佳樂、比利時福佳三款超高端啤酒產(chǎn)品的技改項目，第一批產(chǎn)品已于2024年3月呈現(xiàn)給西部的啤酒愛好者們。據(jù)統(tǒng)計，自2010年以來，百威集團在華投資近3000億元。

“中國是百威集團重要的戰(zhàn)略市場，到目前為止，我們在中國一共營運了30家釀酒廠，有超過2.3萬名員工，經(jīng)營超過50個啤酒品牌，其中既有百威、科羅娜、福佳、藍妹等國際品牌，還有哈爾濱、雪津等本土品牌。”鄧明瀟表示。

可持續(xù)助農(nóng)的“青檸模式”

同頻共振，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還包括社會責(zé)任層面的“入局”。

作為全球最大的發(fā)展中國家，我國一直高度重視扶貧開發(fā)工作，尤其是黨的十八大以來，把精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧作為基本方略。2019年，一場圍繞青檸的“百威試驗”在四川安岳展開。

產(chǎn)業(yè)扶貧是精準(zhǔn)扶貧的有力抓手。四川省安岳縣是中國的“檸檬之鄉(xiāng)”，但長期以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以種植黃檸檬為主，經(jīng)濟價值更高的青檸，因種植難度大、產(chǎn)量低且不易儲存運輸而鮮少種植，這也為檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了局限性。

而啤酒產(chǎn)業(yè)向來都是“三產(chǎn)聯(lián)動、五業(yè)同興”。作為百威集團超高端品牌，科羅娜啤酒有一個特別的“青檸儀式”——飲酒時在瓶中放入一瓣青檸。于是，百威中國將自身業(yè)務(wù)與助農(nóng)有機結(jié)合，開創(chuàng)了從種植、采購、市場推廣及營銷到回饋社區(qū)的可持續(xù)的閉環(huán)助農(nóng)模式——“青檸模式”。

在種植端，百威中國投入資金、技術(shù)和設(shè)備，幫助農(nóng)戶改善農(nóng)田，修筑排水渠，全面使用有機肥，提升土壤的質(zhì)量，還進一步強化協(xié)同創(chuàng)新，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，建設(shè)了產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)的創(chuàng)新體系，輔以技術(shù)團隊對農(nóng)戶進行技術(shù)指導(dǎo)；在銷售環(huán)節(jié)，百威中國借助自身平臺，發(fā)動經(jīng)銷商、供應(yīng)商等合作伙伴一起采購當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的青檸幫助農(nóng)戶快速打通銷路，帶有“科羅娜特選青檸標(biāo)識”的產(chǎn)品陸續(xù)出現(xiàn)在商超渠道，甚至吸引到原本不喝啤酒的嘗鮮受眾。

2020年由安岳種植的科羅娜青檸首度亮相世界檸檬大會，開啟了可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)化之路。截至2024年底，百威中國已完成578畝地的幫扶工作，累計幫助農(nóng)戶500多戶，畝均收入相比2019年翻了4倍。

2024年，百威中國“青檸模式”因其獨創(chuàng)性、可持續(xù)性和可復(fù)制性，被中國城鄉(xiāng)發(fā)展國際交流協(xié)會認(rèn)定為中國鄉(xiāng)村振興范本。

中國啤酒消費風(fēng)向標(biāo)

2013年，我國啤酒產(chǎn)量在觸及5062萬噸的歷史最高點后開始連續(xù)下滑，到2023年已降至3590萬噸，縮水近30％。

這一變化的背后，是中國人口結(jié)構(gòu)、社會經(jīng)濟與消費文化發(fā)展的共同結(jié)果。當(dāng)改革開放持續(xù)二十多年后，中國老百姓的生活水平不斷提升，對啤酒的需求也逐漸從“喝得多”向“喝得好”轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)在產(chǎn)品上就是從工業(yè)淡啤向精釀、原漿、鮮啤升級。

在元月看來，今天的消費者愿意接受更高溢價，甚至還會熱衷于產(chǎn)品品質(zhì)背后的包裝創(chuàng)新和營銷內(nèi)容的附加值，為品牌后面的價值觀買單。

一場啤酒消費市場的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性變革迫在眉睫。

在中國市場布局高端化多年后，百威集團在高端及超高端啤酒領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，旗下除了擁有百威這一高端大單品，還有科羅娜、福佳、藍妹等深入人心的超高端品牌，可以為消費者提供更豐富的選擇，提供不同體驗。

2017年，百威集團在武漢設(shè)立亞太區(qū)首個精釀工廠，專門生產(chǎn)旗下精釀品牌產(chǎn)品，又在上海開設(shè)了首家鵝島精釀餐吧。2022年，百威莆田精釀啤酒工廠正式投產(chǎn)，新品牌“059海岸線精釀公社”也同步發(fā)布。這家百威亞太最大精釀工廠的問世，標(biāo)志著百威亞太邁出了打造本土精釀品牌的關(guān)鍵一步。

此后，國產(chǎn)啤酒廠商也開始產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高端化升級取代單純的市占率指標(biāo)，成為啤酒行業(yè)研究報告中的新邏輯。特別是精釀啤酒，越來越受到消費者歡迎，成為啤酒企業(yè)發(fā)力的新方向。中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布的《2023線上酒類消費趨勢報告》顯示，在對啤酒關(guān)鍵詞的關(guān)注度上，“精釀”提及率達59.6％。

激發(fā)消費潛力，在當(dāng)下還有另一層含義。

近年來，國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境日益嚴(yán)峻復(fù)雜，“三駕馬車”中消費一直是經(jīng)濟穩(wěn)定運行的“壓艙石”。走出疫情，黨和政府將恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置，商務(wù)部也將2023年確立為“消費提振年”，并將以此為主線，統(tǒng)籌開展全國性消費促進活動，激發(fā)市場活力。

元月表示，啤酒行業(yè)在中國已經(jīng)擁有較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和消費市場，是穩(wěn)定和擴大傳統(tǒng)消費的重要領(lǐng)域，也是積極培育文商旅融合消費熱點的重要媒介，還是貼近消費者激發(fā)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力和消費場景塑造的重要載體。

2023年2月24日，鄧明瀟專程飛抵北京，拜會商務(wù)部部長王文濤，就百威集團在中國的發(fā)展進行磋商。他也是中國疫情防控政策調(diào)整后，首位拜訪商務(wù)部部長的跨國公司全球 “掌門人”。他表示：“中國市場對我們非常重要，我一定要來親身感受這里的發(fā)展。”

隨后，百威集團推出了“威光行動”等一系列對消費端的激勵措施，進一步扶持終端餐飲中小商戶，加強零售渠道和消費場景建設(shè)。

2023年10 月 14 日，上海市委書記陳吉寧分別會見了參加市咨會的六位國際企業(yè)家，鄧明瀟就是其中之一。當(dāng)年市咨會的主題為“變局與新機：建設(shè)更具活力與韌性的國際大都市”，這和百威集團在上海的戰(zhàn)略不謀而合。隨后在2024年，“百威風(fēng)暴電音節(jié)”成為“上海之夏”國際消費節(jié)的重要組成部分，吸引數(shù)萬名樂迷在視聽盛宴中快樂釋放自我。

今天，以百威集團為代表的選擇扎根中國的外資企業(yè)，已經(jīng)與中國形成了一種你中有我、我中有你的密不可分的關(guān)系，相互深刻影響，在開放共贏中實現(xiàn)各自的發(fā)展與進化。